Вегетарианство - Страница 14
Страница 14 из 17 ПерваяПервая ... 41011121314151617 ПоследняяПоследняя
Показано с 261 по 280 из 325

Тема: Вегетарианство

  1. #261
    Аватар для Dasha7
    Регистрация
    04.07.2011
    Адрес
    Шамбала
    Сообщений
    1648
    Вес репутации
    38

    По умолчанию

    yogaholic, я имела в виду - что все там с мясом, кроме десертов.
    А десерты обычные европейские - штрудель, блинчики, все такое...

  2. #262
    Аватар для Dasha7
    Регистрация
    04.07.2011
    Адрес
    Шамбала
    Сообщений
    1648
    Вес репутации
    38

    По умолчанию

    Замочила вчера утром маш для супа. Но как-то не сложилось вчера приготовить... утром смотрю- прорастать начал.
    Отложила часть проращивать, а часть варю. Буду пробовать пророщенный...

  3. #263

    Регистрация
    05.04.2009
    Возраст
    51
    Сообщений
    3598
    Вес репутации
    0

    По умолчанию

    Dasha7 , так маш пророщенный - это классика жанра, только обязательно надо ростки кипятком обдавать.

  4. #264
    Аватар для Dasha7
    Регистрация
    04.07.2011
    Адрес
    Шамбала
    Сообщений
    1648
    Вес репутации
    38

    По умолчанию

    Растет прям на глазах.
    Из второй половины сварила супчик по-индийски. Вкусняшка!

  5. #265
    Аватар для yogaholic
    Регистрация
    26.06.2010
    Адрес
    Москва
    Возраст
    32
    Сообщений
    788
    Вес репутации
    32

    По умолчанию

    Dasha7, ага, маш очень быстро растёт, за сутки почти. Делитесь рецептом супчика.Я тут заметила, у нас ведь тема про вегетарианские блюда есть, а мы всё тут пишем.
    Главное - здоровье.

  6. #266
    Вишенка Аватар для Cerise
    Регистрация
    03.07.2006
    Сообщений
    543
    Вес репутации
    35

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Dasha7 Посмотреть сообщение
    А моцарелла? Объедались моцареллой весь отпуск, вкуснотища.
    .
    моцарелла (настоящая) делается на сычуге

    Добавлено через 5 минут

    не совсем согласна со статьей, приведенной yogaholic
    сколько раз была в Германии, всегда в ресторанах есть веге меню, и к этому относятся серьезно, для вегетарианцев готовят отдельно, нет риска что овощи отварят на курином бульоне
    Цитата Сообщение от yogaholic Посмотреть сообщение
    Англия - у туристов пользуются большой популярностью вегетарианские туры, которые предлагают английские туроператоры. А плотность вегетарианских ресторанов на душу населения в этой стране – самая высокая в Европе.
    а в Англии как раз собственно веге ресторанов не так много, но поскольку в этой стране живет много индусов и пакистанцев, то очень много ресторанов с соответствующей кухней, которая как известно предлагает больой выбор для вегетарианцев и веганов
    Последний раз редактировалось Cerise; 01.11.2011 в 21:44. Причина: Добавлено сообщение

  7. #267
    Аватар для Dasha7
    Регистрация
    04.07.2011
    Адрес
    Шамбала
    Сообщений
    1648
    Вес репутации
    38

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Cerise Посмотреть сообщение
    моцарелла (настоящая) делается на сычуге
    Мне очень стыдно Но я про это не парюсь. По крайней мере пока...

  8. #268
    Вишенка Аватар для Cerise
    Регистрация
    03.07.2006
    Сообщений
    543
    Вес репутации
    35

    По умолчанию

    Dasha7 хехе всему свое время,
    вегетарианство затягивает..

  9. #269
    Аватар для PoliPoli
    Регистрация
    14.11.2009
    Сообщений
    520
    Вес репутации
    29

    По умолчанию

    Девушки, вот наткнулась сегодня на инфу о Шаталовой Галине Сергеевне http://www.koob.ru/shatalova , может кому интересно. Только вы меня не бейте, я никому не в упрек, просто может кому пригодится и на что-то вдохновит

    А это выдержка из ее статьи:

