Рыба и морепродукты - Страница 39
Страница 39 из 39 ПерваяПервая ... 293536373839
Показано с 761 по 778 из 778

Тема: Рыба и морепродукты

  1. #761
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29741
    Вес репутации
    421

    По умолчанию

    Палтус запеченный с розочками из картошки



    Надо:
    Палтус.
    Оливковое масло.
    Можжевеловая настойка или джин.
    Соль.
    Перец.
    Картошка.
    Яйцо.
    Масло сливочное.
    Помидоры-черри (опционно).

    Приготовление:
    Палтуса почистить, обрезать плавники.



    Нарезать на стейки.


    Сбрызнуть можжевеловой настойкой, оливковым маслом, посолить, поперчить, немного помассировать рыбу. Выложить в форму для запекания.


    Вокруг разложить помидоры-черри. Отправить в духовку. У меня все это стояло в духовке 15 минут на 250 градусах. Дольше не потребовалось. Рыба получилась сочная, помидоры сохранили форму.



    Картошку отварить, сделать пюре.


    Добавить яйцо, соль, масло сливочное. Хорошо перемешать.


    Отправить пюре в кулинарный мешок, выдавить на противень толстыми розочками. И отправить в духовку румяниться. Степень готовности определяется по цвету загара.


    Подавать с рыбой и помидорами. Можно добавить вяленые помидоры.


    Приятного!
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  2. #762
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29741
    Вес репутации
    421

    По умолчанию

    Радужная форель, запеченная с овощами в сливочном соусе

    Очень вкусный и очень простой рецепт, а на выходе - ресторанное блюдо. Кстати, именно в ресторане я его и попробовала. Дело было в Сочи. Душа требовала барабульки, а ее ну нигде не было. Мы обошли все побережье в поисках барабульки, пока не начали умирать с голода. В результате остановились в первом попавшемся ресторане, чтобы заказать хоть какую-нибудь рыбу. Попалась форель. На ней и сошлись. И были просто в восторге!



    Надо:
    Радужная форель.
    Лук.
    Перец сладкий.
    Морковь.
    Помидоры черри.
    Соль.
    Свежемолотый черный перец. У нас очень свежий и вкусный https://aromarti.ru/perec_cherniy_goroshek_30g.html
    Укроп.
    Сливки.
    Можно еще взять любые овощи, которые вам нравятся.

    Приготовление:
    Перец и лук обжарить до состояния аль денте.



    Морковь порезать полукольцами или четвертинками колец и также обжарить до полуготовности.


    Снять овощи с огня, добавить к ним половинки помидоров черри, соль, перец.


    А также мелко порубленный укроп.


    Добавить сливки. Перемешать.



    Форель посолить, поперчить. Оставить помариноваться на пол часа.


    Далее делаем лодочки из фольги, помещаем и них форель, внутрь форели смесь из овощей.


    Овощи можно положить и вокруг рыбы. Отправить рыбу в духовку на 20-30 минут на 200 градусов.



    Подавать прям в лодочках.


    Приятного!

    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  3. #763
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29741
    Вес репутации
    421

    По умолчанию

    Клариас соленый с можжевельником

    Не знаю, как для вас, но для меня это новая рыба, о которой я раньше даже не слышала. Она еще называется клариевый сом. На обычного сома совсем не похожа. Ни вкусом, ни запахом. Обычного сома многие не любят за запах тины. Тут этого запаха и рядом не бывало. Рыба очень интересная, как в запеченном, так и в соленом виде. В соленом очень вкусная. Рекомендую засолить. Мне так одной рыбины хватило и на засол, и на запечь. Солила ломтиками, а не целым куском.



    Надо:
    Клариас.
    Настойка из можжевельника или джин.
    Сахар.
    Соль.

    Приготовление:
    С рыбы снять шкуру. Она довольно плотная и снимается хорошо чулком.



    Нарезать тонкими ломтиками.



