Вредные продукты. Мифы и реальность - Страница 2
Страница 2 из 15 ПерваяПервая 12345612 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 21 по 40 из 293

Тема: Вредные продукты. Мифы и реальность

  1. #21

    Регистрация
    04.04.2006
    Сообщений
    5115
    Вес репутации
    91

    По умолчанию

    Про яйцо, как мне кажется, неплохая доступная статья.

  2. #22
    Аватар для Shub
    Регистрация
    05.04.2007
    Адрес
    Санкт-Петербург
    Сообщений
    343
    Вес репутации
    37

    По умолчанию

    Хм, а у Алексы в статье(которая самая первая) есть загадочное слово миКротоксины. Может, все-таки микОтоксины,. Микротоксин я как-то себе представить не могу.

  3. #23
    Аватар для Dana
    Регистрация
    26.01.2006
    Сообщений
    1094
    Вес репутации
    48

    По умолчанию

    Shub, Микротоксины - это то, что у вас на аватарке!
    А если у меня организм требует "кака"-колы Начиталась про аспартам - может, это поможет...

  4. #24
    и Добродар Аватар для Славяна
    Регистрация
    21.11.2007
    Адрес
    Тульская губерния
    Сообщений
    3132
    Вес репутации
    76

    По умолчанию

    Особо опасные пищевые добавки Е
    Вложение 323

    Вложение 324

    Вложение 325
    Последний раз редактировалось Славяна; 10.09.2008 в 17:55.

  5. #25
    Аватар для Лека+
    Регистрация
    06.09.2007
    Адрес
    МО
    Возраст
    44
    Сообщений
    703
    Вес репутации
    42

    По умолчанию

    Девушки, а кто-нибудь знает, что значит, когда картошка чернеет после варки? Сначала она вроде нормальная, когда горячая, а после остывания (буквально через час) темнеет.....

  6. #26

    Регистрация
    02.12.2005
    Адрес
    Новосибирск
    Сообщений
    5967
    Вес репутации
    101

    По умолчанию

    Лека+, а картофель хорошо сварен? я такое только на недоваренной картошке наблюдала

  7. #27
    Аватар для Лека+
    Регистрация
    06.09.2007
    Адрес
    МО
    Возраст
    44
    Сообщений
    703
    Вес репутации
    42

    По умолчанию

    Sunnyel
    Да, сварен хорошо, иногда даже слишком (разваливается то бишь).

  8. #28
    Аватар для annanas
    Регистрация
    11.01.2007
    Адрес
    Нижний Новгород
    Возраст
    43
    Сообщений
    1005
    Вес репутации
    46

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Лека+ Посмотреть сообщение
    ....что значит, когда картошка чернеет после варки?...
    Мне самой стало жутко интересно, и я откопала в инете, что только мороженый картофель чернеет после варки. Воть.

  9. #29
    Аватар для Лека+
    Регистрация
    06.09.2007
    Адрес
    МО
    Возраст
    44
    Сообщений
    703
    Вес репутации
    42

    По умолчанию

    Мдяя....понятно. Спасибо annanas!
    А то я думала, вдруг там какие-нибудь пестициды таким образом вылезают.... но перемороженная картошка тоже не есть гуд.
    Даже не знаю как ее выбирать-то? Или тут не угадаешь?

  10. #30
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29961
    Вес репутации
    440

    По умолчанию

    Я вообще в этом ничего не понимаю, но моя мама обычно в таких случаях говорит какое-то ругательное слово вроде фитофтора... И говорит с отрицанием каким-то.
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  11. #31
    Аватар для Esna
    Регистрация
    21.03.2007
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    3184
    Вес репутации
    77

    По умолчанию

    Та-а-к, значит не только у меня картошка чернеет. Да, скорее всего это фитофтора.Вот такая чернеющая картошка появилась на рынках задолго до наступления заморозков, так что это не перемороженность. Я уж пыталась покупать разные сорта картошки, но толку мало, разница только в том, что одни партии вообще ужасные, а в других чернеет где-то половина. Кстати, чернеет она не только при варке, но и жареная тоже.