    Шаталова, Галина Сергеевна (род. 1916) — советский и российский врач-нейрохирург, автор Системы Естественного Оздоровления.
    Да, анатомически и физиологически человек отличается и от травоядных, и от плотоядных животных. Но это вовсе не означает, что он находится между ними. Жвачные животные, как всем известно, питаются в основном зелеными частями растений, относительно бедными белками и жирами. Это предопределяет осо*бенности их пищеварительного тракта.
    Человек же, как я постоянно подчеркиваю, — существо плодоядное. Его видовая пища — это плоды, ягоды, злаковые, орехи, семена, клубни, то есть те части растений, где концентрация питательных веществ неизмеримо выше, чем в их зеленой части, богатой витаминами и минеральными солями. Только этим и объясняется различие в устройстве и физиологических функциях желудочно-кишечного тракта человека и травоядных.
    Но особенности видового питания человека ни на йоту не приближают его и к плотоядным. Единственное, что есть между ними общего, — это высокая пита*тельная ценность потребляемой пищи: плодов, с одной стороны, и мяса — с другой. Отсюда некоторое подобие и только подобие анатомического в физиологического строения их пищеварительного тракта.
    Что же касается способности человека употреблять в пищу мясо, то прежде всего договоримся о том, что можно и что нельзя называть мясом. Хищник питается плотью животных, полностью сохраняющей все свойства живого, в том числе и способность к самоперевариванию. Человек же потребляет не мясо в подлинном смысле этого слова, а безжизненную комбинацию белков и жиров, полученную в результате его термической и кулинарной обработки. И саму-то способность потреблять в пищу плоть других он обрел лишь после того, как овладел огнем.
    Хотя произошло это не одну сотню тысяч лет назад, мы тем не менее не приобрели ни одной анатомической или физиологической приметы хищного животного. Не выросли у нас острые клыки и когти. Реакция во рту у нас как была щелочной, а не кислой, характерной для хищников, так и осталась.
    Освоив земледелие, человек избавил себя от необходимости преодолевать немалые расстояния, чтобы обеспечить себя пищей, собирая дикорастущие плоды, ягоды, орехи и коренья. Теперь все это он может выращивать рядом со своим жилищем, без больших затрат физического труда. Поэтому и мясо как продукт питания должно было бы утратить всякое значение. Но здесь физиологическая целесообразность пала жертвой обстоятельств — точнее, привычки, превратившейся в род наркомании, привычки, впитываемой в буквальном смысле этого слова с молоком матери. Обеспечивая сиюминутные потребности в энергии и веществе, пища животного происхождения действует как бомба замедленного действия, снабженная химическим взрывателем. Где-то в глубинах нашего организма, невидимые и неслышимые, идут и идут разрушительные реакции, пока, наконец, не приведут к неминуемому взрыву. Будет ли это внезапная смерть или тяжкая неизлечимая болезнь — сказать трудно. Тут уж, как говорится, кому как «повезет». Суть от этого не меняется: взрыв неизбежен.
    И все же не стоит, думаю, отказывать людям в способности «по капле выдавливать из себя раба» собственных пристрастий и следовать суровому голосу здравого смысла.
    Я отнюдь не призываю к аскетизму, к отречению от всех земных радостей, без которых сама жизнь теряет добрую половину своей прелести. Не представляю, на*пример, Пасхи — без кулича и крашеных яиц, яблочного и медового Спаса — без яблок и мёда. Однако я решительная противница того, чтобы устраивать себе праздники по всякому поводу и без повода.

  10. #270
    Аватар для Злючка
    Регистрация
    21.05.2010
    Адрес
    СПб
    Возраст
    45
    Сообщений
    152
    Вес репутации
    24

    По умолчанию

    Ох,PoliPoli , я когда читаю подобные статьи, сразу думаю о коренных жителях крайнего севера. Вот у кого плодов в избытке, а земледелие хорошо развито (ирония, конечно). А мясо и рыба у них зачастую не подвергается термической обработке. Это я к тому, что все-таки подобные теории слишком категоричны. Может автор и прав, но альтернатива есть не у всех.

  11. #271
    Аватар для Машуня
    Регистрация
    07.02.2011
    Адрес
    Киев
    Возраст
    32
    Сообщений
    124
    Вес репутации
    22

    По умолчанию

    ...мы тем не менее не приобрели ни одной анатомической или физиологической приметы хищного животного.
    Вот нравится мне безапелляционность Шаталовой. Будучи физиологом делать такие завляния как-то несерьезно. Аргумент - клыки и когти. В остальном- верим на слово. А строение черепа, расположение глаз, сторение тех же зубов, да и всей пищеварительной системы это так. ИМХО, пользуется она недоинформированностью читательской аудитории.

    Где-то в глубинах нашего организма, невидимые и неслышимые, идут и идут разрушительные реакции, пока, наконец, не приведут к неминуемому взрыву.
    Это уже вообще звучит фантастически! А она, интересно, откуда о них узнала, если они невидимые и неслышимые? Опять-таки, несерьезный подход, как для врача.

    Во многом она наверное права, и книги ее небесполезны, и методы работают, но вот объяснения, которые она дает, меня убивают.

  12. #272
    Аватар для Dasha7
    Регистрация
    04.07.2011
    Адрес
    Шамбала
    Сообщений
    1648
    Вес репутации
    38

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Машуня Посмотреть сообщение
    А строение черепа, расположение глаз, сторение тех же зубов, да и всей пищеварительной системы это так.
    А что у нас с черепом и что с зубами и глазами?

    Добавлено через 3 минуты

    Цитата Сообщение от Машуня Посмотреть сообщение
    А она, интересно, откуда о них узнала, если они невидимые и неслышимые? Опять-таки, несерьезный подход, как для врача.
    А какой подход для врача является серьезным? В определенном возрасте здоровье просто разваливается, мигом. Я в этом убедилась на примере своих родителей и их друзей-ровесников в этом году. Раз - и все, нету здоровья. Когда думающий врач наблюдает это раз за разом - какие мысли у него должны возникнуть? Наверное, что эти люди ВСЕ ПРАВИЛЬНО ДЕЛАЮТ...
    Последний раз редактировалось Dasha7; 16.11.2011 в 00:32. Причина: Добавлено сообщение

  13. #273
    Аватар для Машуня
    Регистрация
    07.02.2011
    Адрес
    Киев
    Возраст
    32
    Сообщений
    124
    Вес репутации
    22

    По умолчанию

    С черепом, глазами, и зубами у нас все в порядке, а их строение никоим образом не доказывает нашу принадлежность к плодо- и травоядным существам, и кстати, с тех пор, когда основной и, можно даже сказать, единственной пищей человека было мясо, наши зубы принципиально не поменялись. Что до глаз, то например бинокулярное зрение и соответствующее расположение глаз характерны как раз для хищников тоже, тогда как у травоядных глаза расположены по бокам головы. Но это частности. Для того, чтобы проводить сравнение, надо оперировать фактами, а так написать может что угодно и кто угодно.
    Серьезным является научный подход, предполагающий установление причинно-следственных связей между событиями. Одно и то же событие, например ухудшение здоровья, может быть вызвано неимоверным количеством факторов, от генетических предпосылок до стресса. Объяснять все неправильным питанием некорректно. У кого-то это так, у кого-то нет. Примеров, доказывающих и то, и обратное, масса. О чем тут спорить?

  14. #274
    Аватар для Dasha7
    Регистрация
    04.07.2011
    Адрес
    Шамбала
    Сообщений
    1648
    Вес репутации
    38

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Машуня Посмотреть сообщение
    Для того, чтобы проводить сравнение, надо оперировать фактами, а так написать может что угодно и кто угодно.
    Честно говоря, я вобще не вижу смысла сравнивать человека и животных, не тот уровень.
    Цитата Сообщение от Машуня Посмотреть сообщение
    Объяснять все неправильным питанием некорректно.
    А кто-то так делает? Кто-то утверждает что все проблемы вызваны только неправильным питанием? По крайней мере это не Шаталова. Здесь ее выше процитировали в связи с питанием, но это не все что она написала.

  15. #275
    Ученик опыта Аватар для Alximiya
    Регистрация
    12.01.2010
    Адрес
    Москва
    Возраст
    38
    Сообщений
    2706
    Вес репутации
    69

    По умолчанию

    На конференции ООН по изменению климата будут рассматриваться вопросы влияния разных факторов человеческой деятельности на процесс глобального потепления. Уже общепринятым фактом является то, что мясная промышленность производит наибольший выброс СО2 в атмосферу.

    Поэтому многие ученые и политики выступают об принятии соглашения на мировом уровне, как минимум о значительном сокращения мясной промышленности. А в лучшем варианте – переход всей планеты на вегетарианское питание.

    Доктор Раджендра Пачаури - лауреат Нобелевской премии, глава Межправительственной группы по изменению климата и генеральный директор Института ресурсов и энергии, проведя научные исследования, признал вегетарианскую диету более безопасной для Всей планеты.

    Так например, степень загрязнения воды и объемы выбросов углекислого газа в атмосферу при производстве изделий из мяса примерно в 20 раз выше, чем при производстве продуктов питания из кукурузы. И это не учитывая то, что растения поглощают «парниковый» углекислый газ, выделяя кислород, что делает их самым оптимальным выбором в сельском хозяйстве.

