Сделала салатик. Честно говоря, не думала, что получится что-то путное, но...

Салат из печени.

Печенку лучше взять куриную (грам 300-400). Она понежнее. Режется она полосками и быстро обжаривается на достаточно сильном огне. Откладывается.
В тоже масло бросается нарезанные кольцами 2-3 головки лука. Обжаривается до золотистого цвета.
100 грамм маринованных грибов (вроде шампиньоны рекомендуются, но я шуранула опята маринованные), нарезать полосками и добавить к луку и печенке.
2 маринованных огурца нарезать ломтиками и туда же. Вот по поводу огурцов я сомневалась, класть не хотела, в последний момент добавила, и ничего так получилось.
Все это соеденить, заправить майонезом.
Сверху украсить двумя яичками, порезанными на дольки и снова залить майонезом.

Ну вкусно. Вкусно же получилось, и очень сытно. Объелась уже, но оторваться не могу.