PDA

Просмотр полной версии : Тибетский молочный гриб



Marianna
24.05.2006, 00:27
http://www.opencd.ru/pic/64/3.jpg

ОТКРЫТИЕ ТИБЕТСКОГО МОЛОЧНОГО ГРИБА

Это чудесное открытие произошло много тысячелетий назад. Буддийские монахи, жившие в Тибете, заметили, что молоко сквашивается неодинаково в их глиняных горшочках: в одних сосудах, которые монахи мыли обычно в горной проточной воде, простокваша получалась одного качества, а в других сосудах, которые монахи обычно мыли в горных прудах и озерах, простокваша получалась другого качества, причем намного более приятной на вкус. Более того, было замечено особенно сильное целительное воздействие последней простокваши на работу человеческого организма (печени, желудочно-кишечного тракта, поджелудочной железы, сердца и т.д.). Со временем в этой простокваше стали появляться гроздьеподобные белковые соединения, которым смекалистые тибетские монахи нашли достойное применение в медицине и косметике.

Ту простоквашу, которая получалась благодаря жизнедеятельности этих белковых "гроздей", монахи прозвали эликсиром молодости, потому что люди, которые пили ее систематически, очень долго не старели, практически не болели и всегда были в отличной форме. С помощью белковых "гроздей" сквашивали практически любое молоко: коровье, козье, овечье, конское. Результат был всегда великолепным: полученный напиток продлевал молодость и здоровую жизнь. Так было открыто "живое лекарство", которое мы называем сегодня "тибетский молочный гриб".

На протяжении целых веков этот молочный гриб сохранялся народами Тибета в строгом секрете. В России он появился совсем недавно, всего лишь в 19-м веке.


КАКИЕ БОЛЕЗНИ МОЖНО ИЗЛЕЧИТЬ С ПОМОЩЬЮ ТИБЕТСКОГО МОЛОЧНОГО ГРИБА?

Одна из ключевых проблем на пути к вечной молодости, неувядающему здоровью и, возможно, бессмертию - проблема гниения пищи в желудочно-кишечном тракте человека. Вся беда в том, что большую часть нашего рациона составляет сегодня "умертвленная" пища. Продукты гниения такой пищи, поступающей в наш организм, - это те яды, которые резко сокращают нашу жизнь и в итоге убивают нас изнутри. В этом смысле можно утверждать, что смерть придумана самим человеком. Об этом более подробно уже говорилось в разделе "В чем выгода "живого лекарства" для людей?"

И, представьте себе, тибетский молочный гриб - это и есть тот эликсир жизни, который способен почти на "отлично" помочь нам в решении данной проблемы (почти, потому что некоторые люди уже успели настолько засорить свой организм, что в нем произошли необратимые изменения).

Кефир, полученный путем сквашивания обычного молока этим живым грибом, приводит в полный порядок микрофлору желудочно-кишечного тракта, устраняя по ходу дела массу других проблем нашего организма (см. далее). Более того, он нейтрализует и выводит из нашего организма те самые яды, которые образуются вследствие гниения пищи в кишечнике и которые до его приема всасываются в кровь и через кровеносные сосуды отравляют абсолютно все клетки.

Тибетский молочный гриб легко выводит из организма человека и кучу другого хлама: остатки антибиотиков, синтетических таблеток и прочих "подарков" фармацевтической индустрии; соединения тяжелых металлов, которые попадают в наш организм вместе с городским воздухом, а иногда и с водой из городского водопровода; радионуклиды; соли, отложившиеся в суставах; им же растворенные "камни" из почек и желчного пузыря; болезнетворные, патогенные микроорганизмы; другие опасные для нашего здоровья соединения.

Тибетский молочный гриб является на сегодня самым мощным и при этом единственным абсолютно безвредным и абсолютно безопасным для человеческого организма природным антибиотиком. Это утверждают сами ученые-исследователи и врачи.

Тибетский молочный гриб является на сегодня самым мощным природным средством против любой аллергии. Причем он ее полностью излечивает путем устранения самих причин данного заболевания.

Стоит вкратце перечислить и некоторые другие великие достоинства этого чудесного "живого лекарства". Тибетский молочный гриб останавливает известкование стенок капилляров; очищает сосуды; нормализует аппетит; заживляет язвы в желудочно-кишечном тракте; расщепляет жиры и снижает вес в случае ожирения; рассасывает опухоли; снимает усталость; повышает тонус и работоспособность; омолаживает кожу; укрепляет волосы; защищает кишечную флору от гибели полезных бактерий; при приеме вместе с синтетическими фармацевтическими лекарствами сглаживает их многочисленные побочные действия; понижает уровень сахара в крови; нормализует артериальное давление; омолаживает каждую клеточку человеческого организма; восстанавливает и укрепляет "мужскую силу" (потенцию).

С ПОМОЩЬЮ ТИБЕТСКОГО МОЛОЧНОГО ГРИБА УСТРАНЯЮТСЯ ПРИЧИНЫ СЛЕДУЮЩИХ ЗАБОЛЕВАНИЙ:

1. Все виды аллергии.
2. Все сердечно-сосудистые заболевания.
3. Гипертония любого происхождения.
4. Доброкачественные опухоли.
5. Все заболевания желудочно-кишечного тракта (в том числе язвы, дисбактериоз и т.д.).
6. Заболевания печени и желчного пузыря.
7. Рак (профилактика и предначальная стадия).
8. Заболевания легких и дыхательной системы (в том числе туберкулез).
9. Заболевания почек.
10. Сахарный диабет (нельзя сочетать с инсулином!!!).
11. Заболевания суставов.
12. Инфекционные заболевания.

ВСЕГО: набирается та же добрая сотня заболеваний, как и в случае с морским рисом, поэтому перечислять дважды одно и то же не имеет смысла





НЕМНОГО О ХИМИЧЕСКОМ СОСТАВЕ ТИБЕТСКОГО МОЛОЧНОГО КЕФИРА
В 100 граммах кефира, полученного путем сквашивания обычного молока тибетским молочным грибом, содержатся:
(1) Витамин А - от 0,04 до 0,12 мг (суточная потребность человека составляет около 1,5 – 2 мг,0);
(2) Витамин В1 (тиамина) - около 0,1 мг (суточная потребность человека составляет около 1,4 мг,0);
(3) Витамин В2 (рибофлавина) - от 0,15 до 0,3 мг ( суточная потребность человека составляет около 1,5мг,0);
(4) Каротиноиды, преобразующихся в организме в витамин А, - от 0,02 до 0,06 мг;
(5) Ниацин (РР) - около 1мг (суточная потребность человека составляет около 18 мг,0);
(6) Витамин В6 (пиридоксина) - до 0,1 мг ( суточная потребность человека составляет около 2мг,0);
(7) Витамин В12 (кобаламина) - около 0,5мг (суточная потребность человека составляет около 3мг,0);
(8 ) Кальций - 120мг (суточная потребность человека составляет около 800мг,0);
(9) Железо - около 0,1 – 0,2 мг (суточная потребность человека составляет от 0,5 до 2 мг,0); стоит отметить, что чем выше жирность этого кефира, тем выше и содержание железа в нем;
(10) Йод - около 0,006 мг (суточная потребность человека составляет около 0,2 мг,0);
(11) Цинк - около 0,4 мг (суточная потребность человека составляет около 15 мг,0); стоит также отметить, что этот кефир стимулирует усвоение цинка, уже имеющегося в организме;
(12) Фолиевая кислота - на 20% больше чем в молоке; необходимо обратить внимание на то, что чем жирнее кефир, тем больше в нем фолиевой кислоты;
(13) молочные бактерии (лактобактерии,0);
(14) дрожжеподобные микроорганизмы (не путать с пищевыми дрожжами!!! Современными исследованиями установлено, что пищевые дрожжи, добавляемые в хлебобулочные и кондитерские изделия, способствуют развитию раковых клеток и подавляют здоровые клетки организма,0);
(15) спирт;
(16) многие полезные для человеческого организма ферменты, кислоты (в т.ч. углекислота), легко усваиваемые белки, полисахариды, а также витамин D.


