Меренги на 6 порций

Ингридиенты:
- яйца (белки) - 4шт.
-сахарная пудра или мелкий сахарный песок - 200гр.

Приготовление:
1. Яичные белки хорошо охлаждают, взбивают до устройчивой пены, постепенно добавляя пудру или сахар. Для того чтобы белок легче взбивался, в него добавляют немного соли или несколько капель лимонного сока.
2. Взбитые белки помещают в кондитерский мешок и выпускают на пергамент, уложенный на лист. Можно просто выложить ложкой.
3. Выпекают в духовке при t 110С так, чтобы меренги оставались белыми и хорошо просушились. Готовые меренги снимают с бумаги и укладывают на вазочку.