    Немножко присыпать сахаром, сбрызнуть настойкой, посолить. Перемешать ломтики, слегка массируя их. И на ночь в холодильник.


    Есть можно уже и через пару часов, но лучше дать рыбке "позреть" ночку. Прям видно будет, как изменилась структура рыбы.

    Очень вкусно получилось. Рыба достойна того, чтобы стать частью нашей жизни! Приятного!
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  4. #764
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29741
    Вес репутации
    421

    По умолчанию

    Ароматное жаркое из морепродуктов

    Это оооочень вкусное жаркое. Понравится даже тем, кто не очень любит морепродукты. Я вот креветки не особо жалую, а в это жаркое они очень хорошо вписались. И готовится быстро и просто.



    Надо:
    Любые морепродукты. У меня были осьминоги и креветки. Сюда же отлично подойдут мидии и гребешки.
    Помидоры.
    Чеснок.
    Оливковое масло.
    Сливочное масло.
    Соль.
    Сахар.
    Петрушка.
    Багет.

    Приготовление:
    Осьминогов порезать на шайбочки.


    Багет порезать, полить оливковым маслом, посолить и запечь в духовке.


    На оливковом масле чуть-чуть прижарить мелко порубленный чеснок.


    Добавить обесшкуренные и порезанные кубиками помидоры.


    Посолить, добавить чайную ложку сахара.


    Как помидоры пустят сок, отправить туда морепродукты. Потомить минут пять. Не мешать ложкой, а помешивать потряхивая сковородку.



    В самом конце добавить кусочек сливочного масла и порубленную петрушку.


    Также потряхивая сковородку дать распустится маслу. Долго на огне не держать. Масло разошлось, хорошенько потрясти сковородку и снять с огня.


    Подавать с поджаренным багетом. Это обалденно вкусно!

    Приятного!
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  5. #765
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29741
    Вес репутации
    421

    По умолчанию

    Ставрида жареная

    Когда нет времени писать рецепт, можно отделаться вот такой красотой.



    Надо:
    Ставридка.
    И очень вкусная смесь специй для рыбы, которая есть только у нас. Нигде больше такую вкусную вы не найдете. https://aromarti.ru/smes'_speciy_dlya_rybi_30g.html
    Даже соли не надо, потому что она там уже есть, ну разве что чуть-чуть подсолить.

    Приготовление:
    Рыбу почистить (убрать внутренности и жабры). Хорошенько присыпать смесью для рыбы и хорошо перемешать. Дать полежать минут 20 и пожарить в разогретом растительном масле. Буквально по паре минут с каждой стороны.



    И вуаля.


    Приятного!
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  6. #766
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29741
    Вес репутации
    421

    По умолчанию

    Осетрина по-монастырски с лисичками

    Это очень вкусный рецепт в целом. Несмотря на то, что, кроме борща, не очень люблю повторять блюда, но вот это... оно у нас почти, как борщ, периодически повторяется. Ну потому что вкусно.



    Надо:
    Осетрина.
    В этот раз вместо благородных грибов взяла лисички. И получилось очень вкусно! Отличное сочетание! Не хуже, чем с белыми.
    Лук.
    Сливочное масло.
    Соль.
    Перец.
    Картошка.
    Сливки.
    Сыр.

    Приготовление:
    Лисички перебрать, помыть.



    Лук обжарить на сливочном масле.


    Добавить к луку лисички.



    Вот сколько они дали воды. И это даже отлично. Пусть сначала потушатся в этой воде, а как она выпарится, лисички останется только дожарить.



    У меня был большой стейк осетрины, его с лихвой хватило на три порции. Осетрину посолить и поперчить.



    Слегка обжарить с двух сторон. До легкого румянца, но не до готовности! Она должна оставаться полусырой.


    Картошку порезать колечками и обжарить также не до полной готовности, но почти.