Комментарии к химическому составу настоя (кефира) тибетского молочного гриба:

Фолиевая кислота имеет огромное значение в замедлении старения человеческого организма и его защите от рака; необходима для обновления крови и выработки антител; особенно важна в период беременности.
Кальций необходим для нервной системы, зубов и костей, средство для профилактики остеопороза.
Железо необходимо для ногтей, кожи и волос, предупреждает депрессивные состояния, расстройства сна и трудности в обучении.
Витамин А необходим для кожи и слизистых оболочек, предупреждает развитие онкологических и инфекционных заболеваний, а также нарушения зрения.
Витамин D укрепляет зубы и кости, сдерживает развитие воспалительных процессов, повышает концентрацию внимания.
Тиамин (витамин В1) предупреждает нервные расстройства, в высоких дозах обладает болеутоляющим свойством.
Рибофлавин (витамин В2) - залог бодрости и хорошего настроения.
Ниацин предупреждает раздражительность, заболевания кровеносных сосудов и инфаркт миокарда.
Пиридоксин (витамин В6) способствует работе нервной системы и более полному усвоению белков.
Кобаламин (витамин В12) предупреждает развитие заболеваний кровеносных сосудов.
Углекислота возбуждает аппетит, тонизирует.
Йод нормализует функции щитовидной железы.
Полисахариды очищают организм от ядовитых веществ, регулируют уровень холестерина в крови.
Белки улучшают усвояемость минеральных веществ.
Молочные бактерии (лактобактерии) ответственны за здоровую микрофлору кишечника.
Дрожжеподобные микроорганизмы (не путать с дрожжами!) ответственны за здоровую микрофлору кишечника. Еще раз стоит обратить ваше внимание: дрожжеподобные микроорганизмы ни в коем случае не следует путать с пищевыми дрожжами (пищевыми дрожжевыми грибками). Современными исследованиями установлено, что пищевые дрожжи, добавляемые в хлебобулочные и кондитерские изделия, способствуют развитию раковых клеток и подавляют здоровые клетки организма. Дрожжеподобные микроорганизмы, содержащиеся в тибетском молочном кефире, - это полная противоположность пищевым (кулинарным) дрожжевым грибкам.
Спирт содержится в кефире в очень малом количестве и предупреждает развитие сердечно-сосудистых заболеваний.


НОРМАЛИЗАЦИЯ ВЕСА С ПОМОЩЬЮ НАСТОЯ ТИБЕТСКОГО МОЛОЧНОГО ГРИБА

Настой (кефир) тибетского молочного гриба легко снижает вес при ожирении. Весь его секрет - в том, что он расщепляет жиры не до жирных кислот, которые накапливаются в печени и там снова преобразуются в жиры, а преобразует эти жиры в более простые соединения, которые затем сам же и выводит из организма человека.

Для того чтобы похудеть, следует пить настой (кефир) тибетского молочного гриба ежедневно через полчаса после еды и один - два раза в неделю устраивать разгрузочные дни именно на основе этого тибетского кефира, а также на яблоках, грушах и меде.

Меню разгрузочного дня. На первый завтрак - яблоко и стакан тибетского кефира. На второй завтрак - груша, яблоко и стакан тибетского кефира. На обед - стакан тибетского кефира с кусочком черного хлеба (или без него). На ужин – грушево-яблочный салат, приправленный тибетским кефиром вместо соуса (кстати, этот кефир отлично справляется с ролью соуса!). Перед сном - тибетский кефир с чайной ложкой меда.

Ценность вышеописанной диеты - в том, что снижение веса будет стабильным: 4 кг в месяц. Кроме того, нормализуется флора кишечника, устраняются холестериновые бляшки, гормональный фон приходит в норму, нормализуется обмен веществ. В итоге - полная нормализация веса.


ТИБЕТСКИЙ МОЛОЧНЫЙ КЕФИР И ЕГО ПРИМЕНЕНИЕ В КУЛИНАРИИ

Рецепт приготовления творога. Кефир, полученный путем сквашивания обычного молока тибетским молочным грибом, в том числе и перекисший, заливаем в кастрюлю, ставим на очень "медленный" огонь и доводим до кипения. Когда кефир закипит, выдерживаем его на огне еще 3 - 5 минут: за это время кефир сворачивается в творог. В результате получаем крупинки творога и сыворотку. Затем необходимо подождать, когда содержимое кастрюли немного остынет, после чего процеживаем полученное нами через марлю или через сито. Творог остается на марле (сите), а сыворотка попадает в другую емкость.
Полученную сыворотку можно использовать при приготовлении разного рода выпечки или в качестве средства от кашля.

Рецепт применения полученной сыворотки против кашля. Соду на кончике ножа смешать с сывороткой (в объеме полстакана) и пить два раза в день в теплом виде. Очень эффективный способ избавиться от кашля!

Рецепт приготовления сыра. В алюминиевую кастрюлю наливаем 1 л молока, нагреваем до пузырьков, но не кипятим. С появлением пузырьков в молоке добавляем в него 1 кг творога, полученного вышеуказанным способом. Непрерывно помешивая, даем свернуться. Высыпаем полученную массу на марлю (сито) и даем стечь. Затем растапливаем 100 г сливочного масла, добавляем в него 1 чайную ложку соды и 1 чайную ложку соли. Полученную до этого и обезвожженную массу перекладываем в кастрюлю, добавляем в нее то самое растопленное сливочное масло с солью и содой и кипятим все это в течение 10 минут. Затем снимем кастрюлю с огня и добавляем в полученную массу 1 взбитое яйцо, содержимое тщательно перемешиваем и выливаем в форму, которую помещаем на некоторое время в холодильник. Все, сыр готов.


ПОБОЧНЫЕ ЭФФЕКТЫ

Тибетский молочный гриб. Побочных эффектов при приеме настоя (кефира) тибетского молочного гриба не выявлено. При этом необходимо всегда помнить о перечисленных нами ограничениях ( см. раздел "Ограничения в применении").

Мы рекомендовали бы начинать прием настоя (кефира) тибетского молочного гриба с малой дозы: например, не более половины пластикового стаканчика в день для взрослого человека и не более четверти (25%) объема пластикового стаканчика в день для ребенка старше 5 лет. На начальном этапе приема этого кефира ребенку всегда лучше давать его меньше: предупредительность здесь не повредит. Почему? Потому что если ребенок хотя бы раз испытает неприятные ощущения от приема целебного тибетского кефира (вспомните наши слова о "перестройке", восстановлении, организма вследствие приема "живого лекарства": дети чувствуют свой организм более обостренно, чем взрослые; поэтому их реакция на непонятные им ощущения в организме может быть такой же обостренной), он больше никогда не будет пить его. А идти против желания человека, пусть даже ребенка, мы вам не рекомендуем.

ВНИМАНИЕ ! При лечении сахарного диабета нельзя сочетать прием настоя (кефира) тибетского молочного гриба с введением инсулина.

Настой (кефир) тибетского молочного гриба. Настой (кефир) тибетского молочного гриба способствует омоложению кожи лица, а также отбеливает кожу и борется с пигментными пятнами. Кроме того, грибной кефир при регулярном втирании его в кожу головы и в волосы способствует оздоровлению волос, питает и укрепляет их, обеспечивает их здоровый рост. Настой тибетского молочного гриба успешно применяют в борьбе с облысением как у мужчин, так и у женщин.

А вот с форума мнение:
Очень хорошая маска для волос из молочного тибетского гриба, я востанавливала волосы с ее помощью после химии, просто супер, во первых волосы начинают расти с немыслимой скоростью, это если каждый день на 40 минут делать маску, во вторых они очень хорошо увлажняются, потому что гриб настоен на жирном молоке 3,5%. При этом они не выпадывают, только убираются лишние во время мытья. В общем рекомендую.


От себя хочу добавить, что маски для волос, ополаскивание волос, маски на лицо из этого гриба просто обалденные. Он у меня уже полгода, я так довольна :yes:
Маски для волос и лицо просто накладываете, а ополаскиватель для волос смешиваете этот кефир с водой в равных пропорциях.

Oriental
24.05.2006, 00:32
Marianna

Огромное спасибо за инфу!

Я поспрашивала у знакомых и оказалось ,что моя заловка его культивирует,а я даже не знала:) Обещала поделиться со мной .Она его пьет ,для нормализации кишечной флоры

ангел
24.05.2006, 00:45
Интересно :yes:

А где его взять :?:

Oriental
24.05.2006, 00:49
ангел
А ты поспрашивай у знакомых.Может тоже надешь. Сейчас его модно взращивать

irenok
24.05.2006, 03:03
Кто пробовал, расскажите, как оно на вкус?
Все живые кисломолочные продукты нарине, мацони и при похудениях хорошо :yes: .
В Армении рецепт похудения - стакан мацони на ночь.

