Лена, так почему зимой нельзя их делать из засушенного сырья?
Мне вот другое интересно, что с ними делать в таком количестве, если не заниматься бизнесом.
Кстати не помню, а внутрь их тоже можно?
Гидролат бражки точно можно.
Прочитала, что гидролаты из травок тоже можно потреблять. Для дезинфекции, видимо.
Белла, всё конечно зависит от конкретного растения, некоторые из них предварительно подсушивают перед дистилляций, но всё-таки по большей части гидролаты делают из свежего сырья, поскольку в засушенном сырье летучих компонентов уже по минимуму остаётся (а гидролат это же по-сути вода обогощённая летучими водоростворимыми компонентами растений). Так что как мне кажется эффективнее всё-таки заготовить их весной-летом-осенью.
Что касается использования, то большинство гидролатов можно принимать внутрь (вот я сейчас гидролат лавра заказала именно для этого), можно добавлять в ванны, или скажем в мыловарении (или точнее мылоплавлении) вместо воды использовать, ну про тоники я думаю можно и не упоминать, лёд для умывания можно из них делать, в кулинарии использовать да много чего ещё
Гидролат лавра хорош должен быть.
Sunnyel делаю из сухого и из свежего. Лавр например свежий добываю. Хотя его можно и сухой смело зарядить. Этот гидролат внутрь надо крайне осторожно принимать - может кровотечение вызвать. Из чего я их только не делаю, у меня бутылок не один десяток с водичками разными. Для розовой воды достаю масличную розу, а это очень непросто, причем добываю свежую.
А разговор про отвар лавра переехал в лекарственные травы
Девочки, здесь давался рецепт изготовления гидролата с помощью пароварки. Еще я читала рецепт гидролатов с использованием совсем уж элементарных приспособлений: кастрюля -миска-крышка- на крышку лед- кипятим-с крышки капает в миску натуральный гидролат(изложила конспективно)
Скоро начнется сезон роз на даче, очень хочу сделать такой гидролат. Да и другое что-нибудь ароматное можно использовать.
Кто-нибудь пробовал делать свои гидролаты методом дистиляции
Какие впечатления, как долго они хранятся без спирта и др. консервантов?
Девушки подскажите-в начале есть рецепт приготовления воды цветочной.Там написано,в пароварке,я полажила в мантышницу лепестки роз,парила 2 часа,но они как были сухие,так и остались,вода тоже осталась обычной.Я знаю,что лучше свежие травы надо,но у меня их нет.И че мне делать с этими лепестками,настой какой нибудь зделать чтоли.
Насколько я помню в процессе получения розовой воды (и эфира розы) лепестки помещаются в воду, а не на решётку над паром, так что для розы рецепт с пароваркой не очень подходитЛучше воспользоваться рецептом который приводила Oriental
Сообщение от Oriental
Sunnyel Я по этому рецепту делала,только лепестки суданской розы.Водичка кислая и почти черная получилась.Я ее в крема добавляю.А в чем разница обычных роз от суданской.Эфект разный или что то другое.Я извеняюсь за глупые вопросы.
э-э-эа суданская роза - это не каркаде? а то это ведь совсем растение другое и свойства у него другие
Ага, это каркаде и есть
А я вот все читаю про василек и думаю, мож самой заделать?
Больно уж все его хвалят, да и василек произрастает у нас.
С нетерпением я ждала когда на даче зацветут наконец розы, и вчера сделала гидролат розы. Конечно это не совсем тот вид розы, который используют профессионалы, но при желании можно вырастить и такие виды. Делала по рецепту, вычитанному в ЖЖ. Используются кухонные приспособления: кастрюля с крышкой, чашка для приема конденсата. Пока длился процесс, запах на кухне стоял обалденный! 8) Вообще-то надо было дистилировать долго, не один час, но у меня не хватило терпения и после того, как чашка-приемник заполнилась гидролатом, я все это дело свернула. Гидролат остудила, перелила в темную бутылочку. Запах у него слабый, но приятный. Сегодня уже сделала с ним кремчик. В общем вся эта процедура очень мне понравилась, хочется еще что-нибудь цветущее "загидролатить".
Сегодня решила сделать еловый гидролат( в названии я не уверена). Налила в кастрюльку водички, сверху друшлаг, в нем ветки, закрываю все крышкой и на огонь. Час варю - ничего особенного не было, но запах по всей квартире такой приятный. Потом решила ветку прям в воду кинуть, через 15 минут вода сталой красной. Это так ветки окрашиваю, это нормально???[/u]
Рипсиме, насколько я понимаю, при такой технологии у вас получиля не гидролат, а просто отвар. Для гидролата надо собирать конденсат.
Да, я че-то в технологию не врубаюсь. А как его собирать, где он? Надо между кастрюлей с водой и друшлагом еще что-то поставить. Ну а отвар красный ниче? Может у меня елка техногенная
Можно сделать так: налить в кастрюлю воды и засыпать сырье, в центр кастрюли поставить возвышение, а на него какую нибудь миску или чашку, но так, чтобы крышка кастрюли плотно закрывалась. Когда все закипит, перевернуть крышку, так, чтобы конденсат с ручки кастрюли капал прямо в миску, которая стоит на возвышении.
Дуршлаг, как я понимаю, не даст плотно закрыть крышку, ручка будет мешать, и пар по большей части выйдет наружу, а не конденсируется.
Почему отвар елки красный - честно говоря, не знаю.
Esna
извините не доходит, высдвигаете крышку с кастрюли и капельки с крышки падают в мисочку, которая стоит рядом?
это же нужно как-то "направить" это стекание с крышки, а так ведь может стекать вокруг кастрюли?
очень уж хочется ваш метод попробовать
Жалко куча роз пропадает!!!
извините, еще раз, так мисочка в которую все капает стоит внутри кастрюли в которой все кипит или снаружи? Вы пишите
:"налить в кастрюлю воды и засыпать сырье, в центр кастрюли поставить возвышение, а на него какую нибудь миску или чашку, но так, чтобы крышка кастрюли плотно закрывалась"
а потом непонятно:
"Когда все закипит, перевернуть крышку, так, чтобы конденсат с ручки кастрюли капал прямо в миску, которая стоит на возвышении."
непонятно как конденсат с ручки кастрюли падает прямо с миску, которая стоит внутри кастрюли
Nata, я делала немного не так, как в первоначальном рецепте, т.к. не нашла такой кастрюли, куда бы можно было на возвышение пристроить миску, да еще и все это закрыть крышкой. Поэтому взяла кастрюлю, в центр поставила керамическую глазурованную жаропрочную емкость. В кастрюлю (а не в емкость) налила воды и засыпала лепестки розы. Количество воды такое, чтобы при кипении и бурлении эта вода не перехлестывала через край керамической емкости, но чтобы вода покрывала лепестки. Сверху все закрыла крышкой. Поставила кипятить. Отрегулировала силу кипения так, чтобы процесс парообразования шел достаточно активно, но не очень бурно. Когда началось кипение, перевернула крышку ручкой вниз (ручка у нее в виде петельки). Проследила, чтобы ручка крышки оказалась прямо над керамической емкостью. Принцип в том, что пар поднимается к крышке, там оседает в виде капелек, стекает по крышке и капает с ручки в емкость. Можно на перевернутую крышку положить пакет со льдом, чтобы процесс шел быстрее. Вообще такой процесс гидродистилляции надо вести часов 5-8, тогда, наверное, аромат будет интенсивнее. Но я так долго не выдержала.
Ваши права
