Цитата Сообщение от Таику Посмотреть сообщение
Арти, подскажите, пожалуйста, если в моющие средства добавлять вместо порошка йогурта порошок козьего молока, он будет увеличивать пенообразование или это свойство кисломолочного продукта?
Спасибо.
Тоже задавалась этим вопросом. Как я поняла, пенообразование это прежде всего свойство белков молока, а в кисломолочных продуктах под влиянием ферментов белки гидролизируются и это в свою очередь улучшает пенообразование ввиду того, что продукты гидролиза обладают более высокой пенообразующей способностью.