Kella ,я настаиваю липовый цвет в сухом виде - около месяца, обычно из свежего сырья портятся мацераты .
Из свежего , настаивала только лепестки розы, со сменой сырья и обязательно в духовке при температ. не более 50 град. - получаются очень приятные мацератики.
Попробуйте липу подсушить, чтобы лишнюю влагу удалить и потом уже замацератить.