    Лисички начали румяниться? Наливайте к ним сливки и дайте соусу немного загустеть. Не сильно! Не забудьте посолить и поперчить.


    Начинаем собирать блюдо. У меня порционные жаровни. В каждую из ни я на дно положила картошку, потом разобранные кусочки рыбы (рыбу надо разобрать, убрать косточки, шкурку и наломать не мелкими, а довольно крупными кусочками). Сверху все щедро залила соусом.


    И посыпала сыром. Теперь отправляем все это в духовку. Помните да, что у нас уже все составляющие практически готовы. Их надо только довести до готовности и на это не надо много времени. Достаточно, чтоб все прогрелось внутри, как раз и дойдет. В общем, отправляем в духовку, дожидаемся румяной корочки сверху и сразу выключаем.


    Шикарное блюдо готово! Приятного!
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  7. #767
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29741
    Вес репутации
    421

    По умолчанию

    Семга жареная с кабачковыми палочками

    У многих до сих пор продолжается борьба с кабачками. Я решила немного вам помочь в этом неравном бою.



    Надо:
    Семга.
    Кабачки.
    Соль.
    Перец.
    Базилик.
    Тимьян.
    Сухой чеснок. У нас очень ароматный https://aromarti.ru/cesnok_sushonyi_30g.html
    Сыр.
    Кунжут. У нас очень дешевый, но при этом очень качественный белый и черный https://aromarti.ru/search/?search=кунжут
    Яйцо.
    Панировочные сухари.
    Сметана.
    Чеснок.

    Приготовление:
    Семгу поперчить, посолить.



    Кабачок порезать на палочки.


    Приправить их солью, перцем, тимьяном, базиликом, сухим чесноком.


    Сыр натереть на мелкой терке. Добавить к нему кунжут.


    И немного панировочных сухарей. Яйцо взбить с небольшим количеством воды. Обмакнуть палочки в яйцо и обвалять в сырной панировке.


    Выложить палочки на противень и запечь в духовке.


    Из сметаны, чеснока и соли сделать соус.



    Рыбу пожарить.


    Можете жарить, как хотите, но мне нравится жарить на одной стороне и одновременно поливать горячим маслом другую сторону. Так рыба получается сочнее.



    Подаем рыбу с палочками и соусом.



    Приятного!

    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  8. #768
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29741
    Вес репутации
    421

    По умолчанию

    Дорада жареная с розмарином



    Надо:
    Дорада.
    Соль.
    Свежемолотый черный перец.
    Розмарин.
    Тимьян.
    Оливковое масло.

    Приготовление:
    Дораду филировать.



    Добавить приправы, сбрызнуть оливковым маслом и дать помариноваться минут 15.


    А затем быстро жарим на хорошо разогретой сковородке. Сначала кладем на шкурку, а потом уже на другую сторону. Чтобы шкурка не прилипала, сковородку надо хорошо разогреть. Жарить буквально по паре минут с каждой стороны. Филе дорады тонкое, поэтому не надо ее долго жарить.
    Подавать с чем вам нравится. С молодой картошкой будет отлично! Ароматная рыба готова! Приятного!


    \
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  9. #769
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29741
    Вес репутации
    421

    По умолчанию

    Мидии в соусе горгонзола с конкассе из помидоров



    Надо:
    Мидии.
    Лук.
    Помидоры.
    Масло сливочное.
    Сыр горгонзола.
    Сливки.
    Базилик.
    Сухой чеснок.
    Оливковое масло.
    Соль.
    Чиабатта.

    Приготовление:
    Лук обжарить до прозрачности на сливочном масле.



    Добавить горгонзолу. Расплавить.



    Добавить сливки, подсолить, если надо.


    Отправить в соус мидии, готовить по инструкции.


    У помидоров убрать кожицу и мякоть. Мясистую часть порезать небольшим кубиком.



    Добавить базилик, чеснок, немного оливкового масла, подсолить.


