Грибы

[Arti]

Тут не про блюда, про блюда тут. Тут только про грибы - опознания, похвастушки и так далее.

Я последний урожай показать решила, заодно и опознать кое-кого.

Это у меня ассорти на жарку. Белых тоже чуть оставила для аромата и вкуса.



Рыжики сверху выложила.



Это вот обсуждаемые ежевик.



Он же с тыла. Такого тыла нет ни у одного гриба.





А это вот хто, знаете? Я не знаю, мне опознать надо.



Оно же с изнанки.



Оно в разрезе, ну мутновато.



Оно же.



И снова оно. Есть не стала, не очень-то и хотелось, но узнать - хто это интересно.



Это белые мелкие на супчик. Супчик получился изумительный!



Они же... ну полюбоваться.



Подосиновики мелкие тоже в суп пошли.



А это уже подосиновики и подберезовики сушить. А белые здоровые - куда-то подевались. Не сфоткала что ль? Ну и ладно.

[Орхидея]

Arti, белые маленькие - ну просто загляденье!
А неопознанный - это свинушка. Вроде их едят, но мы не собираем никогда.


А я так и не выбралась Зато настригла душицы и тысячелистника, будем с мамой гидролатить

[Arti]

Орхидея, если это свинушка, то это тогда кто?



Добавлено через 59 секунд

nezabudka, вообще-то я совсем недавно думала о том же, но когда гуляешь по лесу, а они сами в глаза лезут, то удержаться невозможно.

Добавлено через 3 минуты

Elga, все уже сожрано.

[Орхидея]

Arti, не могу что-то понять, но возможно это та самая толстая свинушка, про которую Elga писала. Но у меня сомнения. Те - точно свинушки.

[Dasha7]

Arti, второй - это горькушка, горький груздь (насколько я могу разобрать на фото), а может какой то другой млечник. Их всех можно солить, но мы никогда не берем (но мы северные, насчет грибов балованые)

[Arti]

Dasha7, посмотрела картинки горькушки, не... не похож... и вкус у него сладковатый, совсем не горький.

[Elga]

Arti Шикарные грибочки! Ежовик ешьте, не бойтесь. Неопознанный гриб действительно свинушка, но её есть не надо! Муж сказал, что у вас на фото свинушка тонкая - это ядовитый гриб, а вот свинушки толстые в принципе можно есть, но тоже не надо, так как они накапливают в организме тяжелые металлы!
Муж пока в лес не ходит, по причине заболевания. Посмотрел на ваши грибные фотки с белой завистью...

[nezabudka]

Arti, смотрю на Ваши фотки и первая мысль - почему я до сих пор не умею собирать грибы. Вторая - нет, я никогда не буду собирать грибы, что мне заняться больше нечем. Третья - про парфюм я тоже не так давно сказала, что никогда сама его делать не буду.
Блин, видимо, к следующему году надо запасаться кошелками .
А вообще - супер, завидую .

[Arti]

А за грибами никто не ходит? Я всю жизнь считала это каким-то тупым занятием. Типа, ну нужны тебе грибы, пойди и купи. Я и грибы-то искать не умела. Меня родители пару раз таскали с собой в лес, так я только мешалась. Мне было лень наклоняться, я ничего не понимала в этих грибах. Лисичку от белого отличать не умела. Пока... не приехали мы смотреть участок для покупки. А рядом с участком лес. И вот только мы в этот лес зашли, как на опушке увидели гриб. Красивый такой. Взяла я этот гриб и отвезла маме, спрашиваю: "Что это за гриб?" Она мне: "Белый". Мама у меня спец. по грибам. Я все поганки к ней тащу и спрашиваю, что за фигня, можно есть или нет.

И вот что-то как-то запал мне в душу этот гриб. Купили мы этот участок. И стала я все чаще на опушку бегать. Да так увлеклась, что у меня теперь прям ломка. Мне срочно за грибами надо. До сих пор. И что вы думаете? Завтра опять пойду, а вдруг еще есть? Мы ж в один год чуть не из-под снега их выковыривали.

А когда сезон совсем сходит на нет, так у меня просто почесуха. Я зиму еще больше начинаю ненавидеть, потому что грибы собирать нельзя. Я ж даже за сообществами грибными следить начала - кто, где и какие грибы собирает. Как только напишут, что пошли, я сразу мылю лыжи и в лес. И грибников, которые рядом с нашим участком бродят, прям ненавижу. Они ведь, гады, мои грибы собирают!

А у вас как с этим делом? Есть кто такой же больноватый?

[Васаби]

Я люблю по лесу шариться, но необязательно за грибами. Если есть кому их потом отдать, то собираю, сама не особо фанат, мне папу раз за лето пожарить грибов хватает)

[Arti]

А я их морожу, солю. Но собирать нравится больше, чем есть. Блин, что-то под угрозой срыва моя сегодняшняя вылазка. Там таааак холодно. И самое противное - ветер.

