Гарниры - Страница 4
Страница 4 из 4 ПерваяПервая 1234
Показано с 61 по 80 из 80

Тема: Гарниры

  1. #61
    Модератор Аватар для Snusmumrik
    Регистрация
    04.02.2009
    Сообщений
    4044
    Вес репутации
    74

    По умолчанию

    Готовила рис по этому рецепту, получился очень вкусный, правда я не Басмати брала. В другой раз сделаю с Басмати.
    Человек - это то, о чём он весь день думает

  2. #62
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    28789
    Вес репутации
    376

    По умолчанию

    Snusmumrik, еще очень вкусно так же делать макароны (ну спагетти). И они при таком способе никогда в жизни не разварятся.
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  3. #63
    Аватар для Мартинка
    Регистрация
    27.04.2009
    Адрес
    Липовая столица
    Сообщений
    2124
    Вес репутации
    44

    По умолчанию

    Arti то есть макароны надо сухими в масле сливочном обжарить? Или я что то не так поняла.
    Снусмурик - так риса захотелось. Интересно, а с пропаренным так можно химичить
    Если не получаешь, то, что хочешь - значит хочешь не то

  4. #64
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    28789
    Вес репутации
    376

    По умолчанию

    Мартинка, ага, сухими жарим в глубокой сковороде до румяности, при помешивании. Они прилипают малек к сковородке, но не страшно. А дальше варим в этой же сковороде.

    Помнится тыщу лет назад, когда программа "Смак" только начала выходить и вел ее Макаревич, там напоказывали как жарить сырые макароны, и какой-то батон хренью какой-то нафаршировали.
    Прям взяли батон поперек разрезали, мякушку выпотрошили и насовали туда сосисок резаных, кетчупа, еще всякой хрени, и вроде в духовке запекли немного.

    Так мы с подружкой насмотрелись и побежали в магазин.
    Сделали макароны эти, батон тоже, нажрались до икоты, и сидели потом, как хрюшки, отдувались. Но было вкусно.
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  5. #65
    Аватар для yogaholic
    Регистрация
    26.06.2010
    Адрес
    Ярославль
    Возраст
    29
    Сообщений
    789
    Вес репутации
    27

    По умолчанию

    Snusmumrik, приготовила сегодня рис по этому рецепту. Ооочень вкусный получился!Надо сказать, я вообще любитель риса во всевозможных вариациях, так что спасибо за еще один замечательный рецепт в мою "копилку"! Еще надо отметить, что такой рис очень просто готовится!
    Главное - здоровье.

  6. #66
    Аватар для Дикая Но
    Регистрация
    30.01.2011
    Возраст
    39
    Сообщений
    73
    Вес репутации
    16

    По умолчанию

    Snusmumrik , попробуйте добавить в воду, в которой варится рис, апельсиновый сок. Или когда обжариваете рис, добавьте цедры.

    Я еще и чеснок с луком добавляю, но это уже не индийская кухня

  7. #67
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    28789
    Вес репутации
    376

    По умолчанию

    Картошка в беконе в аэрогриле

    Хотите вкусной, ароматной и сочной картошки? Попробуйте запечь ее в беконе.







    Я очень люблю такую картошку. Она получается такая ароматная, такая вкусная, со слегка копченым вкусом - просто вах! А соус придает ей особую пикантность.

    Давайте возьмем:

    Несколько картофелин.
    Полоски сырокопченого бекона.
    Пачку сметаны.
    Чеснок по вкусу.
    Свежемолотый черный перец.
    Розмарин.
    Зелень (укроп, петрушка).
    Соль.

    Готовим:
    Картошку чистим. Заливаем холодной водой и на плиту.



    Воду приправляем розмарином и солью.



    Розмарин не экономим, тем ароматней будет. Варим картошку до полу готовности, минут 10 после закипания.



    А тем временем готовим соус.



    Зелень мелко рубим.



    Присыпаем черным перцем, и туда же мелко нарубленный чеснок.



    Перемешиваем со сметаной. Соус готов.



    Картошку охлаждаем хотя бы до теплого состояния.



    Обмазываем картошку нашим соусом (можно кистью, можно просто макнуть в соус).



    И оборачиваем беконом. Можно скрепить зубочисткой. Я понадеялась, что будет держаться и так, фиг, все равно часть бекона норовила развернуться, поэтому в следующий раз рисковать не буду, проткну зубочисткой.



