PDA

Просмотр полной версии : Мороженое



Мартинка
16.05.2010, 14:07
Переискала, нет такой темы, а ведь мороженое я думаю любят многие :smeil: Сейчас лето, жара и его особенно охото.
Давайте в этой теме делится всякими разными рецептами по приготовлению мороженого.
Например сегодня я делала:
Пломбир с апельсином, белым и молочным шоколадом:essen:
250 гр пломбира
1 апельсин (сладкий)
2 кусочка белого шоколада
2 кусочка молочного шоколада.

Пломбир выложит на тарелку, апельсин почистить, выбрать косточки, мелко порезать (можно в блендере измельчить), смешать с пломбиром, потереть шоколад, снова перемешать. И сверху покрыть шоколадной крошкой - для украшения.

pink panter
16.05.2010, 14:21
Мартинка , мы раньше выклад. рецепты в технике вокруг нас ,но удобнее здесь -там больше по самим агретатам ,кот. делают мороженое :).
Вот рецептик ванильного мороженого. (http://forum.aromarti.ru/showpost.php?p=370175&postcount=23)

Мартинка
19.05.2010, 19:00
Еще один рецептик ;)
Банановое мороженное
200 гр пломбира
1 небольшой банан
1/4 плитки молочного воздушного шоколада.

Шоколад трем, банан мелко режем. Перемешиваем с пломбиром. Сейчас сделала, очень вкусно.

А что, никто больше мороженное ни с чем не смешивает? :shuffle:

Славяна
19.05.2010, 20:13
Мартинка, мне с такой штучкой очень нравится:yes::

Яблоки, сахар, корица, немного сливочного масла, чуть-чуть воды, орехи.

Яблоки нарезать кубиками, положить в горшочек, добавить корицу, сахар, немного воды и сливочного масла. Поставить в духовку.
Подавать в горячем(!) виде с мороженым. Посыпать измельчёнными орехами. Получается своего рода яблочный штрудель без теста:smeil:.

Agent
20.05.2010, 11:39
Никто , случайно, не знает рецепт жареного мороженого? Говорят, очень вкусно. Мне так ни разу нигде и не довелось его попробовать.

А из обычных больше всего люблю обычный пломбир со свежей клубникой :smeil:

laluna
20.05.2010, 12:28
Agent, этот рецепт жаренного мороженого у меня давно в избранном, но я так и не собралась это сделать, хотя очень заманчиво
http://www.povarenok.ru/recipes/show/42215/
там на странице есть ссылки на другие подобные рецепты:smeil:

Agent
20.05.2010, 13:09
laluna, спасибо за рецепт. Прочитала. Но он отличается от того, что мне рассказывали. Вроде бы оно должно быть жареное в слоях орехов, и после жарки в холодильник его не кладут. Когда его ломаешь ложечкой - мороженое должно растекаться лужицей. Что-то вроде этого :smeil:
А может быть кто-нибудь сам такое делал дома? Если да, поделитесь опытом пожалуйста.:podmigivayu:

Орхидея
20.05.2010, 13:17
Ой, классный рецепт. Завтра буду пробовать!
Agent , а ты попробуй и так и эдак. Часть положи в холодильник, часть нет, как больше понравится.

Agent
20.05.2010, 13:24
Вот на этом рецепте что-то похожее
http://fotokulinar.ru/index.php?t=569
Только вроде печенье тут ни к чему :dontknow:

laluna
20.05.2010, 13:25
Agent, по этой ссылке есть ссылки на 4 других рецепта, кажется там есть и в орешках

anavrin
20.05.2010, 17:51
Ой, девочки, с вами так и поправиться недолго (вот мама была бы счастлива) :ha-ha:
Я ведь только что покушала, а в эту тему как зашла - все, слюнки текут и понимаю, что нужно срочно что-то скушать, а в холодильнике как раз брикетик мороженного лежит :essen:
А по поводу жаренного мороженного, всегда думала, что это прикол какой-то, ан нет, оказывается и правда есть :smeil:
laluna, спасибо за рецептик, очень хочется попробовать :podmigivayu:

Мартинка
23.05.2010, 12:05
Давно мечтала жаренное мороженое попробовать, рискнуть что ли :smeil:

Вчера попробовала с персиками консервироваными. Эксперимент не удался. Персики теряются на фоне сладкого пломбира.:yes:

