Эмульгаторы

[Alexa_Alexa]

Наткнулась на рекламные заявления нескольких косметических фирм о том, что их кремы сделаны на основе ламеллярных эмульгаторов (например, у Vivasan такое есть)

Нашла такое определение:
Ламеллярные эмульсии — это особый вид эмульсии на основе фосфолипидов — молекул, которые так же как и церамиды, способны образовывать упорядоченные структуры. Оказалось, что с помощью фосфолипидов можно создавать многослойные липидные пласты, очень похожие на те, что присутствуют в коже. Таким образом, если обычная эмульсия — это капельки масла, которые окружены водой (или растворителем), то в ламеллярной эмульсии нет капель, а есть непрерывный липидный слой, между которым находится водная прослойка. Такие эмульсии не только не повреждают липидный слой кожи, а напротив органично встраиваются в него, залечивают повреждения и восстанавливают его целостность.

Кто-нибудь знает, что это за эмульсии - разновидность обратных или самостоятельный, третий вид эмульсий?
И еще интересно, действительно ли ламеллярная эмульсия такая замечательная для кожи?
Я так поняла, что такую эмульсию создаёт лецитин и, возможно, пчелиный и цветочные воски (фосфолипиды)

[Avrora]

Alexa_Alexa, нашла только, Сегодня ламеллярные эмульсии производят с использованием избыточного давления, ультразвука, либо гомогенизации определённого типа.
Ламеллярные эмульсии или, как их недавно начали называть, дермомембранные структуры (DMS), которые физиологически схожи с липидами рогового слоя кожи. Молекулы фосфолипидов в эмульсии выстроены по типу ламелл – биологических мембран. Являются оптимальным решением гиппоаллергенности косметических средств и транспортировки биологически активных веществ в глубокие слои дермы без дополнительного применения транспортных структур типа липосом, наносом, микрокапсул. Дермомембранные структуры укрепляют роговой слой и служат источником питательных веществ для живых клеток кожи. При нанесении на кожу ламеллярная эмульсия длительное время остается на ее поверхности, с одной стороны, образуя защитную пленку, с другой – депо, из которого активные ингредиенты постепенно поступают в кожу. Пленка создает эффект окклюзии, улучшая гидратацию кожи и повышая проницаемость рогового слоя для активных компонентов. Дермомембранные структуры укрепляют роговой слой и служат источником питательных веществ для живых клеток. В журнале Косметика & медицина 5-6\2000 была статья "Косметические ламеллярные эмульсии на основе фосфолипидов: физиологические свойства" Дж.-П. Арнау (пока не могу найти). Сырьем для производства фосфолипидов в косметическом производстве является в основном соевый или яичный лецитин. Но, я так поняла, что из обычного лецитина мы ламеллярной эмульсии просто так не получим, необходимо "использование избыточного давления, ультразвука, либо гомогенизации определённого типа" или я неправильно поняла прочитанное?

[Alexa_Alexa]

Avrora, нееее.... ламеллярные эмульгаторы можно использовать и без специальных условий (давление , ультразвук и т.п.). Например, у Lotioncrafter есть ламеллярный эмульгатор ProLipid c таким составом:
INCI: Glyceryl Stearate (and) Behenyl Alcohol Palmitic Acid (and) Stearic Acid (and) Lecithin (and) Lauryl Alcohol (and) Myristyl Alcohol (and) Cetyl Alcohol

[Avrora]

Ну вот, теперь мне просто жизненно необходимо попробовать, что это такое.

Ох уж эта тяга к экспериментам.
Из описаня свойств: Образователи ламеллярных гелей, увлажняющие и оздоравливающие кожу, укрепляя её функцию естественного барьера.
Системы доставки активных веществ и макрочастиц (например солнцезащитных фильтров, пигментов)
Делают возможным разработку стабильных полимерных сеток ламеллярных гелей с широким диапазоном реологических и сенсорных свойств, зависящих от типа присутствующих вспомогательных ингредиентов.
Маскируют нежелательные сенсорные свойства, как, например, маслянистое ощущение.
Совместимы по большому диапазону уровней рН.
Устойчивы к смыванию. ВВод в композицию: растопить в предварительно приготовленной масляной фазе и размешивать до образования однородной массы.
Слоистая система Пролипида - единственный необходимый структурообразующий элемент в композиции.
Нашла еще Пролипид - пищевую добавку, но это наверное не то. Интересно, где такое чудо можно купить? Судя по описанию, действительно эмульгатор нового поколения.

[Alexa_Alexa]

Интересно, смесь прямого и обратного эмульгатора - это не то же самое, что ламеллярный эмульгатор?

[Esna]

Вопрос интересный. Мне кажется, в данном случае произойдет просто усреднение значений ГЛБ обоих эмульгаторов (в зависимости от концентрации их в креме). Итоговая эмульсия будет зависеть от получившегося значения ГЛБ, т.е. ламеллярной не станет. Наверное так.

[Хлоя]

Да, скорее всего будет такой мицеллярный пэчворк из эмульгаторов в креме, но не ламеллярная эмульсия…
Для ламеллярной (самый простой вариант ее – это бислой) эмульсии нужен амфотерный эмульгатор, либо сочетание классического эмульгатора с низким ГЛБ + жирный(-ые) спирты. Вот такое сочетание может тоже выстроить не условный шарик-мицеллу, а бислой в креме.

Где-то у нас же шла речь о том, что эмульгаторы разделяют не только по типу эмульсии, есть и другие классифиакции – Ионогенные эмульгаторы (анионные, катионные, амфотерные) и неионогенные, к примеру Никкомульс WO-NS . Вот к амфотерным эмульгаторам относится лецитин.
Он может в большом количестве, желательно при наличии в масляной фазе либо жирного спирта, либо некоторого количества восков, образовывать слоистую, пластинчатую, ламеллярную эмульсию.
То есть внутри масло, а граница масло-вода – представлена не «шариком»-мицеллой, а структурированной в виде жидкого кристалла водной фазой- образующей слой, пластину.

Причем физические свойства структурированной жидкокристаллической водной фазы на границе будут очень отличаться от обычной структурированной водной фазы в классической мицеллярной эмульсии.

Может даже Никколипид, если параллельно усилить его лецитином и использовать твердые масла типа ши + жирный спирт, чтобы добавить жирного частокола для формирования именно бислоев – может дать что-то похожее на ламеллярный тип эмульсии…