Чайные смеси своими руками

[Capra]

Arti, нет, попробуйте на небольшом количестве, он как мята - совсем другой вкус по-сравнению со свежей травой. я только сегодня заваривала белый чай под названием лимон и ваниль. так ванили не чувствуется вообще, а вот лемонграса сушёного среди крупных листьев белого чая чуть ли не 30 % а остроты во вкусене чувствуется. как и в вышеупомянутом имбиль лемонграс- мне лимонность и имбиринка заметны, но ядреным не могу назвать.

[Arti]

Capra, могу предположить, что у вас сильно выветрившийся лемонграсс. 30% сушеной травы - это вырвиглаз, как и масло. Со свеже подсушенным лемонграссом даже лишняя чешуйка может испортить все блюдо. Что уж говорить о чае. 30% лемонграсса и не ощущается = некачественная лимонная трава.

[Capra]

Arti, не вижу причин спорить. я чаи покупаю в магазине, если что-то из сушёных трав выветрилось, значит так задумано было. И про качество порить не хочу, лет 10 у немцев этих покупаю, более добросовестного торговца чаями мне не встречалось

[Snusmumrik]

У меня лемонграсс с Аромарти, добавляю капелюшку, иначе он горчить начинает. Ну вкусы у всех разные, в этом я убедилась на примере своего мужа. Стоит мне добавить кааапельку обычного чёрного молотого перца на кастрюлю супа, ему уже остро

Ещё интересный вариант и полезного и вкусного чая - из фруктов. В икеевском ресторане есть несколько вариаций, мне нравится! Можно взять дольки яблока, лимончик, ягодки какие - облепиха, малинка, да что есть. Залить кипятком и "заварить" несколько минут, добавить мёд.

[Capra]

девочки, тут же речь не об эфирном масле а о траве шла. я подозреваю, что для чайных смесей зелёную часть растения используют, она и цвет дает и мягкость вкуса. но и с белыми частями растения свежими(я проверяла) нет у чая ни остроты ни приторности, которую я в ЭМ наблюдаю.

[Snusmumrik]

Capra, да, о траве! Это я своими каплями внесла смуту Чайные смеси из трав, цветов, фруктов и т.д.