Очень люблю следующее блюдо:
Баклажаны помыть, нарезать кольцами толщиной примерно2-2,5 см. Положить в дуршлаг, посолить и дать постоять минут 30.
Пока они отдыхают взять помидоры, разрезать их пополам и потереть на терке(шкурка выбрасывается). Добавит туда давленного через давилку чеснока и соль. Перемешать.
Баклажаны вымыть и обсушить. Обжарить на растительном масле. Выложить слоями в кастрюлю, поливая каждый слой помидорно-чесночным соусом. Верхний слой-соус. Далее поставить кастрюлю с готовыми баклажанами на огонь, довести до кипения и варить 2-3 минуты.
Можно есть горячим, а можно и хонодным.
Вкуснее они становятся на второй день
Хочу поделиться горячими бурер-ми. Трем твердый сыр,мелко рубим репчатый лук и все смешиваем с сырым яйцом. Должна получиться густая масса, ее выкладываем на кусочки белого хлеба. Разогреваем сковороду и кладем наши бутер-ды фаршем вниз. Ждем пока не подрумянятся. Можно украсить зеленью.
Баклажаны с помидорами и моцареллой
2 маленьких тонких баклажана, 3 ст.л. оливкового масла, 3 шарика моцареллы, нарезать 3 помидора, нарезать соль и черный перец 1 ст.л. нарезанных листьев базилика.
Нарезать баклажаны на ломтики толщиной 1 см. Посолить, оставить на 30 мин, промыть и просушить. Слегка смазать оливковым маслом и запечть в духовке или на гриле ( перевернуть 1 раз). На огнеупорной тарелке положить на ломтик баклажана по ломтику моцареллы и помидора. Побрызгать оливковым маслом, посолить и поперчить, посыпать базиликом. Поставить в духовку под гриль ( или просто очень горячую) на 2-3 минуты и сразу подать.
Я очень люблю грибы поэтому могу поделиться следующим рецептом закуски: грибы помыть (шампиньоны желательно большого размера), отделить ножки, чтобы в шляпку можно было класть начинку. Шляпки проварить пока не станут мягкими, вынуть на тарелку, что-бы сохли. Ножки порезать (меленько) и обжарить на растительном масле с луком (можно добавлять мелко порезаную ветчину, часнок). Потом этой зажаркой начиняем шляпки, посыпаем тёртым сыром и духовку. Получается очень вкусно.
Берете баклажаны и помидоры (желательно одного диаметра, если нарезать кружочками)
Баклажаны нарезать кружочками толщиной 0,5-0,7 см и слегка обжарить на растительном масле
Помидоры нарезать примерно той же толщины, уложить сверху на баклажалы
Посыпать тертым сыром
Запечь в духовке до плавления сыра.
Наша семья очень любит горячие бутерброды,вот некоторые из них:
1.Батон режется ломтиками,намазывается маслом,сверху кусочек колбаски или ветчины,ломтик сыра,такого размера,чтобы покрывал весь бутерброд и сверху любимые приправки,все это отправляется в микроволновку.
2.Взбиваем яйцо с щепоткой соли и макаем в кляр нарезанные ломтики батона,обжариваем с двух сторон до золотистой корочки,кладем любую консервированную рыбку в масле,сверху сыр,кетчуп,майонез и на минутку в микроволновку.
3.Также взбиваем яйцо,но добавляем сахар,обмакиваем ломтики батона и обжариваем с двух сторон.
4.Батон нарезаем ломтиками,смазываем майонезом и кетчупом,сверху выкладываем тонкие колечки лука,чеснока(по желанию),колбасу,немного плавленного сыра,горсточка жареных грибов,немного кетчупа,сверху посыпать тертым сыром и в микроволновку.
Аристочка ,а в первом рецептике можно еще кружок помидорки положить на колбаску,а потом сырок и в микроволновку.ммм вкусно.
СПАСИБО что напомнила о горячих бутербродах!!!
Девочки, вернемся к горячим бутербродам.
Потереть морковку на крупную терку, добавить сырое яйцо, посолить, можно какой-нибудь приправки любимой,перемешать. На куски батона наносим данную смесь довольно приличным слоем и обжариваем на сковороде с двух сторон, причем сразу кладем намазанным слоем вниз (чтобы он к батону припекся). Довольно неплохо ради разнообразия...
Вот рецепт из Лизы который меня заинтриговал.
Приготовила, это очень вкусно и сытно получилось. И неожиданно. Заварные булочки с овощами
1. 70 г. сливочного масла
2. 200 мл. овощного бульона
3. 100 гр. пшеничной муки
4. 50 гр. гречневой муки
5. 2 яйца
6. 150гр. лука-порея
7. 150 гр. моркови
8. 150гр. сельдерея
9. 2 стол.ложки разной рубленой зелени
соль, молотый черный перец, мускатный орех.
Приготовление:
1. В кастрюле растопить 50г сливочного масла, влить бульон и довести до кипения. постепенно ввести пшеничную и гречневую муку, продолжая мешать до тех пор, пока масса не начнет отделяться от дна. Кастрюлю снять с огн, подмешать яйца и дать тесту остыть. Духовку нагреть до 220 град.
2. Лук-порей нарезать тонкими кольцами. Морковь и корень сельдерея натереть на терке и вместе с луком-пореем обжарить в оставшемся сливочном масле. Овощи смешать с тестом и рубленной зеленью. Приправить солью, перцем и мускатным орехом. Из массы скатать шарики, выложить их на выстланный бумагой для выпекания протвень и поставить на 10 мин в духовку. Затем температуру убавить до 175 и выпекать еще 20 мин.
На завтра регулярно готовлю запеканки со шпинатом. Делаю творожное тесто - 200 гр. муки, 1/2 ч. л. соли, 2 ст. ложки оливкового масла и 4 ст. ложки холодной воды.
Начинка: 400 гр свежего не очень мелко нарубленного шпината варю в кипящей воде 3 минуты. Хорошо отжимаю воду и перекидываю в сковороду, добавляю 1,5 ст ложки сливочного масла, 3 ч. ложки лимонного сока, один мелко нарезанный лук, шалфей и тимьян. Обжариваю минуты 2-3, добавляю 150 гр очень! густой сметаны, мускатный орех, соль и перец и жарю еще минуты 2 максимум.
Тесто раскатываю, стаканом вырезаю круги, кладу в смазанный раст. маслом противень, на тесто кладу шпинат, посыпаю пармезаном и выпекаю минут 30 при 220 гр. Иногда (как на фото) основу из теста делаю руками. Готовые запеканки накрываю полотенцем и так даю им остыть.
Очень вкусные оладьи из морковки
Попробовав, даже не угадаешь, из чего они сделаны
Понадобится
3 средние или две здоровенные морковки, сочные - потереть на тёрке
3 яйца
1 луковица - нарезать кто как любит
100 гр твёрдого сыра - потереть на тёрке
2 ст.л. сметаны
4 ст. л. муки
соль, перец
Всё перемешать, из получившейся массы выкладывать на сковороду с нагретым маслом ложкой оладьи и обжаривать на среднем огне.
Arti, стесняюсь спросить, но невыносимо уже, глядя на все ваши вкусности-а с весом у вас как?. я пока ждала вчера подругу возлееее дома и от запаха вкусной и видимо калорийной еды из окна чьей-то кухни , на слюну изошла но пришла домой и мужественно съела тарелочку легкого супа пюре . ну если Я так питаться буду. то гардероб придется менять каждые три месяца
Capra, а как, так-то? Вот именно тут чего калорийного? Фило?
С весом у меня все хорошо. Даже похудела за последний год кг на 5. Как раз то лишнее, что было, уехало на пловах, баранине да других "вкусностях".
Я, честно говоря, твердо убеждена, что толстеем мы не от вкусной еды, а от гормонов и сидячего образа жизни. Да и жирок на боках нарастает не от жира и мяса, а от углеводов. Я вот сладкое вообще практически не ем, возможно, компенсирую это чем-то другим.
В общем, про полезную еду - это не ко мне, ко мне про вкусную.
Собака лает, караван идет.
Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!
Ну хочется же иногда наесться какой-нибудь гадости. И не в палатку же за ней идти. Дома-то получше будет.
Берем:
Лаваш тонкий.
Китайская капуста.
Помидорки черри или обычные, но сладкие.
Огурец маринованный или свежий.
Маленькая луковка.
Мясо любое (свинина, или баранина, или курица). Лучше чтоб мясо было жареным, так вкуснее, но можно и отварить.
Кетчуп.
Горчица.
Майонез.
Горячие закуски
Ответить с цитированием
.