  12. #32
    Аватар для Лека+
    Регистрация
    06.09.2007
    Адрес
    МО
    Возраст
    44
    Сообщений
    703
    Вес репутации
    42

    По умолчанию

    Ну е-мае.... фитофтора.... (шепотом: а хто это?)

  13. #33
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29961
    Вес репутации
    440

    По умолчанию

    Тут еще один умный пришел. Говорит, что это болезнь картошки при чем заразная. Ну для картошки заразная. Ужас какой.
    И еще говорит, что для людей не опасная, и добавляет, что потому что люди такую картошку не едят. Не пойму прикалывается или нет.
    В общем, это надо в Яндекс идти.
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  14. #34
    Аватар для Nebelige
    Регистрация
    28.03.2007
    Адрес
    предгорье
    Сообщений
    360
    Вес репутации
    38

    По умолчанию

    Если картошка мороженая, у нее вкус сладковатый. Противный весьма.

  15. #35

    Регистрация
    31.08.2007
    Сообщений
    58
    Вес репутации
    0

    По умолчанию

    на сколько я помню фитофтора это поражение грибком скорее всего ( а мож и бактериальное...) в общем я бы не ели в любом случае либо микотоксины либо другая радость. Все зависимости от термической обработки я б побереглась....

  16. #36
    Аватар для Esna
    Регистрация
    21.03.2007
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    3184
    Вес репутации
    77

    По умолчанию

    Нет, девчонки, это что-то другое. Глянула немного про фитофтору картинки цветные. Разрезанная картошка, пораженная фитофторой - вся в рыхлых коричневых пятнах. Думаю, многие видели такие клубни. А вот эта темнеющая, о которой я говорила, когда ее чистишь - она нормальная, белая. Бывают кое-где темные фрагменты, но без повреждения ( просто, как грязь), я их срезАю. А когда ее жаришь (варишь), и особенно после окончания приготовления - она чернеет. Может это тоже какой-то грибок, но другой, не фитофтора. Хотя от этого не легче.

  17. #37
    Аватар для Ksenya
    Регистрация
    24.07.2007
    Возраст
    39
    Сообщений
    609
    Вес репутации
    40

    По умолчанию

    Фитофтора это зараза такая, передаваемая от картошки к картошке В этом случае сырой картофель имеет коричневый цвет как снаружи так и внутри! Картошка как будто гнилая! Вы такую явно есть не будете А то, что картошка темнеет после варки, так фитофтора к этому отношения никакого не имеет, скорее всего это связано с крахмалом, который в ней содержится.

  18. #38
    Аватар для Esna
    Регистрация
    21.03.2007
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    3184
    Вес репутации
    77

    По умолчанию

    Ksenya, проблема в том, что она чернеет уже в процессе приготовления. По поводу варки мне трудно судить, я предпочитаю жареную, так вот не успеешь разложить только что поджаренную картошку по тарелкам, а половина уже темная, почти черная. Бывает, что еще и с каким-то гнилостным привкусом. В общем для меня, любительницы картошки, прямо ужас.

  19. #39
    Аватар для Ksenya
    Регистрация
    24.07.2007
    Возраст
    39
    Сообщений
    609
    Вес репутации
    40

    По умолчанию

    Esna я тогда даже не знаю. Может она у вас в сыром месте хранится? и портится начинает, только без видимых признаков.

  20. #40
    Аватар для Лека+
    Регистрация
    06.09.2007
    Адрес
    МО
    Возраст
    44
    Сообщений
    703
    Вес репутации
    42

    По умолчанию

    У меня все в точности как написала Esna, за исключением того, что я предпочитаю не жаренную, а вареную картошку. Заметила, что вот когда она прям горячая - то нормального желтенького цвета, а как только чуть остынет (в кастрюльке) то темнеет....
    Так подумала.... может это от мороза действительно.... Хотя я вспомнила, что летом тоже так было..... А вдруг производители как только выкопают картошку сразу ее в холодильник засовывают, чтоб не пропала? И она там промерзАет?
    А может уже непосредственно в АШАНе (я обычно там отовариваюсь) суют картошечку в холодильник.....

Страница 2 из 15 ПерваяПервая 12345612 ... ПоследняяПоследняя

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •