Ищем камедь акации и давайте уж определимся с коньячной камедью, она же конжаковая камедь, она же коньяк манан. Некогда стоил безумные деньги, подавался в виде раствора, как уникальнейший компонент с кучей презентаций и красивыми картинками, пока его к нам тоннами завозить не стали.
Сейчас стоит разумно, примерно как все камеди, создает все такие же гели, все тот же полисахарид, для разнообразия в коллекции его вполне можно иметь. Опять же для любителей поэкспериментировать со структурами. К коньяку прямого отношения не имеет. Хотите?