Сладкие блюда - 1

[anavrin]

Irina Schmidt, очаровательный тортик, невероятно нежный и, думаю, не менее вкусный

[Nebelige]

Irina Schmidt, а как делать из йогурта крем-суфле? Поделитесь, плиз!

[Irina Schmidt]

Nebelige ну я делаю его из
500 гр. йогурта без добавок
200 гр. сахара
2 ст.л. лимонного сока
желатина на 0,5 л жидкости (точнее не скажу, у нас желатин расфасован по пакетику на 0,5 л.)
200 мл. сливок
Желатин замочить. Йогурт, сахар, лимонный сок смешать до однородной массы. Желатин подогреть до полного растворения немного остудить и несколько (6-7 ст.л) ложек йогуртовой массы добавить в желатин размешать, апотом все это в йогурте размешать. Сливки взбить и осторожно соеденить с основной массой. И все выложить на будущий торт, только корж нужно ставить в разьемное кольцо для торта. Охлождать минемум 5-6 часов.
Так же можно сделать из творога, тоже вкусно только вместо йогурта творог и сливок по больше 375 мл..

[Nebelige]

А сливки жирные нужны или питьевые?

[Irina Schmidt]

Я не стороница жирной пищи и беру с жирностью по минимому, во всяком случае сливки такие, каторые можно взбить, чтоб стояли

[Nebelige]

Спасибо за ответы, хотя еще один вопрос возник, уже по тесту: растительное масло прямо жидкое? Как-то никогда с таким не пекла... Или растительный маргарин?

[Irina Schmidt]

Nebelige обычное растительное масло (подсолнечное) но без запаха. Поробуйте испечь не пожалеете.

[Аленka]

Irina Schmidt а сколько по весу у Вас пудинга? (это тот, который заливается молоком, стоит несколько мин. и готов или другой какой?)

[Irina Schmidt]

Аленka пудинг который надо варить (молоко вскипятить и добавить пудинг-порошок размешаный в холодном молоке и довести до закипания), вес стоит 37 гр.

[Аленka]

Вот и стукнуло сынульке три годика. Делала в д.сад тортик, от процесса получила массу удовольствия, как никогда!
Представляю на ваш суд.
Основа - медовик, делала 2.5 порции, 21 корж. В итоге хватило в сад, нам на пикник и домой на междусобойчик

[laluna]

Аленka, это что-то шедевральное!!!! такое красивое оформление, представляю как были рады дети, а в норку, я так понимаю, Боня прячется

[Аленka]

laluna Почти Боня, - это мишки дурачатся . Спасибо!

[okc7091]

Аленka, отличный "пенёк", как из сказки.А за основу, думала, и был взят рецепт "Пня". Жалко было резать,наверно, такую красоту. А крем какой?

[Аленka]

okc7091 Да в принципе стандартный медовик, крем 600 сметаны+1 ст. сахара. Думала вязкости не хватит удерживать "рулет", а оказалось в самый раз

[Мартинка]

Аленka шикарный сказочный пень Представляю радость малышни

[Ирина-Эльвира]

Аленka, скаааазочно красиво! Представляю, сколько радости малышне, да и взрослым тоже. Шедевр!

[PoliPoli]

Аленka А можно вопрос от несовсем продвинутого кулинара...а вот эти мишки-уточки- грибочки - это уже готовые, покупные или тоже сами лепили?

[Snusmumrik]

Аленка, для ребёнка это просто сказка, вспоминаю себя меленькую. Умница

[Мурочка]

Аленka, ну, как всегда - полный отпад! Я еще мышку прошлогоднюю помню...А теперь такой пень шикарный! Ну, пусть сынулька растет большим и у него будет такая же сладкая жизнь!


Моей дочке тут недавно 8 лет стукнуло, так я в магазине тортик купила, и усё... Не мать, а ехидна, короче...

[Аленka]

Мартинка ,Ирина-Эльвира ,Snusmumrik Спасибо, дорогие! Я вот даже и не знаю, кто больше удовольствия и восторга получил - воспиталки или дети. Но праздник удался - это главное!

PoliPoli сама, сама лепила . И кажется за мной дамочка из дома напротив наблюдала

Мурочка да, мышка - это уже история! Спасибо за пожелания, я от этого пня сама удовольствия море получила, особенно от "попки крупным планом" (а в магазине я тоже иногда покупаю, но в основном это такая , домашнее в сравнение не идет. Да и малышастиков порадовать хотелось)