    Подавать мидии с помидорами и поджаренной чиабаттой.

    Приятного!
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  10. #770
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29741
    Вес репутации
    421

    По умолчанию

    Семга с киноа и овощами



    Надо:
    Семга.
    Итальянские травы.
    Соль.
    Черный перец.
    Киноа.
    Брокколи.
    Мини-морковка.
    Мини-картошка.
    Помидоры черри.
    Зеленый лук.
    Авокадо.
    Лимон.
    Оливковое масло.

    Приготовление:
    Семгу посолить, посыпать итальянскими травами.


    И запечь в духовке. Минут 20-30.


    Киноа запарить по инструкции.


    Картошку, морковку, брокколи отварить в посоленной воде.


    Помидоры порезать пополам, туда же порезать зеленый лук.

    Туда же порезать авокадо.



    Сразу же полить соком половины лимона, посолить, поперчить, добавить немного оливкового масла. И перемешать с киноа.


    Подавать рыбу с салатом из киноа и отварными овощами, сбрынутыми оливковым маслом. Приятного!
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  11. #771
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29741
    Вес репутации
    421

    По умолчанию

    Семга с сумахом и печеным картофелем



    Надо:
    Семга.
    Картошка.
    Масло сливочное.
    Грудинка варено-копченая.
    Сумах.
    Соль.
    Перец.
    Оливковое масло.
    Тархун.
    Чеснок.
    Укроп.
    Паприка копченая.
    Перец сладкий.

    Приготовление:
    Картошку крупно порезать, выложить в форму для запекания, положить сверху кусочки сливочного масла. Отправить в духовку. Довести почти до готовности.


    Стейки семги посолить, поперчить, добавить немного тархуна, посыпать сумахом и сбрызнуть оливковым маслом. Оставить помариноваться на пол часика, а потом запечь в духовке.


    К почти готовой картошке выложить нарезанную соломкой грудинку.


    Посолить, поперчить, добавить чеснок и укроп.


    И копченую паприку.


    Перемешать.


    Перец сладкий порезать крупным кубиком и добавить к картошке. Довести до готовности картошку. Перец должен быть аль-денте.


    Приятного!
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  12. #772
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29741
    Вес репутации
    421

    По умолчанию

    Палтус с пюре из сельдерея



    Надо:
    Палтус.
    Корень сельдерея.
    Морковка.
    Лук.
    Лемонграсс.
    Тофу.
    Корень петрушки.
    Лавровый лист.
    Душистый перец.
    Лимон.
    Соль.
    Свежемолотый черный перец.
    Мука.
    Сухой и свежий чеснок.
    Имбирь.
    Молоко.
    Бекон.
    Китайская капуста.
    Палочка корицы.
    Сахар.

    Приготовление:
    Палтуса подготовить, срезать плавники, все лишнее, порезать на порционные куски, ничего не выкидывать.



    Плавники и мелкие кусочки палтуса сложить в кастрюлю. Добавить морковь, лук, лемонграсс, лавровый лист, корень петрушки, душистый перец, залить водой и поставить варить бульон для соуса.



    Из лимона выдавить сок, сбрызнуть палтус, посолить его, поперчить, оставить помариноваться.



    Как бульон приготовится, процедить.


    На сковородке чуть прогреть лемонграсс и палочку корицы.



    Вылит туда бульон.


    Добавить лимонный сок, немного сахара, посолить и уварить немного соус, чтоб он чуть загустел.



    Сельдерей порезать кубиком и обжарить на сливочном масле.



    Поперчить, посолить.


    Как станет мягким, добавить молоко, потушить вместе пару минут, пюрировать.



    В небольшое количество муки добавить соль, перец, сухой чеснок. Перемешать.


    Тофу порезать кубиками, обвалять в муке.


    И обжарить в сильно разогретом растительном масле до румяной корочки.