    Для любителей копченого аромата смазываем каждую картофелину жидким дымом. Хотя бекон и так копченый, поэтому аромат все равно будет.





    И отправляем нашу картошку в аэрогриль на низкую решетку - доходить до готовности и румянить бекон. Как бекон зарумянился - это верный признак того, что и внутри картошка готова. Только один раз надо все-таки перевернуть.



    Подаем с соусом.



    Как вам результат?





    Можно и к мясу подать в виде гарнира.
    Приятного!

    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  8. #68
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    28789
    Вес репутации
    376

    По умолчанию

    Картошка с салом в аэрогриле

    Просто, румяно, сочно, вкусно!





    Берем:
    Завалялось сало в морозилке? Пустите в дело.
    Картошка.
    Соль.
    Свежемолотый перец.

    Готовим:

    Сало режем не мелкими квадратиками-прямоугольниками.



    Картошку, соответственно, чистим.



    И кружками нарезаем. Не тонкими, но не сильно толстыми.



    Нанизываем на шампур кружки картошки, чередуя их с кусочком сала. Солим и перчим.



    Заворачиваем каждый шампур в фольгу. И отправляем в аэрогриль минут на 10-15 при 190-200 градусах. До полу или почти готовности.



    Теперь снимаем фольгу и снова в аэрогриль на все мощность - румяниться. Один раз надо будет перевернуть, чтоб подрумянилось равномерно.



    Результат.



    Очень просто и очень вкусно!



    Приятного!

    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  9. #69
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    28789
    Вес репутации
    376

    По умолчанию

    Колбаски с пюре из репы и моркови

    Мне очень понравилась идея этого пюре. Не знаю, как у вас, но у меня так - когда я читаю какой-то рецепт, я уже заранее знаю, какой у него будет вкус - вкусно для меня или нет? Если понимаю, что да, то готовлю, если сомневаюсь, то чаще не готовлю. Впрочем, иной раз так интересно приготовить, что все-таки делаю и бамс... понимаю, что не зря сомневалась. Так что уже по сочетанию описываемых продуктов я, как правило, знаю, что будет в итоге, поэтому редко прокалываюсь.
    Вот и тут я заранее знала, что мне это понравится. И мне это понравилось.



    Надо:
    Колбаски у меня были готовые, да и дело не в них, а в гарнире, подавать его можно и к рыбе, и к мясу, и к котлетам, так что суть не в основном блюде. Тут берите что хотите, хоть сосиски.
    Я взяла штук шесть не очень крупных репок.
    Три морковки.
    И штук 10 картошек.
    Масло сливочное.
    Соль.

    Приготовление
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  10. #70
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    28789
    Вес репутации
    376

    По умолчанию

    Жареный рис с курицей по-тайски

    Вообще всякие тайские дела я не очень жалую. За исключением небольшого количества отдельно взятых блюд. Анчик меня заинтриговала этим рецептом, я по набору продуктов поняла, что он мне понравится, поэтому решила попробовать. Получилось вкусно! Очень вкусно! Как гарнир к курице - вообще вау, хотя и вполне себе самостоятельное блюдо.



    Надо:
    Рис - грамм 150 - это где-то на 3-4 порции.
    Немного оливкового масла.
    Куриное филе. Можно взять сырое, но у меня оставался рулетик с грибами, томленый при низкой температуре, поэтому я взяла его.
    Пара яиц.
    Несколько зубчиков чеснока и имбирь с большой палец.
    Зеленый горошек, у меня в стручках, но для товарного вида лучше брать мороженый зеленый.
    Горстка грибов.
    Горстка зеленого лука.
    Горстка репчатого лука.
    Горстка морковки.
    Устричный соус - со столовую ложку.
    Соевый соус - пара столовых ложек.
    Острый перец.

    Приготовление
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  11. #71
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    28789
    Вес репутации
    376

    По умолчанию

    Капуста тушеная под рульку





    Надо:
    Рулька у меня уже замаринованная, поэтому что про нее писать? Ее надо только запечь.
    А вот капусту готовую не продают, поэтому пришлось готовить.
    Капуста свежая.
    Лук лучше шалот, но у меня его не оказалось.
    Сахар.
    Чернослив.
    Красное вино грамм 100. Я беру полусладкое, потому что капусте лишний сахар не помешает.
    Капуста кислая (где-то треть от количества свежей капусты).

