А я сегодня делала салат. Никогда я раньше не делала пошаговых фото. Это - такая работа, надо вам сказать!!!Только что закончила. Хотела выложить 2 салата, но теперь думаю...
Один-то поздно вечером или завтра выложу, а вот буду ли делать второй... Не знаю...
А мои-то мужики говорят мне давай-давай участвуй! Все никак их не накормить!
Elga
надо мобилизоваться и выложить оба, а то салатов что-то мало.....
Я может тоже какой-нить вспомню
Elga , обязательно ждем оба салата. И мужчинкам - радость заодно
Каждый имеет то, что заслужил...
Первый с грибами. А второй хотела делать с селедкой. Я подумаю насчет второго. Может и сделаю, но не раньше, чем в пятницу. А сегодня точно придется начать Новый год праздновать, вернее провожать Старый, то есть текущий...
Салат из маринованных грибов с мясом курицы и чесноком
Ну, наконец-то могу разместить свой салат!
Предлагаю вашему вниманию этот совсем несложный салат, который имеет ряд преимуществ: он низкоуглеводный, без майонеза и яиц. А если использовать сыр низкой жирности, то можно назвать его вполне диетическим.
Итак, начнем!
Нам понадобится
Грибы маринованные - 200 г
Филе курицы - 300 г
Лук репчатый - 1 небольшая луковица
Сыр твердых сортов -100 г
Сметана - полстакана
Чеснок - 1-2 зубчика
Уксус столовый - 1 чайная ложка (можно заменить лимонным соком)
Масло оливковое - 1 ст. ложка
Зелень укропа
Зелень петрушки
Зелень кинзы
Соль и перец по вкусу
Лимон
Маслины
Способ приготовления:
Филе курицы (я брала куриную грудку) промыть, слегка обсушить, нарезать маленькими кусочками, выложить на раскаленную сковороду и, добавив соль и молотый перец, обжарить в оливковом масле до образования румяной корочки.
Готовое филе снять с огня и остудить при комнатной температуре.
Грибы откинуть на дуршлаг, промыть и мело порезать. Я в этот раз использовала маринованные летние и зимние опята, последние были собраны совсем недавно 28 ноября!
Сыр натереть на крупной терке.
Репчатый лук очистить, промыть, нарезать кольцами, после чего опустить в горячую воду на 5 минут.
Зелень промыть и измельчить. У меня дома был только укроп, его и использовала, но все же лучше добавить еще петрушку и кинзу.
Приготовленные ингредиенты соединить и осторожно перемешать.
Сметану соединить с уксусом или лимонным соком, хорошо взбить, добавив пропущенный через давилку чеснок.
Салат переложить в салатник, залить сметанно-чесночной заправкой, украсить маслинами и лимоном. Можно подавать!
Надо признать, что салат получается достаточно сытным, но не тяжелым. Вкус насыщенный, в меру ядреный! А под водку - милое дело!
Приятного аппетита!
Elga, спасибо за рецептик! Понравилось, что салат вкусный и не тяжелый, а то в праздники так объедаемся...
Elga Без майонеза, это хорошо...И составчик отличный, и вроде бы не сложный. Записала в Новогоднее меню
Девочки! Вполне можно подать такой салатик к столу, мои мужики вчера смолотили за милую душу! Завтра, если ничего не случится, то сделаю еще один безмайонезный салат.
Сегодня день пропал, так как неожиданно приехала родственница в гости.
Elga Давайте-давайте! А то у меня папа майонез не употребляет - каждый раз мучаюсь, что бы такое приготовить. Таких рецептов как назло мало. Ждем!
Тоже выполняю заказ на салаты
Салат ТИГР
Продукты:
2-3 картофелины (у меня ушло 2,5)
100-150 г отварного мяса (брала свинину)
2 соленых огурца
половина большой луковицы (или 1 маленькая)
3 яйца
4-5 шт. моркови
майонез
соль, специи по вкусу
Для украшения:
яичные белки (щеки, глаза)
оливка (зрачки)
кусочек колбасы или помидора (рот)
несколько маслин (полоски, нос, ресницы)
белая часть зеленого лука или лука-порея (усы)
Способ приготовления:
Салат выкладывается слоями; каждый внутренний слой, кроме лука, промазывается майонезом.
Последовательность:
Картофель, морковь, яйца отварить, остудить и очистить.
Картофель натереть на мелкой терке, мясо и огурцы нарезать кубиками.
Мелко нарезать лук.
Яйца натереть на мелкой терке, оставив 1 белок для украшения.
Морковь натереть на мелкой терке.
Картофель слегка посолить, поперчить и выложить на тарелку, придав ему форму головы с ушками. Смазать майонезом и поочередно выложить остальные слои:
мясо,
огурцы,
лук,
яйца,
морковь
Каждый слой, кроме лука, промазать майонезом. Верх украсить в виде тигриной мордочки.
У меня процесс выглядел так:
1.2.
3.
4.5.
6.7.
8.
С наступающим!
Последний раз редактировалось Acacia; 04.12.2009 в 13:03.
Acacia, ух ты! Шедеврально!
А морковка вареная?
Собака лает, караван идет.
Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!
Вау, какой красивый съедобный тигр!!!!
Carpe diem...
Арти, морковка вареная. Куда-то кусок текста выпал, сейчас дополню.
Дааа... Вот это красота!
не только красота, но аппетитно...пошла к холодильнику
Acacia, тигр очень симпатичный! А его есть не жалко?
Acacia, о-о-очень красивый и, наверное, вкусный тигр! Представляю, как такой салат украсит Новогодний стол! Молодец!
arpia, вчера было жалко, а сегодня разрезали:
Elga, ага, на НГ семейство хочет такого же тигра, несмотря на то, что он уже не станет сюрпризом. Но покуда мы все любим мимозу, то на основе мимозы и сделаю. Надеюсь, морковка ее не сильно испортит.
Красотища!
А говорили, тигрятины в магазинах не достать
А мы тут пишем, пишем рецепты, слюнки пускаем, сбывается мечта моей мамы - попробовать чего-нибудь нового оригинальненького, для нашего семейства непривычного. И глинтвейн с шоколадным фондю уже снится (сейчас толком-то и не распробовать, предпраздничная диета).
Ну..., я так и знала,вот не зря я сюда весь вечер носа не показывала. Так нет же - не вынесла душа!
, а все ваши рецептики с аппетитными фотками, ох ,чувствую, доведет меня этот конкурс до полной смены гардероба и ремонта в доме (в плане расширения дверных проемов)!!!
В общем, девушки – молодцы! Все так классно, нет слов,...прорезался аппетит!!!
Ваши права
