Настоянные масла-2

[Bella]

Честно говоря, сложно даже себе представить, как вы это все настаивать будете, хотя, несомненно, масла в косточках есть. Это дело лучше, конечно, измельчить. Не знаю, правда, каким образом.
Может быть, мандариновые косточки и семена перчика можно было бы через мясорубку измельчить, а вот хурму разве что пилой. Как можно иначе что-то вытянуть из семян.
А что Вы хотите найти в этих семечеах? Инфу какую искали по этому поводу?

[-**Олеся**-]

Красавицы, подскажите пожалуйста сколько нужно масла для настаивания в нем 2 стручков ванили чтобы аромат был поядреней? 50 мл нормально или можно 100?

[margul]

Я сейчас поставила стручок ванили на 100 мл. На мой взгляд и в такой пропорции получается замечательное ароматное масло. Двух стручков на 100 мл более чем достаточно. Ваниль настолько сильна, что вокруг все обвалакивает своим благоуханием.
Главное порезать помельче, ну или поломать.

[-**Олеся**-]

margul ок, обязательно сделаю и отчитаюсь

[Olik]

Здравствуйте! А я вот настаивала ваниль на абрикосе, но запах получился не очень , слегка ощущается, но я ожидала большего, даже странно, в сухом виде ваниль пахла гораздо сильнее.
А сколько времени Вы настаивали?

[margul]

Два месяца примерно при 40 градусах. Правда через месяц меняла на другой стручок. И мелко-мелко нарезала очень острым ножом.

[Olik]

Это значит я его не додержала. Настаивала 1 месяц, да и температура была скорее комнатная. Как Вы думаете, теперь если оно, уже процеженное, простояло в холодильнике какое-то время, можно его продолжить настаивать, добавив новой ванили?

[margul]

Если у вас нет сомнений, что масло выдержит, то мне кажется, что можно. То есть, если масло было выбрано очень стабильное, то оно не должно было сильно окислиться из-за доступа воздуха при открывании-закрывании и процеживании. Значит можно повторить.

[Таити]

margul, скажите, пожалуйста, а комнатной температуры для настоя трав недостаточно? Я свои как поставила в кухонном шкафчике, так они там и стоят... Может, их на батарею каким-то образом прицепить или в духовку поставить на часок?

[margul]

Конечно можно и при комнатной настаивать. Просто при более сильном нагреве (желательно не более 60 градусов, а лучше не более 50) экстрагирование осуществляется эффективней. У такого масла в результате цвет и запах будут интенсивней. Потому что больше веществ перешло в масло.
На батарею очень удобно ставить, вообще нет никаких забот, главное проконтролировать, чтобы масло не нагревалось выше разумных пределов.

Я уже писала недавно (сообщение пропало из-за тех.проблем, поэтому повторюсь), я пузырек с маслом помещаю внутрь варежки-прихватки, которая с утеплителем внутри, и вот в таком виде ставлю на батарею. У масла температура выше 50 не поднимается, хотя сама батарея обжигающая, утеплитель в данном случае и тепло внутри равномерно распределяет-сберегает, и одновременно служит защитой от перегрева, так как между бутылочкой и батареей находится пара слоев прихватки.

А прогрев в духовке - это вообще одна из известных рекомендаций при настаивании.

[Nusj]

Таити, привет, как ваши инфузы поживают? Особенно кофе меня интересует, вы какой брали (готовый молотый или сами мололи, фирма какая)?

[Таити]

margul, спасибо! Я уже воспользовалась вашей идеей про варежки-прихватки Подумываю заменить сырье: для этого нужно заново подогревать настоянное масло? Или можно и так залить новую порцию травок?


