Изящная, это все я использую, конечно))), только просто овощи мне мало, мне туда надо хотя бы риса добавить. В "Блюдах из овощей" только обсуждали тоже фаршированный, но баклажан. Не знаю размеры желудка, но у меня наверняка их штуки четыре
. В общем, я маленькая, но никогда от еды не откажусь! От молочки тоже вряд ли откажусь. Просто молоко я редко пью. А вот кисломолочные продукты не могу признать вредными никак.
Что будет - то будет, была ни была
Что будет - то будет, такие дела...
Я тоже всегда в фаршированные кабачки, перцы добавляю рис. Вчера делала перцы, прямо сырой положила, лень было варить. Ничуть не хуже получилось, перцы долго не прожили ))
Делаю сейчас паштет из фасоли на завтра. Фасоль (замоченную с вечера) отварить. В конце варки посолить. Лук и морковку слегка обжарить на раст. масле, потом добавить немного водички от фасоли и потушить. Фасоль и овощи сложить в блендер, и измельчить. Добавить по вкусу специи (я добавляю душистый и черный перец, гвоздику). Поставить в холодильник, и потом, холодненький паштет - употреблять.
Фасоль входит в десятку самых полезных продуктов. По содержанию белка превосходит мясо. Чрезвычайно богата клетчаткой. 5 ст. ложек отварной фасоли покрывают суточную потребность в фолиевой кислоте и калии.
Dasha7, интересный рецепт, возьму на заметку. Я очень люблю тушить фасоль с рисом, а потом добавлять к ним обжаренные лучок с морковкой. Иногда делаю салат из фасоли с огурцами, зеленью и специями. И еще очень вкусные котлетки фасолевые: в блендере вареную фасоль измельчаю, мякоть помидоров (или томатную пасту) и лук, добавляю одно яйцо, специи, формирую котлетки, обваливаю в цельнозерновой муке, обжариваю. Такие же котлеты и из чечевицы делаю. Вкусно и просто!
Главное - здоровье.
Надо мне попробовать с котлетками.
yogaholic, спасибо за идею...
Dasha7 , в паштет из фасоли попробуйте добавить грецкий орех, зелень кинзы и чеснок, очень вкусно.
Из рецептов еще могу посоветовать: отварная вермишель, с жаренными шампиньонами и сверху еще твердый сыр можно (или сыр тоже под запретом?) Тоже вкусно и инетересное и легкое блюдо.
Если не получаешь, то, что хочешь - значит хочешь не то
Dasha7,в этих котлетках важно, чтобы в помидорах было как можно меньше сока, можно даже его из половинок помидоров выдавить в отдельную емкость, а оставшуюся мякоть - уже в блендер. Если фасолево-томатная смесь остается жидкой, я в нее добавляю ложку муки.
Главное - здоровье.
Dasha7, Вы тут писали про соевое мясо. И решила я его попробовать приготовить, и сделала всё, вроде как написано, и специй добавила, но есть не смогла. Во-первых, оно еще когда варилось, напомнило мне запах настоящего мяса, который я просто не перевариваю. Во-вторых, на вкус...тоже напомнило. Хотя чего я ждала, оно и называется мясо, может там ароматизатор даже добавлен... Ну тогда мне его тем более не надо. Не понравилось, в общем.
Главное - здоровье.
Неее, оно на самом деле не имеет мясного вкуса (если действительно не добавлен ароматизатор), оно совершенно нейтральное, и поэтому нужно добавлять специи, а то оно просто никакое. На вид - да, может и похоже.
Еще вспомнила про нут, его очень любят вегетатианцы и веганы и часто из него чего-то ваяют. Вот картинка если кто не знает или забыл
Горошек нут! Очень питательный, богат белком! Отличная замена мясу!
Нут на ночь заливаю водой! А на утро он уже готов! Можно есть так! А можно добавить масло горчичное, пряности, зелень и соль по вкусу!!!
А я недавно варила ЧАНА-ДАЛ. Это ужас, девушки, мочила его всю ночь, и он потом еще варился полдня...
Dasha7, вот поэтому у меня самая любимая из бобовых - чечевица.
PoliPoli, я на нут всё смотрю-смотрю, и вот это приготовление его многочасовое меня смущает...Он на вкус вообще что напоминает? Горох обычный или нет?
Главное - здоровье.
yogaholic про соевое мясо. Было дело, в универе подруга угощала. На вид такие коричневые клочки. По вкусу вобще не пойми что. (Блюдо было: гречка с этим вот "мясом"). Мой организм вобще отказался это принять.
Если не получаешь, то, что хочешь - значит хочешь не то
Девушки, о каком многочасовом приготовлении нута вы говорите??? Замачиваю его часа на 3 в холодной воде и варю потом примерно полчаса-час. Иногда замачиваю с вечера, и утром варю, или наоборот, утром замочу, вечером варю. Но это только для моего удобства.
По вкусу нут гораздо мягче чечевицы,, фасоли и даже гороха.
"Ой, хочу как в детстве: закончились деньги - пошла, нарвала, играешь дальше..."
F-ort , угу, я точно так же делаю,а вообще я нут больше пророщенным люблю.
Мартинка, просто надо уметь соевое мясо готовить. Если хорошо приготовить, то очень вкусно. Такое остренькое - ням ))))
Dasha7 , ну на цвет и вкус, как говорится...но соевое мясо гадость приличная, из всех соевых продуктов только тофу и паста из переброженной сои(мисо кажется называют) мне нравится, хотя многие пасту редкой гадостью считают, но ежели заправить правильно специями, то очень пикантная штука получается и полезная.
На самом деле мне понравилось соевое мясо только один раз - как оно было приготовлено. Надо узнать рецепт, а то у меня у самой гадость получается.
тофу люблю только тверденький, а то у мягкого какая то консистенция... бееее...
А тофу ведь безвкусный? Я что-то даже не пробовала ни разу, надо будет купить. И какие блюда Вы с ним готовите? Поделитесь
Главное - здоровье.
Я тофу в мисо-суп кладу. Вобще он довольно нейтральный по вкусу, мне кажется пропитывается вкусом и ароматом сопутствующих ингридиентов.
Тофу можно просто обжарить отдельно, с овощами или приправками, и добавить куда хотите, в рис, гречку, овощи.
Ваши права
Ответить с цитированием