Snusmumrik
23.05.2010, 12:14
Мартинка, ты ж наверняка заготовки делаешь домашние, ну или мама. Так вот с домашней перетёртой смородиной или крыжовником самое вкусное мороженое, обожаю:chmok2:

анютка
23.05.2010, 17:05
Последние лет 10 стала равнодушна к мороженому. НО! Шоколадное с шоколадной крошкой от компании "Петрохолод" могу чуть ли не кг за раз слопать
http://savepic.ru/1184799m.jpg (http://savepic.ru/1184799.htm)

Еще любила мороженое - щербеты местного хладокомбината. Но. Его перестали выпускать :ridaju:

Margo
09.07.2010, 13:24
В сезон ягод и жару всегда делаю коктейль из ягод, взбитых в блендере с простоквашей (или кефиром) и медом. Получается вкусненький, легкий, но сытный коктейльчик. То, что не выпито сразу, замораживаю в порционных стаканчиках, получается мороженное (похоже, по крайней мере на щербет:shuffle:).
А остатки со стеночек идут на лицо :smeil:

татьянаст
09.07.2010, 13:51
Margo , ваша идея мне очень понравилась,мороженное все-таки каллорийный продукт,а тут легкий десерт,возьму на вооружение.

pink panter
09.07.2010, 20:33
Девочки , а кто-нить попробовал сделать жаренное мороженое ? Очень интересный рецептик по ссылочке,кот. Лалуна дала :) ,вот собираюсь тоже попробовать .

yogaholic
10.07.2010, 14:36
Я тоже делаю почти как Margo, только без меда, беру йогурт домашний, и ягодки в него измельчаю, или кусочки фруктов (в зависимости от сезона) - все разливаю по стаканчикам, и в морозилку - на несколько часов.получается - очень вкусный наутральный и полезный продукт))можно и просто покупной йогурт замораживать, я раньше с активией так делала, но теперь, когда озаботилась натуральностью продуктов, делаю йогурт сама)))

Alexa_Alexa
14.07.2010, 15:50
Тропический сорбет
- 1 ананас , порезанный на кубики и превращенный миксером в пюре
- 1 банка (400мл) кокосового молока 17% жирности
- мёд по вкусу или сахар - что угодно (я делала со стевией)
все игредиенты взбить блендером и заморозить в морозилке или в мороженице по инструкции.

pink panter
08.02.2011, 13:04
Девы,я тут перебирая журналы -случайно нашла рецепт мороженого"Мохито":
-15гр. мяты
-30гр.сахара
-20гр. куантро
-20гр.фруктозы
-200гр.сока лайма
-50гр. белого рома
-5гр. мятного ликера
-6гр.стабилизатора
отдельно для сиропа:250гр.сахара+250гр. воды
Приготовление:
-сварить сахарный сироп;
-растереть мяту с половиной сахара(15гр.) и куантро,залить стаканом горячего сиропа и настоять 1 час;
-смешать глюкозу с оставшимся сахаром и стабилизатором и развести все это теплым сиропом;
-соединить в металл. емкости сок лайма,ром,ликер,сироп со стабилизатором и процеженный мятный настой - взбить до однородной консистенции ,поставить в морозилку .
источник:приложение-гурман журнала"Vogue"
Из своего личного опыта ,делая по аналогичной технологии мороженое без мороженицы -я подмораживаю взбитую готовую массу ,затем вынимаю из морозилки , опять взбиваю и снова в морозилку-итак несколько раз .Благодаря этому мороженное получается очень вкусное и шелковистое по текстуре -без комков .
Если есть мороженица -то ,конечно, все намного проще :).
И еще этот рецепт можно использовать ,как базовый для фруктового и ягодного мороженого,например можно сделать малиновое мороженое или клубничное на шампанском ,или из душистой груши с медом ,или из дыни и т.д.

Lillesmil
08.02.2011, 17:56
pink panter Один раз пробовала в Испании. Любое мороженное, плотный шарик, обвалять в хлопьях Корнфлекса. Плотно прижать и бросить в разогретое до кипения масло хритюра. Посчитать до тридцати и быстро вытащить дуршлагом. Я пробовала сама, ванильное понравилось больше всего. Только проследите, чтобы масло было свежее и слой хлопьев плотным. Горячее и хрустящее снаружи и холодное внутри. Очень приятный контраст

анютка
05.04.2011, 21:49
Подсела на мороженое Рафаэлла
http://pics.qip.ru/small/301oqSS.png (http://pics.qip.ru/003cOl-301oqSS/)
Самое интересное, что на сайте производителя этого мороженого нет. Небось боятся, что их за использование чужой ТМ могут оштрафовать:oops:

