Печеный картофель со сметанно-чесночным соусом и беконом

Любите печеную картошку? Я обожаю. А уж со сметанным соусом да с чесночком - вообще.





Надо:
Картошка не мелкая.
Бекон.
Для второго варианта семга соленая лучше подкопченная, ну или просто соленая.
Сметана.
Чеснок.
Укроп.
Масло сливочное.
Соль.

Приготовление:
Бекон обжарить на сухой сковороде до румяности с двух сторон.





Картошку отварить в мундире почти до готовности.



Чеснок и укроп мелко порубить, соединить со сметаной. Посолить соус по вкусу.


Готовый бекон выложить на бумажное полотенце, чтоб ушел лишний жир, а бекон оставался хрустящим.



Картошку надрезать крестом (не насквозь).


В надрезы положить сливочное масло и запечь в духовке до румяности.


Как картошка приготовится, вынуть, аккуратно раздвинуть надрезы, поместить в образовавшуюся розочку соус, рядом выложить ломтики семги или бекона.


Приятного!