an4ik, а без хны вы подобный ополаскиватель делали? Получалось?
Мнится мне, что дело тут совсем не в хне, а в минеральной воде, которая попалась вам анионного характера. И вы пытались впрячь в одну телегу коня и трепетную лань.
В итоговую смесь вы какую воду залили?

Девы, вообще со скепсисом отношусь к введению минеральной (именно настоящей, минеральной) воды в косметику.
Не надо ее вводить. Там ионы металлов, и много. Которые либо сведут на нет все активные добавки, либо приведут к быстрой порче конечного продукта.
И то, и то - не есть гуд.
А особенно в шампунях.

Заменять лучше или простой питьевой очищенной водой, или (что еще лучше) дистиллированной.