Чай

[eduardy4]

Добрый день!
Я нашел у себя дома чай в металлической банке, Липтон, с ванилью (пахнет чудесно, вид нормальный, цветочки правда там завяли), на вкус нормальный). Дата изготовления 1998 год. Там, вроди как, указан срок годности 9 лет.
В любом случае срок уже истек. Можно ли этот чай пить ? Чем это грозит? Если нет, то где можно его использовать ?

[Аленka]

eduardy4 98 Выбросить однозначно!

Во время хранения сухого чая происходят химические изменения его состава ...
Претерпевают изменения и эфирные масла, а с уменьшением содержания эфиров увеличивается кислотное число
В процессе хранения в чае могут протекать микробиологические процессы, когда влажность чая больше 8%. Как показали микробиологические исследования, в увлажненном чае быстро развиваются сапрофитные бактерии, чай плесневеет и приобретает неприятный затхлый вкус и аромат. При хранении чая с высокой влажностью (более 70%) не исключается возможность частичной активизации окислительных ферментов, и прежде всего фенолоксидазы, что может вызвать слабые ферментативные окислительные превращения катехинов.

И так далее. А вообще хранение раст. сырья более 2х лет (с соблюдением условий) редко встречается.
9 лет - выглядит как издевательство, скорее 9 мес.

[laluna]

eduardy4, геологи в тундре и мамонтятину пробовали, вроде живы, но лучше своим здоровьем не рисковать. А использовать, например, для сухой чистки ковров

[Танюша7]

laluna научи как

[Циля]

Танюша7 , элементарно, это еще моя бабушка делала, спитую заварку рассыпаешь по ковру, а затем сметаешь веником...особенно хорошо когда кошки в доме, чаинки шерсть поднимают

[laluna]

Танюша7, все очень просто, влажную заварку рассыпать по ковру, после высыхания удалить пылесосом. Не использовать только на светлых коврах, чтобы не посадить чайное пятно.

[Аили]

Мне нравится мятный матэ.
И еще очень люблю чай "из огорода": мята, мелисса, листочки вишни и смородины.



жду, когда закончится сессия, чтобы до чайного магазина съездить и какой-нибудь новый чай купить

[eduardy4]

eduardy4 98 Выбросить однозначно!

И так далее. А вообще хранение раст. сырья более 2х лет (с соблюдением условий) редко встречается.
9 лет - выглядит как издевательство, скорее 9 мес.

Спасибо за советы. Скорее всего выкину чай. Хранился он в сухости, влажность я думаю минимальная... Но запах ванили конечно офигительный, как-будто свежак !))

[Мартинка]

Таким вчера интересным чаем затарилась Делает местный фитоцентр им Гардеева. (или не местный ) Вобщем у нас по городу фирменные магазины и там всякие готовые смеси, например мне очень помог "Успокоительный чай". А тут увидела - чай для иммунитета. Состав: плоды рябины, шиповника, листья мяты (мята, обожаю), смородины и еще чего то. (не могу аннотацию найти ). Пахнет мятою, вкус очень интересный, мне понравился

[Arti]

Поймала себя на том, что не могу больше пить чай в пакетиках. Никакой. Ни фруктовый, ни травяной... Везде ощущаю вкус пакетиков... бумаги этой.
Это паранойя или нормально?

[Циля]

вишневый пуэр....отрава редкая, очень много ароматизатора, при заваривании жуткий привкус ацетона, ей богу....

[F-ort]

Циля у меня до сих пор только при упоминании вишневого пуэра тошнота подкатывает. Я уже писала в этой теме, что гадость та еще. Ощущение, что просто ароматизатора бухнули раз в 1000 больше нормы. Но, как ни странно, есть любители и почитатели...

[vampirochka]

Arti я пью липтон в пирамидках на работе, вроде не ощущаю вкус пакетиков ))) и мне еще в нем нравится, что чашку не пачкает, а то после других чаев в пакетиков чашку не отмоешь

[Циля]

F-ort , я при выпечке вишневого пирога вместо кефира брала заваренный вишневый пуэр, получился мощнейший вишневый привкус у теста...пирог смели в момент...а я даже кусочка сьесть не смогла...

[Irina Schmidt]

Циля а рецептом пирога не поделитесь?!

[Циля]

Irina Schmidt , 1/2 стакана крепко заваренного вижневого пуэра, 4 яйца, 200гр маргарина, 300 гр замороженной вишни, вымоченной в коньяке, 1 с л какао, 1 ст сахара, муку всегда на глаз сыплю, стакана 3, потром, если консистенция не нравится, еще досыпаю
муку,разрыхлитель, какао растираю с маргарином в крошку, добавляю вишню, взбитые яйца с сахаром и пуэром, замешиваю и в духовку ок 200, через 15 мин огонь уменьшаю., вынимаю и заливаю шоколадной глазурью

[Irina Schmidt]

Циля спасибо за рецепт! Только я не все понела. Какая консистенция должна быть у теста (жидкая, густая)? На сколько убавляете огонь? Сколько приблезительно общее время выпекания?

[Циля]

Irina Schmidt , консистенция очень густой сметаны, я смотрю через стекло в дверце, как только поднялся пирог и стал румяниться, так сразу огонь и убавляю, чтобы пропекся и не подгорел, а печется около часа наверное, я всегда лучиной проверяю готвность

[Мартинка]

У нас сейчас в универмаге продают смесь травы, свежей, для чая. Запакованно в мешочек, в составе три травы: Мята, чабрец, и нечто жесткое, как корень - пахнет лимонным чем то
Вчера заварила, обадденный аромат чая с мелиссой. Красота Цена 34 ре, хватает на 2 больших заварочных чайника. Мне очень понравилось, сразу вкус лета

[Tinna]

я подсела на травяные чаи (тизаны) от Vitaplant ( не сочтите за рекламу - правда , нравится), три недели ( полный курс) пила "Пищеварительный" , по пол-чашки два раза в день , а он такой вкусный , я бы им в принципе все жидкости с удовольствием заменила, сегодня купила "Здоровая кожа" в составе корни лопуха , трава крапивы, листья смородины , корни одуванчика, можно 2-3 чашки в день выпивать) , на очереди "Антиоксидантный" или "Очищающий" - еще не решила )