    Приготовление
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  12. #72
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    28789
    Вес репутации
    376

    По умолчанию

    Гороховая каша с беконом и луком

    Муж мне все про кашу гороховую, да про кашу гороховую. В армии их ею кормили, вкусная, говорит. Все руки не доходили. А как дошли, так подивилась, и, правда, вкусная.





    Надо:
    Горох.
    Соль.
    Грудинка в/к.
    Лук.

    Приготовление
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  13. #73
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    28789
    Вес репутации
    376

    По умолчанию

    Рис по-тайски с телятиной

    Вот не любитель я риса, и азиатчину не люблю, а этот мне полюбился. Вполне себе самостоятельное блюдо, а может выступать и в роли гарнира.



    Надо:
    Рис лучше круглозерный.
    Масло растительное.
    Телятина.
    Имбирь.
    Чеснок.
    Морковь.
    Перец сладкий. Вообще овощи можно брать разные.
    Горошек зеленый у меня стручковый.
    Грибы, у меня лесные.
    Яйца - 3-4 штуки.
    Соевый соус.
    Устричный или рыбный соус.
    Зеленый лук.
    Кунжут белый или черный, у меня черный.

    Приготовление
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  14. #74
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    28789
    Вес репутации
    376

    По умолчанию

    Жареный рис с беконом по-тайски

    Еще одна вариация этого риса.



    Надо:
    Рис.
    Оливковое масло.
    Рыбный или устричный соус.
    Соевый соус.
    Болгарский перец.
    Корень имбиря.
    Чеснок.
    Морковка.
    Лук.
    Бекон.
    Пара яиц.
    Зеленый лук.
    Кунжут (у меня черный).

    Приготовление
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  15. #75
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    28789
    Вес репутации
    376

    По умолчанию

    Картофель фаршированный беконом с луком

    Обалденная картошка, очень рекомендую попробовать!





    Надо:
    Картошка.
    Бекон, или грудинка варено-копченая.
    Лук репчатый.
    Лук зеленый.
    Петрушка.
    Сыр.
    Яйца.
    Панировочные сухари.
    Масло растительное для обжарки. Много.

    Приготовление
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  16. #76
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    28789
    Вес репутации
    376

    По умолчанию

    Красная и белая капуста с белыми колбасками

    Очень вкусную капусту подают в Чехии к колбаскам. И вроде капуста, а совсем не такая, как у нас. И очень хочется попробовать дома. Да запросто.





    Надо:
    Капуста квашеная.
    Капуста свежая белокочанная.
    Капуста красная.
    Бекон.
    Лук.
    Яблоки.
    Соль.
    Тмин.
    Можжевеловые ягоды.
    Перец черный.
    Сахар.
    Рисовая мука.
    Вино белое по пол стакана-стакану на каждую капусту.

    Приготовление
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  17. #77
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    28789
    Вес репутации
    376

    По умолчанию

    Дрочена из картошки

    Поговорили про дрочену и так захотелось. Вариантов приготовления тьма, но я сделала так, как готовила бабушка.




    Надо:
    Пюре картофельное.
    Пара яиц.
    Масло сливочное.

    Приготовление:
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  18. #78
    Аватар для Juli_R
    Регистрация
    17.04.2017
    Сообщений
    717
    Вес репутации
    41

    По умолчанию

    Вот отличный рецепт как раз для таких как я Это я про дрочену (каждый раз хихикаю от этого названия - ничего не могу с собой поделать )
    Потому что если я когда то вдруг приготовлю, капусту, ту что выше рецептом, то непременно потребую себе орден

  19. #79
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    28789
    Вес репутации
    376

    По умолчанию

    Juli_R, на самом деле все не так страшно, как кажется.
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  20. #80
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    28789
    Вес репутации
    376

    По умолчанию

    Банош с грудинкой и брынзой

    Это очень вкусно! Очень сытно. Очень просто и, повторюсь, мега-вкусно!



    Надо:
    Полента.
    Грудинка варено-копченая.
    Брынза.
    Сметана.
    Масло сливочное.
    Лук.
    Соль.

    Приготовление:
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

Страница 4 из 4 ПерваяПервая 1234

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •