PDA

Просмотр полной версии : Гидролаты, изготовление в домашних условиях - 2



Страницы : [1] 2 3 4

Illinora
28.06.2009, 20:53
pink panter Никак я их не консервирую. Просто изначально слежу за тем, что бы гидролат переливать в чистую и стерильную емкость, а потом осторожно чистым же шприцем забираю нужное количество. Все пока стоит и не портится, проверяла индикаторными бумажками. Дистилятор мне подарили на Рождество, и несколько первых гидролатов еще не использованных полностью прекрасно живут. Надеюсь что и летние протянут долго. Но у меня в холодильнике для своей косметики температура близкая к нулю, поэтому я надеюсь что не испортятся.
В общем, т-т-т, и я надеюсь на лучшее :)

pink panter
28.06.2009, 22:39
Illinora вы меня воодушевили на новые подвиги , а то сырьё есть , а делать впрок боялась ,спасибо :)
Собираюсь делать розу ,можжевельник и дальше ромашку ,сосну .

Stasija
29.06.2009, 13:30
pink panter (http://forum.aromarti.ru/member.php?u=8726) , не расстраивайтесь, срок хранения гидролатов большой, в холодильнике, если не теребить постоянно, должны год простоять, девочки писали, что даже в комнатной температуре с закрытыми, прокаленными крышками стоят.

А я вот знаете решила сделать гидролат из ....Лесного купыря.:repa:
А что он мне глаза мозолит на даче, сам виноват. Нечего тысячелистником притворяться. Похож.
Прочитала о нем много хорошего, лекарственного, даже эфирное масло должно быть. Так что если интересно напишу что получилось.

pink panter
29.06.2009, 14:29
Stasija Спасибки :) вы меня успокоили , а как он ,купырь,выглядит ?

Stasija
29.06.2009, 14:39
Очень похож на тысячелистник, только листочки и цветочки немного другие, беленькие, в корзиночки собраны, сейчас везде растет, по обочинам, на лугах.

Может кто делал? Как эффект? Или я одна такая.
Вопрос а колокольчики, пробовали?

pink panter
29.06.2009, 15:47
Stasija я ещё нет , но знаю ,что много пользы есть в колокольчике:
В народной медицине давно подмечены их лечебные антимикробные и противовоспалительные свойства. Растения используют при лечении кашля, мигрени, и других болезней.
Так что почему бы и нет .Мне ещё говорили ,что этот цветок на удачу кладут в карман :)

YOKO-CH
30.06.2009, 00:38
Урррраааааааааа!!!!! :tanec::yahoo::dance4::kulturist:
Прыгаю от радости чуть ли не до потолка! Сегодня провела полдня в поле, собрала ромашку и тысячелистник, а еще зверобой и василек! Сейчас идет процесс....:justcuz1: Решила я заложить ромашку и тысячелистник вместе, очень люблю сочетать два эти эфира в кремах, да и прошлая неудача оставила неприятный осадок:oops:. Сырья заложила много, слегка притрамбовала. И уж не знаю кого из них благодарить, но у меня полно синих капель и в холодильнике и в банке!!! Как же я рада! Теперь то уж точно знаю, что работает мой "аппаратик":aplod:

http://s42.radikal.ru/i095/0906/e8/ede48be45728t.jpg (http://radikal.ru/F/s42.radikal.ru/i095/0906/e8/ede48be45728.jpg.html)
Ромашку не видно, так как укладывала слоями
http://s59.radikal.ru/i163/0906/35/c78f45d320edt.jpg (http://radikal.ru/F/s59.radikal.ru/i163/0906/35/c78f45d320ed.jpg.html)
http://i001.radikal.ru/0906/70/87c2c32a45c7t.jpg (http://radikal.ru/F/i001.radikal.ru/0906/70/87c2c32a45c7.jpg.html)
http://s45.radikal.ru/i107/0906/9e/0aa890c75c59t.jpg (http://radikal.ru/F/s45.radikal.ru/i107/0906/9e/0aa890c75c59.jpg.html)
Последнее фото, когда слила уже все из холодильника

pink panter
30.06.2009, 13:12
YOKO-CH поздравляю :aplod: наконец то получились синие капли , спасибо за фото :) я тоже собираюсь ромашку делать , только у меня сухое сырье .

Stasija
30.06.2009, 15:25
YOKO-CH (http://forum.aromarti.ru/member.php?u=4071), умничка!
Какая красота! Если сырья больше то в делительную воронку можно даже эфир собрать.

Ромашка какая, с выпуклой головкой? Не могу такую найти, все с плоской попадаются.

Aleksandra.Ft
30.06.2009, 15:44
YOKO-CH, а тысячелистник у Вас какой красивый, розовый.

Sogo
30.06.2009, 15:59
А у меня вот не получается розовый гидролат:ridaju:
В смысле он получается, но розой пахнуть категорически не хочет.
В выходные собрала целый таз лепестков, такой запах был:%):, а вот гидролат почти и не пахнет розой.
Интересно, он хотя бы пользительный?:repa:

Milkara
30.06.2009, 16:27
YOKO-CH, а на каком температурном режиме вы делали такую красоту.? Ромашка тоже интересует, какая?

pink panter
30.06.2009, 16:32
Sogo мне кажется ,что польза всё равно должна быть-я ещё не делала розу -у меня только начинается цветение , м.б. на выходных соберу цветы и тогда посмотрим ,как получися с ароматом .
А вы пробовали наносить на кожу -какие то есть ощущения ?

YOKO-CH
30.06.2009, 16:50
Девочки, спасибо!:smeil:

Ромашку точно идентифицировать не смогла - головка была выпуклой на более крупных цветочках, листики игольчатые. Цветочки тысячелистника в основном беленькие, но немножко и розового попалось.

Делала на большой комфорке на среднем огне. Собрала где-то 1.6 литра и в обоих баночках такая красота:girl_dance: Даже не знаю как теперь его пользовать?взбалтывать? Часть синего эфира уже приклеилась к крышке:grust:

Sogo
30.06.2009, 18:50
pink panter
использовать пока не прорбовала, но надеюсь, что ведь не хуже кипяченой воды будет:repa:

Девочки, в и-нете нашла, что у аптечной ромашки серединка внутри должна быть полая.

pink panter
30.06.2009, 22:46
Sogo точно полая - я посмотрела на свою сейчас ,правда не в аптеке покупала ,а у травника :)

Illinora
30.06.2009, 23:30
Sogo , может все зависит от сорта розы? У меня несколько видов роз растут, так вот пахнут далеко не все, а гидролат хороший только из одной получается.
Аромат не дамасцены, но очень узнаваемый, розовый. Ну и дистиляция у меня идет очень щадяще и медленно.
Сделала вчера гидролат лесной земляники :crazy: Ниче так, слабенько пахнет земляничкой, но с запахом земляничного варенья по всему дому не сравнить. Надо ее наверное не на пару делать, а размять и уже этот сок с мякотью попробовать загидролатить. Только осторожно, наверное надо очень, что бы не пригорело.

Sogo
01.07.2009, 08:41
Illinora
:repa:думаю, от розы зависит, конечно.
Но у меня роз кустов 40, они только начали цвести. Собирала лепестки только с тех, которые пахнут.
Попробую, конечно, когда цветение войдет в силу, сделать гидролат из самой пахучей.
В принципе, у меня "установка" получилась очень даже ничего:) - довольно герметичная, когда идет процесс, запах почти не чувствуется. Может, надо на очень медленном огне? У вас примерно за какое время набирается 100 мл гидролата?

Illinora
01.07.2009, 10:34
Sogo, у меня приблизительно такой вот аппаратик:
http://i033.radikal.ru/0907/b2/5ddb81a0798dt.jpg (http://radikal.ru/F/i033.radikal.ru/0907/b2/5ddb81a0798d.jpg.html)

Он на спиртовке. Нагревание и площадь нагревания не большие. В нижнюю часть на 2/3 я наливаю воду, а в верхней части на ситечке и в трубе набиваю плотно сырье. Если запах не убедительный, то повторяю дистиляцию с полученным гидролатом и новым сырьем. Розочка идет побыстрее чем другие травки, она набирается примерно за час 100 мл. А вот липовый цвет за 4 часа (столько горит спиртовка без подзаправки) получилось около 250 мл.

Sogo
01.07.2009, 10:37
Illinora
аппаратик просто мечта!
У меня тоже была мысль сделать из полученного гидролата повторную дистиляцию. Буду пробовать дальше.

pink panter
01.07.2009, 12:12
Illinora а где можно купить такой аппаратик :) -это моя мечта !

Illinora
01.07.2009, 14:18
Очень красивый и познавательный сайт с дистилляторами на любой вкус и емкость :) - от арабских до традиционных, от 400 мл до 650 литров.

http://www.destillatio.com/assets/s2...stillatio.com/ (http://forum.aromarti.ru/noref.php?url=http://www.destillatio.com/assets/s2dmain.htm?http://www.destillatio.com/)

Я очень люблю медную посуду, а на этом сайте глаз отдыхает от пластика и алюминия...



Вот отсюда, заказывали :podmigivayu:

Stasija
01.07.2009, 15:39
Девочки, розы должны быть специальные, эфирномасличные. Только строго определенные сорта :
Роза эфирномасличная относится в основном к двум видам: Rosa gallica и Rosa gamascena Mill. Представляет собой многолетний кустарник высотой 1,5-2 м семейства Розоцветные (Rosaceae).
Из лепестков некоторых видов Р. (Р. французской, Р. столистной, Р. казанлыкской и др.) получают ценный ароматический продукт - эфирное масло (розовое масло (http://www.rubricon.com/partner.asp?aid=%7B5892AA3D-7EFD-483C-AEFE-0A3C1F014E4D%7D&ext=0)). Промышленное использование эфирномасличных Р. развито в Болгарии, СССР, Франции, Турции, Италии и других странах. В Россию для этой цели была завезена (в 19 в.) из Болгарии казанлыкская (http://www.rubricon.com/partner.asp?aid=%7B6DA76DB9-13F5-4754-A67B-3B62A7BDE3A9%7D&ext=0)роза (http://www.rubricon.com/partner.asp?aid=%7B6DA76DB9-13F5-4754-A67B-3B62A7BDE3A9%7D&ext=0). В СССР выведены сорта Р. эфирномасличной: Красная крымская, Фестивальная, Мичуринка, Пионерка, Таврида. Возделывают их на Ю. Украины, в Молдавии, Краснодарском крае и на Кавказе. В 1933 под Р. эфирномасличной было занято 218 га, в 1973 - свыше 4,5 тыс. га. Средний урожай лепестков - около 18 ц с 1 га, в некоторых хозяйствах до 30 ц. Из лепестков некоторых видов Р. изготовляют варенье. Мякоть ложных плодов многих Р., богатую аскорбиновой кислотой (15-18% от сухого вещества) и отчасти витамином Р (шиповник даурский, шиповник Беггера, шиповник коричневый и др.), используют в витаминном производстве. Плоды и корни некоторых видов Р. являются сырьём для приготовления дубителей и красителей.
Вспомнила, известная Дамасская роза тоже.
Но это не значит, что гидролат из обычной розы плох. Он просто другой.:smeil: Так что не расстраивайтесь.

Может кто встречал инфу по поводу эфирномасличных роз в наших подмосковных широтах, может вырастут некоторые сорта.

pink panter
01.07.2009, 16:36
Девочки , а может из шиповника сделать ? У меня шиповник такой ароматный , пахнет ммммм -не передать словами :)
Розы мои даже незнаю какого сорта , я их покупала ,как парковые .

Sogo
01.07.2009, 16:46
Stasija
вся проблема в том, чтобы достать эти розы - зимуют у нас все розы под укрытием.


pink panter
Я уже пробовала из шиповника - запах тот же:(, что и от последнего "розового".
В принципе, например, розы Остина и выведены из старых сортов роз, которые очень близки в розе дамасской. А уж Дельбар вообще использует в своей селекции гальскую розу, если мне не изменяет память:repa:
Короче, надо пробовать.

Девушки, а кто силен в немецком? у меня переводчик почему-то сайт этот про дистиляторы переводить отказывается, поэтому не поняла абсолютно, можно ли заказать такую красоту в Россию

Arti
01.07.2009, 17:06
Sogo можно.

Я вам в личку написала. Аллле! :)

pink panter
01.07.2009, 17:21
Arti а можно мне тоже :oops: я уже незнаю где можно найти медный дистилят :(
Извиняюсь за наглость

Arti
01.07.2009, 17:25
pink panter, да я про другое в личку писала, не про керогазку.
Про керогазку тут спрашивайте.
Хотя мы обсуждали это в этой же теме.
Там все просто. Выбираете нужную вам (лучше Италию без плитки), жмете заказать и дальше, как в любом импортном магазине.
Адрес, ФИО, карточка и все такое.

pink panter
02.07.2009, 12:41
Arti аааа понял :) спасибки за разъяснение , пошла искать ...

Добавлено через 19 часов 12 минут

Sogo :) я поняла ,что вы тоже хотите приобрести медный дистиллятор? Нашла я одну фирму здесь в Москве (они продают самог.аппараты) ,они могут мне привезти медный дистиллятор(alambique) из Португалии , вроде бы там есть у них производитель качественный . От 3л стоит 90 евро ,20л. стоит 16т.р. плюс доставка 71,1 евро .
Жду от них фото , могу потом здесь показать -если это ещё актуально ?

Sogo
02.07.2009, 14:44
Arti
А почему без плитки лучше?



pink panter
я, хоть и с большим трудом, в сайте этом разобралась:) - керогазка на 0,5 литра будет стОить с доставкой примерно 150 евро.
Мне эти нравятся очень своей эстетичностью. И муж уже "добро" дал:girl_dance:

Arti
02.07.2009, 14:46
Sogo, потому что она вам на фиг не нужна. И это только удорожит стоимость, еще и влететь на пошлины можно.

pink panter
02.07.2009, 17:57
Девы , вот такой хотела себе заказать :
http://keep4u.ru/imgs/s/2009/07/02/9c/9c94b4f5903ba943ac132db6de598dfc.jpg (http://keep4u.ru/imgs/b/2009/07/02/9c/9c94b4f5903ba943ac132db6de598dfc.jpg)

Sogo
02.07.2009, 18:16
pink panter
супер:)
только я не поняла, вы хотите дистилятор на 20 л?:%):

Arti
02.07.2009, 18:50
pink panter, настоятельно рекомендую смотреть не на красоту, а на функционал. И подумать над тем - удастся ли вам запихнуть туда решетку для сырья.

Aleksandra.Ft
02.07.2009, 19:15
За счет чего в таком дистилляторе охлаждается пар? Надо, наверное, еще чтобы трубочка была как можно длиннее?

Arti
02.07.2009, 19:21
Aleksandra.Ft, вот эта чашка слева - это холодильник. Там внутри спиралевидное продолжение этой трубочки.
К этой чашке подводятся два силиконовых шланга (один на вход воды, второй на слив, покупаются отдельно). Видите, там даже пипка, на которую шланг надо насаживать, видна?
Вот засчет этого и охлаждается.

Sogo
02.07.2009, 19:26
Вот поэтому мне и понравился вот этот

5710

там вроде "сеточка" для сырья уже есть:repa:

Aleksandra.Ft
02.07.2009, 19:36
А я думала, что в эту чашку поступает дистиллят:ha-ha:, а охлаждается пар пока по трубочке к чашке идет:ha-ha:

Arti
02.07.2009, 19:49
Aleksandra.Ft, дистиллят поступает в трубочку, которая внутри чашки в спиралевидной форме. А снаружи трубочки, внутри чашечки должна находиться холодная вода, которая охлаждает конденсат в трубочке, и уже из трубочки, у которой пипка также торчит снаружи чашки капает дистиллят в другую чашечку.

Добавлено через 1 минуту

Для того, чтоб было еще понятней. У этой чашки снаружи торчит три пипки. Две для входа-выхода проточной холодной воды, которая играет роль охладителя конденсата. Третья для выхода гидролата.

Stasija
02.07.2009, 22:10
А я вот мучаюсь, чем зазор между пароваркой и кастрюлей загерметезировать.
За силиконовыми шлангами надо специально ехать, может кто-то подскажет. Может тканью намоченной чем нибудь.
Просто думаю если сырья много положить, то пар скорее через щели пройдет, чем через сырье.
:repa::repa:

Нашла где можно купить саженцы самой эфирномасличной розы казанлыкской
http://www.biotop2.ru/index.php?page=klub-1
Так что если кто хочет..

Arti
02.07.2009, 22:11
Stasija, я покупала силиконовые шланги на ближайшем строительном рынке. В отделе сантехники.

pink panter
03.07.2009, 18:29
Sogo я хотела на 3 л. максимум -куда же мне 20 л. :)
Arti да ,честно говоря , я смотрела по внешнему виду -о функциональности совсем забыла :repa: надо мне поизучать это дело детальнее и более вдумчиво, спасибо ,что напомнили :)
ну очень хочется дистилятор

Добавлено через 18 часов 48 минут

Сейчас делаю гидралат розы -пахнет на всю округу :) и первая партия 50 миликов тоже пахнет нежно розами ,не так как готовый гидролат ,но роза устойчиво слышится.
У меня плетистая роза -обыкновенная ,незнаю почему у Sogo не пахла :( наверное всё таки от сорта зависит .

Ikovalex
03.07.2009, 20:51
Девушки, а кто-нибудь делал гидролат из лаванды? Проконсультируйте пож-ста: нужно только бутоны гидролатить, или стебли тоже пойдут? А то ее продают пучками. Я прямо-таки растерялась.

Illinora
03.07.2009, 21:03
Ikovalex Я делала гидролат лаванды. Туда можно все, вплоть до листьев. Все растение очень эфиромасличное.

Stasija
03.07.2009, 23:16
Ikovalex (http://forum.aromarti.ru/member.php?u=6575), а где Вы видели подобные пучки?
Мне тоже хотелось бы купить.

Ikovalex
04.07.2009, 20:30
Illinora, спасибо за информацию. Это уже интересней. А то пучки большие, а бутоны мааленькие.
Stasija, я в Крыму отдыхаю. А здесь на каждом углу лаванда как сорная трава продается. Хочу купить побольше, а в Москве обработать. Еще бабульки продают пучки шалфея горного, душицу, ромашку. Шалфей вызывает интерес в качестве сырья. Очень запах у него впечатляет. Тоже буду наверное пробовать. И еще какая-то травка продается под именем лемон-чай или татар-чай. Говорят, растет только в высокогорье и используется как имунное сильное средство. Но я по справочникам никак не могу идентифицировать эту траву. На вкус приятная, с кислинкой. Это если заваривать. А вот как она в дистилляции...:dontknow:

greycat
04.07.2009, 22:13
девочки,подскажите, для гидролатов из василька и ромашки нужно использовать только цветы, или можно и стебельки тоже?

pink panter
04.07.2009, 22:35
greycat я сегодня делала гидролатик из ромашки -использовала только цветки :) ,наверное и василёк тоже -цветки .

Illinora
04.07.2009, 23:06
greycat , как уже сказала pink panter про ромашку - только цветы. А василек, - вообще только голубые лепестки, без корзиночки.
:)

Illinora
06.07.2009, 01:34
сделала сегодня гидролат подмаренника мягкого. Запах, просто сказочный!!! Сладкий, с медовыми нотками. На коже очень приятный, даже не знаю как точнее охарактеризовать, очень похож по действию на гидролат липы. Само растение обладает очень широким спектром действия, очень полезно для повышения иммунитета, очищения внутренних органов, разнозаживляющее. Наверняка в гидролате есть все эти свойства. Я очень довольна. Буду делать еще. :yes:

pink panter
06.07.2009, 12:21
А я хотела сделать гидролатик шалфея и незнаю .... только листья брать или с цветками ? Или надо по отдельности , насколько я знаю , обычно из листьев делают настойки , а из цветков -тинктуры .
Illinora а вы сами сырьё собирали или из аптеки (я про подмаренник )?

Illinora
06.07.2009, 15:10
pink panter Большинство трав я сама собираю. Живу в охраняемой лесной зоне и знаю места с многотравьем, так что собирать не боюсь, качество тоже гарантировано.
Что еще про шалфей могу добавить, то я его не разделяю, срезаю зацветающие веточки и целиком в сушку или в дистилятор. Еще про шалфей, не надо давать образоваться семенам на растении, существует примета, что куст шалфея, бросивший семена погибает. Если хочется продлить жизнь кусту на постоянном месте, то лучше его стричь хорошенько. А еще как Вы разделяете понятия настойка и тинктура? По крепости спирта? Просто "тинктура" - это больше гомеопатический термин и там используется спирт от 70 до 96 процентов. А настойка, вроде как больше бытовое и настаивается сырье на водке или коньяке. А с добавлением других компонентов уже вытяжки получаются. Вы так же думаете?

Славяна
06.07.2009, 15:16
pink panter, я тоже веточки целиком.

pink panter
06.07.2009, 15:20
Illinora да я имела в виду , что для настоек берут водку ,иногда с добавлением воды и настаивают листья , а для тинктуры цветки и спирт .
А вот для гидролатика незнала что полезнее , попробую как вы , спасибки за совет:)
Славяна спасибки ,буду завтра веточки гидролатить .

Esna
06.07.2009, 15:50
Девы, ведь настойки и тинктуры - это по сути одно и то же. Вот, например, как они определены в лекции "Технология лекарственный форм":
Настойки (tincturae):
Настойки представляют собой прозрачные жидкие спиртовые или спиртоэфирные извлечения из растительного сырья, получаемые без нагревания и удаления экстрагента. Как явствует из этого определения, настойки никогда не готовят на воде и никогда не подвергают сгущению путем упаривания.
Настойки — старейшая категория спиртовых извлечений, появившихся вскоре после открытия спирта и способов его получения (XIV век). Их название происходит от латинского слова tingere — намачивать, окрашивать. http://www.znauvse.com/medicina/farmacija/texnlekars/chast3/glava30_006.htm

pink panter
06.07.2009, 16:43
Esna я только сейчас поняла разницу в названиях и почему я запуталась в определениях , да есть настойки -тинктуры(спиртовые) и есть настои (водные и с добавл. водки , коньяка ,вина)
Спасибо за то ,что навели на путь истинный :)
У меня ещё вопросик , всё таки тинктуры не обязательно хранить в холодильнике ? а только в прохл. тёмном месте ?

Esna
06.07.2009, 17:34
pink panter, это мы уже ударились в OFF-TOP. Может модераторы нас потом перекинут в соответствующую тему:oops:.
Да, настои - это на воде, а настойки (тинктуры) - на спирте различной концентрации (от 30 до 95 градусов), так что на водке - это тоже настойка.
По правилам хранить их надо в темном, сухом, прохладном месте.|Прохлада - это, конечно, понятие растяжимое:smeil:. Кстати, масляные вытяжки рекомендуется хранить при температуре не выше 20 градусов, может ее и можно считать точкой отсчета для определения "прохладного места":repa:. При температуре в районе 8 градусов в настойке может образоваться осадок - выпадают балластные вещества.

Sogo
13.07.2009, 10:01
В выходные занималась "гидролатоварением".

Первой была липа (наконец-то и у нас на даче зацвела).
Гидролат пахнет сладко, но больше запах травяной, мед чувствуется только когда наносишь на лицо. Ощущения приятные.

Тысячелистник.
Вот этот поразил - в холодильнике образовались ярко-голубые капли, довольно много. Правда, я и сырья положила от души.
Я их не сразу заметила:repa:, но интересно очень.....
Запах довольно яркий.

Лаванда - понравилась больше всего.
Запах потрясающий!После суток в холодильнике, мне кажется, стал еще более лавандовым:)

Arti
13.07.2009, 11:25
Sogo, а где вы брали такой тысячелистник? Неужто где-то под Москвой?
Я в Москве в прошлом году надрала. Гидролат хороший получился, но хоть бы одна синяя капля капнула!

Аленka
13.07.2009, 11:32
Sogo А липу - только цветочки брали или все вместе - со стебельком и "листиком" (ну, не знаю я как назвать эту часть, прикрепленную к соцветию)

Tinna
13.07.2009, 14:51
Sogo , а расскройте секрет , где взяли лаванду ?

Sogo
13.07.2009, 15:20
Arti
тысячелистник собирала на даче - это Калужская область. На вид ничего вроде особенного, обычный такой. Несколько штук розовых было, правда.


Аленka
так вот цельный час обрезала ножницами одни цветочки......:%):, без "клювиков".

Tinna
C лавандой все просто - я ж страстный цветовод:shuffle:, на даче чего только нету. Вот и два огромных куста лаванды, обрезала цветочки чуток, по бокам. Но гидролат так понравился, что, наверное, придется еще их подстричь.

Arti
13.07.2009, 15:53
Sogo, а вы розовых не бойтесь. Это нормально для тысячелистника. У него так "селективность" прорывается. :yes:

Tinna
13.07.2009, 18:15
Sogo , завидно :oops:... у меня только горшок с кустом лаванды на балконе и тот , купленный в Obi, из него вряд ли чего приличное можно нагидролатить ... правда еще есть много горшков с геранью, красивая сейчас , вся цветет:smeil:

pink panter
15.07.2009, 18:31
Tinna я лаванду тоже покупала в горшках -2-х видов , так она уже начала цвести и я делала гидролатик -замечательно получается ,туда можно и цветы и листики ,и стебли .
А ещё тинктура из неё получается -волшебство!

Tinna
15.07.2009, 18:56
pink panter , я так догадываюсь она у Вас была в грунт пересажена , а у меня в горшок поболе ) я пока никого не тинктурю и не мацератю.... но подумываю... )

pink panter
15.07.2009, 19:53
Tinna я пересадила в горшок побольше и всё цветёт так что попробуйте гидролатить -всё получится :)

Tinna
15.07.2009, 21:54
pink panter , пусть пока поколосится )) , а там посмотрим , а Вы полагаете и герань балконную (pelargonium balconium)) можно загидролатить ? у меня её заросли прям...

Брусника
19.07.2009, 14:35
а как на кожу действует гидролат герани, чем нравится? Любопытственно очень :smeil:

pink panter
19.07.2009, 17:01
Брусника я очень люблю этот гидролатик ,так как у меня кожа очень чувствительная и склонная к аллергич. реакциям .
Свойства гидролата герани:

Увлажняет ,охлаждает, обладает антикуперозным действием,противоспалител ные свойства,антисептик,успока ивает кожу при зуде,покраснениях и укусах насекомых,а также при крапивнице.
Я иногда просто протираю лицо этим гидролатом , это сейчас -в жару - особенно приятно :)
Девы , сегодня гидролатила розу , все лепестки одного сорта и цвета-жёлтого , а гидролатик ,первые 100миликов- получился розового цвета ... я потом посмотрела на бутоны (того же вида),которые сушатся у меня про запас -так они по краям тоже порозовели :ogo: что же это может быть?

Sogo
20.07.2009, 10:56
А в выходные опять лаванды "наварила":)
уж очень мне понравилось, как получается.
А еще попробовала сделать мелиссу. Очень славный гидролатик получился, пахнет очень насыщенно.
А после отстаивания в холодильнике сутки, заметила на поверхности многочисленные капельки масла:girl_dance:

pink panter
20.07.2009, 16:37
Sogo в том то и дело , что бутоны полностью жёлтые , я внимательно их осмотрела , а гидролатик (первые 100мл) розовый :) потом шёл прозрачный как слеза .

Tinna
20.07.2009, 16:55
Sogo , а подскажите , пожалуйста , лаванда в грунте в Подмосковье зимует без проблем ?

Sogo
20.07.2009, 17:01
Tinna
узколистная зимует, если условия ваши ей понравятся - у меня уже лет 6 растет.
Широколистная(ее как раз сейчас очень много продается) - точно не будет зимовать, лавандин ..... сомневаюсь, по тому что он межвидовой гибрид.

Tinna
20.07.2009, 19:13
Sogo, ээээх... а определить то как узко- или широколистная ? у меня простенько так написано Lavandula... и все и достаточно (( в любом случае - спасибо- ответ на ус намотаю , надеюсь пригодится)

Sogo
20.07.2009, 19:37
Tinna
они по внешнему виду довольно сильно отличаются, вот посмотрите -
http://flower.onego.ru/other/lavandul.html

А еще хочу попробовать сделать гидролат таволги..... она сейчас как раз цветет.
Может, кто- то уже делал? как впечатления?
(в и-нете нашла, что крепкий настой помогает при угрях и кожных проблемах)

Tinna
21.07.2009, 15:48
Sogo , спасибо за ссылку ... не определяется ...моя не сочно зеленая , а наоборот такая вся серебристо-бледно-зеленая и цветочки были очень нежно сиреневые...я привыкла к обычному виду цветущих зарослей интенсивно сине-фиолетовых... тут вот начиталась про ковшиковую л.( камфоры много) и думаю... вот нагидролатишть незнамо чего , а потом ?

pink panter
21.07.2009, 16:12
Tinna а может такая у вас ?
http://keep4u.ru/imgs/s/2009/07/21/72/72dbd444454af674c0f3f3acc65d2d57.jpg (http://keep4u.ru/imgs/b/2009/07/21/72/72dbd444454af674c0f3f3acc65d2d57.jpg)
Я её считаю узколистной :) и гидролачу активно -у меня неск. горшков.

Tinna
21.07.2009, 16:15
pink panter , какая красавишна )... нет совсем не такая , даже трудно предположить , что они родственницы) в выходные сделаю фото , может быть кто-то определить вид)

Sogo
21.07.2009, 16:32
Tinna
а она у вас цветет?
Если цветочки крупные с "хохолком" - то это широколистная или французская, ее сейчас очень активно продают, например, в ОБИ.
А цвет листьев у лаванды и так немного сероватый.

Tinna
21.07.2009, 16:59
Sogo , уже теплее )...моя как раз в Оби куплена была... и с хохолком !

Ikovalex
23.07.2009, 22:55
Девочки, милые, поделитесь опытом... Первый раз делаю гидролат. Сырье - лаванда. Капает активно, капли две в секунду. Запах есть, такой лавандовый с вениками вперемежку. Наверху масло плавает. Довольно много. Но у меня сомнения: абсолютно прозрачная водичка. прямо как слеза, и масло тоже абсолютно прозрачное сверху плавает. Кто лаванду делал, отзовитесь пож-ста, какой цвет должен быть? И когда останавливаться-то? А то у меня накапало за 40 минут уже 300 мл. Но останавливаться мне так жалко... Вот сижу жадничаю и мучаюсь одновременно... Спасите...

Все-таки вениками больше пахнет. И накапало уже 500 мл, а жидкость, которая капает все еще активно пахнет. Продолжаю жадничать...

Tinna
23.07.2009, 23:22
жадничать не запрещается ) просто разливайте в разные емкости , будет "экстра " , 1-ый сорт и т.д. ...

Arti
23.07.2009, 23:58
Ikovalex, все у вас нормально идет. Гидролат лаванды прозрачный.
Жадничайте до тех пор пока не пойдет гидролат с более слабым запахом и без масла.
По моему опыту где-то со 100-150 грамм сырье можно легко нагнать около литра гидролата.

Ikovalex
24.07.2009, 00:04
Невероятным усилием воли на отметке 600 мл закрыла кран! Открутила крышку, а лаванда-то еще бледно-сиреневая. Не до конца обесцветилась...Стало быть можно было еще порезвиться? (Охватило меня такое чувство, что откопала клад и сдала государству. И вот иду домой с пустыми руками и думаю - то ли дура, то ли герой...)
Правда есть во всем этом бонус: отсекла где-то 2 мл "чистенького" эфирного масла. Роскошь!

Ээх, а травы-то у меня было грамм 300. Может даже побольше. Нет, все-таки не герой.

Milkara
24.07.2009, 10:11
У меня с прошлого раза, от гидролата в скороварке осталась темная жидкость, с интенсивным запахом розы. Я ее слила в банку и в этот раз гидролатила не на воде, а на этой жидкости, добавив чуток воды. Девочки, гидролат получился очень ароматным, накапал литр, а запах так и был насыщенным. Опять я это дело все слила в банку, уж не знаю можно или нет, но мне понравилось

Tinna
24.07.2009, 14:20
у меня , кстати, все купленные гидролаты имеют очень слабый аромат , а вот мятный "кастрюльного" производства - очень сильный

Ikovalex
25.07.2009, 11:23
Сделала гидролат из шишек кипариса. К моему удивлению масла на поверхности почти нет. Всего лишь несколько микроскопических кружочков. И запах не сильно выраженный, хотя шишки были очень маслянистые и пахучие. Вкус похож на описанный в каталоге, а вот кислотность не совпадает. Где-то около 6, а в описании 3,8-4. С чем это может быть связано?

Ximik
26.07.2009, 13:38
Привет. Уже дето два года получаю эфирные масла дома. Подтолкнула меня на то что я нашел среди хламамедный паровой дистиллят своего деда. Ясное дело я непризнал истинного значения и он оказался на мусорке. Потом спросил у деда (бывший районный врач) что это такое он мне рассказал что к чему. Решил попробовать сделал я его сам из нержавки и лабораторного оборудования. Попробовал ромашку лекарственную лишь для того что мне сказали что хорошо работает от прыщей (укусы комаров, оводов) мне очень сильно помогло и далее покатилось. Вот в этом году взял тысячелистник 1,3кг сухой травы, выход: время гонки 4часа, 4,3грамм эфирного масла, 4,5л гидролата, практический выход 0,33%, 12,3%хамазулена (лабораторный анализ по оптической плотности ошибка 0,5% в обе стороны, конечно не точный но для меня пойдет особенно когда на шару). Для сбора трав мне очень помог дед у него нашел старые тетрадки с картами произрастания многих лекарственных трав в радиусе 50 км. Пока на сегодня я собираю для сушки а гнать буду попозже.
PS. Фотки могу показать но пункт правил 5,3 мешает: "чтобы выклась фотки необходимо 10раз пофлудить".

Красавец
03.08.2009, 14:03
А азулена сколько? Практический выход 0.33%-это смешно :) Как химик должны понимать :)

Esna
03.08.2009, 14:10
А почему "выход 0,33% - это смешно"? Для тысячелистника, о котором идет речь, это ведь даже много...

Tinna
04.08.2009, 11:57
загидролатила мелиссу , сравнила с домашним же гидролатом мяты ... у мелиссы более такой ....мм... сенный запах, где-то в послевкусии появляется лимончик ... мята как-то звонче , свежее и прозрачнее по аромату...хотя может и мелисса отстоится еще ...

Ikovalex
04.08.2009, 21:23
Как ни сварю гидролат, так PH все время около 6-ти. Это удел домашних гидролатов? Барышни, милые, кто-нибудь тестировал свои гидролаты на кислотность? Какие результаты?

Arti
04.08.2009, 21:33
Ikovalex, тестировали. Правда, результаты подзабыли уже, но по воспоминаниям где-то от 5 до 6 части всего получалось. По крайней мере нашла одну банку с гидролатом, так на ней написано, что РН 5.

Sogo
05.08.2009, 19:50
Tinna
а вы уверены, что это мелисса, а не котовник?
Просто у моего гидролата мелиссы очень насыщенный запах лимона, он меня просто поразил, поэтому загидролатила себе еще:shuffle:
При нанесении на кожу чуть пощипывает и очень освежает.

Поскольку повезло задержаться на даче на несколько дней, экспериментировала с гидролатами.
Вот что могу сказать про тысячелистник.
В интернете прочла, что он у нас растет нескольких видов, правда, описаний их так и не нашла. А на практике - первый гидролат делала из тысячелистника, который собрала гуляя по окрестным лугам:) - он на вид был как бы суховатый, без прикорневой розетки листьев. Так вот при его "приготовлении" шарики холодильника были очень выраженно синенькие и в гидролате получились маленькие синие шарики масла:aplod:
А вот в этот раз собрала тысячелистник прямо на участке (потому что некоторые ленились косить.....), у этого тысячелистника очень "пушистый" стебель и у корней есть листья, к тому же в розетке сразу несколько цветоносов.
При перегонке из этого сырья масла почти не было:(, только очень тоненькая синяя "ниточка", которая появилась только после примерно 40 минут перегонки
http://photofile.ru/photo/nkyri/115054739/middle/129662017.jpg (http://photofile.ru/users/nkyri/115054739/129662017/)
Запах у обоих гидролатов одинаковый.

Мелисса.
Первый гидролат делала в начале цветения - он по запаху сильнее чем тот, который делала в эти выходные. К тому же, маслица в последнем нету совсем. Видимо, время сбора тоже играет роль:repa:

Sogo
05.08.2009, 21:58
Arti
да нет, растет, только зимует плохо - надо укрывать:(
Или вот как я - оставлять соцветия и они будут сеяться.
От котовника можно отличить легко по расположени. цветов -
http://www.altai-travy.ru/wp-content/2008/09/melissa.jpg - мелисса
http://travy.org.ua/katalog_lechebnyh_trav/lekarstvennye_rastenija_K/img/kotovnik.jpg - котовник
Котовник в нашей полосе зимует без укрытия:)

Arti .... у вас уже завтра?:ha-ha:

Tinna
05.08.2009, 22:14
смеяться будете , но мне мелиссу из Башкирии привезли:oops:...ближе не нашлось огорода...:smeil:
Sogo , у Вас серьезная дистилятная установка, а у меня кастрюльковый метод ....аромат есть и он явный и яркий ...просто к моему удивлению гидролат из 50 г магазинной мяты , который и стоит то уже прилично имеет более вкусный и тонкий аромат

Milkara
05.08.2009, 22:44
Я на днях гидролатила семена фенхеля-аптечные. На сетку положила марлю. Какой он маслянистый, в бутылочке масла сврху прямо тонкий слой. Гидролат мутный, очень ароматный, в самом начале капнула на ватный диск, крепкий, даже подщипывало лицо. Делала из одной пачки, нагнала граммов600, а можно было больше. На даче сеяла, но пока семян нет, хочу попробовать молочной спелости.

Milkara
05.08.2009, 22:47
Арти, глюк у нас с датами:smeil: постов. Вот опять, ваш пос последний, хоть я писала после вас

Arti
06.08.2009, 02:42
В нашей полосе настоящая мелисса вроде как и не растет вовсе.
Мелисса отличается тем, что имеет довольно крупные листья - широкие и не круглые.
Фотография, в принципе, достаточно реалистично передает внешний вид.
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:Melissa_officinalis2.jpg

И еще на ней нет как бы налета такого махрового. Она не "пушистая". Сами листики не пушистые, как у мяты перечной, или как у котовника, а достаточно гладкие.

Ikovalex
08.08.2009, 12:59
С покупкой шарикового холодильника влезла с головой в изготовление гидролатов: варю, не могу остановиться. На кухне все время "волшебный котелок" кипит. И сразу резко встал вопрос ребром: как хранить гидролаты? Как-то боязно просто так в бутылках без холода оставлять. Поделитесь опытом: кто как хранит гидролаты? Надо ли их как-то консервировать или стерилизовать тару?
З.Ы.Очень не хочется покупать дополнительный холодильник...

ludmila
08.08.2009, 20:45
Ikovalex,тару обязательно стерилизуйте(я промываю спиртом с биозолом, пробки тоже). Все гидролаты, кроме тех, что использую каждый день(спрей по 50мл.),храню в холодильнике, не консервирую. Но так как тоже сделала запасы большие, часть в пластиковых бутылках храню в морозилке. Отдельный холодильник для эфиров, масел и части компонентов, купила давно и до сих пор жалею, что пожадничала и купила маленький холодильник. Аппетиты растут, и гидролатов прибавилось за весну и начало лета, а места мало. Думаю, что домашние гидролаты кроме того, что экономят нам деньги(в магазинах они не так уж дёшевы), очень хороши и качественны(мы ведь собираем сырьё сами). Можно, конечно, делать их круглый год, по мере надобности - насушить травок и цветов, или покупать в аптеке, каждый решает сам, что ему лучше. Но я думаю, что из свежих трав, гидролаты получаются очень хорошими.

Stasija
12.08.2009, 17:47
Девочки, миленькие,рада всех опять увидеть (после отпуска):chmok2:
По приезду домой рванула на дачу. Пока все дом красили, я бочком, бочком и в поле. (легенькая стадия шизофрении)
Насобирала тысячелистник. Естественно в гидролат и какой кошмар, в холодильнике плавали прозрачно-беловатые капли масла:ogo:, которые затем вообще исчезли, синих не было. Гидролат прозрачный с запахом. Где синие капли:isterika1:

И еще вопрос, там-же встретила неизвестный василек не синего а фиолетового цвета, это что за Вид, и можно-ли его использовать?

Aleksandra, как Ваш эксперимент с луговой геранью? Жду результатов, у самой на даче пруд пруди.

Marus'ka
12.08.2009, 18:32
Нахимичила гидролатец - красный виноград пару веток.
Пахнет виноградиком:smeil:. Но совсем бесцветный.. Получила 150 мл. Чего от него ждать по свойствам?

Ikovalex
17.08.2009, 13:15
А у меня гидролат из красного винограда вообще не пахнет.:grust: Прямо вода водой. Я делала одни ягоды. Может надо с веточками?

Славяна
20.08.2009, 23:47
Замутила гидролат из листьев сельдерея. Заморозила кубики льда - снимать утреннюю отёчность морды лица.:smeil:

Ikovalex
23.08.2009, 14:58
На колхозных московских рынках появились букеты свежего лаврового листа. Решила воспользоваться моментом. Совершенно неожиданным для меня был очень интенсивный запах. Причем если сунуть нос совсем в банку, запах такой эвкалиптово-камфорный получается. Аж слезу пробивает слегка. И довольно много эфирного масла плавает сверху. Интересно, а из сухого сырья такой же насыщенный гид-т получается?:repa:

pink panter
27.08.2009, 12:39
Девы , у меня созрели семена моркови ( сажала морковь прошлогоднюю -спец. для того чтобы потом гидролатить), подскажите ,пожалуйста,надо только семена или можно с зонтиками ?

Marus'ka
27.08.2009, 21:23
pink panter, с возвращением:flowers:!!
У морковки, насколько я знаю, при изготовлении ЭМ используют только семена, без зонтиков - я бы ободрала семена.

pink panter
29.08.2009, 19:17
Marus'ka спасибо :) теперь возьмусь за свою морковь !
А ещё собираюсь загидролатить листья оливы ,винограда и дикий тимьян-всё это собрала сама в Греции ( кто на пляжик ,а я всё по полям и лугам гуляла)
У меня ещё появился свой настоящий медный аламбик (дистиллятор из Португалии) ,завтра начну на нём гидролатить и всё вам расскажу :)
Девочки ,как же я по вам скучала :)

Demetra
29.08.2009, 20:06
pink panter поздравляю с уловом! Здорово! :)

pink panter
01.09.2009, 12:44
Demetra :) спасибо!
Девочки , а вот и мой дистиллятор (аламбик) на 2 л. , всё никак не начну гидролатить -а собираюсь и сырьё хорошее есть :
http://s44.radikal.ru/i103/0909/df/c60a47d71e68t.jpg (http://radikal.ru/F/s44.radikal.ru/i103/0909/df/c60a47d71e68.jpg.html)

Ikovalex
01.09.2009, 13:50
pink panter , очень красивый... Таким не грех и интерьер украсить. Теперь осталось испытания провести. Интересно, а медная посуда не темнеет от температуры и времени?

pink panter
01.09.2009, 14:13
Ikovalex спасибо , я думаю ещё как будет темнеть -это же медь ,но это не страшно , ведь можно будет и почистить :)

Tinna
01.09.2009, 15:14
pink panter , Вы на немецком сайте заказывали или еще где есть заповедные места ?) поделитесь инфой , плииз)

pink panter
01.09.2009, 15:43
Tinna я заказывала через одного замечательнейшего человека(познакомилась случайно ) , у него будет готов сайт через 2 недели и теперь можно будет без проблем там заказывать аламбики ,ассортимент будет богатым .
Так что ,как только -так сразу :)

Arti
01.09.2009, 15:51
pink panter, размещение сообщений, состоящих из одного оффтопа, запрещено правилами форума. ;)
Плюс ко всему гидролаты и установки к ним (как и уход за ними) - не являются оффтопом.

Медные штуки будут зеленеть однозначно. Даже просто стоя на одном месте. Чистятся элементарно. Содой. Лимонной кислотой (я покупным концентрированным лимонным соком чищу). Обмажу стенки, через пять минут смываю. Само все отваливается.

pink panter
01.09.2009, 17:07
Arti извините меня , уже всё исправила :) За совет по уходу -большое спасибо,незнала ,что лимонным соком можно .

Cherry
01.09.2009, 20:47
Купила недавно в супермаркете свежую мяту и шалфей, все это на гидролаты пошло. Мяты на запах просто прелесть, шалфей немного разочаровал, травка пахла намного лучше.

Pink panter, ваше известие о чудо-аппаратах на просторах России для меня бальзам на душу, давно мечтала купить.

pink panter
05.09.2009, 13:21
Девы :) делаю сейчас гидролат листьев винограда красного с помощью нового аламбика -уже получила 270 миликов чистого гидролата ,пахнет так сильно -я не ожидала такого аромата :терпкий ,травянистый ,даже с горчинкой -но приятный .
Мне процесс нравится ,только вот я (поскольку в первый раз пользуюсь этим агрегатом) воском пчел. обмазала место соед-я выходной трубочки из основного бака со змеевиком , он расплавился и немного воска попало в дистилят :(
Как вы думаете это не страшно? Гидролатик выживет? Жалко выливать такое сокровище ...если процедить его может ?Незнаю я ....как же мне герметичность придать без воска ,может есть какие -нибудь способы...

Milkara
05.09.2009, 16:52
Воск застынет и должен по идее всплыть, его стерильной ложечкой и вытащите. А впрочем он и так не испортится, мне кажется А почему там не герметично, недоработка. Я посмотрела агрегат, вот думаю может силиконовый шланг вдоль разрезать и надеть на ребро нижней емкости. Должно уплотнить, если я правильно поняла где утечка.

pink panter
06.09.2009, 15:53
Milkara не герметично -мне объяснили сразу , что делают эти аламбики вручную -вроде бы подгоняют хорошо , но иногда бывает утечка и они советуют пчел. воском запаивать ,но я незнаю -может перестраховалась и на всякий случай запаяла воском , а мой муж пришёл ,проверил агрегатик и сказал ,что всё вроде бы нормально и не надо воском :) А вам спасибо за идею силиконового шланга , мне надо в место соединения выходной трубочки из луковки в холодильник !
По поводу воска ,я подумала , может через стерильный бинт всё же процедить -воска немного на поверхности ,всего на выходе получилось 850 миликов гидролата ,можно было ещё -но мне надоело и я остановила процесс .

Добавлено через 21 час 59 минут

Девочки ,кто делал уже гидролатик розы - у вас какого цвета получался? И зависит ли от цвета роз -гидролатик ?
Дело в том , что я поставила гидролатить сухие лепестки чёрной розы и дистилят получился ,сначала тёмно-красного , а потом светло-розового цвета , это нормально? Или у меня что то не так?Летом -когда я делала кастрюльным методом -у меня получился прозрачный , лепестки были светлые правда ... , а сейчас не пойму почему такой гидролатик ,но пахнет ммммм...волшебно ,сладко -почти как масло :)

Ikovalex
06.09.2009, 17:03
pink panter , мне кажется, если запах волшебный, значит все ОК. А гидролат получился розово-прозрачный или мутноватый?

ludmila
06.09.2009, 17:37
pink panter,я делала из свежих роз бледно-розовых и бордовых по-отдельности. Гидролаты совершенно прозрачные, но у бордовых запах более интенсивный и вкус у гидролатов разный.Мутноватый гидролат у меня из ромашки. Вернее не мутноватый,а с голубой дымкой.

pink panter
06.09.2009, 21:29
Ikovalex , да, розово-прозрачный второй ,а первый -т.красный -будем надеется -что всё ок.

ludmila а у меня сегодня из засушенных лепестков такое получилось ...подозреваю я ,что все таки гидролат розы должен быть прозрачным ,во всяком случае из готовых встречала только прозрачные .

Славяна
06.09.2009, 21:43
Сделала гидролат из петрушки, хочу ещё из листьев облепихи попробовать - обладают подсушивающим, бактерицидным действием, содержат большое количество витамина С.

Marus'ka
06.09.2009, 21:45
pink panter, про гидролат розы не знаю, но вообще гидролаты и цветными бывают: гидролат липы желтенький, в теме про гидролат тысячелистника говорили, что он голубой... Гидролаты, вполне возможно, обесцвечивают (активированным углем, например)...

pink panter
06.09.2009, 22:12
Marus'ka , вы меня успокоили ,тем более - аромат мне очень понравился ,красивый ,насыщенный очень -почти как масло пахнет.Розы из своего сада,без химии , а то можно было бы подумать ,что это какая нить реакция химическая произошла ,спасибо вам.

Славяна ,из петрушки-это классная идея ! Тоже попробую ,спасибо.

Milkara
07.09.2009, 00:21
У меня окрасился гидролат мяты, когда было много сырья и сильный огонь. Думаю погнало сам отвар, а когда уменьшила огонь пошел опять прозрачный. А я хочу сделать из лимонника, в этом году урожай ягод, еще веточки добавлю. Шкурку потонизировать:smeil:

pink panter
08.09.2009, 13:18
Milkara,девочки, я узнала почему мой гидралатик окрасился -это про гидролат розы,
во-первых : я положила очень много сырья и воды в 2р. больше , таким образом почти совсем не оставила воздушной подушки в аппарате , а аппарат загружается строго не более 60%(сырьё и вода)-так сказали производители .
во-вторых : в результате -когда началось кипение -лишнюю воду аппарат просто выплюнул и эта вода не дистилят , а уже потом когда пошёл розово-прозрачный гидролат - процесс более менее нормализовался,так как освободилось место в аламбике .
В первом случае ,когда я делала из листьев винограда -всё прошло успешно -так как сырья просто было мало у меня и воды я залила только ,чтобы листики прикрыть водой и случайно получилось около 60%.
И ещё я спросила про воск ,чем можно его заменить , так они удивились:ogo: и сказали ,что никогда воском не пользуются , а используют простую муку с водой -делают тесто ,обмазывают им места стыков для герметичности и при нагреве -это тесто застывает и не пропускает пар.(и там виноделы свои аламбики hand-made для герметики закрывают тестом)
Вот откуда я взяла воск -не пойму ,не сама же придумала , но они клянутся (и я им верю) ,что либо оговорка , либо что то я сама напутала :wallhead3:
Пишу вам , на всякий , чтобы оградить от таких ошибок.

twiggirl
11.09.2009, 12:34
Девочки пока всю тему не осилила.
В качестве сырья для гидролатов только свежие продукты используются?
А сушенные подойдут?
Если да, то посоветуйте какую нит сухую травку, которую в аптеке можно купить, пожалуйста.

И еще из всяких ягод тоже гидролаты можно делать?

twiggirl
12.09.2009, 22:31
Я сделала первый гидролат из ромашки (сухие цветки из аптеки).
Делала с помощью пароварки и перевернутой крышки.
Негерметично конечно было.
Сырье лежало на решетке, сколько-то плавало на воде.
Гидролат получился прозрачным абсолютно, без всяких капелек масла.
Запах у самой жидкости практически отсутствует.
Сырья было вся пачка - 100гр.

Не знаю получился ли у меня гидролат, или просто вода..

Добавлено через 2 минуты

Собираюсь делать гидролат из лепестков розы.
И еще из листьев малины (делают ли вообще такой?)

Не скажите, сырье лцчше сухое или свежее?
Или это без разницы?

Stasija
12.09.2009, 22:53
twiggirl (http://forum.aromarti.ru/member.php?u=11302), на безрыбье и рак рыба. Многие девочки делали подобным способом. Капли эфира таким способом получить практически невозможно, в любом случае полученная жидкость гораздо лучше чем простая вода.
Гидролаты и должны быть прозрачны, однако имеют запах и вкус. Причем, по наблюдению многих, чем дольше стоят, тем лучше запах.
Из сырья, конечно лучше свежее, но и сухое неплохо.
По поводу растений, изучите перечень гидролатов и эфиров, из них смело делайте.
Из малины делают, единственное осенний лист, на мой взгляд, более беден веществами, чем весенний и летний.
Розу дерзайте, но запах дают только определенные сорта, а в большинстве пахнут травой. Ягоды хорошо, попробуйте виноград, девочки были довольны.
Успеха.

Milkara
13.09.2009, 00:06
Я делала из черной смородины, лежала в морозилке с прошлого года, добавила листочков. Пришлось делать гидро дистилляцией. Сначала запах был неопределенный, а теперь постоял и очень вкусно пахнет смородинкой. Очень приятный, не сушит, вроде даже осветляет

Добавлено через 4 минуты

twiggirl, семена фенхеля, мята, мелисса, шалфей, это я делала из сухого сырья весной, получились хорошие, ароматные. Но у меня агрегат перегонный с хим холдильником.

pink panter
13.09.2009, 00:06
Сегодня гидролатила опять розу -свежие лепестки - получила прозрачный гидролатик -пахнет нежно розочкой :)

twiggirl я делала гидролатики из сухой ромашки ,лаванды -мне понравились , из свежей лаванды тоже делала -получается более ароматно , из сухих лепестков розы мне даже больше по аромату понравилось ,чем из свежих:) как бы странно это не звучало ...
Из ягод гидролат -незнаю теперь, надо ли ? Я делала из винограда -мне казалось ,что неплохо ,но сделав из листьев винограда -я поняла ,что такой гидролат- больше содержит полезных св-в для кожи .
Из листьев малинки должен получится отличный гидролатик :)

Сяня
13.09.2009, 15:33
есть у меня вот такая кофеварка. можно с ней сделать гидролат?:repa:
http://s47.radikal.ru/i118/0909/60/3a0aa2a21e9ft.jpg (http://radikal.ru/F/s47.radikal.ru/i118/0909/60/3a0aa2a21e9f.jpg.html)

pink panter
14.09.2009, 12:28
Сяня , я конечно -не знаток в дистилляторах ,но мне кажется эту кофеварку сложно приспособить , так как должна быть ёмкость ,где будет будет собираться конденсат и охлаждающий элемент нужен ,проще говоря легче пароварку под это дело приспособить .
А у этой кофеварки куда сырьё и воду заливать? я на фото не поняла ...

Milkara
15.09.2009, 14:56
Девочки, что посоветуете, у меня в этом году большой урожай лимонника, ягод. Листики тоже еще зеленые. Имеет ли смысл загидролатить или, что-то другое?

Sogo
15.09.2009, 15:47
Milkara
я бы сделала, как с облепихой:) -
ягоды протереть через сито и смешать с сахаром, получится очень хороший витаминный сироп, будуту зимой с чаем пить, к тому же, если его в чай добавлять, очень хорошо помогает при больном горле.
А жмых замацератить...... думаю, тоже очень пользительная штука получится:repa:

Алевтина
19.09.2009, 18:10
Девочки кто-нибудь виноград "Изабелла" гидролатил? Есть аромат интересно? Сам-то виноград - благоухает:girl_dance:

pink panter
19.09.2009, 20:27
Алевтина :) я гидролатила листья винограда красного ,сорт незнаю как называется , но из него делают красное вино -аромат очень красивый :терпкий с горчинкой благородной , а летом гидролатила сам виноград -тоже был аромат вкусный ,пахло виноградом .
Если виноград благоухает -думаю будет и гидролатик тоже красивый .

Белоснежка
20.09.2009, 13:25
Девушки, как вы считаете имеет ли смысл гидролатить листья подорожника в косметических целях? Смотрю на свой персик. Листья персика, наверно, совсем непригодны для гидролата?

Алевтина
20.09.2009, 15:00
pink panter сделала я гидролат винограда из Изабеллы. Есть аромат винограда. Не ядерный, но нежный и приятный. Листья уже наверное поздно гидролатить - они уже действительно краснеют и желтеют.

pink panter
20.09.2009, 17:35
Белоснежка , листья персика обладают целебными св-ми , также как и кора и плоды ,посмотрите тут (http://supercook.ru/zz490-36.html)

Алевтина ,мне говорили ,что листья винограда -как раз осенью и весной обладают большей силой -может ещё не поздно :)

Белоснежка
21.09.2009, 11:57
Pink panter, даже не ожидала, что листья персика такие целебные! :ogo:
Обнаружила еще хмель у мамы. Прочитала, что его очень неплохо гидролатить. Для выпадения волос, надеюсь, подойдет?
Сделала подорожник, а он для чего?

pink panter
21.09.2009, 13:44
Белоснежка , листья подорожника , я думаю , можно гидролатить -они обладают очень целебными св-ми , тут (http://www.vmiretrav.ru/travi/podorozhnik.html) можно о нём почитать ,для косметики его можно применять как противоспалительное и антисептическое средство .
Содержание полезных веществ: Листья подорожника содержат гликозид аукубин, сапонины, органические кислоты, каротин, витамины С и К, горькие и дубильные вещества, небольшое количество алкалоидов, фитонциды...
Так что , их можно гидролатить :)

Tinna
21.09.2009, 15:24
pink panter, а как там поживает волшебник с аламбиками ?...еще не пора бежать за покупкой ? нужно готовить гидролат , очень хочется в аламбике))

pink panter
21.09.2009, 15:26
Tinna , он мне ещё ничего не писал , обещал -но видимо не готов пока , а хотите я вам дам прямую наводку на португ. магазин и вы сами закажете -напрямую?
Вот здесь (http://www.copper-alembic.com/shop/index.php?act=viewCat&catId=4) можно всё посмотреть .

Tinna
21.09.2009, 21:58
pink panter , за ссылку спасибо , девочки и раньше давали адреса сайтов ( немецкий точно помню) , я просто лениво надеялась приобрести это чудо в Москве)

Ikovalex
22.09.2009, 13:00
Девочки, назрел вопрос. Как насчет листьев облепхи? Как вы думаете, что там можно полезного нагидролатить?

pink panter
22.09.2009, 13:11
Ikovalex , листья облепихи не менее полезны ,чем ягоды , в них содержится до 10 % танина, огромное количество витамина С и полезное вещество серотонин ,и думаю ,что польза будет и от гидролатика ,даже чай из листьев облепихи обладает очень полезными св-ми.

Чайка
22.09.2009, 16:32
Pink Panter, а к этому аламбику нужно еще какой то охладитель или так просто можно гидролатить?
Спасибо за ссылочку, цены там очень интересные.

pink panter
22.09.2009, 17:00
Чайка , там есть в комплекте кружка со звеевиком -в неё или лёд надо засыпать вручную для охлаждения или есть уже приспособленные с двумя отверстиями ,на вход холодной воды и на выход горячей воды -всё зависит какой именно -вы выбираете .
В моём аламбике есть выход(слив) для горячей воды ,вернее той воды кот. охлаждая трубочку-сама нагревается , а лёд я периодически туда подсыпаю в процессе.
Незнаю ..... понятно ли объяснила ...

Инта
25.09.2009, 19:12
Какие пропорции лечебных трав вы используете? .В какой температуре греете?

pink panter
25.09.2009, 23:42
Инта , мы варим гидролатики в основном из цветков или листьев ,кто то использует дистилляторы ,кто то пароварки приспособил ,можно ещё кастрюльным способом варить -поэтому температура там очень высокая ,для того чтобы пар охлаждаясь в холодильнике превращался в дистилят того или иного сырья .

twiggirl
28.09.2009, 09:59
Как думаете, гидролат цветков фиалки может ли быть полезен коже?
Что-то фиалку вообще не встречала, чтобы ее применяли в косметике.

Алевтина
29.09.2009, 00:11
pink panter насчет весенних виноградных листьев - согласна. Думаю цветов виноградных попробовать загидролатить. Аромат цветущего винограда - просто фантастический (просто боюсь что по рукам дадут - чтобы кисти будущие не портила:smeil:)
А вот осенние, умирающие листья - рука не поднимается собирать и гидролатить. А чего казалось бы - проще окно на лоджии открыть. Но вот сами листья....:grust:

twiggirl
29.09.2009, 14:52
Пинк Пантер, а у вас какой аламбик из этих?
Что-то изображения их одинаковы, аннотации одинаковы, цены только разные.
Не пойму ничего... Подробная информация будет доступна только после того, как будет сделана покупка.

pink panter
29.09.2009, 15:50
twiggirl , у меня вот такой (http://forum.aromarti.ru/showpost.php?p=385532&postcount=116), на 2 литра .

Алевтина ,может и правильно , у меня то листья были ещё хорошие ,молодые(хотя собирала в августе).

twiggirl
29.09.2009, 16:43
pink panter, а он у вас на спирту работает или на плиту нужно ставить?
Очень нравится ваш!

pink panter
29.09.2009, 17:39
twiggirl , я на газ. плиту ставлю -на самую маленькую комфорку ,можно и на спиртовке (только я незнаю сколько она по времени горит,туристические обычно 45 минут ), а мне на газе удобно ,там можно и час и два гидролатить :)

twiggirl
30.09.2009, 10:46
pink panter, а сырье в нем куда укладывается. Непосредственно в воду кладется или все же там решеточка, на которую укладывается сырье?

Ikovalex
30.09.2009, 11:44
Ну не могу не поделиться впечатлениями. Загидролатила первый раз тысячелистник. Причем сухой. И вот что получилось:
http://s56.radikal.ru/i153/0909/75/d7d9ded1b3fdt.jpg (http://radikal.ru/F/s56.radikal.ru/i153/0909/75/d7d9ded1b3fd.jpg.html) Вот не ожидала, что масло такое яркое будет. Прямо радость в нашем доме.:smeil:
Ну про запах тут уже говорили сто раз. Но пока сама не попробовала, не могла понять про каких щенков говорят... Сделала сыворотку на свежем гидролате без эфиров и намазалась. Ну полное впечатление, что все лицо щенки облизали. Мда...аромат... :ha-ha:

napra
30.09.2009, 11:52
У меня гидролат тысячелистника со свежего сырья. Я в него просто влюблена,хотя запах тысячелистника раньше не любила. Летом попшикала с распылителя на себя этим гидролатом, зашла в магазин, а продавец мне говорит: боже, как от вас приятно пахнет, будто ветер с луга цветочного подул.:smeil:

pink panter
30.09.2009, 13:03
twiggirl , у меня нет решёточки -конечно с решёточкой удобнее намного , я(в целом) всё равно довольна ,но в след. раз обязат. закажу с решёткой и немного другой (он подороже будет ) , мне кажется более удобный в использовании.

Славяна
30.09.2009, 13:53
Ikovalex, главное, что не псиной воняет:smeil:, а щенячий запах такой классный:shuffle:.
А я вот определилась, как гидролат буду хранить - заморозила в пакетиках для льда, отрезается нужная порция и всё.

pink panter
30.09.2009, 14:05
Славяна , мне кажется , что получится вдвойне полезный гидролатик -он ведь будет после размораживания структурированным ,так что здорово -классная идея :)

twiggirl
30.09.2009, 16:22
pink panter, а нельзя в имеющийся ваш аламбик устоновить решетку (при наличии ее конечно)? Или там горло узкое?

pink panter
30.09.2009, 16:40
twiggirl , горлышко не очень узкое , но решётку я туда не смогу протиснуть , да и не думала об этом раньше -вы меня озадачили :)

Arti
30.09.2009, 16:52
Девы, что-то я не совсем улавливаю нить беседы про решетку. Но если кидать сырье прям в воду, то это гидродистилляция, а если на решетку, то паровая.
Для наших целей предпочтительней паровая, но водная - тоже ничего.

pink panter
30.09.2009, 18:32
Arti , я и присматривала себе такой (для паровой дистилл.),только до сих пор не могу определиться , может быть этот (http://www.copper-alembic.com/shop/index.php?act=viewProd&productId=220)
Как вы думаете ,для домашнего использования какой объём оптимальнее?

Arti
30.09.2009, 18:43
pink panter, вы в этот решетку не воткнете.
Мы не зря в свое время долго дебатировали и подыскивали наиболее подходящий для домашних нужд. Более подойдет или Италия, или Хобби. С того, испанско-немецкого сайта.
Туда решетка входит без проблем. Решетку берите там же на длинных ножках. На коротких не подойдет (это те, которые у нас продают под пароварки) - воды мало будет входить, чтоб сырье не мокло. Или ее поднимать как-то надо будет.

Больше 2-2,5 литров брать нет смысла. Дистилляция будет долгой, много воды, вы сырья просто на такой объем не напасетесь.
Стандартного количество сырья, которое влезает в корзинку-решетку (даже если вы ее под завязку набьете), хватает максимум литра на полтора гидролата. Дальше уже идет гидролат средней паршивости, слабый по запаху.
Обычно первые миликов 500-600 насыщенные, если удается нагнать литр хорошего гидролата - уже хорошо, поэтому больший объем брать ни к чему.

Из аппаратов я бы все-таки настаивала на Италии. Так как Хобби большеват, хранить его менее удобно, и на кухне место под него найти проблематично (ну мне по крайней мере, хозяйке маленькой кухни). Если кухня большая, то без разницы.

pink panter
30.09.2009, 23:43
Arti , а я думала что этот по описанию подходит для паровой дистиляции ,там в описании вроде бы пишут ,что есть решётка для сырья ... ну я конечно ещё мало что в них понимаю :(
Буду искать Италию :) Так всё хорошо объяснили ,спасибо большое .

Arti
01.10.2009, 00:13
pink panter, так вы точно узнайте есть решетка, нет решетки, съемная она или нет (иначе как вымывать сырье потом). Ежели там другая какая решетка, а не такая, как у пароварки (по форме), то, может, она туда легко входит-выходит. Узнайте, в общем, поточнее, может быть и этот хорошо подойдет для наших целей. ;)

pink panter
01.10.2009, 00:36
Arti , да обязательно и про этот узнаю :) я обязательно потом всё здесь расскажу ,может кому тоже будет интересно .

Illinora
01.10.2009, 00:44
С аламбиками можно извратиться и вот так... :crazy: Сейчас расскажу.
Нужна только упругая проволока из меди или нержавеющей стали, она нужна для того, что бы увеличить дно марлевого мешочка. Сейчас будет малопонятно и на пальцах, но я попытаюсь все же донести свою идею. Берем кусочек тонкой марли, помещаем его в брюшко аламбика, потом туда засовываем согнутые проволочки, что бы они максимально увеличили дно мешочка и находились над поверхностью воды. Потом засыпаем в этот мешочек сырье, надеваем башню, плотно вставляем и маникюрными ножничками срезаем всю марлю, что выглядывает. Начинаем паровую дистиляцию.
У меня просто ситечко, прилагаемое к моей керогазке довольно маленькое, вот я и извратилась :crazy:
Подгонять надоплотно и обрезать почище, а то может начать капать драгоценный дистилят прямо с марлечки.

twiggirl
01.10.2009, 14:45
"Более подойдет или Италия, или Хобби. С того, испанско-немецкого сайта. "
Arti, а можно ссылку на эти аппараты?

У меня еще вопрос к тем, кто имеет покупной чудо-аппарат. Там холодильник (ну то есть место, где пар конденсируется) за счет чего организован? Надо лед куда-то насыпать (куда?) или организовывать подвод холодной проточной воды?
Или там без подобных заморочек, а просто пар попадает на крышку и конденсируется?

Я уже думаю, может самой такой аппарат спроектировать. В принципе-то не сложный агрегат.

Arti
01.10.2009, 14:47
Ссылку уже не раз в этой теме давали - пошукайте.
Холодильник есть в виде обычного змеевика. Надо организовывать подачу холодной воды.

twiggirl
01.10.2009, 14:58
Arti, тогда чтобы получить паровую дистиляцию подойдет по сути самогонный аппарат? Тот, с помощью которого спирт гнали, только размером поменьше?

Arti
01.10.2009, 15:06
twiggirl, так это и есть самогонный аппарат.

Близнец
09.10.2009, 17:33
Девочки, а кто-нибудь пробовал корочки грейпа в самогонный аппарат и прогнать? может конечно и не стоит, но очень любопытно :oops: да и корочек что-то уж сильно много, есть у меня один любитель их лопать:smeil:

Ikovalex
09.10.2009, 23:47
Близнец , попробуйте и нам расскажите. Там же эфиров много. Может что-нибудь интересное получится...Уж если добра-то много...

Illinora
09.10.2009, 23:54
Если честно, то я не стала бы ни есть, ни гидролатить корочки цитрусовых, если на них нет пометки "био".... Они же обрабатываются разными хим.веществами для большей сохранности. Некоторые поставщики это указывают, некоторые нет. Но я уверена только в тех, на которых указано что они не опрыскивались...

Близнец
10.10.2009, 07:38
Пометок никаких не видела ни разу, а сколько раз покупала грейпы!!! И что-то я задумалась:crazy: наверно надо погуглить по этому вопросу, ведь сколько себя помню постоянно делали конфетки из корочек апельсина и лимона. И лимон по осени ЦЕЛИКОМ на мясорубках прокручивали, в противопростудных целях есть. Наверно никогда не думали об опрыскивании.

Хлоя
12.10.2009, 10:55
Из прошлых обсуждений цитрусовых.

http://forum.aromarti.ru/showpost.php?p=329074&postcount=856

Близнец
12.10.2009, 19:27
Хлоя, спасибо. И всем кто ответил мне спасибо - остановили! а то наделала бы для себя любимой зелье-снадобье. Начиталась про обработку фунгицидами, "отзеленение", парафин:%):
Девочки, подскажите ещё пожалуйста, если свежую зелень, например петрушку загидролатить - насколько сильно надо измельчить? или можно вообще этим не заморачиваться, само распариться и всё отдаст полезное?:worthy:

margul
12.10.2009, 20:53
Очень желательно измельчить. Примерно как для салата.

pink panter
15.10.2009, 16:12
Девы ,как обещала, я узнала по поводу паровой дистилляции ,мне посоветовали два вида аппаратов , один этот (кот. может даже э. масла гнать, но разумеется мы делать это не сможем ,так как надо сырья вагонами иметь)
http://i033.radikal.ru/0910/df/1c41dc72a320t.jpg (http://radikal.ru/F/i033.radikal.ru/0910/df/1c41dc72a320.jpg.html)
,вот к нему описание ,через гугл-переводчик :
"Эта уникальная меди флорентийского сепаратора также известен как essencier Distiller позволяет отделить эфирные масла из hydrolats через очень простой и экономия времени процесс.
Перегонки эфирных масел и hydrolats очень отличается от перегонки спирта. Необходимо контролировать температуру не так влиятельны, как нет отрезав точек. Как дистиллятов выходы конденсата получателя в весьма турбулентный образом, как правило, это займет довольно много времени для двух жидкостей осесть и отдельно. Благодаря уникальной еще простым механизмом внутри essencier, эфирные масла отделяются от hydrolats почти мгновенно.
Essencier имеет два выхода точках: кран на сторону, откуда hydrolats выезда и медные трубы в центре, откуда необходим выход масла. Путем контроля уровня жидкости в hydrolat выход дистиллята может либо собирать hydrolytes или эфирными маслами.

И ещё второй , для начинающих , вот такой :
http://s43.radikal.ru/i099/0910/4e/320e78a02fedt.jpg (http://radikal.ru/F/s43.radikal.ru/i099/0910/4e/320e78a02fed.jpg.html)
Там , в трубе вставлена специальная корзина для сырья , за счёт этого она такая длинная .

http://i075.radikal.ru/0910/0b/e7f5ed964a93t.jpg (http://radikal.ru/F/i075.radikal.ru/0910/0b/e7f5ed964a93.jpg.html)

Мне нравятся оба ,особенно первый(сепаратор) -сепаратор идёт как дополнительное оборудование к аламбику-для тех кто захочет отделять эфирные масла от дистиллята .

Oriana
15.10.2009, 17:48
pink panter, а на каком сайте можно посмотреть первый агрегат? уж больно хорош

pink panter
15.10.2009, 20:27
Oriana :) вот здесь (http://www.copper-alembic.com/shop/index.php?act=viewProd&productId=147) можно посмотреть .

Близнец
19.10.2009, 17:22
Девочки! Всем привет! гидролатила фенхель - получился очень мутный :ogo:
Теперь не могу понять, хорошо это или плохо, масло там есть, все стенки бутылочки в капельках, но почему вся жидкость мутная? не понятно! Прогоняла кипарис, веточки и шишки, масла было много и жидкость при этом осталась прозрачной. Подскажите, кто знает, в чем дело???

Arti
19.10.2009, 20:04
Близнец, не уверена в своем ответе, но всплывает что-то такое в памяти, что возможно у вас там сапонины какие-то плавают. Первую темку про гидролаты почитайте, чтоб все не читать поиском как-нибудь пофильтруйте. Там что-то про это было.

Хлоя
19.10.2009, 23:02
Фенхель традиционно рассматривается в контексте только эфиромасличного растения, т.е про его цельный состав (кроме именно эфирного масла) найти информацию сложно.
Может быть это анетол так при экспозиции себя ведет, а может и нет :).
Попробуйте взять два образца гидролата – один разбавьте спиртом и посмотрите на свет, а второй – подморозьте, можно даже выморозить и посмотреть, как себя эта муть поведет при охлаждении и вымораживании.

Сапонины вряд ли. Они хорошо растворимы в воде.

У меня два гидролата откровенно мутных было – петрушка и неизвестная подмосковная псевдоромашка (которая могла быть чем-то из рода пиретрумов и на выходе дала рыжие уродливые хлопья)
Гидролат петрушки становился приятно прозрачным при разбавлении его 96 спиртом. А в холодильнике, при его приличном охлаждении давал белесые кристаллы. Что это было – миристицин может, а может и апиол – не знаю, как-то употребить внутрь позыва не возникло.
Для полноты картины нужно, чтобы кто-то из любопытствующих мускатный орех сделал :)

pink panter
19.10.2009, 23:12
Хлоя , а мускатный орех надо измельчать помельче ,перед дистилляцией ?

Хлоя
19.10.2009, 23:16
Думаю да.
А на что Вам гидролат из мускатного ореха?? :ogo:
Какие цели, если не секрет?

pink panter
19.10.2009, 23:31
Хлоя , я читала как то -о полезных свойствах мускатного ореха для волос :стимулирует кровообращение, питает волосяные фолликулы и укрепляет волосы , ну тут и подумала может пригодится гидролат для шампуня ? Хотя незнаю насколько ,но попробовать можно наверное :)

Хлоя
19.10.2009, 23:53
Это те свойства, которые приписывают эфирному маслу мускатного ореха, верно?

Т.е. разумней будет воспользоваться проверенным эфиром.
Наверное у Арти регион происхождения мускатных орехов правильный и компоненты эфирного масла в нужных %%.
Это Арти уже скажет :)

А Вы возьмете неизвестный мускатный орех, неслабый эфиронос с неизвестным соотношением миристицина, пинена, сабинена и выгоните энное количество эфира...

Знаете, из собственного опыта.
Решила я гидролат цветов черемухи когда-то сделать. Чтоб потом его как добавку консервирующую подливать.
И не учла очень важной вещи, а именно того, что происходит с амигдалином при заданных параметрах во времени.

Первые капельки моего гидролата так пахнули цианидом, что я после этого занюха на свою рожу в зеркало с полчаса внимательно смотрела - не меняю ли цвет :) на теплый цианоз...

И силиконовые трубки пришлось выкинуть :(, а саму процедуру в ужасе прекратить.

