Arti я в Ашане хлеб покупаю, тот, что их, фирменный, он тоже не плесневеет и долго свежий. Правда, если его без пакета держать, он засохнет. но не плесневеет, сколько ни пролежит, проверила случайно Думаю, просто мука качественная, состав хороший и сам хлеб нормально пропечен, вот и свежий долго.