Нашла статью, не знаю, насколько можно доверять... Речь о съедобных цветах, но есть и информация о лечебных свойствах обычных цветов:

"Лилейники
... широко применяются в тибетской медицине, особенно цветки. Они снижают кровяное давление, стимулируют работу сердца, прекрасно чистят печень. А китайские врачи, кроме всего, издавна используют их для лечения вирусных гепатитов. Людям, выздоравливающим после тяжелых инфекционных заболеваний, рекомендуют есть суп из лилейника... В корневищах лилейников много белков и сапонинов. Сочные молодые листья — кладезь витаминов и минералов. А витамина А, благоприятно влияющего на кожу и зрение, в цветках не меньше, чем в моркови.

Настурция
В настурции много минеральных солей, белков и витаминов. Цветки, плоды и листья богаты аскорбиновой кислотой, а эфирное масло обладает сильным антибактериальным и противогрибковым действием. Настой настурции полезно пить при нарушениях ферментации в кишечнике — он ограничивает развитие патогенной микрофлоры. Настурция — прекрасное мочегонное. Благодаря большому содержанию железа она помогает при анемии. Народная и официальная медицина рекомендует ее при бронхитах, воспалениях легких, желудка, кишечника и мочевыводящих путей, при гипертонии, атеросклерозе, гриппе и геморрое, а также при упадке сил и головной боли.
Соком настурции укрепляют волосы, а свежие листья прикладывают к синякам, порезам, инфицированным ранам и гнойникам для очищения и заживления.

Георгин
Клубнями георгина лечатся от диабета: в них чрезвычайно велико содержание противодиабетических веществ, в том числе и полисахарида инулина, снижающего потребность в сахаре. Известно, что инулин есть и в корне лопуха, топинамбура и одуванчика, но с георгином они не идут ни в какое сравнение.

Листья георгина... обезболивают, предотвращают воспаление. Лечебные свойства листьев сохраняются даже у засушенного растения — достаточно лишь 15—20 минут подержать их в теплой воде.Способ лечения прост: промыть листья кипяченой водой, приложить к пораженному месту и наложить повязку. Через час-два листья надо менять, потому что, вытягивая гной из раны, они истончаются и превращаются в тонкую пленку."