    Бекон порезать полосками, обжарить. Как бекон начнет золотиться, добавляем к нему китайскую капусту, порезанную крупными квадратами. Добавляем зубчик чеснока, немного натертого имбиря, немного сахара и соли. Быстро обжариваем пару минут.




    Ну и жарим рыбу. Можно запечь в духовке.



    Собираем блюдо. В глубокую тарелку наливаем немного соуса, по кругу раскладываем тофу, в центр пюре из сельдерея.



    На сельдерей выкладываем капусту с беконом.


    Сверху рыбу. Приятного!
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  13. #773
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29741
    Вес репутации
    421

    По умолчанию

    Дорада с луком пореем

    Выглядит не очень, но зато вкусно. Ну не умею я выкладывать все это, как в ресторане.



    Надо:
    Дорада.
    Лук порей.
    Чеснок.
    Болгарский перец.
    Помидоры.
    Белое вино.
    Соль.
    Перец свежемолотый черный.
    Сливочное масло.
    Немного сахара.
    Сливки.

    Приготовление:
    Дораду филировать.




    Остатки не выбрасываем, а варим из ни бульон в небольшом количестве воды. Чем меньше воды, тем наваристей будет бульон.


    Туда же отправляем несколько зубчиков чеснока, болгарский перец и зеленую часть лука порея.


    Рыбу солим, перчим.


    Как бульон приготовится, процеживаем его. И снова ставим на плиту.





    Добавляем немного белого вина и еще минут пять увариваем. Не забыть посолить.



    Помидоры обесшкуриваем, убираем косточки и всю жидкую часть сердцевины, нарезаем кубиками. Солим, можно добавить немного винного уксуса и оливкового масла. Откладываем.



    Белую часть лука порея нарезаем тонкими полосками.


    Чуть притушиваем на сливочном масле.


    С добавлением соли и щепоткой сахара.


    Добавляем сливки и тушим в сливках до готовности.



    Соус подогреть, добавить сливочное масло, не давать закипеть, просто слегка покачиваю кастрюлю дать соусу "затянуться".


    Из пекарской бумаги вырезать кружок под размер сковородки.


    Смазать сковородку маслом, сверху выложить бумагу и жарим на этой бумаге рыбу. Так рыба будет более сочная и без масла.


    Выкладываем. Сначала соус, потом помидоры, потом рыба, сверху лук порей. И полезно, и офигенно вкусно! Для мужа можно картофана еще положить. Приятного!
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  14. #774
    Аватар для Fatiniass
    Регистрация
    12.07.2013
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    126
    Вес репутации
    18

    По умолчанию

    Очень даже аппетитно выглядит) зря на себя наговариваете

  15. #775
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29741
    Вес репутации
    421

    По умолчанию

    Сибас с соусом из из креветок и гребешков



    Надо:
    Сибас.
    Креветки.
    Гребешки.
    Сливки.
    Розмарин.
    Чеснок.
    Соль.
    Перец.

    Приготовление:
    Гребешки и креветки подготовить.



    Обжарить на оливковом масле с добавлением чеснока и розмарина. Сильно зажаривать не надо, они могут остаться чуть сыроватыми.


    Сибаса почистить.


    Я отрезала хвост и голову, посолила, поперчила. Естественно, не забыла выпотрошить.


    Креветки почистить, мелко нарубить вместе с гребешками, отправить в небольшой ковшик. Добавить сливки, соль, перец, немного розмарина. Поставить на огонь, довести до кипения, немного уварить.


    В виде гарнира можно сделать салат из огурца и пекинской капусты с добавлением оливкового масла, бальзамического уксуса, соли, перца и тархуна.


    Самого сибаса пожарить, подавать полив соусом и с салатом. Приятного!
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  16. #776
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29741
    Вес репутации
    421

    По умолчанию

    Треска фаршированная



    Надо:
    Треска.
    Немного куриного филе.
    Хлеб белый.
    Морковь.
    Лук.
    Пара яиц.
    Соль.
    Перец.

