Ты имеешь в виду зверя купат магазинный?
Это рубленая баранина (или свинина, или говядина) запиханная в кишку, как домашняя колбаса. Обычно их жарят. Прямо в кишке.
Если приготовлено верно, то это очень вкусный зверь!