Фрукты и ягоды

[pink panter]

Сегодня делала десерт из яблок -лакомство
Яблоки любых твёрдых сортов ,лучше кисло-сладкие ,почистить от кожуры и сердцевинки ,нарезать одинаковыми дольками и положить на сковороду -сверху присыпать немного сахаром ,когда сахар начнёт плавится -добавить топлённое сливочное масло(именно топлённое ,в нем нет воды) .Яблочки обжарить с двух сторон -получается ,что они карамелизуются ,можно по вкусу добавить корицу и ваниль ( я в сковороду кладу маленькие кусочки корицы и расщеплённый стручок ванили ,сразу после масла ) ,всё это занимает минут 8-10 ,но вкус -потрясный
Можно такие яблоки подавать с шариком ванильного мороженного или начинить этими яблочками блины , а мы так их любим есть .

[Arti]

pink panter, меня сегодня родители пытались подобными штуками соблазнить, правда, я сладкое не люблю. Но они еще коньяк добавляют. То есть карамелизируют в коньяке и сахаре. Так вкусней.

[pink panter]

Arti , ага с коньяком фламбе можно делать ещё , у меня муж любит добавлять коньяк , а я больше так люблю

[Славяна]

Сегодня делала манник и смазала его сырым вареньем из жимолости (перекрутить с сахаром в блендере в пропорции 1:1) - такая вкуснятина получилась.

[Esna]

Славяна, просто с сахаром 1 к 1 - и все, не варить?
Это я к урожаю жимолости готовлюсь. В субботу видимо надо будет что-то с ней делать.

[Славяна]

Esna, ага, не варить, в пастеризованные баночки и в холодильник. У нас в этом году один куст вымерз, варенья получилось немного - долго стоять не будет.

[Славяна]

Решила попробовать жареные бананы. Вот что сочинила: банан нарезать кружочками, обвалять в кукурузной муке. На сковороде растопить сливочное масло и добавить мёд. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки, остудить. Симпатично получается (на вкус и на вид).

[Margo]

У меня сейчас в фаворитах такой десерт: слоями выложенные мирабель (без косточки) и творог, сверху посыпаны дробленным фундуком, миндалем и корицей. Если на завтрак, то добавляю сухие овсяные хлопья.

[Margo]

Девы, к нам в гости друг один заехал, а у меня десерта не было. А друг у нас повар . И вот какой супер десерт он нам сбацал на быструю руку: Берем бананы по количеству едоков. Шкурку каждого банана надрезаем вдоль с вогнутой стороны, а со стороны, которая дугой срезаем немного, чтобы эту лодочку можно было поставить. Надеюсь, излагаю понятно . Банан внутри надрезаем, как бы делаем кармашки. И туда пихаем черный шоколад (орешки тоже можно, но это лишние калории). И в духовку на примерно 170 градусов на примерно 20 минут. Шкурка должна почернеть, а сам банан размякнуть и смешаться с шоколадом. Подавать самостоятельно, а для нехудеющих с мороженным или взбитыми сливками. О фотографиях даже не вспомнила.

[Taisenka]

Margo, это любимый десерт одной моей знакомой, а если ей и это лень делать - то она в эту лодочку кладет йогурт и немного варенья.. И может еще дольку какого нибудь фруктика сверху и так и подает к столу.

[Arti]

Margo, а то, что надрезано, шкурка в смысле, отделяем или оставляем болтаться?

[Margo]

Не хотела эту фотку давать, потому что не правильно там шоколад уложен! Это банан до выпекания, после фоток нет .
Но надрезано правильно и, то, что не видно, снизу срезана шкурка немного, для устойчивости (как на помидорах, чтоб стояли). А шоколад нужно не как на фото укладывать сверху (не вкусно так!), именно выложить в мякоть банана, тогда все перемешивается. Еще банан обязательно должен быть спелый!!! С зеленым ничего не выходит.

[Snusmumrik]

Девы, кто-нибудь знает, как фейхоа заготовить на зиму? По-моему его режут, сахаром пересыпают и в холодильник Не могу вспомнить.

[Циля]

Snusmumrik , фейхоа в блендер, а потом смешиваешь с сахаром 1:1, и в холодильник, некоторые смешивают в пропорции 1:2

[Матрешка]

А у меня мама в этот раз фейхоа сделала с медом подсолнечниковым (1:1), я такой мед не люблю он очень сладкий, приторный, а с фейхоа круто получилось. Только на зиму не получится, уже все съели.

[pink panter]

Девы, нам друзья подарили целую корзинку органических мандаринов и я решила сварить варенье . Делюсь рецептиком.
Сначала мандарины варила в воде , примерно часа два без сахара и специй , при этом два раза меняла воду( на всякий случай).
Потом воду слила и переложила их в сахарный сироп, предварительно заготовленный( 2 части сахара+ 1 часть воды) , и опять варила часа два, добавила специи( палочку корицы,гвоздику)после оставила их остывать и пропитываться сиропом еще часа четыре .
Далее еще проварила часа полтора(два) , для того чтобы мандарины полностью пропитались сахарным сиропом ( мандарины целенькие). Сейчас все остывает . Дома пахнет сладким цитрусовым ароматом .
Еще можно было бы добавить очищенный миндаль туда , но я не стала ( а вообще с ним тоже вкусно).
Я недавно ,покупала в Азбуке Вкуса мандарины( целенькие) в шоколаде - это что то потрясающе вкусное и вот теперь хотелось повторить этот вкус , только уже без шоколада .

[Аленka]

pink panter интересно, расскажите потом, как получилось-пропиталось.
Кстати, вы их не накалывали?

[pink panter]

Аленka , нет , а ведь надо было их наколоть - не догадалась я . Еще пока жду , когда остынут- расскажу обязательно .

[Arti]

Я опять с тупеньким вопросом... Мандарины целиком что ль?

[pink panter]

Arti , ага , целенькие - только надо вилкой или еще чем то наколоть их .
Попробовали еще теплыми их, вкусно, только все таки немного горчат- видимо надо было их выварить сначала подольше просто в воде .