Oriental
24.05.2006, 08:19
А на вкус похоже на обычный кефир :)

Marianna
24.05.2006, 08:57
Ага, очень похож на кефир. Если он кислый сильно , значит надо молоко побольше добавить или грибка поменьше.
И еще промывать его надо в палассасовом друшлаке-ситечке, от соприкосновения с металлом он может погибнуть :(

Воронина
25.05.2006, 12:09
вот ведь, и корми его и смотри чтоб не помер...прям домашнее животное :rzhu: :rzhu:

Marianna
25.05.2006, 12:12
А еще любить и разговаривать :heart: :baby1: Он очень живой, неокторые даже выбрасывать его не могут, когда большой выростит :yes:

Provance
05.03.2007, 13:06
У меня вроде как есть кефирный грибок. Но уже давно не используется, стоит в холодильнике, залитый водичкой. Если еще жив, могу поделиться. Не используется по причине ПОСТА, который соблюдаю, а как известно, молочные продукты в пост использовать нельзя.

anituchka
08.03.2007, 21:05
Кефирным грибком пользуюсь уже давно. Уход минимальный. Три минуты в день уходит. Молоко беру магазинное. А удовольствия! :lol: Если интересно, могу описать свои «секреты» по уходу. Некоторые вычитала в интернете, до остальных сама дошла.

Королева Марина
29.05.2007, 22:29
Сейчас, когда жарко, он очень быстро растет, на вкус кислее, чем обычный кефир.

Каприлла
02.07.2007, 15:16
anituchka, поделитесь секретами ухода за грибом :oops: Я к нему пока просто присматриваюсь, и по большей части как раз из-за ежедневного ухода за ним (лентяйка я жуткая), но может не все так страшно?)))

Королева Марина
03.07.2007, 21:33
Да совсем не страшно, сцеживать, промывать его каждый день и заливать свежей порцией молока. Будет расти, как на дрожжах :)

Каприлла
04.07.2007, 10:04
Вот прям вот так вот и каждый-каждый? :? А если каждые выходные оставлять его на два дня - не пойдет? (мы зачастую уезжаем на выходные...заняться им будет некому)

Воронина
04.07.2007, 12:36
на два дня можно, но только в молоке, а не в воде...в тепле правда за два дня он у вас перекиснет
но по риезду промоете и зальте свежим молоком
а еще его можно с собой брать :wink:

Каприлла
04.07.2007, 12:38
Брать с собой....это мысль)) Даже не подумала))
В ему воздух нужен? или плотно закрытая банка прокатит?

Воронина
04.07.2007, 12:45
ой, насчет воздуха даже не знаю...уменя он стоит в банке, сверху марлей накрытый
вы попробуйте дома один кусочек в плотно закрытую тару положить

Королева Марина
04.07.2007, 21:29
Вот, у меня тоже марлей накрыт. Промываем каждый день, за 2 дня прокиснет сильно, это точно. Ну, перевезти его к месту пребывания в закрытой банке, думаю ,можно, а там открыть банку и марлечкой накрыть.

Nastya1980
06.08.2007, 17:28
мы такой грибочек пили положенные 20 дней, теперь отдыхает 10 дней:-)
кислый, зараза, так я его в блендере с медом, черносливом, курагой преврашаю в коктейль, себе еще отрубей насыпаю горошками, вот и пьем перед сном:-)
МЧ гворит, что положительно сказыввается на пищеварении, мне - то же самое, но пью с ощущением полезности:-))

Буся
18.03.2008, 10:40
Завела себе "зверька" :smeil: - молочный гриб, молоком пою, каждый вечер купаю :rzhu:... Обладатели этих грибов, помогите советом: до какой консистенции должно молоко сквашиваться, а то к тому времени, когда домой прихожу, он мне роскошную простоквашку делает - трудяга :smeil: (а я так поняла, что кефирчик должен жидкий получаться). Я в принципе не против, только его потом промывать сложнее, боюсь потравмировать, но и не хочется, чтоб испортился...

Melian
18.03.2008, 11:29
Буся, я, честно говоря, вообще путем проб и ошибок пришла к тому, что он 12 часов "работает" и 12 отдыхает в водичке. Иначе его потом трудно промыть и на нем появляется такая как слизь прозрачная, не очень приятная...

ludmila
24.08.2008, 22:33
29 июля получила молочный гриб. Начала пользоваться: пью 2-3 раза в день, добавляю в глиняные маски для лица и в маски для волос. Про эффект от масок пока ничего сказать не могу, а вот похудательный эффект налицо( т.е. на теле). При том же режиме питания и физ. нагрузок, вес уменьшился и на сегодня это уменьшение уже 2,5 кг! Боялась употреблять молочные и кисло-молочные продукты(есть проблема со здоровьем), но грибной кефир очень хорошо подошёл. Делала несколько раз на топлёном молоке(выдерживала молоко в духовке при температуре чуть выше 100 градусов около пяти часов)-очень-очень вкусно! Даже дети и муж стали пить. Один из родственников с повышенным сахаром заметил значительное улучшение! Гриб работает! Спасибо Mariannе (пост №1) за полезную информацию!

talia
24.08.2008, 23:34
ludmila , а по сколько именно 2-3 раза в день Вы пьете? Он у меня уже почти год, так самое интересное, что сначала никаких перерывов с мужем не делали, а потом стали делать и в этот перерыв заболели, простыли с температурой! Теперь стараюсь надолго не прерываться, но пью по стакану утром с геркулесом, сухофруктами и медом. Очень всем нравится!

ludmila
24.08.2008, 23:47
talia,пью по стакану.Утром добавляю чайную ложку перемолотых семян кунжута,льна и расторопши. Вечером за пол-часа перед сном иногда больше, чем стакан.Очень нравится. Иногда даже больше ничего и не хочу есть. А в очередной праздник(ДР мужа) - наготовила всего вкусного, думала: сейчас все кг. вернутся обратно,(попробовала всё: мороженое и торты не стеснялась - ела), но, к удивлению, ничего не случилось. Вес снижается...

Stefa
30.08.2008, 21:17
Девочки, мне сегодня муж эту напасть молочную принес :ridaju:, сейчас вас почитала, ну совсем расстроилась, оказывается он ещё и полезен, а я хотела отговорить мужа , сказать, что ерунда это полная, каждый день за этим зверем ухаживать :ridaju:, видок у него ещё тот, я спрашиваю - кто этот враг, который подарил тебе этот гриб, оказывается жена знакомого, да ещё сказала, что выбрасывать ни в коем случае нельзя.

Light
30.08.2008, 23:30
Stefa у нас уже второй год Я не смогу ни за какие коврижки эту мерзость употребить. А вот муж регулярно пьет ЭТО. Главное. я сама принесла,мне сотрудница порекомендовала и прямо в руки сунула-для здоровья. Но,говорят, реально помогает.

Stefa
30.08.2008, 23:41
Light вот и мы на здоровье помешаны (но не я ), сказала недельку за этой зверюгой поухаживаю, и свекрови сбагрю. Или буду как девочки здесь советуют маски делать для волос.

Не смейтесь пожалуйста, но я эту живность- гриб боюсь.

talia
31.08.2008, 21:40
Stefa , я когда промываю, так и на мордашку намазываю... Осветляет хорошо, да и вообще... А пьем мы с мужем вместе, я стала по совету Людмилы по две кружечки пить для снижения веса, потом посмотрю, как помогло. А пить его одно удовольствие, когда процедите, то увидите кефор с пузыречками, свеженький, очень приятно, попробуйте и не пожалеете:)!

Stefa
02.09.2008, 13:30
talia пить я не буду, т.к. не выношу всю кисломолочную продуцию, а на мордашку попробую, прожорливый этот гриб такой, столько молока поглащает, за несколько часов такую простоквашу мне сделал, даже в холодильнике и то не отдыхает, а всё трудится и трудится.

talia
02.09.2008, 19:39
Stefa , так Вы не плодите его:)! Я где-то две с половиной столовые ложки на 700 мл оставляю. А Вы на стакан можете и 1 ч.л. полную сделать. Остальное приходится выбрасывать, к сожалению.

