Margo
У нас дача в Калужской области, так вот там есть маленький местный молокозавод. Всегда стараемся там запастись маслом - очень вкусное, думаю, по причине удаления от "цивилизации" натуральное.
На пачке написано - при температуре около 3 град хранится 35 суток.
Летом берем козье молоко у проверенной молочницы, никогда не кипятим - хранится около недели, сметана - две