Stasija, я малек не в кассу, но если у вас рябины ведро, то из нее получается очень вкусное вино или рябиновый сок, который можно водой разбавлять и пить, как морс.
Рецептов, увы, не знаю, но, думаю, что все достаточно просто.

И вытяжку сделать при таком количестве, конечно, сам бог велел. Расскажите потом.