Trinley
05.04.2011, 23:46
Спешу поделиться рецептом торта "ЭЛЬБРУС" из мороженого.
800 г мороженого (лучше взять несколько разных видов);100 г размягченного сливочного масла;100 г сахара;200 г сахарной пудры;100 г пшеничной муки;25 г кукурузной муки;6 яиц;цедра одного лимона;ванильная эссенция;1 ч. л. разрыхлителя;0,5 ч. л. винного уксуса;морская соль.
Рецепт:Духовку предварительно разогреть до 200°С.Отделить белки от желтков. Растереть масло с сахаром. Добавить желтки, оба вида муки, разрыхлитель, мелко натертую цедру лимона, несколько капель ванильной эссенции и вымешать все до состояния однородной массы. Разъемную форму выстелить бумагой для выпечки, смазать бумагу сливочным маслом и выложить на нее тесто тонким слоем. Выпекать корж 12-15 минут. Охладить.Охлажденные белки взбить со щепоткой соли в крепкую пену. Не переставая взбивать, влить уксус, затем постепенно ввести сахарную пудру. Добавить несколько капель ванильной эссенции. В центр остывшего коржа выложить горкой шарики мороженого, а сверху взбитые белки таким образом, чтобы все мороженое было покрыто белковой массой. Запекать в разогретой духовке в течение 5 минут. Готовый торт «Эльбрус» украсить марципанами или другими милыми вашему сердцу штучками.
Не очень полезно, конечно, но ОООЧЕНЬ вкусно.

анютка
17.04.2011, 21:23
Кто нибудь делал мороженое по такому рецепту?
Причем тут Кнорр и мороженое?:dontknow:
http://www.knorr.ru/recipes/view/781

Trinley
10.05.2011, 15:51
Нашла интересный рецепт -
МОРОЖЕНОЕ ИЗ АВОКАДО С ЖАРЕНЫМ МАНГО.

4 очень спелых авокадо
2 лайма
4 ст. л. сгущенного молока
4 ст. л. сметаны
2 ст. л. сливочного масла
3 среднеспелых манго
2 ст. л. коричневого сахара
Что делать:
Авокадо очистить, нарезать и положить в блендер. С лаймов снять цедру и выжать сок, добавить к авокадо вместе со сгущенкой и сметаной. Перемешать до однородности, переложить в миску, убрать в морозильник, полностью заморозить, 2–3 ч. Манго очистить от кожуры и косточек, нарезать крупными кусками. Сливочное масло растопить на сковороде, выложить манго, обжаривать 3–4 мин. на среднем огне. Посыпать коричневым сахаром и прогревать, пока сахар не растает, 1–2 мин. Горячее манго с карамелью выложить на тарелку. Замороженное авокадо набрать горячей ложкой для мороженого и уложить рядом с манго.

Margo
17.06.2011, 02:30
Надеюсь, я не алкоголик, но добавляю алкоголь почти во всю еду:oops:. Мороженное отдельная песня:girl_dance:. Ванильное, конечно, с ромом Негрита, яблочное с яблочным ликером, шоколадное с Белисом, ну..., лимонный щербет с водкой - это классика, но меня сподвигло все это написать новое для меня сочетание. Не оказалось в доме водки:ha-ha:, добавила в лимонный щербет кампари - потрясающе :ok:. Как я раньше не догадалась :dontknow:, они так друг друга дополняют :aplod:. Кстати, для меня мороженное идеальный десерт, особенно для нежданных гостей. Главное положить его в красивый высокий бокал на ножке, можно сверху безешку положить, фруктину или шоколада настругать. Быстро, красиво, все рады :).

Мартинка
17.06.2011, 09:37
Марго, а что за лимонный щербет? Его самим можно делать? :shuffle: А то так захотелось. Я морожено с бальзамом Ирэмель на травах только пробовала. Очень вкусно :podmigivayu:

Margo
17.06.2011, 14:32
Хм..., я готовый покупаю. Щербет это мороженное в котором меньше или почти нет молока, но много фруктов или фруктового сока, но это мое такое понимание щербета. А в от рецепт (http://www.lacucinaitaliana.ru/werbet-limonnyj-osobennyj), если сами будете готовить, сама я не пробовала.

Revival
28.06.2011, 13:03
Сделала вчера домашнее мороженое, самое простое - молоко, сливки, желтки, сахар и ванилин. Не ожидала, что вкус будет один в один с покупным, с тем отличием, что ты знаешь какого качества продукты использованы. И консистенция порадовала, а то почитала, что у многих получаются крупные кристаллы льда. Но я не ленилась взбивать (2 р. миксером и 2 р. вилкой). Так что супер! :ok:

Задумалась, а нельзя ли в качестве эмульгатора вместо желтков использовать лецитин соевый?... а то он лежит без дела... :repa:

футболистка
29.06.2011, 00:08
Revival, вы каким миксером, блендером, взбиваете, в какой посуде замораживаете? Я тоже взбиваю, после остывания, в процессе достаю из морозилки, все равно кристаллы встречаются.Даже щепотку гуара добавила, все равно, кристаллы есть.Внешне идеальное, но ближе к стенкам встречаются льдинки. Грешу на пластиковый лоток от мороженного, 500мл,в который я заливаю.Может брать посуду с толстыми стенками?

Revival
29.06.2011, 11:38
футболистка, обычный миксер, но достаточно мощный, посуда - такая же, от мороженого. Я кстати не обратила внимания, может с краю у меня тоже есть кристаллы, но они не такие, чтобы ощущать прямо лед во рту. Наверное, тут дело больше в том, что в сливках (Пармалат 35%, для взбивания) уже в составе есть гуаровая камедь и каррагинан. Так что может поискать инфу о том, какой процент их там и тоже попробовать?...

татьянаст
19.07.2011, 14:50
девочки,а никто не знает рецепт мороженого с чесноком,в Америке есть ресторан где все блюда из чеснока и мороженое тоже,вот интересно взглянуть на этот рецепт.

pink panter
10.07.2012, 18:08
Девы, решила написать самый простой рецепт , как сделать мороженое из йогурта.:)
Я взяла натур. жирный йогурт без добавок и фруктовый сахар( можно взять сахар.пудру), у меня на 500гр. йогурта ушло 50гр. фруктов.сахара+ 2 палочки ванили .
Смешала йогурт с сахаром , добавила ваниль и чуть чуть повзбивала( чтобы сахар разошелся), затем переложила в герметичную посуду и в морозилку на час , потом достала - еще раз немного повзбивала и опять в морозилку.
Через час у нас было очень приятное мороженое .
Можно этот простенький рецепт усложнять , т.е. добавить свежие ягоды или ягодное( фруктовое ) пюре и т.п. , можно добавить шоколад, любые другие наполнители по желанию . Мне хотелось простого мороженого.
Главное, чтобы йогурт был хорошего качества .

Markiza
01.07.2013, 16:38
Делала детям мороженое. Рецепт очень прост:
Сгущенка + сливки, все 1:1. Получается без льдинок, но очень сладко и жирно. Решила я еще молока добавить к этому делу, но нужны гелеобразователи. А какие???
Есть ксантан, каррагинан, альгинат, желатин купить можно. Может пектин купить или агар?

Capra
01.07.2013, 21:14
Markiza, классические рецепты мороженого с яичными желтками.взбить 2 желтка со 100 г сахара, пока не побелеют. пюрировать 300 г ягод( например клубники, малины) отдельно взбить 100 г сливок. в яичную массу вводят 100 г молока, потом ягодное пюре и только в конце острожно подмешивают взбитые сливки. масса для мороженого должна постоять в холодильнике 4 часа, прежде чем отправиться в мороженицу. если последней нет, то нужно ставить емкость с кремом в морозилку, и тщательно вымешивать каждый час,
но песня эта на весь день. потому что схватывается все очень быстро

к тому же мои дети заявили, что им мало сахара.
самое простое мороженое получалось из замороженых ягод и фруктов у меня были слива и черная смородина , можно банан и клубнику
все это пюрируется в кухонном комбайне сахар и сливки я добавляла в процессе и пробовала

Solana
01.07.2013, 22:54
Markiza , я на одном из форумов подсмотрела рецепт с добавлением желатина.
Сливки - 0,5 л + 0,5 банки сгущенки + 0,5 ст.ложки желатина + ароматизаторы по вкусу - получается пломбирная масса. Кристаллики не образуются, взбивается все один раз и ставится в морозилку.

Capra , мне тоже вкус мороженого с добавлением яиц пришелся "не по вкусу", да танцы вокруг него утомительны.:yes:

Markiza
02.07.2013, 09:43
Сарга, я сама не люблю фруктовое мороженое и дети не любят. Они засранцы даже йогурт по этой причине не едят. Фрукты отдельно поглащают, а йогурты заменяем ряженкой или кефиром-вот это они пьют и без сахара.
Читала, что камедь рожкового дерева замедляет образование кристалов льда и создает структурный гель.
Все этикетки от мороженого читаю, у них чаще всего по 3-4 гелеобразователя: Каррагинан, ксантан, гуар, камедь рожкового дерева, иногда пектин.
Solana, делала такое-жирновато, хочу попытаться в эту смесь максимум молока ввести.

Olik
10.07.2013, 01:56
Лаймовое мороженое с мятой

http://s019.radikal.ru/i606/1307/11/8747bf88d6b8t.jpg (http://radikal.ru/f/s019.radikal.ru/i606/1307/11/8747bf88d6b8.jpg.html)

http://i064.radikal.ru/1307/81/8432946ecedet.jpg (http://radikal.ru/f/i064.radikal.ru/1307/81/8432946ecede.jpg.html)

Понадобится:

Лаймы – 450 г
Сахар – 300 г
Вода – 220 г
Свежая мята – небольшой пучок

http://i079.radikal.ru/1307/f1/8d895634952bt.jpg (http://radikal.ru/f/i079.radikal.ru/1307/f1/8d895634952b.jpg.html)

1.С лаймов снимаем цедру.
http://s020.radikal.ru/i717/1307/4e/a657cf4fd3d6t.jpg (http://radikal.ru/f/s020.radikal.ru/i717/1307/4e/a657cf4fd3d6.jpg.html)

2.Сахар и воду помещаем в небольшую кастрюльку, добавляем цедру и ставим на огонь. Доводим до кипения и варим на медленном огне минут 5.

3.Тем временем, к мяте добавим чуть-чуть сахара и растолчем в ступке.
http://s09.radikal.ru/i182/1307/81/793b78f3d6a7t.jpg (http://radikal.ru/f/s09.radikal.ru/i182/1307/81/793b78f3d6a7.jpg.html)

Тщательно :) Веточки от мяты я тоже растолкла, просто сфоткать забыла.
http://s018.radikal.ru/i515/1307/d1/86ff12389da1t.jpg (http://radikal.ru/f/s018.radikal.ru/i515/1307/d1/86ff12389da1.jpg.html)

4.Из лаймов отжимаем сок, получится около 1 стакана.
http://s017.radikal.ru/i420/1307/0b/b2d6d0e5c9fft.jpg (http://radikal.ru/f/s017.radikal.ru/i420/1307/0b/b2d6d0e5c9ff.jpg.html)

5.Готовый сироп с лаймовой цедрой снимаем с огня и охлаждаем.
http://i053.radikal.ru/1307/c6/9457ee43d1f4t.jpg (http://radikal.ru/f/i053.radikal.ru/1307/c6/9457ee43d1f4.jpg.html)

6. В остывший сироп с цедрой добавляем лаймовый сок и перетертую мяту. Все хорошенько перемешиваем.
http://s003.radikal.ru/i201/1307/2e/e29c7e40595ft.jpg (http://radikal.ru/f/s003.radikal.ru/i201/1307/2e/e29c7e40595f.jpg.html)

7.Процеживаем через сито в стальную посуду, траву и цедру хорошенько отживаем, чтобы ничего вкусного и ароматного не пропало :)
http://i038.radikal.ru/1307/8e/c88977de9774t.jpg (http://radikal.ru/f/i038.radikal.ru/1307/8e/c88977de9774.jpg.html)

8.Отправляем в холодильник.

9.Далее все зависит от морозильника, у меня где-то минут через 50 получается вот такая масса. Ее нужно хорошенько взбить венчиком и снова отправить в морозилку.
http://s019.radikal.ru/i608/1307/41/ad61d5f1b5f2t.jpg (http://radikal.ru/f/s019.radikal.ru/i608/1307/41/ad61d5f1b5f2.jpg.html)

10.Еще через 1-1,5 (повторюсь – все зависит от морозилки :smeil: ) получаем вот такое мороженое.
Оно уже готово к употреблению, можно наслаждаться.
http://s55.radikal.ru/i150/1307/39/1e881b08ba6et.jpg (http://radikal.ru/f/s55.radikal.ru/i150/1307/39/1e881b08ba6e.jpg.html)

