Правильное питание - Страница 2
Страница 2 из 5 ПерваяПервая 12345 ПоследняяПоследняя
Показано с 21 по 40 из 82

Тема: Правильное питание

  1. #21
    Аватар для ангел
    Регистрация
    28.01.2006
    Адрес
    Москва
    Возраст
    49
    Сообщений
    1143
    Вес репутации
    48

    По умолчанию

    Ванны однозначно с солями мертвого моря для очищения

  2. #22
    и Добродар Аватар для Славяна
    Регистрация
    21.11.2007
    Адрес
    Тульская губерния
    Сообщений
    3132
    Вес репутации
    76

    По умолчанию Балластные вещества (клетчатка).

    Балластные вещества (клетчатка).
    У клетчатки масса преимуществ, особенно если вы хотите похудеть.

    - Помогает от переедания. Продукты, богатые клетчаткой, замедляют выход пищи из желудка, так что человек дольше чувствует себя сытым.

    - Сокращает количество усваиваемых каллорий и потребление жиров. Большая часть клетчатки не переваривается, богатые клетчаткой продукты содержат мало жиров.

    - Она активизируют обмен веществ и - следовательно - переваривание пищи.

    - Продукты, богатые клеткаткой (большинство овощей и фруктов, крупы) содержат много витаминов и минеральных веществ.

    - Нормализует работу кишечника. В толстой кишке клетчатка вбирает в себя жидкость и вместе с ней - вредные вещества, которые затем выводятся из организма. Предотвращает рак толстой кишки.

    Содержание балластных веществ:
    Яблоки, груши, цветная капуста, фасоль, брокколи, арахис, горох, сушёный инжир, овёс (хлопья, отруби), лесные орехи, малина, смородина, морковь, картофель, льняное семя, чечевица, миндаль, сушёные сливы, брюссельская капуста, изюм, краснокочанная капуста, крыжовник, грецкие орехи, белокочанная капуста, савойская капуста, пшеничные хлопья, отруби пшеницы, ростки пшеницы, хлеб из ржаной муки, хлеб из пшеничной муки.

  3. #23
    Аватар для Лианчик
    Регистрация
    16.01.2008
    Возраст
    44
    Сообщений
    610
    Вес репутации
    39

    По умолчанию

    Не уверенна, что тут можно задать этот вопрос, но попробую. Девочки, пророщенные пшеницу как использовать? добавить в уже готовые блюда или кашу сделать, сварить из них? У кого есть опыт в этом деле подскажите?

  4. #24
    Аватар для Esna
    Регистрация
    21.03.2007
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    3184
    Вес репутации
    77

    По умолчанию

    Лианчик, я ее ополаскиваю водой и сыплю в небольших количествах в зеленые салаты. А бывает так просто жую.

  5. #25
    Аватар для Лианчик
    Регистрация
    16.01.2008
    Возраст
    44
    Сообщений
    610
    Вес репутации
    39

    По умолчанию

    Esna, спасибо! Сегодня утрос морковь, яблоко , орехи грецкие, и проростки, немного меда добавила. Сама ела и сынуля немного поклевал. Вот вы постоянно их употребляете или как то курсом?

    Добавлено через 52 секунды

    Я думаю весной это очень хорошо, но как долго надо?
    Последний раз редактировалось Лианчик; 07.03.2008 в 10:39. Причина: Добавлено сообщение

  6. #26
    Аватар для Demetra
    Регистрация
    04.05.2008
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    1091
    Вес репутации
    44

    По умолчанию

    Правильное питание поможет вам снизить уровень повышенного холестерина в крови и удержать его на нормальном уровне, задержит развитие атеросклероза, уменьшит вероятность инфаркта и инсульта. Это продлит вам молодость и жизнь. Придерживайтесь 12 основных правил:
    1. Постарайтесь использовать в течение дня не менее 20 видов продуктов. Вы обеспечите организм всеми необходимыми пищевыми веществами.
    2. Замените мясо на рыбу, птицу, бобовые (фасоль, чечевицу, горох). Предпочтение отдавайте нежирным сортам мяса, удаляйте с мяса видимый жир, а с курицы - кожу. Порции мяса, рыбы или птицы должны быть небольшими (90-100г в готовом виде), а красное мясо (говядину, баранину, свинину) лучше готовить менее 2х раз в неделю. Колбасы, сосиски, копчености, гамбургеры, хот-доги, сало, паштеты, чипсы должны быть исключены.
    3. При приготовлении пищи используйте растительные масла до 2х ст.л. в день.
    4. Рекомендуется употреблять не более 2х яиц в неделю (с учетом яиц, используемых при приготовлении пищи). Ограничьте употребление субпродуктов: печени, почек, мозгов.
    5. Ограничьте кондитерские изделия, сливочное мороженое, пломбир.
    6. Используйте молочные продукты с низким содержанием жира: йогуртам, кефиру 1%, творогу 0-4%, белому сыру.
    7. Контролируйте свой вес.
    8. Ешьте больше фруктов и овощей (не менее 400г в день), не учитывая картофель. В овощах и фруктах содержатся витамины группы В, С, минералы: магний, калий, кальций и клетчатка, которые выводят холестерин. Готовьте салаты с растительными маслами (без майонеза и сметаны).
    9. Не забудьте про каши и хлеб грубого помола (но без сливочного масла). Полезны (можно с кашами) грецкий орех, миндаль, каштан, сухофрукты.
    10. Включайте в рацион морепродукты: мидии, морские гребешки, моллюски (но не креветки), морскую капусту.
    11. Готовьте пищу на пару, отваривайте, запекайте. Уменьшите добавление масел, соли, сахара.
    12. Из напитков отдайте предпочтение зеленому чаю. Алкоголь: не более 20мл в сутки в пересчете на "чистый спирт"(40мл водки или 150мл вина, или 330мл пива) для мужчин, для женщин вдвое меньше. Если есть сердечно-сосудистые заболевания (высокое давление, аритмия, стенокардия и др.), алкоголь исключается.

    В соответствии с рекомендациями ВОЗ потребление холестерина здоровыми людьми должно быть менее 300мг в сутки, а у лиц с повышенным уровнем холестерина (гиперхолестеринемия) и с сердечно-сосудистыми заболеваниями - менее 200мг в сутки.

    Содержание холестерина в основных продуктах питания:

    молоко 6%, ряженка - 1стакан 47мг (миллиграммы)
    кефир 1%, молоко 1% - 1стакан 6мг
    молоко сгущенное - 1ч.л. 2мг
    молоко, кефир 3% - 1стакан 29мг
    кефир, молоко обезжиренное-1ст. 2мг
    сметана 30% - 1ч.л. 5мг
    сметана 30% - полстакана 91мг
    сливки 20% - полстакана 63мг
    творог обезжирен.- 100гр 9мг
    творог жирный 18% - 100гр 57мг
    творог 9% - 100гр 32мг
    сырок творожный - 100гр 71мг
    сыр жирный - 25гр 23мг
    сыр плавленый и соленые сыры
    (брынза и др.) -25гр 17мг
    мороженое молочное - 100гр 14мг
    пломбир - 100гр 47мг
    сливочное - 100гр 35мг
    масло сливочное - 1ч.л. 12мг
    яйцо (желток) 202мг(!)
    мясо птицы(гусь, утка) - 100гр 91мг
    куры, мясо белое (грудка с кожей)100гр - 80мг
    куры, мясо темное (ножка, спинка)100гр - 91мг
    желудок куриный - 100гр 212мг(!)
    говядина вареная - 100гр 94мг
    баранина вареная - 100гр 98мг
    свинина без жира вареная - 100гр 88мг
    кролик вареный - 100гр 90мг
    колбаса вареная - 100гр 60мг
    колбаса сырокопченая - 100гр 90мг
    варено-копченая - 100гр 90мг
    сосиски 1шт. 32мг
    шпик, корейка, грудинка - 100гр 80мг
    почки - 100гр 1126мг(!!!)
    язык - 100гр 90мг
    печень - 100гр 438мг(!!)
    вымя - 100гр 360мг(!!)
    жир (бараний, говяжий) - 1ч.л. 4мг
    майонез - 1ч.л. 5мг
    консервы рыбные в томате - 100гр 51мг
    в собств. соку 100гр 95мг
    печень трески консервир. - 100гр 746мг(!!)
    рыба средней жирности (морской окунь, сом,
    карп, лещ, сельдь, осетр) - 100гр 88мг
    рыба нежирная (треска, навага, хек,
    судак) - 100гр 65мг
    креветки - 100гр 150мг(!)
    крабы, кальмары - 100гр 95мг
    рыбная икра (красная, черная) 100гр 300мг(!!)

    Литература:
    Рацион, питание и предупреждение хронических заболеваний. Доклад Совместного консультативного совещания экспертов ВОЗ. Женева 2003.

  7. #27
    Аватар для Innet
    Регистрация
    05.01.2007
    Адрес
    Иваново
    Возраст
    46
    Сообщений
    408
    Вес репутации
    39

    По умолчанию

    Вот очень полезный форум о правильном питании http://groups.germany.ru/5968350000001.html?Cat== , советую

  8. #28
    Аватар для tat
    Регистрация
    04.05.2008
    Возраст
    46
    Сообщений
    422
    Вес репутации
    37

    По умолчанию о пользе вина

    натуральное.ИНАЧЕ ГОВОРИТЬ НЕ О ЧЕМ ,, на юге делают своеобразный ликер, 0,75 каберне 6 ферминтированных листьев алоя (3 дня в холодильнике),6 столовых ложек меда.
    14 дней в темном, прохладном месте, процедить и по столовой ложке,
    зимой,дают детям 3 раза в день.Общеукрепляющее ,Белое сухое вино-это бронхи и легкие.Еще один вкусный и очень полезный рецепт.Какое-нибудь очень легкое вино:рислинг,клерет,шардон и т.д. в бутылку 0,5 положить мелко нарезанный апельсин,плотно закрыть ,запаять воском и положить в холодильник на 14 дней .Процедить. Очень приятно !

  9. #29
    Аватар для Beрониka
    Регистрация
    07.08.2009
    Адрес
    Италия, Ломбардия
    Сообщений
    126
    Вес репутации
    31

    По умолчанию не все йогурты одинаково полезны......

    Нашла вот эту статью, может кому будет интересно. Я лично уже 100 лет как покупаю простой белый цельный йогурт без всяких добавок. Намного вкуснее просто положить туда свежих фруктов или меда. Оказывается, еще и полезнее....

    «Не все йогурты одинаково полезны», – внушают с утра до вечера тем, кто до сих пор умудряется обращать внимание на рекламу. Это утверждение логично. На самом деле все современные «йогурты» практически бесполезны, а некоторые из них и других кисломолочных продуктов вредны и несут опасность для здоровья.
    Я не случайно взял слово «йогурт» в кавычки - то, что предлагается под видом йогурта не имеет никакого отношения к этому продукту, изобретенному несколько тысяч лет назад на территории, где сейчас находится Болгария. Именно поэтому в современной Болгарии продавать такой «современный йогурт» запрещено, «чтобы не позорить национальный символ».
    Вы все еще верите в мифы о живых бактериях, укрепление иммунитета и благотворное влияние «йогуртов» и некоторых других современных кисломолочных продуктов на желудочно-кишечный тракт? Вас обманывают. Как минимум, они бесполезны, но бывает и хуже.

    E1442 - УДАР ПО ПОДЖЕЛУДОЧНОЙ

    Как сообщил Food-n-Goods хирург одной из клинических больниц Москвы, в последнее время резко увеличилось количество пациентов с диагнозом «панкреонекроз», которые признались, что ведут здоровый образ жизни и, поверив рекламе, активно употребляют выпускаемый компанией Danon напиток Actimel и другие. Панкреонекроз - это очень опасное заболевание поджелудочной железы, и в последнее время он сильно «помолодел».

    Если сопоставить факты, то ничего удивительно в этом нет. Actimel и многие другие продукты компании Danone содержат E1442 - генетически модифицированный кукурузный крахмал (гидроксипропилдикрахмалф сфат - дикрахмалфосфат оксипропилированный - «сшитый» загуститель, стабилизатор).

    Модифицированные крахмалы, широко применяемые в пищевой промышленности, отличает лучшая растворимость, устойчивость в кислой среде, стабильность при замерзании и оттаивании, они имеют высокую способность к набуханию. Одна из разновидностей химически модифицированных крахмалов - «сшитые» крахмалы, имеющие громадные разветвленные молекулы. Сами химики, создающие эти крахмалы, приходят в ужас, поскольку невозможно предсказать - как поведут себя эти чудовища в организме человека.
    Они содержатся не только в кисломолочных продуктах, но и в кетчупах и майонезах. Основная опасность таких крахмалов в том, что доподлинно неизвестно - будут ли они расщепляться и каким образом. Неизвестно - как и на какие функции организма они будут потом влиять. Фактов, имеющихся на данный момент, хватает лишь для того, чтобы сделать предположение - такие крахмалы наносят жестокий удар по поджелудочной железе. Этот «суперкомпьютер» пищеварительной системы человека, видимо, просто не понимает - что необходимо вырабатывать для переваривания такой с позволения сказать «пищи».

    Таким образом, может быть при помощи йогурта «Данакор питьевой» вы и снизите «уровень плохого холестерина на 10% за 3 недели», а при дальнейшем регулярном употреблении сможете поддерживать этот сниженный уровень, но взамен запросто можете получить пожизненный панкреатит, а то и панкреонекроз.

    «ЧУДО»-БАКТЕРИИ - БЕСПОЛЕЗНЫЕ И НЕУЛОВИМЫЕ

    В мире, где множество людей ждёт чуда, появление великого множества «чудо»-бактерий неудивительно. И неважно, что существуют они лишь в пылком воображении прожжённых рекламщиков. Важно, что связь состоялась: хотели чуда - получите.
    Впрочем, чудо это сомнительного свойства. Доказано, что многие из широко разрекламированных «чудо»-бактерий не выживают в желудке человека дольше нескольких минут и, соответственно, не успевают оказать никакого целебного воздействия. Некоторые медики и вовсе ставят под сомнение полезный эффект данных микроорганизмов.
    К тому же, говорить о пользе кисломолочных продуктов можно только в том случае, если они натуральные. Пользы от йогурта со сроком хранения больше месяца - никакой.

    Примечательно, что даже в среде специалистов нет единства по вопросу наличия полезных «чудо»-микроорганизмов в кисломолочных продуктах.
    Так, ответственный секретарь Российского Союза предприятий молочной отрасли и Технического комитета по стандартизации ТК 470 «Молоко и продукты переработки молока» Лариса Владимировна Абдуллаева сообщила нам следующее:

    «Контроль всех продуктов, содержащих молочнокислые бактерии, пробиотики и пребиотики, на содержание в них микроорганизмов проводится по Федеральному Закону № 88-ФЗ регулярно - как на предприятиях, так и в свободном обороте при госконтроле органами Роспотребнадзора.
    Заявленное на упаковке количество микроорганизмов должно соответствовать действительности, в противном случае продукт считается не соответствующим законодательству (техническому регламенту) и снимается с реализации. Так что если этот продукт допущен в продажу - в нём есть именно то количество микроорганизмов, которое декларирует изготовитель в маркировочном тексте, причём до конца срока его годности.
    Лактобактерии точно есть в йогурте, как в любом кисломолочном продукте - это вообще основа основ кисломолочной микрофлоры, без них не получится никакой кисломолочный продукт. Сложнее выжить в йогурте бифидобактериям».

    В то же время получил достаточно широкую известность эксперимент специалистов-микробиологов из Канадского университета Гвельфа. В течение нескольких месяцев они пытались найти «полезные бактерии» в нескольких широко разрекламированных «чудо»-напитках с «волшебными» свойствами. В итоге ни в одной из сотен протестированных баночек «чудо»-микроорганизмов обнаружено не было.

    Конечно, приятно надеяться, что в России контроль качества продуктов строже, чем, например, в Канаде. Но, во-первых, поведение производителей во всём мире одинаково - им надо продать товар во что бы то ни стало. Во-вторых, факты из жизни не оставляют от этой надежды камня на камне. То «колбаса из будущего» в крупнейшей торговой сети Москвы, то тухлятина на прилавках. То есть контроль на бумаге - сам по себе, а продукты в магазинах - сами по себе.


    ИСТОЧНИК читать дальше
    Последний раз редактировалось Beрониka; 25.09.2009 в 17:12.

  10. #30
    Аватар для Blummi
    Регистрация
    18.06.2009
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    22
    Вес репутации
    30

    По умолчанию

    Люди ещё долго будут ждать чуда и думать, что диеты, пищевые пирамиды, БАДы, им помогут.
    А между тем они бессильны перед пищевыми цепями.)

    Яды в нашей пище

    Взрывная волна токсикантов окружающей среды в пищевых цепях: избранные аспекты, факты и аргументы
    Вольфдитрих Эйхлер
    Книга известного ученого из ГДР посвящена чрезвычайно важной и актуальной проблеме – накоплению ядов в окружающей среде и распространению их по пищевым цепям. Рассмотрены эпизоды из истории применения инсектицидов, гербицидов и т.д., биоцидное действие тяжелых металлов (ртути, кадмия, свинца и др.), хлорорганических соединений, удобрений и других потенциальных загрязнителей окружающей среды, проблема загрязнения воды, пути поступления ядов с пищей растительного и животного происхождения, накопление их в организме и воздействие на животных и человека. Предназначена для токсикологов, гигиенистов, специалистов по охране окружающей среды, врачей.

    http://n-t.ru/ri/eh/yd.htm
    Почитайте на сон грядущий.

  11. #31
    Аватар для Beрониka
    Регистрация
    07.08.2009
    Адрес
    Италия, Ломбардия
    Сообщений
    126
    Вес репутации
    31

    По умолчанию

    Эх, Blummi, если читать такие вещи, то вообще жить не захочется. За планету обидно. И в будущее смотреть не хочется. Те, кто здраво мыслит и не думает только о наживе - как всегда меньшинство. Остальным - лишь бы урвать кусок пожирнее, а после них хоть потоп. Так и живем, тем и дышим, то и едим.
    Последний раз редактировалось Beрониka; 25.09.2009 в 17:34. Причина: Добавлено сообщение

  12. #32
    Аватар для Blummi
    Регистрация
    18.06.2009
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    22
    Вес репутации
    30

    По умолчанию

    Там не только стращают((( Там ещё и предлагают какое-то решение проблемы. Просто надо знать, что мы едим и как правильно есть загрязненные продукты с минимальной опасностью для себя.
    Я только начала читать эту книгу.

  13. #33
    Аватар для Beрониka
    Регистрация
    07.08.2009
    Адрес
    Италия, Ломбардия
    Сообщений
    126
    Вес репутации
    31

    По умолчанию сага о чечевице

    Blummi, тогда обязательно почитаю!

    Тут на форуме очень часто упоминают пророщеную пшеницу. Хорошая, наверное штука, только я ее ни разу не пробовала. Во-первых, потому что не знаю где мне взять эту самую пшеницу для проращивания, а во-вторых, придерживаюсь диеты питания по группе крови, т.е. с моей первой группой злаковые культуры, особенно овес и пшеница противопоказаны. Поэтому начала эксперементировать с другими доступными материалами. Совершенно неожиданно у меня сложилась горячая любовь с проростками чечевицы. Я сейчас в день съедаю где-то стакан проростков, сырых, без всяких добавок. Для меня это полноценный обед. Мне они безумно нравятся, ну просто как зеленый свежий горошек! Только брать нужно самую мелкую зеленую чечевицу. У нас тут есть какой-то супер сорт из Тосканы, стоит в 5 раз дороже чем обычная чечевица. Вот он - просто чудо как хорош.

    Наиболее подходящей из зернобобовых культур для проращивания является чечевица. Проростки большинства зернобобовых культур содержат вредные для здоровья вещества, которые при кипячении полностью разрушаются. Поэтому их надо подвергать бланшированию в кипящей воде в течение короткого времени, если они не предназначены для варки с каким-либо кушаньем. Проростки чечевицы можно спокойно есть в сыром виде.

    В сухих семенах чечевицы содержится от 24 до 35% высококачественного белка, от 48 до 60% углеводов, от 0,6 до 2% жира, лецитин. Она является хорошим источником клетчатки (до 12%). Энергетическая ценность 100 г семян чечевицы (калорийность) составляет 310 ккал. Семена чечевицы богаты различными макро- и микроэлементами. Рекомендуются при дефиците магния, железа, цинка, селена. Содержат калий, кальций, фосфор, бор, фтор, кремний, серу, марганец, медь, молибден. А также витамины В1, В3, В5, биотин, В6, фолиевую кислоту, витамин С.

    Известно, что количество витамина С в проростках чечевицы увеличивается, как и в проростках других бобовых культур, примерно в 600 раз по сравнению с исходными сухими семенами. Существенно возрастает также содержание в них витамина В1, В6, биотина и фолиевой кислоты. Это свойство делает проростки бобовых незаменимым источником витаминов, и, прежде всего, витамина С. В одной порции наклюнувшихся семян содержится около 75% суточной дозы витамина С, необходимой взрослому человеку. "Витаминизированные" при прорастании семена чечевицы, содержащие в большом количестве калий, магний, железо, цинк, селен, считаются также одним из самых богатых источников белка.

    Сухие семена бобовых содержат большое количество ингибиторов, блокирующих расщепление белков в организме человека и тем самым тормозящих процесс пищеварения. Именно поэтому все бобовые, в том числе и чечевица, при их приготовлении требуют длительной варки (тормозящие пищеварение вещества разрушаются во время кипячения воды в течение часа). При прорастании семян эти вещества преобразуются в белки, которые содержатся в проростках бобовых культур, легко усваиваются, практически не вызывая метеоризма.

    Проростки чечевицы содержат большое количество легкоусвояемых форм органического железа и способствуют кроветворению, повышают уровень гемоглобина. Большое количество витамина С делает проростки чечевицы продуктом, незаменимым для профилактики гриппа и простудных заболеваний в осенне-зимний период. Даже если возбудитель инфекции и попал в организм, болезнь проходит в легкой, как бы смазанной форме, и быстро заканчивается, не приводя к осложнениям. Благодаря большому содержанию калия эти проростки рекомендуются при атеросклерозе и нарушениях сердечного ритма. Добавлять в пищу, проростки чечевицы рекомендуется при лечении различных форм анемий, при повышенной кровоточивости сосудов, при комплексном лечении маточных кровотечений и обильных кровопотерях у женщин в критические дни. Полезно использовать их для профилактики туберкулеза легких, предотвращения бронхитов и пневмоний, после перенесенных ангин и простуд, при лечении заболеваний мочеполовой системы. Они обеспечивают нормальный обмен веществ и полноценную работу нервной системы, улучшают пищеварение, лечат экземы, язву желудка.

    Особенно рекомендуются ослабленным детям и взрослым, которые часто болеют. Для проращивания обычно используют крупносемянную чечевицу (диаметр семян 5,5-8 мм). Для получения проростков предпочтительнее использовать сорта с зеленоокрашенными семенами.

    Для этого чечевицу тщательно промывают и засыпают в стеклянную, фарфоровую или эмалированную посуду слоем не более 2 см для обеспечения равномерного прорастания. Семена можно помещать либо на подстеленную ткань, либо непосредственно на дно посуды. Сверху накрывают тканью или марлей и заливают водой комнатной температуры до верхнего уровня семян. Можно даже рассыпать семена на дно посуды и ничем не прикрывать, но нужно следить, чтобы в толще семян сохранялась влага. При этом следует хотя бы один раз перемешать содержимое для равномерного смачивания семян и их эффективного прорастания. Посуду или поднос с чечевицей рекомендуется поставить в теплое затененное место и в дальнейшем необходимо увлажнять верхнюю ткань.

    За сутки - двое, в зависимости от температуры окружающей среды и качества семян, появляются 3-4 -миллиметровые белые ростки, семена становятся мягкими. Перед употреблением их нужно еще раз промыть, так как есть опасность, что на них могут развиться плесневые грибки. Пророщенные семена чечевицы, то есть проростки и семена, едят вместе. Можно использовать в пищу, семена с чуть проклюнувшимися ростками и даже просто набухшие (прорастание семян происходит не одновременно, и те, которые еще не проклюнулись, но уже налились соками, являются полноценным продуктом). Пророщенные семена или блюда из них лучше употреблять сразу, но можно хранить в холодильнике 3-4 дня при температуре от +2 до+60С в закрытой стеклянной посуде. Ежедневно их следует промывать холодной кипяченой водой. Для хранения таких блюд желательно добавить в качестве консервантов мед и лимон.

    Вводить проростки в рацион следует постепенно. Полезная минимальная доза - 100 г в неделю. Использовать это количество рекомендуется в течение 4-5 дней, употребляя проростки утром и днем по одной десертной ложке за 15-20 минут до еды или вместе с едой, затем 2-3 дня перерыв (пища энергетически очень сильная, необходимо, чтобы организм адаптировался). Через 4-5 недель дневную порцию можно довести до 50 г и больше не увеличивать, детям рекомендуется половинная доза. Пророщенную чечевицу можно есть целиком (тщательно пережевывая) или добавлять в пищу. Пророщенные семена и блюда из него рекомендуется употреблять на завтрак. Хорошо добавлять проростки в кашу, положив непосредственно в тарелку или притомив их 2-3 минуты с кашей. Можно пропустить проростки через мясорубку или миксер (как самостоятельно, так и с лимоном вместе с цедрой), добавлять по вкусу мед, сухофрукты, фрукты, орехи. Можно готовить различные салаты из овощей, зелени, сухофруктов с добавлением цельных или размолотых семян.

    Пророщенные семена могут быть широко использованы в качестве корма для домашних животных. Живые цельные и растертые проростки желательно добавлять в корм кошкам и собакам, смешивать с кормом аквариумных рыб и комнатных птиц. Эта подкормка существенно улучшит состояние их здоровья и качество шерстного покрова.

    Таким образом, пророщенные семена зернобобовых культур, обогащенные в процессе прорастания многими полезными веществами, могут существенно улучшить качество нашей пищи.


    автор: И. Яньков, кандидат сельскохозяйственных наук, ВНИИ растениеводства им. Н.И. Вавилова http: //www.floraprice.ru

    Еще нут пророщеный очень хорош, но его нужно бланшировать перед едой.

  14. #34

    Регистрация
    05.04.2009
    Возраст
    54
    Сообщений
    3598
    Вес репутации
    0

    По умолчанию

    Beрониka нут попробую и чечевицу...пшеница пророщенная мне как-то не пошла...

  15. #35
    Аватар для Beрониka
    Регистрация
    07.08.2009
    Адрес
    Италия, Ломбардия
    Сообщений
    126
    Вес репутации
    31

    По умолчанию

    Циля, я еще пробовала проращивать подсолнечник, фасоль, сою, бобы мунг, лен, коноплю. Из всего этого самое вкусное и простое в прорашивании - это чечевица и нут. Чечевицу ем уже 2 месяца почти каждый день. Мне пока еще не надоело.

  16. #36

    Регистрация
    05.03.2008
    Возраст
    48
    Сообщений
    654
    Вес репутации
    40

    По умолчанию

    Жизнь моя на данном этапе в материальном плане очень усложнилась (так вот случилось) и заставила меня жизнь не покупать ни мяса, ни колбасу, ничего мясного вообще. Так вот , раньше я мучалась сильным аппетитом и снижением веса, а он никак не уходил. Теперь я не ем мяса, зато с удовольствием могу съесть салат с картошкой (вареной) от души, бутерброд с кабачком и сыром (сыр правда немного остался), булку съесть (когда захочется) и т.д. и вес при этом продолжает снижаться, и чувствую я себя легко. Может стоит задуматься о количестве поедаемого мяса для правильности питания?

  17. #37
    выдумщица Аватар для Lychezara
    Регистрация
    24.06.2008
    Адрес
    Санкт-Петербург
    Возраст
    37
    Сообщений
    193
    Вес репутации
    33

    По умолчанию

    Марусь Почемусь, согласна с вами.
    Я от мяса почти отвыкла по разным соображениям. Раньше думала - ну от шашлыка меня за уши не оттащишь, даже если это будет единственное мясо в моей жизни. Но выяснилось, что красная рыба на решетке, да еще с соусом из йогурта и зелени - вот такущее объедение!!!
    С удовольствием заново открыла для себя чечевицу, обожаю гречку, грибы (шампиньоны, фаршированные морковкой,сыром и чесночком,ммм!), овощные и грибные супчики, орехи (миндаль - просто находка!). Правда, полюбила хлеб - мне он кажется таким уютным...чувствую,если куплю хлебопечку - растолстею только на хлебе
    Мне часто говорят "..а как же те полезные вещества...", "ты что, вот как кончатся КД, вот как не сможешь потом родить!". Да они все не видывали столько полезных веществ в своих ежевечерних котлетах и утренних бутербродах с колбасой, сколько я получаю с крупами, овощами, орехами и растительными маслами. Раньше обожала печенку и гематоген - сейчас распиваю азербайджанский гранатовый сок из изящных бокалов
    Да и выйдешь осенью на рынок - капуста, перец, помидоры...виноград,дыни,ар узы!! какое там мясо!
    З.Ы. Кстати - да, чувствую легкость, а если сравнить с осенью прошлого года (котлетами-колбасами не баловалась, но курятины было много) - еще и бодрее себя чувствую! А объемы у меня ходят-уходят из-за физических нагрузок,вот - а прыгается, скачется, тянется и медитируется тоже лучше без куска мяса в желудке.

  18. #38
    Аватар для Margo
    Регистрация
    30.04.2007
    Адрес
    Alsace
    Сообщений
    1640
    Вес репутации
    56

    По умолчанию

    Девы, я тут такой сайт обнаружила . Со времен Аромарти в первый раз меня так захватило!!! Не могу оторваться. Это о том как готовить вкусняшки только из саааамых полезных продуктов и вообще куча информации по здоровому питании, очень рекомендую .
    Что будет - то будет, была ни была
    Что будет - то будет, такие дела...


  19. #39
    Аватар для Алина
    Регистрация
    09.08.2006
    Адрес
    Россия
    Возраст
    44
    Сообщений
    1225
    Вес репутации
    49

    По умолчанию

    Чечевица пророщенная - вкусная! Только я пару раз чуть зуб не сломала об неразбухшее зернышко... Внешне то такие зерна не отличаются от тех, кто просто разбух, но еще не пророс, в общей массе их не видно... Приходилось перебирать зернышки, прокалывая каждое кончиком ногтя... Утомляло...

    Еще недавно по маме поняла, что надо знать точно состояние своего желудка и кишечника, прежде, чем решать - что для тебя лично - здоровое питание. Матери врач, после сдачи гастропанели и т.п. сказала, что она сильно вредила своему нездоровому желудку овощными салатами (с капусткой и т.п.)... А ведь казалось, что это - самый полезный вид пищи, сырые то овощи и фрукты...
    В приложении к здоровому питанию надо регулярно проверять состояние желудка, на всякий случай...

  20. #40
    Аватар для Молчаливая
    Регистрация
    12.02.2008
    Адрес
    Москва
    Возраст
    39
    Сообщений
    407
    Вес репутации
    37

    По умолчанию

    Margo , очень интересный сайт!!! и так актуально для меня!!! огромное спасибо!!! меня особенно порадовали рецепты!!! сразу столько идей появилось
    Никогда не вернёшь потерянного времени, никогда не исправишь сделанного зла. (Джон Рёскин)

Страница 2 из 5 ПерваяПервая 12345 ПоследняяПоследняя

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •