Куличи

[Sogo]

Knyaginiya-Olga
C субботы на воскресенье, насколько я знаю, Крестный ход.
И ничего уже не светят.

[anavrin]

Knyaginiya-Olga, с субботы на воскресенье, в пасхальную ночь, проводиться особая, самая торжественная служба (богослужение) во время которой и освящают куличи и яйца как символ Пасхи (новой жизни).
В католической церкви освятить куличи и яйца можно как в ночь с субботы на воскресенье во время ночного торжественного богослужения, так и в воскресенье утром во время Пасхальной Литургии.

[MKaterina]

Нашла на просторах интернета "держалка" для яиц:


подробно тут

думаю, детки будут рады с таким поиграть

[Knyaginiya-Olga]

anavrin, спасибо за разъяснение, вот это мне более понятно. У нас именно так на Пасху и делают.
А то я прочитала сообщение от Sogo и немного запуталась.

[Arti]

MKaterina, у вас там "тык", где цвета, которые ужОс, не сработал, по-моему.

[Agent]

Ирина-Эльвира , ух ты какие здОровские получились
Я как раз после работы вечером собиралась покраской заняться, только луковой шелухой (от фиолетового лука, чтобы именно такой цвет, как у вас, получить ). Значит сейчас пойду в аптеку, спасиб за идею

[Sogo]

Agent
Я в аптеке не нашла - нету там только таблетки с этой штукой.
Бывает в Лавках жизни, но и там сейчас не завезли.....

Девушки, а что вы делаете, чтобы яйца при варке не трескались?
у меня из 10 на 4 трещины
Правда, скорлупа уж очень тонкая.... я так и подумала, что треснут, когда яйца на кулич разбивала

[Agent]

Sogo , серьезно нет? Может не одни мы такие продуманные? К Пасхе все разобрали Ну я все-таки попробую поискать, у меня по дороге домой 3 аптеки на пути.
ЗЫ чтобы не трескались - обильно солью их засыпаю, прям в воду.

[Ирина-Эльвира]

Девочки, чтобы не трескались, я яйца опускаю в холодную воду, добавляю шелуху там или марену, потом уже включаю огонь. Но и то, лучше не на слишком большую мощность, а то трескаются. Пусть постепенно нагреваются и потихоньку кипят.
Соль ещё добавляют, я тоже пробовала, но не помню, сильно помогает, или нет.

[Sogo]

Agent
Ирина-Эльвира
в том-то и дело, что и на маленький огонь.... и соль....
тока все равно потрескались эх....

[Валентинка]

покрасила и я,соседи все сегодня этим занимаются, а святить они идут завтра к двум...Тоже много потрескалось, но я их на окрошку пущу Те, что с веточками покрашены луком

[MKaterina]

ой, Arti, ввела Вас в заблуждение, исправила буковку... жаргон не прошел )))

вот фотка



з.ы. у оранжевого яйца не трещина, просто такая "жилка" образовалась

чтобы не трескались яйца, добавляю соль, но не уверена, чтобы это помогало
и варю не на сильном огне

[Sogo]

Валентинка, ну просто очень здорово получилось! даже жалко такие есть....


Девочки, все таки виноваты яйца, видимо
Сейчас сварила еще 5 штук, но не белых, а желтых - ни одно не треснуло.
Так что не зря, наверное, я думала про слишком тонкую скорлупу.....

[Ирина-Эльвира]

Sogo, да, точно, у белых тоньше скорлупа. Я когда луком крашу, обычно беру желтые, они крепче.

Девочки, какие красивые яички у вас!
Валентинка, а как такие веточки и разводы сделали?

[Валентинка]

Ирина-Эльвира, к яйцу прикрепляется веточка зелени(у меня укроп, петрушка, морковная ботва)завязывается туго чулком , но так чтоб яйцо не раздавить, завязывается ниткой и варить.А потом как вынете сразу снять чулок и пока влажное яйцо, снять зелень( если сразу не снимете, зелень присохнет ).

[Ирина-Эльвира]

Валентинка, так не пробовала, интересно. У вас очень аккуратненько, молодец.

[Алевтина]

Молодцы девочки! А я полный консерватор! Крашу только в луковой шелухе и тополиных почках. Единственная вольность - расписываю перед окраской воском. Разводы получаются.
А куличи уже не пеку - три года. Как только муж заболел - он их обожал. Завтра пойду куплю. Святить не буду, хотя в церковь пойду. Матушка привезет освященные или мы к ней на радуницу поедем.

[Knyaginiya-Olga]

Валентинка, то, что у вас на фотографиях - это шедевр. Вы лучшая. И как удачно вы с веточками и разводами придумали.


Я думаю, фотографию можно увеличить, в рамку и на стену в кухне, самое то.

[Arti]

Девы, яички волшебные.
А чтоб не трескались заливать надо довольно горячей водой (тогда белок под скорлупой сразу схватывается и не дает скорлупе разбиться, как бы вместо клея держит ее) и сразу варить.

[Dana]

Ну вот, а я всегда наоборот - в холодную кладу, чтобы они постепенно нагревались...А на прошлую Пасху покрасила яйца и расписала их старыми лаками для ногтей. Красота неописуемая получилась!