Алина я что-то сомневаюсь, что соду (питьевую) можно использовать в качестве шампуня. То описание реакции, что привели, совершенно не подходит. Так мыло не образуется. Вообще сода не обладает ярко выраженными щелочными свойствами. Она амфотерна ( вполне возможно, что применительно к соде надо употреблять другой термин, не помню точно, все же это соль по классификации, а не оксид)), что означает, ведет себя как щелочь в условиях повышенной кислотности и наоборот. Ведь смягчает она жесткую воду, где присутствуют соли кальция, магния. Так что сода на мой взгляд может использоваться. Только не как шампунь, а как смягчитель воды для ополаскивания.