Близнец
20.10.2009, 09:53
Хлоя, отлила свой фенхель в две стопки, одну поставила в морозилку, во вторую стала покапельно вводить спирт. Где-то после пятой капли стал почти прозрачный, но капли эфира пока плавали, а когда кол-во спирта примерно сравнялось с кол-вом гидролата и эфиры растворились стала абсолютно прозрачная жидкость. За это время в морозилке вторая порция превратилась в мутный кусочек льда. Хлоя, ничо в химии не понимаю:oops:, что это? помогите! и что делать с гидролатом? на себя-то можно или лучше вылить от греха подальше??

pink panter
20.10.2009, 11:09
Хлоя , я читала о свойствах самого мускатного ореха , ну и конечно о свойствах эфирного масла тоже :) , но совсем не уверена ,что обязательно надо самой сделать гидролат -это было скорее предположение : может быть сделать ... и т.д. , а теперь ,особенно почитав ваш опыт -оставлю этот эксперимент ... лучше уж действительно воспользоваться э.м. и спасибо вам ,что предостерегли меня :)

Tinna
20.10.2009, 11:18
Хлоя , меня вопрос мучает : а стоит ли вообще заниматься самоварной добычей гидролата ? ведь качество сырья и технологический процесс ничем не контролируется ... стоят у меня цветочки гранатовые , ждут своей очереди ...а может не стоит ?)

novi4ok
20.10.2009, 11:26
Tinna, хотя я не Хлоя, но можно скажу свое мнение? мне кажется, стоит! промышленные гидролаты безусловно хороши, но делаются далеко не со всех травок - а мне нравится самодельный гидролат из мяты кучерявой, листьев смородины (этот где-то видела в продаже), лабазника (мне еще липа, розмарин и тимьян нравятся, но они продаются). Возможно, если нет возможности, то имеет смысл гидролаты покупать - намного проще чем самим производить, но мне так нравится эффект от самодельных гидролатов, что уже о нормальном дистилляторе подумываю)))

Tinna
20.10.2009, 11:56
Птица Говорун , мне тоже нравится))... у меня тоже отличная мята получается из сырья купленного в овощном отделе супермаркета , вот только я задумываюсь , а как ее вырастили и чем подкармливали в процессе ?... успокаиваю себя тем , что если она предполагается быть съеденной , наверное , и загидролатить ее не будет вредно?)... но вот лаванду из Оби - точно не решусь гидролатить , лучше купить ) .... короче , мой вопрос о качестве сырья для гидролатов )

Ikovalex
20.10.2009, 11:57
Как это, как это не стОит?:ogo:Конечно стОит! Во-первых - творческий процесс. Разве не по этой причине мы здесь проводим кучу времени. Причем проводим это время с огромным удовольствием. Во-вторых - Очень приличная экономия для семейного буджета. С этим вряд ли кто-нибудь поспорит. Ну не накупишься такого количества гидролатов на все случаи жизни. Мне кажется, надо просто с осторожностью подбирать продукт для дистилляции. Ну не пускаться особо в авантюры. Хотя...:repa:

Хлоя
20.10.2009, 12:09
Близнец, это может быть тот же анетол, либо его ближайшие родственники, получающиеся при его окислении - анисовый спирт, например.
Можно только предположить. Пользоваться таким гидролатом можно, просто учитывать из чего Вы его произвели и относиться к нему так же разумно, как и к эфирам, содержащим анетол, анисовый альдегид или анисовую кислоту.

Почему же не стоит делать гидролаты? Это я Вас черемухой испугала?
Да уж, хватило у меня конечно мозгов «консервант» добывать. Может быть, если бы я оставила этот гидролат дальше – потом количество цианидов пошло на убыль и их общая концентрация в традиционном литре гидролата была не такой страшной. А так как -СN чрезвычайно летуч, возгоняется при невысокой температуре – вот я и получила в первой порции по полной программе.

У меня за эти несколько лет возни с дистиллятором сформировались уже свои пристрастия и появились любимчики.

Вдруг Вам будет полезно – напишу, что нравится лично мне.
Семена дикой моркови средней полосы. И масло там хорошее, гераниольное, компоненты которого в значительной степени растворены в самом гидролате, и видимо даукол (даукарин) есть.
Гидролат хмеля, особенно если соплодия выдержанны около года, т.е. хмель не свежего урожая.
Василек. Причем, если сделать гидролат с толком, то антоцианы переходят полностью прям нерастворимыми синими хлопьями иногда плавают. Потом подкислишь гидролат и радуешься :)
Липа.
Виноград – который делаю с гребнями, косточками, ягодами – гидродистилляцией.
Гидродистиллят коры ивы и гамамелис. Качественная реакция на салицилат и танины в них положительная. Свое дело делают. Эти гидролаты на подростковой коже дочки в сочетании с органическими кислотами – очень хорошее средство от комедонов.
Таволга – просто нравится, сбалансированный гидролат.
Очиток еще нравится, но не до фанатизма.

Именно гидролаты из растений - откровенных эфироносов, действующее начало которых во многом определяется наличием в них эфира – на любителя. Особенно если этот эфир из не очень стойких во времени компонентов. Те же цитрусовые, как яркий пример.

Близнец
20.10.2009, 14:56
Хлоя, огромнейшее Вам спасибо! Благодаря Вашей поддержке, и основателей форума, ответ на вопрос надо ли гидролатить? Только- ДА!
Делаю гидролаты из трав с огорода или с аптеки, пыталась из грейпа магазинного, но слава богу девочки предостерегли.
Хлоя, я так понимаю, что анетол это главная составляющая эфира фенхеля, т.е. лучше в чистом виде гидролат не использовать, а разводить. Это хорошая новость, мне действие фенхеля очень нравиться, я даже хорошо к запаху отношусь (хоть и не люблю его безумно как герань:oops:) и было бы жалко выливать. Когда шел процесс у меня была мысль, что очень много масла поэтому мутно, это я с уровня своих знаний мыслила, ведь если масло с водой смешивать тоже мутное получается на какой-то момент пока не расслоится. Знания мои пока очень маленькие и поэтому с Вами советуюсь. Фенхель со своего огорода, срезала когда семена были молочной спелости, в описании как раз сказано, что на такой стадии в семенах масло больше. А петрушку тоже гидролатила - чистая как слеза, никакой мути. Пусть стоят зреют, я тоже заметила, что запах становиться сильнее и прятнее через недельки две.:ok:

Мята
20.10.2009, 15:25
Tinna поделитесь как это КАСТРЮЛЬКОВЫЙ метод ?! Страсть как хочу сделать гидролат сама)) Спасибо

Близнец
22.10.2009, 09:26
Мята, давайте я попробую ответить, видимо девочки пока не заходят, а я пробовала по началу кастрюльковым методом. Есть два способа: дистилляция сырья паром - это когда надо дополнительно в кастрюльке ставить сеточку на которую укладывается сырье, её надо поднимать над уровнем воды, чтобы через сырье проходил только пар, при этом миску для сбора гидролата надо ставить на сеточке с сырьем (я разгребала серединку и ставила туда широкую кружку); второй метод - это гидродистилляция - сырье засыпается прямо в воду, здесь надо как-то умудриться найти ёмкость которая будет плавать на поверхности, чтобы туда капал гидролат. Далее в обоих вариантах эта конструкция накрывается перевернутой крышкой, для того чтобы конденсат мог стекать вниз и капать в миску для приема. На крышку сверху, чтобы пар превращался в конденсат, либо уложить лед, либо ставить емкость с холодной водой и все это по мере нагревания периодически менять. Из опыта и не только моего - лучше всего лёд, и запастись побольше, тает мигом, но и скорость получения гидролата при этом больше.
Сетка с сырьем должна плотно прилегать к кастрюле, чтобы пар проходил через сырьё, а не просто так. Из под крышки тоже будет сильно парить, это наши драгоценные потери будут улетать, поэтому лучше обмотать по краю влажным полотенцем.
Каким способом лучше делать, первым или вторым зависит от сырья, насколько я поняла надо обратить внимание на то как получают эфир из этого растения, ну или цветочки, травы лучше дистилляцией, а корешки разные или плоды, например виноград надо гидродистилляцией. Розу тоже делают сырье в воду закладывают.
Мята, а ещё очень рекомендую почитать первую часть этого Романа с гидролатами, там очень много интересного и про конструкции аппаратов и про сырье. Я увлеклась этим ещё даже до конца не прочитав первую часть, и задолбала всех родственников и сослуживцев про самогонный аппарат:takego2: Теперь счастливый обладатель скороварки и дистиллятора.
Я надеюсь, что я понятно объяснила, если что, спрашивайте, будем выяснять.:yes:

Мята
22.10.2009, 09:41
Класс, пошла читать .....
А аптечное сырье можно гидролатить?!
А может сейчаас растет что-нибуль из чего гидролат можно сделать?!

Tinna
22.10.2009, 10:43
Мята , аптечное сырье , конечно же, можно гидролатить , я все делаю именно так как описала Близнец) спасибо ей)

Близнец
22.10.2009, 10:57
Мята , из аптечного сырья можно, какое Вам нужно по свойствам, я присоединяюсь к девочкам - липа - это что-то восхитительное, ну и остальные травки, все надо подбирать под себя.
Из того, что растет, не знаю:dontknow: у нас уже все замерзло.
Мята, удачи! это очень увлекательно, скоро будете смотреть на все с вопросом во взгляде: может это загидролатить? у меня в семье уже все пузы надорвали со смеху:podmigivayu:

Oriana
22.10.2009, 10:59
Тоже планирую опробовать кастрюльковый метод :) Девушки, подскажите, каким количеством сырья следует запастись, чтобы получить хотя бы 100 мл гидролата? И сколько времени на это нужно (после работы успею или лучше с утра) Хочу купить аптечный хмель... Спасибо,извините за глупые вопросы

Близнец
22.10.2009, 12:31
Арти писала где-то на литр воды 100 - 150 гр сырья, я так и ореинтируюсь, а прекращаю гнать когда запах становится слабее, и добавляется какая-то неприятная нотка в запахе, не знаю как описать, но думаю почувствуете.:oops:

Мята
22.10.2009, 16:14
ммммм... липа, я как раз про не думала))))
Девочки а гамамелис встречал кто нибудь в продаже ?

svetok
31.10.2009, 16:20
Девочки, а никто не пробовал загидролатить свеженькую цедру цитрусовых (лимон, апельсин, грейпфрут)? Я тут на днях из цедры апельсина сладких цукатиков детям наварила. Хорошо, что не успела угостить (спали уже). Получилось о-о-очень вкусненько, но язык я себе конкретно обожгла!!!:wallhead3: Думаю все дело в эфирах, которые "увязли" в сахарном сиропе. Отсюда мысль заделать гидролата и в масочку антицелюлитную ... Или не верный ход мысли?:repa: (сырье-то практически даром...)

Добавлено через 3 минуты

P.S. Кажется в описании ЭМ лимона и апельсина читала, что их делают не только хол.отжимом, но и гидродистилляцией.

pink panter
31.10.2009, 16:47
svetok , вот тут (http://forum.aromarti.ru/showpost.php?p=329074&postcount=856) девочки обсуждали цитрусовые ,вернее то ,чем их обрабатывают и если почитать ,то наверное ,скорее всего не захочется делать такой гидролат ,покупные цитрусы видимо все так обрабатываются :( для большей сохранности .
Но вот если цитрусы из своего сада или органик , то наверное можно попробовать .

Ikovalex
31.10.2009, 17:35
Все забываю отписАться. Надистиллировала ламинарию. Сама не знаю, что у меня вышло. :dontknow:Прозрачная жидкость (ну это как водится) на вкус - морская вода, но без соли. Прикольная такая штука.:ok:

Белоснежка
06.11.2009, 11:43
Спрошу еще здесь. Надеюсь модераторы не будут ко мне строги:podmigivayu:. Мой самодельный гидролат розы приобрел вязкую консистенцию, простояв в холодильнике закупоренный всего-то 1,5 месяца. Тоник то я на нем сделала, т.к. мне подсказали, что если запах не поменялся, то это не похоже на порчу. Но теперь и не знаю, может выбросить. :dontknow:

Ikovalex
06.11.2009, 13:00
Белоснежка , ой, как это в вязкую?:ogo:Первый раз такое слышу. Мои гидролаты (всякие разные самодельные) стоят в холодильнике по три месяца и не густеют совсем. Прям вот ни капельки. А откуда там вязкость может быть?

