Очень диетическая штука цветная капуста и брокколи. Margo,
Симпатичное получается блюдо, я беру:
Цветную капусту белу, сиреневую и брокколи, разобрать на соцветия, закинуть в кипящую подсоленную воду, через пару-тройку минут вынуть, соцветия разрезать вдоль (чтобы плоскими были)! 1 большую морковь, тоже слегка отварить и порезать кружочками. Потом в стеклянную жаровню чуть-чуть растительного масла (а можно и без него) и выкладываю рядками, чуть внахлест друг на друга. Ряд белой, затем морковь, затем брокколи, затем сиреневую мотом опять морковь и т.д. Еще зелени туда различной подсыпать и перчика слегка. Это конечно нарушает диетичность, но я беру одно яйцо, доливаю туда чуть-чуть 0,5% молока, взбиваю и смазываю сверху капусту. Симпатичнее получается. Все это в горячую духовку минут на 10-15. Можно потом чесночком присыпать слегка.