Я столько лет делала маринованные огурцы, и честно, уже устала от них. В этом году решила сделать соленые, и возни меньше, правда на вкус ещё не пробовала, пока только закрутила.

Сложила чисто помытые огурцы в 3-хлитровую банку, кинула в неё лист хрена, листики вишни и веточки укропа, залила солёным холодным раствором воды ( 3 ст.л. крупной соли на 1 л холодной не кипяченой воды ) до самого горлышка банки и поставила прикрытую банку на 3 дня, банку поставила в большую чашку - когда раствор начнет мутнеть, то он может подниматься и выливаться чуть-чуть. На 3-й день рассол этот слить в кастрюлю и прокипятить, снимая пену. Огурцы промыть и уложить в чистые баночки с новыми листьями хрена и вишни, затем залить прокипяченным рассолом и поставить банки стерелизоваться минут на 15. Вытащить и закрутить. Через несколько дней мутный рассол упадет в осадок на дно. Хранить просто в темном месте.

Помню в детстве были по праздникам в продаже болгарские огучики, такие кисло-сладкие, всякие рецепты пробовала, но никак не получается сделать именно такие.