[Васаби]

Так и я, собирать люблю, а морочиться чистить, мариновать, солить, не люблю. Не настолько я фанат грибов. Я только грибной суп пюре люблю. Но сама его никогда не варила, дочь его вкусно готовит)

[Juli_R]

Сама за грибами на разу не ходила во взрослом возрасте, только в детстве

Но вот рассказ Арти очень мою подругу напомнил, я так хохотала когда она мне говорила вот вижу машины вдоль дороги напарковались прям вот ненавижу гадов, это ж они за нашими грибами приехали
Леса же вокруг, жадины вы

[Arti]

Васаби, поэтому мы обычно не долго ходим. Часок и все. Чтоб потом за часок все обработать, а не сидеть до утра. Дольше, это если только погода ну очень хорошая и грибов до фигища. Вот тогда бедаааа.

Не удалось мне вчера за грибами сходить, хотя я очень настроена была. Но такая холодрыга, и такой ветер, что здравый смысл возоблодал. Не поехали, к моему ужасному сожалению. Народ сейчас еще даже белые собирает и опята вроде как пошли. Вот только-только пошли.

Juli_R, я понимаю, что леса, но все равно есть какое-то чувство. Вот идет грибник, ну и пусть себе идет, а я не могу, прям спину ему прожигаю взглядом. Раз поехали, мы в лес, а с нами водитель был. Он городской человек, всяких букашек боится, поэтому из машины прям не выходит, а тут что-то возьми, да пойди следом за нами. Заходим мы в лес, а там видимо-невидимо опят. Прям на земле стоят. У меня инфарк микарда, вот-такой-рубец, я их собирать не хочу, но надо. И тут водитель сзади: "А что это за гриб?" Я как развернусь: "Поганки, не рви, иди отсюда, это мои грибы!" А их там просто мильон. Я так прикинула, что тут на армию хватит, сжалилась, говорю: "Ладно, рви, только держись на отдалении от меня от греха, а то вдруг рефлекс сработает". Шутила, конечно, вместе собирали, насобирали по пять пакетов.

Камелия, вот-вот, нас лес так баловал сначала, то одними белыми, то подосиновиками, то подберезовиками, то опятами, и главное, собираем все время в одном месте, а грибы каждый год разные, что мы как-то даже от сыроежек нос воротили. А в этом году с белыми туговато было (зато подосиновики порадовали), что мы решили собирать и все остальное. И я впервые в этом году насобирала рядовку фиолетовую. В прошлом году насобирала белую. Притащила домой, почитала, поняла, что она не съедобная и выкинула. А в этом фиолетовая повылезала, вот мы ее набрали. Да, довольно неплохой гриб оказался. До этого я только от мужа рассказы слышала, что папа его рядовки собирал. А так у нас там в этом году было много белых груздей - просто праздник какой-то. Время от времени бывают волнушки. Ежовики и подорешники я уже стараюсь не брать, потому что они не вкусные. Сыроеги часто бывают, но они крошатся и при транспортировке, и при обработке, поэтому я тоже их немного беру, хотя гриб вкусный. Горькушки беру, когда уже ну совсем ничего нет. Но так, вообще, конечно, праздник, когда идут белые, лисички, грузди и волнушки. Подберезовики я не очень люблю из-за сопливости. Беру только молодые. А подосиновики - красивы до безобразия, но не особо вкусные. Вот опята полюбила. Раньше терпеть их не могла, потому что ели мы их, в основном, в маринованном виде, а я их стала жарить, и жареные они очень даже вкусные. Еще про что-то забыла. Крутится, а вспомнить не могу.

[Juli_R]

Дааа они пожаренные странные, даже не кремообразное внутри, а вот как зефир что сейчас продают ( не помню как правильно называется, импортный, который как бы плотнее и тверже нашего). Но с жареной картошкой, это была такая вкуснотища )))
Это же вечно голодный подростковый возраст, голодный не потому что есть нечего, а потому что растущий организм. И потому что готовить самой неохота, лучше побегу гулять, а потом схвачу чего нибудь)))

Мы тогда с моей двоюродной сестрой, оставленные на даче, умудрялись пиццу жарить на сковородке с сосисками и сыром и майонезом и так вкусно было ))

[Arti]

Ага, что-то такое.
Насчет пиццы... да уж. Мы с подругой тоже насмотрелись какой-то безумной передачи, где советовали разрезать батон пополам, выпотрошить, внутрь напихать сосисек со всяким говном, закрыть, запечь в духовке и съесть. Так нам прям так надо стало, что мы сбегали за батоном и убабахали его на эту ерунду. Но было тааак вкусно. До сих пор помню. И батон до сих пор жалко.

[Capra]

Да ладно, батон им жалко, вкусно же. мы по молодости тоже такое делали. язык проглотить можно

[Arti]

Да, блин, и, правда, так вкусно было.

[Arti]

Вспоминая о лете. Вкуснота! Маленькие, крепенькие.




.