Capra, могу предположить, что у вас сильно выветрившийся лемонграсс. 30% сушеной травы - это вырвиглаз, как и масло. Со свеже подсушенным лемонграссом даже лишняя чешуйка может испортить все блюдо. Что уж говорить о чае. 30% лемонграсса и не ощущается = некачественная лимонная трава.