Stefa
03.09.2008, 00:57
То есть чем меньше ему молока даешь, тем меньше он разростается, он вообще когда-нибудь отдыхает.

talia
03.09.2008, 16:09
Stefa , я имела в виду, что выбрасываю гриб, а количество молока к грибу постоянное. А чтобы , например, не менять 3-4 дня (если нет вас дома), то можно молоко+вода в равных количествах и оставить в холодильнике на самой нижней полке, только накрыть обязательно марлей! Я так уже два раза делала, живой остался. Еще нужно смотреть по комнатной температуре, если у меня сейчас +25+26 , то скисает быстрее, а вот зимой при + 17+19, менее кислый за сутки становится.Нужно приноровиться. Успехов!

Stefa
08.09.2008, 15:14
Вроде немного приноровилась к нему, беру 3 ст.л. этого чудика и заливаю 1,2 кружкой молока, сейчас тепло, поэтому заливаю днем в обед, а к часам 8 вечера он уже готов как кефир, остальную часть храню в кувшине в воде, каждый день промывая водой, и в холодильнике. У меня на него все очень даже "подсели", а я только и мечтаю как от него избавиться.

talia
09.09.2008, 00:21
Stefa , если есть много кефира, то можно сделать творожок... Вкусненько, мы даже тепленький уплетаем:).

Stefa
09.09.2008, 00:40
talia я тут его поставила и забыла про него, смотрю, а там простокваша кислая - так вот из неё творог делать или это всё, на выброс.

talia
09.09.2008, 10:39
Stefa , процедите как обычно, а эту простоквашу - в кастрюлбку и на маленький огонь. Как только увидите начало закипания, выключаете и даете постоять так в кастрюльке около 30 минут. Потом на дуршлаг и кушать:).
Могу сказать, что раньше делала сильный огонь до закипания и сразу на дуршлаг, так выход творога в этом случае был минимальным! Пока не прочитала полезный совет по правильному варению творога!:)

Stefa
17.09.2008, 19:02
Оказалось гриб-то у меня прямо из Тибета привезен от монахов одним знакомым буддистом, я и сама заметила, да и потом сказали, что ещё не всякое молоко этот гриб любит, да ещё пока стоит работает, то надо его чуть по кругу встряхивать, чтобы равномерно работалось ему, вообщем нянькой при нем быть.

Stefa
08.10.2008, 00:35
Делаю гриб как обычно и с тем же молоком, но стал он мне давать кефир по вкусу всё хуже и хуже, а по времени делает его быстрей, но вроде "поймаю" по вкусу кефир, солью, а он потом расслаивается на воду и муть какую-то и когда начинает "работать", то запах не кефирный как в первые дни, а сразу жуткой кислой простокваши, и в количестве он сам не прибавляется. Что с ним не так, на вид такой же живой, устала я с ним.

Canela
21.10.2008, 09:09
Девчата!

Моей маме тоже это чудо привалило. Только она почему-то называет это все одним словом. И тибетский и индийский и воядной рис и молочный рис. А как разобраться какой имнено вид - тибетский, какой индийский? Или это все одно и то же?
Я так не могу. Мне надо четко знать что я пью и от какой коровы.:smeil:

Canela
08.11.2008, 19:56
Вот и у меня он теперь. Мама принесла. Сижу пью и сюда пишу.
Мама тоже выростила его сильно , а молока мало наливала, кефир был нехороший. Щас приноровились на 1-2 ст.ложки - 1-2 стакана и кефир вкусный.
Пока он меня не напрягает совершенно, так как молоко мы и так и--за детей руглярно покупаем. Многим я знаю -это надоедает. За молоком ходить да цедить его да промывать . Мне нормально. Да я тоже его встряхиваю в течение дня. Пью вечером. Воть.:smeil:

Шпилька
12.11.2008, 09:14
Девочки, я, похоже, сегодня разживусь тибетским грибом. Встречаюсь с Кисулей. Планы наполеоновские. Хочу попробовать и кефир, и варенец, и ряженку, и сыр... и все-все-все. Только рецепты варенца и ряженки почему-то в морском рисе отвисают. Я их сюда перекопирую, а тот там врядли кто найдет.

Пост от Provance. Цитирую полностью (ну, чтобы не отнимать авторские права).

Конечно ты, Воронина, гений!
У тебя только гриб появился, а ты уже гурманишь!
Вот нашла как сделать ряженку и варенец.
ВАРЕНЕЦ
Варенец готовится из топленого молока. Молоко , выдержанное в духовке с температурой 100 градусов 1,5-2 часа, остудите до 40 градусов и заквасьте простоквашей (2-3 ст. л. на 1 л топленого молока ) - в нашем случае грибом. Закройте посуду крышкой и выдержите в теплом помещении 6-7 часов. Готовый варенец храните в прохладном месте.
РЯЖЕНКА
Ряженка готовится так же, как варенец, вот только нужно брать не цельное молоко, а в смеси со сливками в пропорции 1:4.

Жаль, что лень уже в магазин бежать. :rzhu:
Конец.

Девочки, кто еще применял тибетский гриб дальше кефира? Вот думаю, как топить молоко... Пять часов работающая духовка... Тяжко... Пойду в хлебопечки, может кто-нибудь топил молоко в ней... По идее, должно быть удобно...

Иннусик, Кисуля дает мне грибочек на 1 литр, так что, если Вы еще без грибочка, давайте я поделюсь. Он же все-равно подрастет. А у Вас времени почти не осталось.

Молчаливая. Когда грибочек разрастется, я опубликуюсь в теме "Отдам даром".

F-ort
13.11.2008, 22:36
Stefa грибок надо "полечить". Аккуратно смыть всю слизь, убрать все-все пожелтевшие места. И вообще лучше оставить маленький кусочек с десертную ложку, чтоб не было в этом кусочке углублений непромываемых. И выращивать заново, начинать со стаканчика. Желательно первое время использовать холодное стерилизованное молоко, или охлажденное кипяченое.

Еще, кефир, приготовленный за 7-8 часов, очень истощает гриб (продукт получается невкусным). Берите меньшее количество, чтоб заквашивался за сутки.

Топленое молоко я готовила в аэрогриле. И на нем ставила, вкусно, но не с первого раза. На козьем молоке у меня вообще не получался, а многие хвалят, я так и не попробовала.

Stefa
13.11.2008, 23:15
F-ort спасибо большое за совет, просмотрела весь гриб, пожелтевшие места не нашла, он белый - видимо ещё не успела его испортить, хотя он у меня совсем не растет, храню в холодильнике в кувшине с водой, каждый день беру порцию холодного молока ( примерно 300 мл ) и 1,5 ст.л. ( без верха ) гриба - как я поняла большая порция получается, буду пробовать ставить его на более длительное время с меньшим кол-вом. :smeil:

F-ort
13.11.2008, 23:33
Ага, много. Самое лучшее место, это буфет (шкафчик темный). Достаточно грибочка размером с два больших грецких ореха на поллитра молока.
Да, вспомнила, обязательно грибок должен быть меньше горлышка банки, чтоб дышало все. Иначе он получается расслоившимся. Внизу молко не успевает закиснуть, а сверху уже перекис.

Canela
14.11.2008, 05:24
грибок должен быть меньше горлышка банки, чтоб дышало все.

Я вот это не поняла.:oops: У меня вот в таком сосуде, (неправильный да?) часто тоже получается расслоившимся, если не встряхивать регулярно. Я вот думаю, есть еще бутылка из-под китайского вина темно зеленая, может лучше в темном?
http://keep4u.ru/imgs/s/081114/3c/3cf3c9cf24dab28f03.jpg (http://keep4u.ru/full/081114/3cf3c9cf24dab28f03/jpg)

F-ort
14.11.2008, 09:29
Canela , да, именно поэтому и встряхивать приходится. На самом деле самый удобный сосуд наша старинная обычная поллитровая баночка, ну литровая еще. Т.е достаточно широкая и не с узким горлышком. Накрывать, понятно, марлевой салфеткой (я лентяйка, использовала стерильные аптечные) и зафиксировать ее еще резинкой.

talia
14.11.2008, 16:13
Я тоже использую семисотку. Вот теперь столкнулась с такой же проблемой как у Стефа. Гриб белый, но не сквашивает молоко, как обычно бывало. Грешу на молоко.А сам гриб пахнуть стал как-то неприятно, так я повыбрасывала те части. Так сократила порцию гриба до 2 ст.л, промываю каждый день, перенюхиваю каждый кусочек, так расстроилась...Но еще надеюсь спасти его.

Canela
14.11.2008, 16:18
talia!