    Чтобы ООН признало мясоедение преступлением против всего мира требуется набрать 100 000 голосов. Пока что голосов недостаточно, потому что слишком мало людей было проинформировано об этой акции и ООН дало мало времени для информирования граждан. Чтобы поддержать акцию, вы можете заполнить анкету в середине страницы сайта
    подписание петиции
    ..«всегда сомневайся, проверяй и никому не верь просто так». Ни учебнику, ни учителю, ни светилу. Изучи вопрос и составь свое суждение...

  16. #276

    Регистрация
    26.08.2009
    Адрес
    В лесах Подмосковья
    Сообщений
    1368
    Вес репутации
    41

    По умолчанию

    Это тот Раджендра Пачаури, который сел в лужу со своими прогнозами по поводу таяния ледников? Дедушке очень не хочется в отставку, теперь он с новой идее носится...

  17. #277
    Ученик опыта Аватар для Alximiya
    Регистрация
    12.01.2010
    Адрес
    Москва
    Возраст
    38
    Сообщений
    2706
    Вес репутации
    69

    По умолчанию

    Июля , я вообще в парниковый эффект не очень верю, просто это периодические температурные изменения на Планете. А парниковый наверное выдумали, чтоб бабки косить.
    ..«всегда сомневайся, проверяй и никому не верь просто так». Ни учебнику, ни учителю, ни светилу. Изучи вопрос и составь свое суждение...

  18. #278

    Регистрация
    26.08.2009
    Адрес
    В лесах Подмосковья
    Сообщений
    1368
    Вес репутации
    41

    По умолчанию

    Alximiya, ну так и идея с признанием мясоедения преступлением против мира - такое же выкачивание бабок определенными структурами во главе с такими вот Пачаури... сейчас вегетарианцами становится все больше людей, но происходит это как-то естественно. А этот дедушка бред несет...

  19. #279
    Аватар для Dasha7
    Регистрация
    04.07.2011
    Адрес
    Шамбала
    Сообщений
    1648
    Вес репутации
    38

    По умолчанию

    На 10 гектарах земли можно прокормить при производстве:
    мяса - 2 человека,
    кукурузы - 10 человек,
    пшеницы - 24 человека,
    сои - 61 человека.

    1 га земли может прокормить при смешанном питании 5,5 человек, а при вегетарианском питании - 17 человек.

    По данным продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН на сентябрь 2010 года, число человек, страдающих от хронического голода, составило 925 миллионов.

    Почему в 21 веке в мире до сих существует почти один миллиард людей, лишенных самого основного Права человека?
    "Каждый ребенок, который умер от голода в современном мире - был убит," - обвиняет Джин Циглер, бывший специальный корреспондент ООН по Праву на достаточное питание. И действительно, может ли какое-либо общество, называющее себя цивилизованным, примириться с тем, что в то время, как в мире каждые пять секунд умирает от голода ребенок, почти 1.5 миллиарда коров и быков и астрономическое количество других сельскохозяйственных животных кормят огромным количеством зерна?
    Количество людей, не получающих достаточное питание, больше, чем население Соединенных Штатов Америки, Канады и Европы.
    Государственные и международные лица, ответственные за принятие решений, запустили множество проектов и кампаний по борьбе с голодом; к сожалению, ничто не помогло. Непрекращающиеся страдания, вызванные голодом, требуют свежих подходов, одним из которых должно стать вегетарианство.
    Ради справедливости и гуманности нельзя и дальше продолжать тратить 7-16 кг зерна или соевых бобов, около 15.500 литров воды, 323 м2 пастбищных земель, рада всего лишь 1 кг говядины.
    23 сентября 2008 стал Днем Перерасхода Земли (Earth Overshoot Day) - вехой, когда человечество использовало все ресурсы, которые природа произвела за этот год.
    Рассуждая в глобальных масштабах, для поддержания нашего образа жизни сейчас нам необходим эквивалент 1.4 планет. А значит, День Перерасхода должен был стать сигналом к пробуждению, как для политиков, так и всех остальных людей. И самым простым и благотворным способом не только помочь нуждающимся людям, но и сохранить окружающую среду, оздоровить общество, является прекращение или ограничение потребления мяса.

