Если уж мы заговорили о Гликемическом индексе и диета основана на том, чтобы этот индекс был как можно ниже, то вот табличка с указанием индекса:

http://liza.fidoman.ru/gi.html

По большому счету в первой фазе, когда сбрасывается вес, лучше всего не превышать индекс равный 50, но чтоб похудание прошло быстрее, лучше не превышать индекс равный 35.

P.S. А я начну диету либо завтра, либо послезавтра...