Промывать обязательно каждый день, мне советовали, в одно и то же время. Я еще даю ему отдохнуть через два дня примерно, в воде простой держу часов пять.

Не расстраивайся! Отойдет!

talia
14.11.2008, 20:11
Canela , а если в простой воде, то где он должен стоять - в холодидьнике на нижней полке или как обычно, еще читала, что можно 1:1 воду с молоком смешать. А промываю я и так каждый день в одно время. Будем лечить:)!

Canela
15.11.2008, 11:48
talia!

Тут получается интуитивно все. Я вот например, когда вижу что его уже много стало, или очень быстро и некачественно кефир сделал, я его уменьшаю и заливаю очень холодной водой. если , с утра - то до вечера стоит просто на столе. У нас не очень то жарко дома. Но думаю и в холодильнике тоже запросто может стоять.

Stefa
16.11.2008, 00:35
F-ort второй день делаю кефир по вашему совету - совсем другое дело! Во-первых получается намного лучше, и во-вторых мне так ставить его почти на сутки намного удобней, стоит себе тихонько и работает, и сама консистенция у него хоть стала похожа на кефир. Спасибо огромное!:smeil:

Шпилька
19.11.2008, 16:57
А у меня сварился творог! Классный!!! Это я хвастаюсь... Он когда лег на дно кастюли, я аж растерялась, какой замечательный. Сыворотку слила, а он такой ровненький, беленький. На вкус нежный...
Теперь рассматриваю рецепт сыра (он дан в начале).

Рецепт приготовления сыра. В алюминиевую кастрюлю наливаем 1 л молока, нагреваем до пузырьков, но не кипятим. С появлением пузырьков в молоке добавляем в него 1 кг творога, полученного вышеуказанным способом. Непрерывно помешивая, даем свернуться. Высыпаем полученную массу на марлю (сито) и даем стечь. Затем растапливаем 100 г сливочного масла, добавляем в него 1 чайную ложку соды и 1 чайную ложку соли. Полученную до этого и обезвожженную массу перекладываем в кастрюлю, добавляем в нее то самое растопленное сливочное масло с солью и содой и кипятим все это в течение 10 минут. Затем снимем кастрюлю с огня и добавляем в полученную массу 1 взбитое яйцо, содержимое тщательно перемешиваем и выливаем в форму, которую помещаем на некоторое время в холодильник. Все, сыр готов.

Интересно, а как мы даем ему свернутся? Он же уже сам по себе свернутый? Попробую, но что-то не очень верю в успех...

talia
19.11.2008, 17:04
Я тоже похвастаюсь:). Сделала вчера варенец по вышенаписанному рецепту. Правда, добавила к кефиру еще сметаны, и оставила в духовке(выключенной) на ночь. Получился замечательно-нежный продукт. Спасибо , девочки всем, кто делится своими рецептиками!:) А грибок на стадии становления-выздоровления (ТТТ).:)

F-ort
19.11.2008, 17:24
Интересно, а как мы даем ему свернутся? Он же уже сам по себе свернутый? Попробую, но что-то не очень верю в успех...
Полагаю, что это про молоко. Оно должно свернуться.

Шпилька
20.11.2008, 08:14
F-ort
Для тех, кто в танке (то есть для меня). Я так и не пойму, если в молоко положить творог оно может свернуться? Процесс сворачивания молока представляю так же туманно как и процесс сворачивания молока. Похоже, надо попробывать. Попробую, напишу.

И вообще философский вопрос. Кто-нибудь объединял процессы заквашивания тибетским грибом и изготовление йогурта в йогуртницах?

talia
А молоко сами топили или покупное? В любом случае поздравляю!

Молчаливая
20.11.2008, 21:36
Вот и у меня наконец-то появился долгожданный молочный гриб и индийский рис благодаря Шпильке:smeil:!!! Катерин, ещё раз огромное спасибо!!! Уже грибок залила молочком!!! Буду ждать первого кефирчика, надеюсь он меня не разочарует!!!

F-ort
20.11.2008, 22:07
И вообще философский вопрос. Кто-нибудь объединял процессы заквашивания тибетским грибом и изготовление йогурта в йогуртницах?
Ну тут масло масляное.

Йогурт, это молоко, заквашенное болгарской палочкой.
Да, саму йогуртницу можно использовать для приготовления кефира с помощью грибка, только смысл, разве что тары другой нет? Ему не нужна температура 40 градусов. И ему не нужны никакие дополнительные палочки.
Вот молоко, которое используется для его приготовления, эт да, над ним можно поизголяться. И потомить, и насытить бифидобактериями (они не сквашивают!), и отвары трав добавлять (тут надо быть крайне осторожным, предварительно тщательно изучить принцип подбора).

Шпилька
21.11.2008, 08:39
Ну тут масло масляное.
Вот молоко, которое используется для его приготовления, эт да, над ним можно поизголяться. И потомить, и насытить бифидобактериями (они не сквашивают!), и отвары трав добавлять (тут надо быть крайне осторожным, предварительно тщательно изучить принцип подбора).
А можно насчет насыщения бифидобактериями поподробнее...
И можно ли делать фруктовый кефир? Наподобие йогурта.
F-ort
Начинаю рассматривать Вас как кладезь неопубликованных рецептов. Уж не серчайте!

F-ort
21.11.2008, 09:54
Шпилька , ну вообще это уже тема кулинарии начинается. А если по теме, то сам гриб не любит экспериментов. Не вижу смысла добавлять фрукты при приготовлении. Если хотите, добавьте в уже готовый напиток.
Про обогощение бифидо- это легко, просто заливаете (или засыпаете, если в сухом виде) в молоко, тщательно размешиваете и используете как обычно. На вкус не сильно влияет. На полезность - тоже относительно, все-таки не стерильные домашние условия, и как поведут себя привнесенные бактерии не известно. Скажем так, приди в эту темку грамотный специалист.... досталось бы всем на орехи. В общем, я бы не стала мудрить с грибом, оторвалась бы на йогурте (в общем-то так и делала, там простора для фантазий больше).

Stefa
28.11.2008, 13:35
Сделала кефир с грибом на молоке жирность 3,5%, такой кефир шикарный получается, вкусный, густой как легкие взбитые сливки, до этого делала на молоке 3,2%, но разница ощутима.

Шпилька
11.12.2008, 13:44
Заквасила вчера грибом топленое молоко. Молоко топила сама 8 часов. Интересно, что у меня получится... Может на это (то, что получится) у меня аллергии не будет...

Stefa
27.12.2008, 12:08
Делала гриб на настоящем коровьем молоке, мужу дали баночку свежеподоенного молока, я поставила его на кефир с грибом, и через какое-то время была удивлена - молоко посинело и стало с жутким запахом. Всё выбросила, вот не знаю, может молоко было не обработанное или ещё что-то, но больше экпериментировать не буду.

Lisichka
17.01.2009, 21:15
С помощью Тибетского молочного гриба устраняются причины следующих заболеваний:
1. Все виды аллергии.
2. Все сердечно-сосудистые заболевания.
3. Гипертония любого происхождения.
4. Доброкачественные опухоли.
5. Все заболевания желудочно-кишечного тракта (в том числе язвы, дисбактериоз и т.д.).
6. Заболевания печени и желчного пузыря.
7. Рак (профилактика и предначальная стадия).
8. Заболевания легких и дыхательной системы (в том числе туберкулез).
9. Заболевания почек.
10. Сахарный диабет (нельзя сочетать с инсулином!!!).
11. Заболевания суставов.
12. Инфекционные заболевания.
вот же на первых страницах писали!
Подскажите, а обязательно ли грибочек накрывать марлей?
Если ли у кого-нибудь от этого чуда ощущение небольшой возни во внутренностях, муж пугается звуков из моего желудка :-))))

talia
18.01.2009, 11:48
Шпилька , я так заквашивала, получила превкуснейший варенец!
Lisichka , накрывать обязательно, т.к. маленькие мушки сразу появляютя неведомо откуда и прямиком в эту баночку!:)

Шпилька
19.01.2009, 08:44
А аллергия даже на кефир/варенец на топленом молоке все-таки есть...

F-ort
19.01.2009, 08:59
Шпилька может тогда лучше перейти на козье молоко?
Я ставила несколько раз, вот у меня НИ РАЗУ кефирчик не получился, просто молоко становилось ужасного запаха (на вкус даже не пробовала). Потому поила дите просто молоком.
Но у всех, кроме меня получается превосходный кефирчик. И очень удивляются, почему у меня че-попало.

