lark, а имбирь был свежий? если да, он должен был сок дать еще... То, что получилось, консистенции глицерина или пожиже?
Мне кажется, если даже имбирь сок не давал, то 75 мл - уже хорошо. Там спирта-то в 60 мл водки было 24 мл всего. А у Вас получается уже и часть воды выпарилась...