Но если есть время и терпение, то можно еще взбить венчиком, предварительно размешав ложкой (оно уже твердое, венчик сразу его не возьмет), и снова заморозить.
http://s018.radikal.ru/i528/1307/b3/1a1547cc4babt.jpg (http://radikal.ru/f/s018.radikal.ru/i528/1307/b3/1a1547cc4bab.jpg.html)

Выкладываем ложкой, смоченной в горячей воде, в охлажденные креманки.
Украшаем веточкой мяты.
Это очень вкусно :girl_dance: Освежающий лаймовый вкус с пикантной горчинкой и мятным послевкусием.
http://s42.radikal.ru/i097/1307/7f/9f6142f86d98t.jpg (http://radikal.ru/f/s42.radikal.ru/i097/1307/7f/9f6142f86d98.jpg.html)

Можно наслаждаться как самостоятельным холодным десертом, а можно добавлять лаймовые шарики к ванильному пломбиру, например, тоже очень вкусно, мой муж так трескает. :smeil:

Markiza
10.07.2013, 12:13
Olik, оно вообще без гелеобразователей? Это вроде фруктового льда получается?

Olik
10.07.2013, 12:27
Markiza, да, без гелеобразователей совсем. Ну, наверно, это что-то типа фруктового льда :repa: не знаю как это правильно называется. Но получается очень приятной текстуры, кристаллы льда на зубах не скрипят, но тает оно достаточно быстро. Можно, конечно, добавить в него гелеобразователь, чтобы форму получше держало, но мне кажется, что это ни к чему.

Dasha7
10.07.2013, 12:47
Ой, какой рецептик... Олик, а если его потом в холодильнике оставить - оно совсем задубеет? То есть его надо сразу всё съесть?

Olik
10.07.2013, 13:14
Dasha7, нет, оно не дубеет, у меня по 3-4 дня в морозилке стоит :smeil:

Tinna
10.07.2013, 14:12
Olik , мне кажется , это классический сорбет, как всегда - очень красиво)

Olik
10.07.2013, 15:50
Tinna, ну, да, сорбет конечно, я бы даже сказала, да еще и с прононсом - сорбе :smeil: Просто не люблю все эти изыски в названиях различных блюд. Вот странность такая (тараканы :ha-ha:) - готовить всякие замороченности люблю, а называть их модно, не люблю. Меня и мама все время спрашивает - а почему у тебе все торт или пирожное, например, вон в кулинарных передачах послушаешь, там такие названия..., такие интересные вещи..., такие изыски... :%): А у тебя все как-то просто. А я не знаю, меня от всех этих милфейев, семифредо, кремю, тартов и иже с ними, просто типать начинает, тараканы, в общем. :ha-ha:

Tinna
10.07.2013, 19:25
Olik , сорри) Вы сказали что не знаете как называется и я без всяких пронансов на чистом нижегородском и резанула) других названий этого изобретения человечества не знаю)

Olik
10.07.2013, 19:39
Tinna, так я ж, того :? без обид :chmok2: Просто объяснила как к этому отношусь, в принципе. А еще я тут задумалась об этом самом сорбе, и что-то мне кажется, что его готовят с итальянской меренгой, в смысле, с белками заваренными сахарным сиропом и взбитыми в плотную массу. :repa: Хотя, может я что и путаю, я такая бестолковая. :ha-ha:

Ангелина
10.08.2013, 23:39
Olik, сделала лаймовое мороженное по вашему рецепту - очень понравилось!:flowers:Я вообще фруктовый лёд люблю больше всяких других морожек, но покупные нравятся единицы, а тут можно самой делать такую вкуснятину!:aplod:Только для меня многовато сахара-очень сладко получилось. Зато я где то на четверть заполнила бокал мороженным этим, а остальное долила водой, и получила замечательный освежающий лимонад!Ооочень вкусный,а главное долгохранящийся и при необходимости быстроделающийся)))Так что эту порцию оставляю под лимонад, а завтра сделаю себе ещё мороженного, но уже с меньшим количеством сахара:smeil:

hvojnaya
19.07.2014, 23:11
Olik как назло лаймов нет, только лимоны... Будет время сделаю обязательно, так как надо кислинку добавить к мороженому из сливок и сгущенки )) Оно то получилось суперским по консистенции но оч жирным и сладким. Думаю "в паре" они сработаются ))
Классические рецепты с желтками, сливками и т.д. получаются с кристаллами льда, не вкусно. Видимо без мороженицы никак.
Или тут вся суть в лаймах и лимоны вместо них не по феншую будут?