В сырых орешках могут быть личинки. Сразу их не видно. Видно становится только тогда, когда они обживутся и размножатся в виде моли. Для этого им надо дать какое-то время. Месяц-два минимум. Если съесть орешки сразу, то и личинки вместе с ними слопаете и даже не заметите.