Дн, вы что-то путаете. ЭМ Лимона может называться ароматизатором только потому, что имеет запах. Основная его задача не ароматизировать.
Лимонные корки, из которых делают эфирное масло, снискали огромную популярность как раз в виде пищевой ценности, в виде, например, цукатов, или в виде цедры.
Вкусовая имитация и прочее - это про что-то другое. Возможно про синтетические масла, которых в нашем магазине нет, не было и не будет.