Шпилька
19.01.2009, 09:16
F-ort
А козье молоко менее аллергенно? (затаив дыхание, с учетом того, что у нас козье молоко бабулька продает).

F-ort
19.01.2009, 09:38
Шпилька конечно! Там белок другой. А аллергия в основном на белок коровьего молока. И вообще, аллергию прям лечат козьим молоком.
И, кстати, в книге про все эти зооглеи, прям написано, что для лечения любых заболеваний желательно при заквашивании использовать именно козье молоко.

Irina Schmidt
28.01.2009, 01:17
Всем здравствуйте, я здесь новенькая. У меня недавно тоже появился такой чудо-грибочек, поэтому собираю всю информацию о нем, а также хотела поделиться с вами:smeil:

Добавлено через 3 минуты

Уход и Приготовление:

Для ухода за тибетским молочным грибом вам понадобятся:
1-банка,(только никогда не мойте ее синтетическими моющими средствами!)
2-марля на горлышко банки,
3-чистая вода (для промывания грибка между заквашиваниями),
4-молоко,
5-пластиковые ложка и сито для промывания (сито можно нержавейка к которой магнит не липнет проверяйте обязательно.)

Молочный гриб размером 2 чайные ложки залить литром молока комнатной температуры и оставить на 24 часа. Так нужно делать 1 раз в сутки, в одно и то же время, лучше вечером и хранить кефир при комнатной температуре..Залитое молоко полностью сквашивается через 20-24 часа.

Молоко для гриба желательно не пастеризованное в мягких пакетах или с маленьким сроком хранения,но так же неплохо молоко с большой жирностью 5-6% в квадратных пакетах. Идеальное молоко из под коровки, но живое молоко кипятить и остужать.Так же подходит козье молоко и из каждого молока разного производителя, разной жирности выйдет свой кефир. Выбирайте то молоко которое вам понравится сквашеным.

Признаком полного скашивания является появление сверху густого слоя, в котором находится грибок, отделение сквашенного молока на дне банки.
Сквашенное молоко процеживают через сито в стеклянную банку.

После процеживания Молочный гриб тщательно промывают от остатков сквашенного молока под струей чистой воды комнатной температуры, затем Молочный гриб помещают опять в банку и заливают новой порцией молока.

Если ежедневно Молочный гриб не промывать и не заливать свежим молоком, то он не будет размножаться и станет коричневым, в нем не будет лечебных свойств и он может погибнуть.
Здоровый грибок белого цвета (цвет молока, творога).

Добавлено через 1 минуту

Хранение:

Если вы отсутствуете 2-3 дня, залейте 3-литровую банку молоком пополам с водой, положите туда гриб, поставьте в комнате в прохладное место, по приезду используйте этот кефир для ног.
Так же можно хранить молочный гриб промыв его поместить в молоко пополам с водой не закрывая крышкой в холодильнике 3 дня.

(после каждого 3х дневного хранения в холодильнике надо давать грибу полноценное сквашивание молока в комнатной температуре).

Помните:
1-Молочный гриб нельзя закрывать крышкой, т.к. он должен дышать.
2-Молочный гриб нельзя промывать горячей водой или заливать горячим молоком и оставлять надолго в холодильнике, т.к. он теряет лечебные свойства. (после каждого 3х дневного хранения в холодильнике надо давать грибу полноценное сквашивание молока в комнатной температуре).
3-Не держать банку с грибом на ярком дневном свете.
4-При температуре ниже 17 градусов гриб может плесневеть (во время сквашивания).
5-Молочный гриб погибает, если его вовремя не промыть.Или делать это не регулярно, не тщательно.
6-Держать молочный гриб только в стеклянных банках.
7-Не использовать металлы в работе с грибом кроме нержавейки и пищевого пластика.Проверяйте метал магнитом если магнит липнет это ржавейка (алюминий, серебро, мельхиор тоже не подходят) в идеале пластик.
8-банку для развития грибов не мойте синтетическими моющими средствами. Только сода.

Добавлено через 9 часов 6 минут

Привет, хочу поделиться ещё информацией о грибке.
Вот список заболеваний, причины (!) возникновения которых устраняет тибетский Молочный гриб:

1. Общие заболевания:
* избыточный вес;
* аллергия ;
* аллергические астматические явления
* алкоголизм
* анемия
* головная боль

2. Заболевания иммунной системы:
* сахарный диабет в легкой и средней форме; (кроме Инсулино зависимой формы)

3. Заболевания сердечно-сосудистой и лимфатической систем:
* атеросклероз;
* гипертония;
* гипертензия
* гипотония
* сердечная недостаточность
* аритмия
* тахикардия
* варикоз

4. Заболевания дыхательной системы:
* ангина
* грипп
* ОРЗ (ОРВИ)
* бронхит
* гайморит
* пневмония (воспаление легких)
* туберкулез;

5. Заболевания желудочно-кишечного тракта:
* дисбактериоз;
* запоры; (налаживание микрофлоры)
* поносы (налаживание микрофлоры)
* колит;
* нарушение перистальтики кишечника;
* гастрит;
* холецистит;
* желчно-каменная болезнь
* дискинезия желчного пузыря
* дисфункция поджелудочной железы
* язва двенадцатиперстной кишки;
* язва желудка.

6. Заболевания мочеполовой системы:
* кандидоз;
* фиброма матки
* цистит
* болезни почек
* проблемы с потенцией;
* простатит

7. Стоматология:
* гингивит
* стоматит

8. Заболевания опорно-двигательной системы:
* остеохондроз;
* полиартрит;
* отложение солей.
* ревматизм

9. Травматология:
* переломы костей;
* солнечные ожоги
* ранки

10. Дерматология:
* аллергические дерматиты, экземы, диатезы, конюктевиты,
* угревая сыпь
* фурункулез.
* прыщики
* пигментные пятна (веснушки)
* опрелости, потливость
* ранки, ссадины
* солнечные ожоги

11. Косметология:
* маски, скрабы для лица
* маски для рук
* маски для волос
* ванночки для ног

По данным авторов (Владимир Агафонов, Ольга Афанасьева)

Шпилька
28.01.2009, 08:42
Вот список заболеваний, причины (!) возникновения которых устраняет тибетский Молочный гриб:

* алкоголизм

* переломы костей;
* солнечные ожоги
* ранки

По данным авторов (Владимир Агафонов, Ольга Афанасьева)

Не думаю, что тибетский гриб может устранить причину перелома... Как и причину алкоголизма...
Сама имею привычку копировать из Инета, но... информация о зооглеях настолько рекламного характера... К ней нужно всегда делать приписку "Скопировала из Инета, ответственности не несу". А то, например, насчет морского риса пишут "снижает вес". А то, что он может и повысить, никто почему то не написал... Вот люди, желающие похудеть набирают килограммы...
Мне кажется, что в этот список внесли все болезни, которые смогли вспомнить... К тому же, как можно лечить причину?

Irina Schmidt
Не обижайтесь, это к Вам не относится. Просто очень обидно тратить деньги и время на рецепты/советы, которые кто-то скопировал откуда-то. А информация оказалась неверной. Я сыр пыталась сварить по советам в этой теме. Только продукты перевела. Просто тот, кто давал рецепт просто его откуда-то скопировал. Вот гуляет этот рецепт по инету...
Ваш личный опыт - это очень много, лучше делится им!
ИМХО

Lisichka
28.01.2009, 09:30
мой грибок в процессе закваски разделяется на "творожок" и что-то типа сыворотки..это нормально явление? либо сыворотку необходимо сливать?

Шпилька
28.01.2009, 09:55
По-моему, Вы его передерживаете. Если сыворотки немножко, то я его перемешиваю, а если много - в хлеб или на блины...

talia
28.01.2009, 15:09
А я уже несколько месяцев пытаюсь реабилитировать свой грибок...
По виду, вроде, обычный и нормальный, но вот по вкусу выдает кефир , смахивающий на просроченный (не знаю как лучше выразиться), поэтому весь идет на творожок. Как еще его *вытащить* ума не приложу, сейчас пью только самодельный варенец, но заквашиваю магазинным кефиром,а так хочется своего!. Может кто-нибудь уже спасал своего подопечного, поделитесь, пожалуйста!!!