    Приготовление:
    С трески аккуратно снять кожу, стараясь ее не порвать. Мясо отделить от костей.



    Хлеб замочить в воде.


    Лук и морковь пассеровать до готовности.




    Хлеб отжать, измельчить вместе с филе, луком и морковью.


    Желтки отделить от белков. Белки хорошо взбить в пену.



    Фарш посолить, поперчить. Добавить куриный фарш.


    Белки добавить к фаршу, аккуратно перемешать.


    Готовым фаршем начинить рыбную кожу, придать ей форму рыбы.


    Выложить в форму для запекания.


    Оставшийся фарш можно завернуть в пергамент в форме колбаски и также выложить в форму для запекания.


    И в духовку до готовности. Примерно на пол часа.



    Есть можно, как горячим, так и холодным. Приятного!
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  17. #777
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29741
    Вес репутации
    421

    По умолчанию

    Сибас с зеленым луком и фенхелем



    Надо:
    Сибас.
    Фенхель.
    Репчатый лук.
    Зеленый лук.
    Белое вино.
    Кукурузный крахмал.
    Сливки.
    Соль.
    Перец.
    Шпинат.
    Вяленые помидоры.

    Приготовление:
    Репчатый лук мелко порубить и начать пассеровать на сливочном масле.



    Зеленые части фенхеля тоже мелко порубить и добавить к луку


    Когда лук станет мягким, добавить в нему грамм 50 вина, с разведенным в нем крахмалом (примерно чайная ложка). Минут пять потушить вместе.


    Затем добавить грамм 100 сливок и подержать на небольшом огне до легкого загустения.



    Посолить, поперчить. Это будет начинка.


    Сибас потрошим со стороны спины.


    Аккуратно надрезаем спинку, филировочным ножом аккуратно отделяем филе от хребта с двух сторон. Хребет отрезаем ножницами у головы и у хвоста. Вынимаем внутренности.



    Начиняем сибаса начинкой из фенхеля. На фото уже остывшая начинка, поэтому загустела еще сильнее.


    Заворачиваем сибаса в прегамент и отправляем в духовку запекаться (минут 30).


    Фенхель порезать на дольки, не срезая низ, чтобы дольки не рассыпались, а держались вместе. У зеленого лука лучше взять часть, которая ближе к белой. Если есть луковички, то взять с ними. Длина см 10. Отправить их обжариваться на сливочном масле вместе с помидорами.



    Как овощи подрумянятся с двух сторон, добавить к ним либо бульон, либо вино и потушить минут пять.


    Потом добавить шпинат. Поперчить, посолить, как шпинат обмякнет (а делает он это очень быстро), сразу выключаем.


    Подаем сибас вместе с этим соусом. Приятного!
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  18. #778
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29741
    Вес репутации
    421

    По умолчанию

    Палтус с пюре из цветной капусты и луком-пореем



    Надо:
    Палтус.
    Цветная капуста.
    Лук порей.
    Чеснок.
    Сливки.
    Соль.
    Перец.
    Оливковое масло.
    Мускатный орех.
    Масло сливочное.

    Приготовление:
    Чеснок запечь в духовке до готовности.



    Капусту отварить.


    Палтуса почистить, порезать на порционные куски.


    Посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом. Оставить минут на 20, затем запечь в духовке.


    Капусту откинуть на дуршлаг, чтоб стекла лишняя влага.


    Затем измельчить в блендере.


    С добавлением сливок.


    Соли, мускатного ореха и печеного чеснока.


    Лук порей порезать кольцами, отправить обжариваться на сливочном масле.


    Как обмякнет, добавить сливки, соль, перец, мускатный орех.



    Потушить минут пять до загустения.

    Подавать палтус с пюре из цветной капусты и луком-пореем. Приятного!
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

Страница 39 из 39 ПерваяПервая ... 293536373839

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •