Нерка соленая с джином

Этой зимой и частично весной мы усиленно солили нерку, потому что рыба оказалась весьма интересной по вкусу, не сухой, красивой, и внесла свое разнообразие. Рекомендую попробовать, так как по вкусу она заметно отличается от привычных красных рыб. И посмотрите какая красивая рыба!





Надо:
Все стандартно. Нерка. Филе, или рыба целиком. У меня в этот раз вот такое филе.
Соль.
Сахар.
Джин.

Приготовление