    Ссылки:
    http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%AD%...82%D0%B2%D0%BE

    http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%...BB%D0%BE%D0%B4

    http://www.vita.org.ru/new/2008/oct/16.htm

  20. #280
    Ученик опыта Аватар для Alximiya
    Регистрация
    12.01.2010
    Адрес
    Москва
    Возраст
    38
    Сообщений
    2706
    Вес репутации
    69

    По умолчанию

    Обман о белке

    "Людям,которые собираются перейти на вегетарианскую диету, наибольшее беспокойство доставляет вопрос: получит ли их тело достаточное количество питательных веществ, если они не будут есть мясо?Смогут ли они получить достаточное количество белков?Где они будут брать энергию для активной жизни?

    Несмотря на массовую рекламную пропаганду мясной пищи, вам не о чем беспокоиться.Вегетарианск я диета может удовлетворить все необходимые потребности тела в пище. Многие ученые доказали тот факт,что вегетарианские продукты содержат гораздо большее количество биологической энергии,чем мясо.Нас просто заставили поверить в то, то употребление в пищу мяса необходимо для здоровья. Ученые классифицировали мясные белки как белки «первого класса»,а растительные белки — как белки «второго класса».Однако мнение это было полностью опровергнуто,поскольку исследования показали, что растительные белки также эффективны и питательны.

    Содержание белка в вегетарианских продуктах колеблется от 8-12% в хлебных злаках,до 40% в соевых бобах,что вдвое больше,чем в мясе.Даже самая питательная часть бифштекса содержит лишь 20% усваиваемого белка,в то время, как многие семечки и бобовые содержат 30% белка,а в орехах содержание белка доходит до 65%.

    Ученые провели в Гарварде детальное исследование и нашли,что различные овощи,злаки и молочные продукты удовлетворяют потребность человеческого организма во всех необходимых ему белках.Невозможно было обнаружить недостатка белков ни в одной из используемых комбинаций. Ученые пришли к заключению, что очень трудно составить вегетарианский обед таким образом, чтобы он не содержал в себе всех необходимых белков.

    Доктор Пааво Айрола, ведущий специалист в области диетологии и естественной биологии,утверждает: «Двадцать лет назад считалось,что ежедневная норма потребления белка составляет 150 г,а сегодня официально признанная норма снизилась до 45 г.Почему?Благодаря исследованиям, проведенным в ряде стран,стало достоверно известно, что организм человека не нуждается в таком большом количестве белка.Его ежедневная норма составляет не более 30-45 г.А избыточное потребление белков бесполезно,и приносит большой вред организму человека.Избыточное потребление белка снижает работоспособность человека и может стать причиной таких серьезных болезней,как рак и сердечно-сосудистые заболевания. Чтобы получить 45 г белка в день,совсем не обязательно есть мясо.Полноценная вегетарианская диета, состоящая из злаков,бобовых,орехов,овощ й и фруктов вполне обеспечивает человека необходимым количеством белка».

    Однако диетологи до сих пор считали,что полноценные белки находятся только в мясе, рыбе, яйцах и молочных продуктах и что все растительные белки неполноценны(из-за отсутствия в них одной или нескольких незаменимых аминокислот).Но исследования, проведенные в Каролинском институте)и в институте Макса Планка (Германия),показали, что большинство овощей,фруктов, семян,орехов и зерновых являются источниками полноценных белков,которые к тому же легче усваиваются организмом, чем белки животного происхождения, и, в отличие от животных белков,не содержат токсических примесей.Употребление в пищу в достаточном количестве натуральных продуктов полностью исключает возможность недостатка белка в организме.

    Ученые Ельского университета доказали,что вегетарианцы имеют вдвое большую выносливость,чем те,кто употребляет мясо.Когда же он уменьшил потребляемое мясоедами количество белка на 20%,их работоспособность возросла на 33%.

    Теории о «необходимости для организма животных белков», «наличии в мясной пище незаменимых аминокислот», «неспособности без употребления мяса к тяжелому физическому труду» сторонники вегетарианства опровергают с научной точки зрения.Но прежде всего все эти теории уже опровергнуты временем: мяса не ели римские воины и суворовские солдаты.

    Не следует забывать, что именно растительный мир является источником всех видов белка.Вегетарианцы Вегетарианцы получают белок непосредственно из этого источника, а не «через вторые руки», как те, кто питается мясом ."
    ..«всегда сомневайся, проверяй и никому не верь просто так». Ни учебнику, ни учителю, ни светилу. Изучи вопрос и составь свое суждение...

Страница 14 из 17 ПерваяПервая ... 41011121314151617 ПоследняяПоследняя

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •