Просмотр полной версии : Готовим в микроволновке
Сложилось так,что духовки у меня нет, и всякие вкусности готовить приходится в микроволновке. Что то получается, что то не очень.. Гриль обычный, то есть просто греет сверху, так что мясо получается на троечку. А может я просто что то делаю не так?!
Хорошо получаются пироги. Особенно на основе шарлотки.
например : 4 яица
1 стакан муки
1 стакакн сахара
чуток соли
2 очищенных апельсина
черный виноград без косточек грамм 100
половина плитки молочного шоколада
2 чайные ложки какао-порошка
Яйца взбить с сахаром, аккуратно добавить муку, взбить миксером добела, добавить какао, слегка присолить.
Форму смазать маслом, присыпать мукой. На дно выложить апельсины ( я режу на кольца,а потом кольца еще на 6 частей) виноград и проложить кусочками шоколада( долечку на 4-6 частей) залить тестом.
Поставить в микроволновку на 20 минут, потом на комби режим(что бы корочка подрумянилась) еще на 6. Готово. ОЧень вкусно:ok:
Девочки - хозяюшки поделитесь рецптами!!!
Irina Schmidt
25.11.2009, 22:20
А я както не решаюсь в микровелле испечь пирог, боюсь что не получится.
Мята вы не написали при скольки ватт выпекаете.
В микровелле я кашу овсяную варю, овощи и рыбу, и еще у меня есть мешочек для нее и там можно готовить на пару все что положешь или хочется, так я там котлеты парила.
Больше мы в ней подогреваем.
Karhunvatukka
26.11.2009, 10:12
У меня целая книжка есть "Готовим в микроволновке", полезная вещь наверное, только я так и не разобралась с ней :) Там все указано, на какой мощности готовить, а на моей микроволновке о мощности ничего не сказано (у разных режимов, я имею в виду), ну а инструкция неизвестно где как всегда :) Мята, попробуйте подобную книгу скачать, мне в сети часто попадаются такие
Мята
У меня тоже духовки нет - отказалась в пользу посудомойки:)
Но у меня в СВЧ есть конвекция, так что я не страдаю.
Я когда- то давно посежала курсы готовки в СВЧ, с тех пор много чего даже "пеку".
Попробуйте вот такой пирог (http://forum.aromarti.ru/showpost.php?p=324972&postcount=263) - очень вкусно и необычно.
ps Моркови там - две крупных.
Мартинка
27.11.2009, 13:16
Предлагаю такой, недавно узнаный рецепт. Для всех любителей жаренных семечек (таких же как я:oops::podmigivayu:) Насыпаем в тарелку семечки и на 2 минуты в микроволновку. Готово! Толко сразу не ставте на 2, а то вдруг сгорят - мощность то разная. Но и у меня и у подруги хватает две минутки. :)
Irina Schmidt я готовлю на максимальной .... но сколько это не знаю. У мужа спрошу отпишусь. Попробуйте, на самом деле вкусный кекс))) начинку можно любую. Очень вкусно и классическая шарлотка, и еще с грушами тоже здорово)
Karhunvatukka У меня есть такие книжки скаченые. НО хочется опыт наших хозяюшек увидеть, проверенные рецепты )))
Да и если честно сложно в таких унижках пишут, 7 минут на мощности5, 8 минут на мощности2 ...
Sogo О! бум печь значит завтра ))) Мерси)))))
Мартинка я мамику скажу, вот радости то будет))))
А сама я семки:) не ем, не_люблю
А мне очень нравится в микроволновке яблоки печеные с медом или с сахаром делать. Гораздо быстрее чем в духовке и такое объеденье. Вырезаю сердцевину у яблока, засыпаю туда сахар или мед и на 3-5 минут в микроволновку на максимальную мощность. И мняка готова
Alexa_Alexa
26.01.2010, 22:57
А я недавно открыла вот такой рецепт:
Бисквит в чашке за 3 минуты
Очень забавный рецепт, родом из испанских кулинарных сайтов.
Это моментальный вариант приготовления бисквита на тот случай, если жутко захотелось чего-то сладкого.
Ингредиенты:
1 яйцо маленькое
4 ст.л. молока
1 ст.л. растительного масла
2 ст.л. какао
1 ст.л. сахара
4 ст.л. муки (или её смеси с орешками)
1 кофейная ложечка разрыхлителя
Ягоды, фрукты можно добавить по желанию.
Приготовление:
Все ингредиенты смешиваем маленьким венчиком или вилкой в чашке подходящего размера - это должна быть чашка для чая, объемом 250мл примерно.
Ставим в микроволновку на мощность 900W на 3 минуты.
И всё - десерт для ленивых готов!
Теперь бисквит можно съесть так с чаем/кофе, а можно промазать каким-нибудь кремом или джемом по желанию.