F-ort
28.01.2009, 15:23
talia да, я уже описывала здесь, как спасать. Могу только добавить к тому, что уже написала, попробуйте пока позаквашивать на стерилизованном молоке хотя бы 3.2 жирности (лучше больше), небольшой объем.

talia
28.01.2009, 15:27
F-ort , спасибо за *скорую помощь*:). Я по Вашему плану и спасаю!:) Да вот только самый большой процент это 3. По предыдущему посту узнала, что температура может влиять,т.е. если 17 или ниже градусов. Вот сейчас у нас примерно 19 дома(без кондиционера), а в холодные дни и меньше.,может в этом причина. Но расти он начал и это радует!

F-ort
28.01.2009, 15:50
talia запросто, он не любит холод. Я зимой спасалась тем, что ставила его в шкафчике (буфете). Там хоть сквозняка нет и тихо.

talia
28.01.2009, 16:07
F-ort , попробую убрать в шкафчик. А если за сутки не образовался настоящий кефир, то все равно нужно новым молоком залить или ждать пока не заквасится полностью?

F-ort
28.01.2009, 17:19
talia тут надо по обстоятельствам. Если за сутки не заквасился, значит надо уменьшить количество молоко. Если есть возможность следить, чтоб не переквасился, то можно оставить. И потом, он ведь и переквашивается по-разному. То сыворотку даст, то просто плотнее становится, то вообще стоит-стоит, вокруг грибочка плотная кефирная субстанция, а молоко просто кислое или горькое.
В общем, как ни глупо и банально, а он живой. Поговорите с ним, погладьте, если есть ребенок в доме, дайте ребенку в ручки подержать. У меня сын прекрасно его правил, погладит, пошепчет ему что-то, попросит повкуснее)))

talia
28.01.2009, 19:40
F-ort , прямо одними мыслями думаем, даже забавно:).
Разговаривала, просила, заряжала, если хотите:), а детей присоединить - мысль!
Я его уже в шкафчик убрала, завтра вечером проведаю.:) Спасибо:).

Irina Schmidt
30.01.2009, 01:22
А я свой грибочек на холоильник ставлю :yes:(от него кое-какое "тепло" идет), промываю тепленькой водичкой и заливаю тепленьким молочком.:yes:

А для Шпильки, если надо могу дать рецепт сыра опробованный мной не один раз, но из магазинного и деревенского творога, и оценившийся лучше магазинного всеми домашними и знакомами.:aplod:

Julia
30.01.2009, 02:50
Девочки, а ребенку семимесячному можно давать или нет творожок из кефирчика, полученного из магазинного молока?
И еще... На молочных кухнях дают сухие молочные смеси. Можно ли их использовать для закваски? И если да, то кефир из такого молока можно грудничку дать или нет? А творог?
И последний. Если же все вышеперечисленное нельзя, то не скажется ли негативно потребление данного продукта и его производных кормящей мамочкой?

talia
30.01.2009, 15:15
Julia , Я своим детям давала сырковые массы такие, мягкие, специально для грудничков.Думаю, в России тоже есть большой выбор. Все дело в том, есть ли аллергия на молоко у ребенка или нет(у моего сына была и мы до 2 лет ничего молочного не давали, только соевые творожки и напитки). А если Вы спрашиваете про грибок, то кишечная флора у таких маленьких детей не сформирована и нужна еда, подходящая для данного возраста. На качестве материнского молока не скажется:).

Lisichka
03.02.2009, 08:21
тут писалось, что из кефирчика грибочка можно длать масочки на лицо, а можно ли туда добавлять эфиры для пущего эффекта?

F-ort
03.02.2009, 11:07
Lisichka а зачем? Не нужно ничего добавлять. Кефирная кислая, отбеливает, сужает поры, нормализует жирность, снимает воспаление, хорошо увлажняет. Эфиры лучше отдельно используйте.

Julia
04.02.2009, 23:50
talia, не идут у нас что-то эти творожки... Вот и подумалось, что из этой полезности можно будет и детю слегка подкрепиться. Ну да ладно. А так, этот грибок у нас уже неделю живет, активно растет, кисленьким кефирчиком снабжает.. Только я его бумажной двухслойной салфеткой накрываю, и к вечеру, он у меня какой-то тоненькой светленькой коричневатой пленкой покрывается...

Julia
20.02.2009, 01:15
Вчера попробовала сделать кефир из топленого молока. Ничего не получилось. Вообще. Что залила, то вечером и слила, тока с кисловатым запахом. Да и грибок стал слегка склизким.

talia
21.02.2009, 00:23
Julia , бумажной салфеткой , думаю, не надо. Воздух ему нужен. Самое лучшее - это один-два слоя марли, можно бинт приспособить:).

Irina Schmidt
02.03.2009, 23:13
А у меня грибочек где то месяц, и мне кажется что он не растет (некоторые крупинки увеличилисть немного), но кефир хороший густой. Когда добавляю сливки в молоко кефир гуще получается чем из простого молоко, а когда сливаю его все время помешиваю в ситечке лошкой, так процеживается быстрей:podmigivayu:

ludmila
03.03.2009, 15:44
Девушки, может кому-нибудь пригодится: я купила банку для солёностей(огурцы маслины и пр.)Progressive Trading Pickle Keeper. В этой банке(она пластиковая) есть внутренний контейнер с ручкой и дырочками - очень легко извлекать его, а вместе с ним грибок. Хорошо отцеживает, даже если кефир густой, просто несколько раз поднимаю и опускаю, а уже потом процеживаю и промываю. Грибок не травмируется и минимум грязной посуды. Очень удобная баночка и сильно облегчила мне жизнь. Её ёмкость больше литра, хватает на сутки, пока подоспеет новая партия кефира.

talia
04.03.2009, 13:57
ludmila , да вещь удобная. Но я как-то банку сразу в посудомойку ставлю и в новую засыпаю -заливаю. А так возьму на вооружение! Спасибо!:)

Sunnyel
06.03.2009, 17:39
у меня наверное гриб какой-то неправильный :repa: у меня кусочек только один и маленький (не больше чем полкофейной ложечки), но он делает густой кефир из 0,5л молока меньше чем за сутки (часа за 22). Т.е. я даже с таким масеньким грибком не всегда успеваю отловить момент когда кефир готов :%):

F-ort
06.03.2009, 17:43
Sunnyel ну прям зверь, а не гриб. Наверное, :sun: энергетика хорошая у хозяйки :podmigivayu:

КрасавиШна
06.03.2009, 18:07
Sunnyel ,У нас грибочки одной породы видимо;) У меня он тоже размером с ноготок на мезинце, а сквашивает за сутки 0,5 л. молока.
Я заказывала его по интернету. Пришло в бандерольке маленькое сухое зёрнышко и огромная инструкция к нему. Нужно было "зёрнышко" это поместить в молоко на двое суток, потом его промыть, а кефир вылить. И только со второй порции можно было использовать.
У меня с ним нет хлопот. (тьфу, тьфу, тьфу) Он лежит всегда на самом верху сквашенного кефира, я его убираю ложечкой, промываю, а кефир использую.
Но когда-то давно в нашей семье тоже был такой гриб, вот он был именно россыпью маленьких образований и его нужно было процеживать.

F-ort
06.03.2009, 18:10
А может у них и вправду породы разные бывают? Вон у морского рисика факт, что разные, у кого-то крупные рисинки, а у меня прям манка какая-то была, ох и намучилась я с ним.

КрасавиШна
06.03.2009, 18:31
Я передачу как-то по ТВ смотрела , там говорилось о том, что когда люди отдают друг другу этот гриб, то надо быть уверенным насколько "чистые руки" были у многочисленных хозяев этого грибка! И не использовали ли они метал в приготовлении. Ибо гриб от неправильных действий очень часто МУТИРУЕТ! :(

Катя Лёлина
20.03.2009, 18:23
Девочки, как вы думаете, гриб не помрёт, если по почте приедет (4-5 дней), в каком то специальном термоконтейнере?

КрасавиШна
20.03.2009, 18:42
Катя Лёлина , я свой заказывала по инету, и он пришел ко мне в термоконтейнере в сухом виде. + подробная инструкиция как его возродить к жизни. и сделать из сухого нормальный. Всё отлично, тьфу, тьфу, тьфу!

