Хорошо известно, что гипергомоцистеинемия развивается при недостатке витаминов В6, В12 и фолиевой кислоты, у вегетарианцев, а также при курении, чрезмерном употреблении кофе и алкоголя. Это происходит не только за счет уменьшения содержания витамина В6, но также вследствие снижения активности печеночных ферментов, участвующих в процессах обмена гомоцистеина. (Баранова Е.И., Большакова О.О. Клиническое значение гомоцистеинемии (обзор литературы). Consillium medicum. - 2004. - Том 10. - N 1).
Яд или лекарство?
Сейчас очень много говорят о превентивной медицине. Действительно, предупреждать болезни правильнее, чем потом их лечить. Вот только как понять, что именно предупреждать? От чего спасаться и с чем бороться? Вот на эти вопросы и отвечает новая генетика. Ее разделяют на множество направлений. Так, фармакогенетика изучает взаимодействие наших генов с лекарствами. Вы никогда не задумывались, почему одному человеку препарат помогает, а другому, при том же диагнозе, вредит или не дает эффекта? Все дело в генетической несовместимости. Нутригенетика выясняет отношения наших генов с пищей. К примеру, одному человеку жизненно необходимо пить томатный сок, богатый антиоксидантом ликопеном. А у другого потребление этого сока может привести к серьезной болезни. Очень характерный пример – вегетарианство. Одним отсутствие мяса в рационе обеспечивает здоровье, а других может просто убить. журнал "Женское здоровье", Индивидуальная профилактика – новейшее слово в современной медицине. Баранова Е.И., доктор медицинских наук, доктор философии, европейский эксперт направления «Геномика для здоровья» Европейской комиссии ЕС, президент Европейского института индивидуальной профилактики в Клермон-Ферран (Франция).

Misty Cloud Есть люди, которым генетически противопоказано жареное, особенно красное мясо, гриль (там в жареной корочке образуются ароматические амины - потенциальные канцерогены). У носителей определенных полиморфизмов генов CYP 1A2, NATs, GSTs, когда инактивация этих вредных соединений резко снижена, их накопление может приводить, в частности, к колоректальному раку.