Выглядит он примерно так - фото не моё, выцепила его в картинках по поиску Google:
http://s005.radikal.ru/i209/1001/50/fbc4e7a35eb6t.jpg (http://radikal.ru/F/s005.radikal.ru/i209/1001/50/fbc4e7a35eb6.jpg.html)
Irina Schmidt
27.01.2010, 00:23
Alexa_Alexa интересный и простой рецепт, надо поробовать что по вкусу...
Kатарина
27.01.2010, 13:12
Alexa_Alexa, спасибо за рецепт:) Только что сделала, сижу ем:) Очень вкусно:ok:
молока дома не нашлось, развела сливки, сахара в 2 раза меньше положила, добавила сухофруктов. Слегка суховат, думаю там будут хорошо ягоды, к-е добавят водички:)
Alexa_Alexa
27.01.2010, 13:35
Суховат? странно... у меня он влажный получался... :%): Видимо, от печки зависит тоже - может, мЕньшее время его выпекать?
Мне нравится, что этот кексик моментально готовится - вот захотелось резко чего-то сладенького, бац! - и всё готово! И грязной посуды никакой - только чашка, и никаких миксеров и т.д. и т.п.
Kатарина
27.01.2010, 13:38
Может у меня из-за того, что разведенные сливки и какао чуть больше набухала? У нас в печке максимальная мощность 800, запекала 3,5 минуты. В следующий раз ягод туда положу. Но мне всё равно понравилось:smeil: Думала он страшный будет на вид, кривенький, а вытащила из чашки - очень милый:)
Мартинка
05.02.2010, 22:56
Жарила сегодня картошку в микроволновке :smeil: Порезала штуки 3 небольших картофелен , выложила в стеклянную кастрюлю, добавила 1 ст ложку под масла, пол чайной ложки соли, специи Прованские травы, там еще воды немного на дне было, от картошки - и в печь минут на 5, выключила, перемещала, снова. Так повторить раза 2, потом вода выкипела наверно, или впиталась :repa:, поставила снова, минут на 7, когда она почти приготовилась, добавила майнез, что бы сухо не было, (а сыр закончился), и на 10 минут.
Получилось вкусно, напоминает картошку из духовки: тоже такая вареная с легкой корочкой. :smeil:
Делала в первый раз, потому что осталась нарезанная картошка, готовая для супа. Эксперимент удался :)
Я тоже готовила такой кекс шоколадный:) готовлю только его ен в кружке, а прямо в посуде для микроволновке. так вот если испечь два таких кекса в такой посуде, их резрезать, сделать крем и ромазать - ведь получистя полноценный вкусный торт за 5 минут:) никто не пробовал? я вот крем не умею делать никакой, кроме йогурта с ягодами, а так мне кажется должен вкусный тортик получиться. особенно, если оставить пропитаться:)
А я думала, тут на форуме собрались любители натурального, природного и невредного :grust: Леди, микроволновка очень опасная штука, сколько бы это не объявляли "мифом" производители. Я конечно понимаю, что удобно, но ведь не незаменимо же (как холодильник). Толку от натуральной косметики, если регулярно пихать в себя разнообразные изомеры?
P.S. Ни в коем случае не хотела никого обидеть или задеть этим постом.
Veving
ну тогда поподробней, пожалуйста:)
Я в свое время пыталась этот вопрос как-то прояснить для себя - мнения экспертов расходятся:(
Ирина-Эльвира
20.02.2010, 13:55
Вот нашла кое-что среди статей о безвредности. Хотя тоже не факт, что это не заказное.
http://www.predmeti.ru/-a-10.html
Sogo, поподробнее - это большой объем специфической информации. Если интересно, могу подобрать и выслать в личку.
Добавлено через 14 минут
Ирина-Эльвира, статья по ссылке - это ужас. С одной стороны, о правильных вещах, но с другой стороны - такое количество ляпов убивает даже самую здравую идею.
Одни "соединения, не существующие в природе" и "молекулярная гниль" чего стоят! Попытка сделать из сложных физико-биологических фактов страшилку для обывателя, имхо, недостойна, особенно если автор сам не понимает, что же он перевирает.
Ирина-Эльвира
20.02.2010, 14:25
Veving, может, вы покажете здесь более грамотную информацию? Было бы очень интересно.
Я вот тоже давно интересуюсь этим вопросом. :yes:
Veving, в чем смысл вашего высказывания? Знаю, но не скажу? Или аргументируйте свое мнение, или не захламляйте форум страшилками. А то - напишу, но в личку, статья ужасная. Конкретику уже давайте.
Kатарина
20.02.2010, 14:33
3-х минутний бисквит сегодня сделала с замороженными ягодами, вещь!:smeil: Такая вкуснота, появляется нужная мокрость и ягодки вкус улучшают:smeil:
Veving, в жизни столько вредного, 50% тем форума можно назвать вредными с этой точки зрения. Нужно выкинуть 90% бытовой техники, что-нибудь да обязательно не то излучает. Каждый выбирает сам.
излучает ВСЯ бытовая техника. и даже розетки). только микроволновку ту же - приготовил и выключил, а холодильник никто отключать не станет
люблю готовить в микроволновке печеную картошку и жарить орехи-семечки. за рецепт бисквита огромное спасибо, я его обожаю) готовлю мясо, буженину, все вкусно, хотя микроволновка самая простая
Kатарина
20.02.2010, 14:52
Chiffa, а про буженину можно поподробнее?:smeil:
Конечно, Kатарина, это просто) Все так же, как для духовки, нашпиговываем чесночком и морковкой, потом обваливаем в смеси соли и перца (муж любит поострее, так что эти пропорции на Ваш вкус) и в рукав, чтобы потом сок не собирать по всей печке, в микроволновку на 2 раза минут по 15-20, мощность... какая ж там мощность? в общем, на high (просто проверяем, в зависимости от веса, готово или нет).Да, у меня такая крышка специальная для микроволновки из икеи, так что мясо не сохнет, а то иногда и рукав не гарантия (опять же, для моей печки :oops:), мясо получается таким вкусным, что поедать начинаем сразу, не дожидаясь, пока остынет :podmigivayu:
собсно микроволновка: http://s005.radikal.ru/i212/1002/a6/bc1578897ccft.jpg (http://radikal.ru/F/s005.radikal.ru/i212/1002/a6/bc1578897ccf.jpg.html)
Arti, именно из соображений "не захламлять" не стала размещать сообщение длиной в несколько страниц мелким шрифтом с большим количеством спец терминологии. Тема то как-никак кулинарная, а не об изомерии L- и D-аминокислот, и ее влиянии на живые организмы. Не всем, имхо, это интересно читать. По этой же причине предложила скинуть инфу в личку. А уж пугать кого-то и вовсе Боже упаси, все же взрослые люди.
Veving
ну можно же и не в тему кулинарии,
у нас и про домашние приборы тема есть....
А у вас откуда исследования - из инета или "личный опыт"?
Если из интернета, так можно просто ссылку.....
Chiffa
чтобы мясо меньше сохло, надо снизить мощность и увеличить время:)
Меня так на курсах учили - меньшая мощность это как бы меньший жар.
Sogo, правильно говорите, я так обычно и делаю, просто муж предпочитает на максималке готовить. А с той крышкой вообще красота)
И вообще, по готовке: у меня впервые в жизни получился рассыпчатый рис. До этого что-то мысль приготовить его в микроволновке в мою голову не забредала, хотя гречку так делаю постоянно :yes: Зернышко к зернышку.
esperanza
20.02.2010, 16:03
Какая темка полезная! Я пока микроволновку только для разогрева использую. Пробовала один раз мясо готовить в режиме гриль, получилось сухое.
esperanza
а как готовили - просто гриль или вместе с СВЧ?
Если вместе, много времени держали, поэтому мясо пересохло.
Мартинка
20.02.2010, 16:32
Chiffa а про приготовления риса (да и гречки) можно поподробней? :)
Veving
А у вас откуда исследования - из инета или "личный опыт"?
Если из интернета, так можно просто ссылку.....
Есть своя курсовая, но ее надо искать:dontknow: А приличной ссылки вот так с ходу найти не могу.
Но попробую коротко сформулировать. В микроволновке изменяется поляризация молекул, то есть образовываются изомеры (вещества, обладающие одинаковой формулой, но различающиеся пространственным расположением отдельных атомов).Аминокислоты (кроме простейшей - глицин) существуют в двух разных формах. Одна вращает плоскость поляризации по часовой стрелке, другая - против часовой стрелки. Их называют D-и L-формы. Разница - как между левой и правой рукой - если ты правша, то писать левой увы и ах, не сможешь.
Для живых организмов выше дождевого червя по эволюционной лестнице характерно превалирование в активных компонентах клетки L-формы (белки, ферменты, итд) - они левши. D-форма (образующаяся под воздействием "микроволн") организмом или не воспринимается, или с большой энергозатратой "реанимируется" в L. Но при регулярном поступление в организм "неправильных" аминокислот в количествах значительно превышающих "природный фон" он не справляется с их переработкой и обезвреживанием . Как результат - истощение клеток, утрата активности ферментами, нарушение баланса белков и нуклеиновых кислот.