Irina Schmidt
20.03.2009, 22:47
Ой девочки, помогите разобраться, как узнать какой настоящий тибетский гриб. У меня недавно еще один товарищ появился, теперь у меня их два и они разные, один мелкий, а другой крупный и кефир у них разный. Тот что покрупней дает кефир кислее и жиже, а мелкий дает кефир густой почти как сметана и на вкус мне больше нравиться, а пользу какой приносит??? Они и ведут себя по разному в молоке, тот что крупнее всплывает сразу как попадет в молоко, а мелкий через несколько часов...

Сыщик
05.04.2009, 13:08
неужели нет побочных эффектов.я подозреваю ,что мои новоиспеченные дикие прыщи -от него,сердешного!
что ж их раньше не было таких? я как жаба!

Oranger
08.04.2009, 03:14
Это может быть таким очищением, со временем все пройдет.

Черка
17.04.2009, 18:51
А где его можно преобрести? Прям чудо свойства у грибочка какие-то, хочу от аллергии попробовать, вдруг поможет.

pink panter
27.04.2009, 11:56
Девочкиииии :oops: а я незнала , что грибочек надо каждый день промывать , мне его 2 недели назад принесли и сказали , что каждый день молоко менять и всёёёё , я тут почитала вас и поняла , что гриб мой бедненький замучился , хотя вроде бы пока ещё в нормальном цвете и молоко хорошо сквашивает .
Очень вовремя я нашла эту темку

talia
24.05.2009, 19:34
F-ort, у меня получилось вернуть к жизни(ТТТ) мой грибок, спасибо за советы!:)
Вот один как раз и есть самый большой, примерно 2 см в диаметре, остальные отсеиваю по размерам. А если оставить только , например, три самых крупных , то получится с них кефира стакана на два?

Дайана
12.06.2009, 00:42
Девочки!
А я приноровилась массажи на грибах делать. Первое время верхний слой кожи прямо скатывался под руками. Потом кожа нежная, гладкая. Щупала ходила, как Нарцисс какой-то! :ha-ha:
Только, если сосудики присутствуют - осторожнее. Тогда молочный лучше с водичкой мешать. А рисовым настоем не чаще 1-2 раза в неделю.

pink panter
14.06.2009, 14:13
Девочки , может кто знает почему , у меня грибочек стал делать жиденький -прежиденький кефир ,вроде бы выглядит хорошо(т.т.т.) ,беленький и уже большой (их три у меня) ,купаю каждый день ,холю,лелею ...
Молоко поменяла на другое и всё равно жиденько ,может он устал? Или что то ещё? Если у кого так было -поделитесь опытом ,плс. :worthy:

pink panter
16.06.2009, 13:41
По совету подруги , искупав свой грибочек -оставила его на 15 минут в чистой воде ,потом воду слила и поставила в молоке как обычно на сутки и теперь он ,мой хорошенький, опять нормально делает кефирчик :)

Дарёна
14.12.2009, 09:25
девочки,очень нужна ваша помощь.
гриб этот я нашла.
дали мне его 2 штучки,один размером с грецких орех.второй поменьше.
в первый раз я его положила в баночку 700 грамм, залила молоком комнатной температуры, поллитра. закрыла марлей в 2 слоя и убрала в шкаф. через сутки достала,слила....получила прокисшее молоко,на кефир вообще не похожее.
решила,что,наверно,много молока для такого маленького. я его промыла и залила одним стаканом молока.
через сутки получила то же самое :ridaju:даже сливать не стала, оставила дальше.
вот вернусь с работы,гляну,что с ним.
может,я что-то не так делаю?

Ksuny
09.01.2010, 19:42
Девочки, поделитесь результатами от употребления гриба, у нас он 1,5 недели, только начали его пить, а так квасили творог-который оказался очень вкусным:smeil:

pink panter
09.01.2010, 22:44
Дарёна , может молоко уже было прокисшее ? А может ему само молоко не нравится ,вы спросите у кого брали -каким его молочком заливали. По своему опыту могу сказать ,что молочком надо заливать так ,только чтобы только гриб сам прикрыть , а если он маленький -то тем более , я использую Домик в деревне -3,5%.

Ksuny ,мне просто нравится вместо кефира и йогуртов , а ещё улучшается микрофлора -так по крайней мере кажется :) ,ещё нравится масочки делать в чистом виде (нанести на чистое лицо и подержать до полного высыхания -результат очень вдохновляет,кожа мягкая становится и как бы увлажнённая что ли ) ,кремом после этой маски уже не пользуюсь .
Пью этот кефирчик по утрам -натощак , полстакана , за полчаса до завтрака .

Ksuny
10.01.2010, 10:23
pink panter а не слышали случайно аллергию он у кого нибудь вылечил, у моего старшего ужасные бляшки на руках, вот начали употреблять кефир

pink panter
11.01.2010, 13:05
Ksuny , у меня коллега избавилась от дерматита :принимала внутрь и делала маски ( у неё был на руках),она принимала утром и вечером , и маски тоже утром и вечером (на руки).
Я слышала и тут девочки писали , что гриб этот убирает острую картину аллерг. реакций , притупляет что ли ... ,но полностью на 100% не убирает аллергию . Во всяком случае улучшает состояние и не вредит .

Ksuny
11.01.2010, 15:42
pink panter спасибо , у меня у сына ужасные бляшки на руках и ногах, и еще бывает аллергический кашель (даже на потные ноги(если у кого они пахнут) или на водку (от кого перегар), надеюсь хоть как то нам гриб поможет

pink panter
11.01.2010, 16:23
Ksuny , скорейшего выздоровления :) , очень надеюсь ,что вам поможет .
Ещё я читала ,что делать лечебные маски надо делать свежим кефиром ,тем кот. вы сразу сцедите .

Ksuny
12.01.2010, 12:28
pink panter постараемся), мы свежий который только сцедили сразу пьем, вот маски пока не делала, как нибудь попробую

laluna
02.02.2011, 11:43
Подарили мне этот гриб, вроде бы мы с ним даже подружились, но возник вопрос, многие пишут что кефир получается очень кислый, а мой, даже если и получается очень плотным - с трудом сцеживаю, совершенно не кислый и очень вкусный, это значит что гриб не качественный? Короче, я вся в сомнениях:%):

pink panter
02.02.2011, 12:56
laluna ,наоборот -мне кажется ,что у вас очень хорошего качества :) ,я конечно -не большой спец по этому вопросу,но могу сказать -когда получается не кислый -значит все ок. и гриб очень хорошего качества:ok:.

laluna
02.02.2011, 13:45
pink panter, спасибо, а то я прям извелась уже вся, во всех источниках он кислый, но такой как у меня намного приятнее пить, никакого подсластителя не хочется. А потом мне его прислали по почте в пакетиках, а пакет с индийским грибом какая-то сволочь расковыряла по дороге и все вылилось, боялась что они у меня погибшие.

kukushka
02.02.2011, 14:56
laluna качественный гриб таким и должен быть. не переживайте. и еще вкус кефира зависит от молока. я пробовала разные виды. так вот с некоторыми сортами молока кефир получается кислый.

veta_777
02.02.2011, 15:23
Девочки, я одну зиму тоже увлеклась им во внутрь. Лечебное свойство замечательное! Но вот, поправляться стала,как на дрожжях... Поделилась им с соседкой, через месяц вместе стали с толстыми попами.... теперь только наружно применяю... и еще детям полезно.

laluna
02.02.2011, 16:05
kukushka, спасибо, молоко у нас очень хорошее, свежие сыры получаются обалденные, наверное из-за него и у кефира такой приятный вкус

Markiza
05.02.2012, 19:32
pink panter, спасибо, а то я прям извелась уже вся, во всех источниках он кислый, но такой как у меня намного приятнее пить, никакого подсластителя не хочется. А потом мне его прислали по почте в пакетиках, а пакет с индийским грибом какая-то сволочь расковыряла по дороге и все вылилось, боялась что они у меня погибшие.
:ogo: я удивлена, как его можно прислать по почте? И в пакете? Он не один день блуждал наверно? Он живой, а его в пакетик:grust: . Я маме везла всего 150 км в жару в баночке, прикрыв сверху марлей, чтоб дышал. Он все равно болел несколько дней. А как-то в жару остался на три дня не процеженным и погиб.
Насчет молока- да , зависит от качества, чем жирнее тем вкуснее:smeil:, а вот после козьего молока он стал как бы сопливиться.
И я после кефира нисколько не толстела, а специально пила- он жиры расщепляет. Увлекаться им постоянно не стоит, 20 дней пьешь и перерыв столько же.