Белоснежка
06.11.2009, 16:42
Ikovalex, сама не пойму:%):. Когда его наливаешь он немножко тянется. При этом прозрачный и не пахнет. Почти одновременно делала гидролат хмеля, подорожника и петрушки. Ни один из них не загустел и не испортился. Гидролатила кастрюльковым методом: пар проходил через сырье на сите, в котором была чашка, с крышки кастрюли вода капала в чашку, вроде все как обычно :dontknow:. Посуда естесственно была чистой.

laluna
17.11.2009, 21:13
Сегодня решилась таки попробовать сделать гидролат из листьев апельсина, использовала при этом итальянскую кофеварку для эспрессо. Она имеет уже готовую конструкцию, как мне кажется, пригодную для дистилляции. Внизу наливается вода, потом емкость для кофе (сырья) и приемник для полученного дистиллята. Я все щели сверху замазала тестом и поставила на медленный огонь. Получилась зеленоватая жидкость. После нанесения на кожу оставила самые приятные ощущения, кожа гладкая и нежная. Буду завтра продолжать опыты, у меня собраны розовые лепестки и куплены цветы черной бузины...

ludmila
18.11.2009, 12:49
laluna, к сожалению, у вас получился не гидролат, а отвар. Ведь у вас вода проходит через сырьё. В противном случае вы бы получали не кофе-эспрессо(в случае использования кофеварки по прямому назначению), а гидролат кофе - прозрачную жидкость с запахом и вкусом, которая отличается от просто дистиллированной воды(она без запаха и без вкуса).Где-то в начале темы было обсуждение этой кофеварки(гейзерная, правильно?)
Посмотрите "Гидролаты, изготовление в домашних условиях - 1" девочки обсуждали, начиная с 15 страницы.

Laima
15.12.2009, 08:29
ludmila, или другие девочки, у кого холодильник из меди - чем вы его очищаете изнутри и как часто?

ludmila
15.12.2009, 17:04
Laima, я просто прогоняю чистую воду с моющим средством,прополаскиваю и потом спиртом промываю. И иногда просто дистиллирую воду- сырьё не кладу, а выгоняю литра 2-3 воды.Её потом можно в паровой утюг заливать. Правда, был у меня один раз, когда я прозевала и у меня вся вода выкипела и то, что было на дне, начало гореть. Пришлось змеевик делать новый...

Хлоя
15.12.2009, 20:34
Медную трубку чищу по потребности.
Любым кислым раствором - щавелевая кислота, молочная кислота, даже просроченный кефир когда-то пошел в дело.
Смочить ершик - и вперед - до первозданного состояния.

Arti
15.12.2009, 20:56
А я лимонку в воде развожу, туда запускаю, дырки закрою, потрясу, дам полежать какое-то время, а потом водой промываю. Не представляю, какой длины должен быть ершик, чтоб от начала до конца пролезть и чтоб так изогнуться.

Laima
15.12.2009, 22:25
Спасибо!
У меня тоже такая медная трубка, что ни один ершик до конца не пролезет и не изогнется. :smeil:

twiggirl
27.12.2009, 18:50
Скажите у нас в России вообще разрешена продажа и использование самогонных аппаратов?

ludmila
28.12.2009, 00:58
twiggirl В интернете поищите. Видела несколько сайтов, где разные модели продают и недорого.Если продают, наверное не запрещено...

twiggirl
28.12.2009, 16:38
ludmila, я думаю сама спроектировать (вернее уже есть наработка) и изготовить.
Я инженер по уплотнительным системам в нефтедобыче, мне многое известно и производство под боком. Если бы был спрос, то можно было бы изготавливать не хуже импортных и продавать...

Добавлено через 7 часов 24 минуты

А пока за не имением другого приспособления сделала гидролат липы и бессмертника с помощью кастрюли и крышки.
Сырье у меня из аптеки, располагалось на решетке.

Гидролат липы, если нюхать из бутыли, ничем и не пахнет (или почти). Запах веника отсутствует. Но если нанести на руку и размазать - пахнет очень медово!!!
Остатки сырья липы после дистиляции тоже использовала. Оказывается они хорошо мылятся. Это же вероятно относится и к отвару.

С бессмертником - аналогично, из бутылька почти нет запаха (если нюхать холодный из холодильника, то точно нет). Но если нанести на руку и размазать по ней, то некая цветочная медовость очень хорошо слышится.

Теперь думаю может сделать медовую воду? Нанести мед на марлю и на решетку его... Вот только получится что полезное? :dontknow:
Мед вроде как не любит нагревания.

Tinna
28.12.2009, 18:35
думаю, мед расплавится и стечет в воду и будет у Вас гидродистиляция) ...делаю кастрюльковым методом мяту свежую ( из магазина), получается гидролат с очень звонким и нежным ароматом , я каждый раз удивляюсь...как чуду)

laluna
28.12.2009, 22:23
Наконец-то сделала себе нормальный гидролат, у меня в хозяйстве обнаружилось 3 скороварки из нержавейки, была куплена решетка для пароварки и найден силиконовый шланг. Я взяла листья лимона с небольшой добавкой листьев мандарина китайского (жалко было обрывать много листьев). Результат порадовал, не нравится только присутствие в запахе гидролата ноток таблеток от моли... Не знаю, нормально ли это.
Кожа после нанесения очень гладкая и, как мне показалось, поры уменьшились. Завтра буду гнать цветы черной бузины, пока никого нет дома, а то делать это под крики, что я взорву весь дом, не очень прельщает:smeil:

Ikovalex
28.12.2009, 23:17
laluna ,
Поздравляю, с почином вас.:smeil: Скоро будете гидролатить без перерыва все подряд. Это такой вирус гидролатный...передается через интернет.

laluna
29.12.2009, 00:05
Ikovalex, спасибо, хорошо еще, что этот вирус не развушает комп:smeil:, а то я их в последнее время много нахватала, а вообще это дело хорошее, скоро мне аламбик обещали купить, вообще жизнь наладится:girl_dance:
А вообще у меня созрел такой вопрос, кто нибудь делал дистиллят зеленого чая? Глаза в последнее время побаливают, примочки чая помогают, но не надолго. Может гидролат чая для глаз получше будет?

Tinna
29.12.2009, 10:09
laluna , у Вас бузина в планах - она тоже рекомендована для глаз , василек и ромашка - первая помощь глазам)

laluna
29.12.2009, 11:22
Tinna, спасибо, про бузину этого не знала, буду пробовать, василек для моих глаз очень хорошо, помню по каплям Иннокс, только я его здесь найти не могу, а вот ромашка для меня - никак:dontknow:, что есть, что нет

laluna
30.12.2009, 17:35
Короче, стоят сейчас цветы бузины - гидролатятся, меня поразило вот что,- аромат их мне очень напоминает запах младенцев, пахнет и младенческой кожей и какой-то детской кашкой на молоке, и, извиняюсь, младенческими какашками:smeil:, вот такие странные ассоциации. А зеленый чай я уже опробовала, красноту с глаз снимает замечательно, и удобнее, чем просто чай заваривать, налил на диски холодненького гидролатика и вперед:box1:, глазки восстанавливать.

twiggirl
07.01.2010, 00:01
Девы, которые обсуждали чем чистить медный холодильник. У вас через этот холодильник непосредственно гидролат проходит (ну то есть там конденсируется и капает затем). То есть гидролат непосредственно загрязняет холодильник?

Просто в классическом медицинском дестиляте через холодильник проходит проточная вода (холодильник соединяется с краном с водой, а с другого конца эта вода стекает), которая просто охлаждает поверхность емкости, где происходит конденсация гидролата.

Arti
07.01.2010, 00:05
twiggirl, ну, собственно, так и в "не классическом". Но что классический холодильник охлаждает? Трубку - змеевик такой, в котором гидролат и охлаждается. Вот как его чистить и обсуждали.
Гидролат не то, чтобы его загрязняет, но оседают же на стенках теже эфиры.

Алина
26.01.2010, 16:28
Кто-нибудь пробовал гидролатить сухие отжимки облепихи? Для сухой кожи подойдет?!

Алина
28.01.2010, 12:38
Хочу попросить о помощи...
Решила все же попытаться собрать аппарат для гидролатов из старой скороварки. Хочу, чтобы сырье находилось вне ее в колбе какой-нибудь... Я так понимаю, там должны быть 2 узких выхода для шлангов в противоположных концах и еще, наверное, какое-то отверстие для того, чтобы туда сырье напихивать.
Но я никогда такой штуки не видела, даже не знаю, правильно ли я представляю...
В моем городе могут привезти что-либо из лабораторной техники под заказ, но у них нет ничего в наличии, чтобы посмотреть. А как эта штука должна в реале выглядеть и как называется - не знаю.
Если кто уже пользуется таким аппаратом - подскажите, пожалуйста, название и где посмотреть в инете как выглядит!

Восточная
28.01.2010, 19:00
Девочки,а на русских сайтах где нить можно купить аппаратик для гидролатов?

Sogo
28.01.2010, 22:11
Алина
я все лето делала гидролаты именно с помощью скороварки.
Только вот как вы собираетесь поместить сырье вне ее?
Я просто купила решетку для приготовления на пару, вниз наливаю воду, сверху решетка и на нее - сырье.
У меня скороварка Сварма - там аварийный клапан можно открыть, так вот прямо на него одевается силиконовый шланг подходящего диаметра, потом стеклянный холодильник (змеевик).
Вот здесь (http://www.delaysam.ru/kulinariya/kulinariya30.html) хорошая схема, правда, там самогон варят, но технология-то одна:ha-ha:

Алина
29.01.2010, 18:05
Sogo, просто я думаю, что в самой скороварке (а именно в месте, где пар от кипящей воды проходит через сырье) нет такого уж давления пара (может, я ошибаюсь?!). Мне казалось, что давление образуется именно на выходе, поэтому надеялась, что струя пара, бьющая из шланга в колбу с сырьем, выбьет из травки все полезности...

К тому же, если траву класть в скороварку, расход сырья будет большим, скороварка то не маленькая в диаметре, а слой же не сантиметровый надо делать на пароварке, что лепестками раскладывается...

laluna
29.01.2010, 18:15
Алина, я тоже делаю в скороварке на решетке для пароварке, расход сырья небольшой, не нужно ее набивать под завязку, например чая у меня ушло 20 гр. Так что и цветами вполне возможно ее заполнить. Главное - герметичность и хорошее охлаждение пара в холодильнике. Я использую очень длинную силиконовую трубку и на выходе получаю теплый дистиллят без потерь.

Алина
29.01.2010, 18:29
Ну, холодильник мне не светит пока, думаю замораживать воду в бутылках и вокруг них обкручивать шланг... Наверное, не одну бутылку придется для этого дела приспособить... Пока плохо себе это представляю...
Но охлаждение проточной водой для меня будет слишком накладно - счетчик стоит...

Близнец
29.01.2010, 18:43
Девушки! кто-нибудь делал гидролат из шишек хмеля?? Как с запахом бороться?? пробовала эфирами: иланг, корица, гвоздика - араматы сильные, но хмель воняет так, что :rugayus: чем перебить запах, не выливать же стока добра?????:worthy:

Sogo
29.01.2010, 19:56
Алина
пар под давлением выходит из скороварки именно потому, что в самой скороварке создается это самое давление.
Можно в качестве холодильника использовать обычную двухлитровую пластиковую бутылку, наполнить ее льдом, дно проткнуть по диаметру трубки, через которую будет выходить пар из скороварки и эту трубку пропустить через бутылку.
мне кажется, все должно получиться:)

Алина
29.01.2010, 20:20
Sogo, спасибо за советы!!! Подскажите еще одно: расстояние от ножек пароварки до дна скороварки будет не большое... Воды влезет определенное кол-во...
Как рассчитать то время, за которое вода еще не выпарится вся, чтобы добавить ее?! Или можно как-то приподнять пароварку, чтобы больше воды вместилось?!
У нас так кастрюля пострадала, когда забыли о варящихся овощах - вода выпарилась и пригорело...
И должно ли все бурлить или кипения на минимальном газе будет достаточно?!

Sogo
30.01.2010, 09:54
Алина
у меня скороварка довольно маленькая - 3л.
Воды заливала примерно 500-700 мл, сырья клала сколько влезет (благо делала все на даче, собирай сколько хочешь:))
Никогда не доливала воды, т.е. одна закладка на один раз.
На выходе получалось милликов 200 гидролата, просто потом я все выклчала и выбрасывала.
Без присмотра, мне кажется, это все оставлять не следует.
Нагрев был средний. т.е. пар выходит, но не слишком интенсивно.

Ikovalex
30.01.2010, 12:40
Алина , я ставлю на дно скороварки керамический лабораторный стаканчик. Наливаю туда воды до половины объема, чтобы пригрузать стаканчик на дно. И уже на него сверху кладу сетку-пароварку. Получается, что сырье располагается под самой крышкой скороварки. Воду я правда тоже не доливаю за ненадобностью. Ну и все. Когда сырье выгружаю в конце процесса, оно порой бывает сухим. То есть вода совсем его не касается.