Мартинка, я промываю крупу, засыпаю в тарелку и заливаю водой, так, чтобы покрывала крупу плюс сантиметр, солю. Накрываю и готовлю на мощности m.high (у меня это предпоследняя позиция, я в ваттах не знаю :oops:) 5 минут, доливаю воды и еще 5 минут. Пробую, обычно хватает, а для риса, кажется, еще несколько минут добавила. Крупу не перемешиваю, вода частью испаряется, частью впитывается, так что ее на дне не остается.
Irina Schmidt
23.03.2010, 00:01
А я готовила твороженную запеканку в микровелле и по вкусу ни чем не отличается отдуховки, может быть даже нежнее.
Твороженная запеканка с яблоками
500гр. творога
2-3 ст.л сахара
1 п. вального сахара
1 яйцо
2-3 ст.л. манки
сметаны чтоб была масса как не густая каша
2 яблока порезанные кубиками (можно заменить изюмом или сухофруктами навыбор)
Все смешать в конце добавить яблоки.
Если творог со сметаной взбить блендором будет запеканкак во рту "таять".
Выпекать при 600w 22-25 минут.
Кто нибудь готовил в микроволновке чипсы с помощью чипсоделки (чипсосушилки)
http://savepic.ru/1507231m.jpg (http://savepic.ru/1507231.htm)http://savepic.ru/1507231m.jpg (http://savepic.ru/1507231.htm)http://savepic.ru/1492895m.jpg (http://savepic.ru/1492895.htm)
Девочки, а можно поподробнее о том, как делать выпечку? У меня к самсунговской микроволновке прилагается металлическая пароварка, а у нее поддон как раз для блюд с "поджаристой корочкой". Пароварку я использую по полной, а вот блюдо отдельно пока никак. Но подозреваю, что именно сладкая выпечка на нем бы получилась лучше всего.
Кто нибудь готовил шашлыки в микроволновке?
У меня микроволновка самая простецкая. СВЧ + гриль. Шашлыков хочунимагу. Интернет еще выдает "вкусные" фотки шашлыков из духовки. Но духовки у меня нет :grust:
Zhenechka
16.12.2012, 20:24
анютка, сама я в свч не готовлю, только разогреваю;
но гугл выдает несколько рецептов :yes:, вот (http://v-mikrovolnovke.ru/sochnyy-svinoy-shashlyk.html#cut), например
Zhenechka
Я уже весь тырнет перерыла. Не совсем понятно на каких программах готовить. И сколько по времени готовить:dontknow:
У меня простенькая микроволновка SAMSUNG G273VR. Есть режим СВЧ, гриль и комби (СВЧ+гриль). Гриль, вроде, кварцевый
Склоняюсь к эксперименту. Зафигачить на пол часа на режим СВЧ+гриль с мощьностью 600
Zhenechka
16.12.2012, 21:10
анютка, вот здесь (http://www.mikropechka.ru/sovety/shashlyk-v-mikrovolnovke.php) неплохие, вроде, советы - как раз под Вашу печку;
правда, про мощность там нет, но в других источниках встретила то же время приготовления при мощности 600
хотя, подозреваю, первые разы будут все равно в режиме эксперимента :podmigivayu:
Самое интересное, что встретила несколько рецептов, где советовали под решетку с грилем ставить тарелочку с водичкой
:ha-ha:
Сворганила таки в микроволновке шашлык из курицы. Ну очень отдаленно на шашлык похоже
Пожалуй еще разок проведу эксперимент
анютка
а на каком режиме вы его готовили?
При готовке в микроволновке много хитростей.
И из моего опыта, очень различается результат в зависимости от производителя печки.
Sogo
Микроволны + гриль. ИМХО просто на гриле получился бы сухарь
У меня Самсунг
анютка
ага, есть такая хитрость - минут пять перед этим надо было одни микроволны (считается, что мясо "запаривается" и потом будет мягче, а количество минут зависит от величины кусков).
На Самсунге не готовила.
Я первую микроволновку покупала с грилем, LG по-моему, меня сразу предупредили, что гриль весьма условный, и ни фига толкового не получится. Но я взяла.
Помню что-то пыталась там делать - убила кучу времени/, блюдо румяным так и не получила, какое-то оно полу-сырое оттуда вылезло, подробностей не помню, помню, что так ничего и не вышло, поэтому перестала даже пытаться.
Как мне кажется, микроволновки надо брать с конвекцией. В них, вероятно, на режиме конвекция +гриль , шашлык нормальный получится
Капец, как шашлыков хочется. Ну ведь не попрешься же на природу. На улице больше 20 градусов днем
анютка, закажите из ресторана.
Arti
Не люблю привозную еду. Придется до весны ждать, когда на нормальных мангалах жарить начнут
Powered by vBulletin® Version 4.2.5 Copyright © 2024 vBulletin Solutions Inc. All rights reserved.