Nusj, надеюсь, что поживают! А если серьезно, то оценить могу только по внешнему виду, т.к. не открываю их до часа Х. Во-первых, масла изменились по консистенции - если потрясти баночку, то со стенок масло оседает не отдельными пятнами (как было вначале), а как бы сплошным сегментом (однако, сложно мне это словами объяснить): т.е. масло стало как жидкий кисель. В каждой баночке свой цвет масла:

зеленый чай - красивенный изумрудный оттенок
ромашка - желтый
череда - что-то среднее между хаки и изумрудом
кофе - серовато-светло-коричневого

Кофе, за неимением другого, я брала обычный молотый Якобс Монарх.

[margul]

Таити, не за что. Я не нагреваю при второй заливке, масло же все равно потом прогревается.
Даже более того, если настаиваю зимой, на батарее, и при первой - не нагреваю масло.

[Таити]

margul, а вы баночки наполняете доверху? Насколько нежелателен воздух, оставшийся в баночке, заполненной травками наполовину?

Девочки, не могу найти про корень солодки - кто-то настаивал его на масле? Или только масляно-спиртовой вытяжкой?

[Esna]

А кто-нибудь пробовал настаивать на масле алоэ? Периодически вижу в инет-магазинах мацерат алоэ (не столетника, конечно, а барбаденсис) и хочу попробовать сделать такой. Но не уверена, как грамотно высушить алоэ?

[Margo]

Вот тут Алекса уже отвечала на ваш вопрос

[Esna]

А-а, точно, было обсуждение, что-то я его тогда пропустила - думала о другом. Но вообще сомнительно, что мацерат алоэ будет полной копией геля алоэ+масло. Ведь в масло перейдут только маслорастворимые компоненты алоэ. Причем, для мацерата используется не просто гель, находящийся внутри листа, но лист целиком, в т.ч. и его шкурка, в которой тоже есть много полезного. Кроме того, механизм воздействия на кожу геля (или сока) алоэ и масляной вытяжки также должен быть разным. Во всяком случае в описаниях есть нюансы.

[Olik]

По поводу инфуза кофе: может он не всегда получается? И, кажется, это не зависит от сорта кофе. Я много чего настаивала (с этого начинала, только потом уже добавились ЭМ и прочее) так вот, инфуз кофе (я не помню какой, но какой-то из хороших), имел странный, очень навязчивый запах, совсем не похожий на запах кофе. Добавила его как-то в крем для рук, так не смогла пользоваться, он все перебил, и такой тошнотворный , что пришлось выбросить крем, хотя по действию он мне понравился. Инфуз тоже вылила – после трех дней применения крема, мне этот запах потом неделю покоя не давал, казалось он везде. Ну просто преследовал меня
Может кофе надо как-то необычно настаивать?
Или он и не должен иметь кофейного запаха? Но ведь все остальные инфузы пахнут, в большей или меньшей степени, именно тем, что настаивается!

[Таити]

Olik, почитала ваше сообщение и побежала нюхать свой инфуз кофе! Так вот, он у меня имеет выраженный кофейный запах - но я его, правда, еще не процеживала, стоит уже 4-ю неделю. Я, может, неверно поняла - но разве инфуз кофе должен пахнуть как-то неспецифически не кофейно? Как по мне, так мой приятненько тах пахнет, отделился слой масла - полностью над кофейной гущей, цвет мутновато-серый, не прозрачный вобщем. Вот. На днях процежу и пущу в пользование - тогда отчитаюсь о результатах. А какой красивущий инфуз зеленого чая! Как изумруд!
В планах - солодка, зверобой, липа, хвощ, календула.

[Olik]

Таити!Вот и я думаю, что должен быть кофейный запах, а у меня получился ну просто бе-е-е-е! Может надо было кофе попроще настаивать, а я взяла какой-то забубенный из тех которые пью (люблю я это дело)
Та-а-а-к! Куплю «Якобс» и еще раз попробую, надеюсь и у меня получится.

Еще крапива очень красивая получается – изумрудно-зеленая,
А можжевельник (ягоды) пахнет просто супер, и от целлюлита хорош!