yogaholic , забыла как блюдо назвается, но это отваренный нут со специями и кунжутом, вкусно.
хумус это называется...
yogaholic , забыла как блюдо назвается, но это отваренный нут со специями и кунжутом, вкусно.
хумус это называется...
Последний раз редактировалось Циля; 13.09.2011 в 23:42.
yogaholic, я тут купила асафетиду. Причем желтую, которая разбавленная крахмалом и куркумой. Так это ж ужас, она в закрытой баночке и в пакете - провоняла мне всю сумку.
И что, ЭТО реально можно класть в еду?
Dasha7 , да реально, но я больше чистую смолу люблю, чем этот порошок, хотя воняет - жесть просто.
Dasha7, ну а что такого Лучком пахнет вроде. Не сказала бы, что прям ужасно. В блюдах не особенно чувствуется, у меня тоже разбавленный порошок с мукой кукурузной.
Главное - здоровье.
..«всегда сомневайся, проверяй и никому не верь просто так». Ни учебнику, ни учителю, ни светилу. Изучи вопрос и составь свое суждение...
Вот решила первый раз прорастить зерна. Взяла нут. ВРоде бы получилось. У меня возник вопрос. yogaholic давала ссылку на статью про проращивание и там рекомендуют дезинфецировать пророщенные зерна слабым раствором марганцовки. Кто-нибудь так делает? или Вы сразу их употребляете в пищу? То, что за раз не съедено, я так понимаю, надо хранить в холодильнике не более двух дней. А контейнер плотненько закрыть или прикрыть, чтобы они не затухали? А водички добавить? Боюсь, что они подсохнут. Они склизскими за 2 дня не станут?
Егоза, я марганцовкой не обрабатываю, просто прополаскиваю перед употреблением в фильтрованной кипяченой воде. Храню в холодильнике не больше 2 суток, обычно даже меньше. Иногда просто в чашке, прикрытой блюдцем, иногда в контейнере пищевом. Водички не добавляю специально, немного её там всё равно остаётся от промывания, они не засыхают. Склизкими могут стать, например, проростки гречки, но это обусловлено самими семенами, и это нормально. С пшеницей и машем, которые я проращивала, такого не случалось.
Главное - здоровье.
Cerise, паштет делаю из любой белой фасоли. Особенно хорошо из мелкой такой. Замачиваю на ночь, утром отвариваю и делаю паштет. Из темной мне кажется тоже можно, я просто не пробовала.
yogaholic, спасибо за ответ. Съела чайную ложку нута, решила постепенно вводить в рацион. В принципе понравился, думала, что он жестче будет, но ничего, мягенький, хрустящий, как молодой горошек.
Попалась интересная информация о долгожителях Японии. Ученые считают, что их диета, основанная на растительной пище, низкокалорийная, богатая неочищенными углеводами - играет в этом главную роль. Мясо, птица и яйца сведены в этой диете к минимуму.
В Огими, небольшой симпатичной деревушке, типичной для северной части Окинавы, неподалеку от пляжа можно увидеть каменный столб. На нем высечено изречение:
"В семьдесят вы еще дитя, в восемьдесят — просто юноша,
а в девяносто, когда предки приглашают вас на небо,
попросите их подождать, пока вам не исполнится сто...
тогда вы, возможно, подумаете об этом".
Подробнее: http://www.kommersant.ru/doc/1771651?themeid=1308
Довольно интересная статья, но причём здесь вегетарианство?
И как то- странно,что у японцев рыба в пирамиде питания пропала совсем.
Baibi , ага, и у меня сразу этот вопрос возник. Я как-то чаще встречала мнения о том, что японские долгожители как раз на рыбе и живут.
Dasha7 спасибо, попробую
Егоза возможно промывают некачественные зерна марганцовкой, чтобы убрать возможную инфекцию? я покупаю только органически чистые зерна для проращивания, поэтому промываю просто родниковой водой (главное водой с хлором не промывать)
Добавлено через 2 минуты
самые слизкие - это зерна горчицы
Последний раз редактировалось Cerise; 24.09.2011 в 20:20. Причина: Добавлено сообщение
Девушки, есть там рыба - это где продукты содержащие омега-3.
Возможно, это действительно не для темы Вегетарианство, просто не знала куда лучше выложить эту информацию.
Куда ехать и не ехать отдыхать вегетарианцу
Известный калифорнийский туристический портал VirtualTourist.com, на основе опроса и отзывов туристов, составил рейтинг самых «вегетарианских» стран мира – с обилием блюд и напитков, а также специальных кафе и ресторанов для тех, кто не употребляет продукты животного происхождения. Вегетарианцам и веганам, учитывая пищевые пристрастия, понравится отдых в странах с широким выбором «здоровой» пищи.
Итак, места распределились следующим образом: Италия, Индия, Англия, Бельгия, Египет и Турция, Болгария и Греция, Тайланд. В список самых "неблагоприятных" для вегетарианцев стран вошли Мексика, Испания, Германия и Куба.
Италия - эта страна признана самой вегетарианской в Евросоюзе, по итогам 2009/2010 годов. По данным социологов, за последние пять лет количество отказавшихся от мяса в Италии увеличилось с полутора до шести миллионов человек. Также за последние три года итальянцы стали чаще обращаться к диетологам, которые рекомендуют им замещать мясо белками молочных продуктов. В итальянских турфирмах разработали даже специальный тур для вегетарианцев – «Органическая Тоскана», в ходе которого путешествующие по Италии употребляют в пищу только свежие овощи и фрукты.
Индия - мировой вегетарианской столицей считается индийский штат Гуджарат. Здесь к услугам туристов большое количество вегетарианских ресторанов, кафе, пабов и закусочных. Также в Индии готовится к открытию первый в мире пятизвездочный отель для вегетарианцев – в городе Сурат (расположен во все том же самом вегетарианском штате страны – Гуджарате).
Англия - у туристов пользуются большой популярностью вегетарианские туры, которые предлагают английские туроператоры. А плотность вегетарианских ресторанов на душу населения в этой стране – самая высокая в Европе.
Бельгия - туристов привлекает колоритная бельгийская кухня, в которой, кстати, блюд для вегетарианцев больше, чем для мясоедов. Также многие гости страны в восторге от программы «Вегетарианские дни», в которой принимают участие многие бары и рестораны страны. Суть: в определенные дни недели в заведениях подают исключительно вегетарианские напитки и закуски.
Как уже отмечалось выше, по отзывам туристов составили рейтинг неблагоприятных для вегетарианцев стран. Итак, гостям-вегетарианцам и веганам сложнее всего питаться:
в Мексике (занимает первое место рейтинга) – большое количество мясных блюд в национальной кухне, даже так называемые легкие блюда в изобилии содержат сыр;
в Испании (потому что испанцы зачастую сами не знают, что считать мясом, и запросто в "вегетарианскую" пиццу могут положить кусочки хаммона – вяленой говяжьей ножки);
в Германии (в меню немецкого ресторана сложно найти что-то без мяса, сосисок, колбасы, бекона или яиц; даже если заказать овощное блюдо, нет гарантии, что его приготовили на растительном масле, не смазав сковородку салом);
на Кубе (здесь даже самое вегетарианское блюдо содержит чуть-чуть свинины).
Источник
И вообще на этом сайте очень много интересных статей и новостей о вегетарианстве.
Главное - здоровье.
Хочу еще отметить Чехию в отрицательном смысле. То же самое что Германия! Питалась десертами там...
Италия в плане кухни очень понравилась, ням
А моцарелла? Объедались моцареллой весь отпуск, вкуснотища.
А тирамису? Нет слов.