Рецепты с имбирём и сельдереем

[JanaTX]

а запах сильный сельдерейный сохраняется при жарке?

[Kатарина]

JanaTX, ещё как сохраняется И получается он жареный очень сытным Из-за запаха сельдерей даже переела, больше не могу.

[JanaTX]

я из корневого делала простенькие салатики - с яйцом, огурчиком, ну и типа того но у нас из-за сильного запаха его ем только я попробую пожарить, мне точно должно понравится.

[Мурочка]

JanaTX, я раньше не была поклонником сельдерея, запах меня как-то раздражал даже, пока меня не угостили жареным. Сырой корень я не пробовала, а зелень как не любила, так и не люблю особо. А вот жареный - он другой какой-то. И очень сытный, Катарина правильно подметила. Я жарю половинку клубня, и это нам с мужем на двоих вполне хватает, чтоб наесться. Так что пробуйте - должно понравиться!

[татьянаст]

pink panter ,если впрок имбирный сироп сделать,куда его еще можно использовать? кроме десерта. просто у меня сейчас лежит имбирь целый,корешок и думаю что с ним сделать.хочу засахарить и сделать твой сироп.(вчера делала чатни с сухим имбирем,а сегодня приволокли свежий)

[Arti]

татьянаст, от кашля лечиться.

[Славяна]

татьянаст, я добавляю этот сироп к холодному зелёному чаю летом, а сейчас к горячему. Имбирь повышает иммунитет + лимончик там. Кусочки имбиря не выбрасываю, рассасываю их - очень ням!pink panter, ещё раз спасибо!

[татьянаст]

девочки,какой вкусный сироп из имбиря по рецепту pink panter , точно ему можно найти применение. и кипит у меня имбирь в сахарном сиропе,завтра отпишусь что получилось.

[татьянаст]

имбирь сахарный здорово получился. только я его нарезала тонкими чипсиками а надо было брусочками,да? в следующий раз сделаю брусками. и хорошо его брать на работу,и вместо конфет пососать,и все микробы убъет.очень понравился.

[Славяна]

татьянаст, можно ещё к этому имбирно-лимонному сиропу добавить мёд, получится антипростудный бальзамчик.

[JanaTX]

Сделала я жаренный сельдерей, очень вкусно

а девки мои, которые в гостях были, посмеялись - сказали, что это не для них, а для мужиков готовить надо

[татьянаст]

девочки,я подсела на сироп имбирный,ну до чего вкусный,спасибо Пантерке,готовлю его уже литровыми бутылками. а он ,случайно,не способствует похудению? сам имбирь? я его ем постоянно и дома и на работе, или наоборот не стоит так на него налегать?

[Ninulika]

А я сварила имбирь в айвовом сиропе (остался от варенья). Вкусно так и остренько )))
Имбирь нарезала тонкими пластинками. Очень нравится!

[Irina Schmidt]

татьянаст я читала где-то что имбирь способствует похудению, но на сколько эфективно не знаю, а вы по себе или по весам это еще не заметили???...

[татьянаст]

Irina Schmidt ,я употребляю имбирь еще только вторую неделю,поэтому не ощущаю еще,а на весы вставать,растраиваться,не хочу,попозже встану,когда побольше поем имбиря.у меня его сейчас полным-полно.

[pink panter]

Девы Сделала имбирные пряники (состав давала здесь Lychezara-спасибки ей большое) ,только вот хочу сказать , что тесто надо обязательно охладить часа два (завернуть в плёнку и подержать в холод-ке) ,потом и раскатывать легче и фигурки вырезать (меньше крошится) ,как только прянички остыли -украсила глазурью (взбить белок миксером ,затем добавить немного сах.пудры и в самом конце неск. кап. лим.сока и повзбивать ещё)-в итоге получились очень ароматные ,вкуснющие пряники.
Да ещё ,когда будете раскатывать тесто -не делайте тонко ,лучше потолще (8-9 мм),тогда пряники не будут сухими и печь надо при темп. 175-180 гр. не более 15-18минут .

татьянаст , я сиропом ещё иногда поливаю мясо на гриле и птицу ,в конце приготовления для придания аромата , а если в духовке курочку запекать -то минут за 10-15 до полной готовности , можно полить этим сиропом и получится глазированная корочка ,но только надо смотреть за процессом -чтобы не пригорело .

[татьянаст]

pink panter ,а курицу поливать сиропом с сахаром или нет? или это как утка с медом наверное. и мясо также, а то мне на этой неделе порося заколят как делать то с сахаром или без?

[pink panter]

татьянаст , с сахаром , точно -как утка с мёдом ,она тоже глазируется ,только мёдом , а здесь сиропом имбирным , можно попробовать удвоить порцию сахара для того ,чтобы точно курица глазировалась .

[pink panter]

Девы , можно засахарить ,самостоятельно, имбирь и наслаждаться вкусом и ещё можно попробовать с шоколадом -тоже вкусно ,необычно -но вкусно
Имбирь засахаренный
состав: 2 чашки ломтиков очищенного имбиря (3-4 мм)
2 чашки сахара
2 чашки воды
приготовление:
Имбирь очистить и вымочить в холодной воде ,чтобы ушла горечь , в это время сделать сироп ( 2 чашки сахара +2 чашки воды) .
Ломтики имбиря слегка просушить и опустить не надолго в кипящий сироп ,для пропитки их сиропом ,затем процедить через дуршлаг и охладить . Теперь обвалять каждый ломтик в сахаре и разложить на противне ,поставить в духовку на три часа ,при температуре 110-115 гр.
Имбирные ломтики должны получиться сухими и упругими ,затем их можно убрать в герметичную посуду .
А вот ещё вариант приготовления засахаренного имбиря -здесь

Имбирь в шоколаде
Так же чистим имбирь ,вымачиваем ,затем окунаем в сироп ,процеживаем и охлаждаем ,теперь надо растопить шоколад и пока он горячий -цепляем на шпажки ломтики имбиря и окунаем в шоколад по очереди -оставляем сушиться ,после можно всё сложить в красивую коробочку .

[Bategy]

Ой, как здорово! Я как раз только что пришла из магазина с имбирем. Вчера в теме про чай прочитала и сразу же решила сама сделать. А тут Ваш рецепт!
pink panter, вот только мне интересно, подсушить - это просто промокнуть салфеткой или что-то типа сухофруктов сделать? Из имбиря, наверное, влага полностью должна выйти, чтобы он изнутри не начал портиться?

Кстати, я решила с тростниковым темным сахаром делать. Так, наверное, еще вкуснее и ароматнее получится.