PDA

Просмотр полной версии : Конкурс на самый вкусный летний суп



logos
04.05.2008, 22:16
Окрошка – классическое блюдо, очень актуальное в летнюю жару. А сколько существует рецептов ее приготовления! Наверное, в каждой семье свой. Сотни рецептов гуляют по просторам Интернета, но они нам не подойдут! Мы ищем свой рецепт!

Аромарти объявляет конкурс на лучший рецепт холодного летнего супа от наших форумчанок. Не обязательно это должна быть окрошка, не ограничивайте свою фантазию, основное условие – чтобы суп можно было есть холодным. Допускается участие в конкурсе более одного рецепта от одной участницы, если рецепты совершенно разные.

Что нужно сделать для участия в конкурсе:

1. Выбрать рецепт. Это может быть рецепт, который передавался в вашей семье из поколения в поколение, или ваше собственное изобретение. Те, кто еще не пробовал готовить холодные супы, могут взять за основу готовый рецепт – все равно каждая хорошая хозяйка любой рецепт хоть немного да изменит под себя, привнесет свою индивидуальность.

2. Приготовить и сфотографировать.

3. Разместить в этой теме рецепт, обязательно с фотографией. Для индивидуализации фотографии просим разместить рядом с тарелкой головку лука и картофелину (у каждого ведь дома найдутся эти овощи?).

4. Насладиться своим творением и поделиться своими впечатлениями.

Срок окончания размещения рецептов и начала голосования – 20 мая.
30 мая будут подведены итоги конкурса.

Троих победителей определят форумчане, проголосовав за наиболее понравившийся рецепт.

Победители получат элитные дорогостоящие духи Ce soir ou Jamais от Annick Goutal. Тонкий аромат Ce Soir ou Jamais от Annick Goutal - деликатный, спокойный, загадочный, в нем ярко и возвышенно доминирует турецкая роза в сопровождении захватывающего дух цветочного ансамбля из жасмина, гибискуса и амбретты.

Arti
05.05.2008, 00:06
Я, надеюсь, вас тема конкурса не огорошила? :)
Сообщаю, что нам так понравилось проводить конкурсы, что теперь они будут проводиться регулярно и на самые разные темы.
Будем рады получать от вас идеи (в личку logos или мне, чтоб не отквлекаться от темы).
Что думаете? И, я надеюсь, уже роетесь в кулинарных книжках, чтоб порадовать форумчан своими рецептами? ;)

Olik
05.05.2008, 00:14
Если честно – то слегка огорошила! :yes:
Я почему-то сразу стала думать, где взять презентабельного вида картофелину, ну чтобы выглядела эстетично!!! :rzhu:
А по теме, есть у меня такой супчик – только я давно его не готовила, :smeil: сначала нужно повторить!!!

Орхидея
05.05.2008, 00:14
Если честно, тема конкурса огорошила.:rzhu: Как то у меня даже и мысли про суп не было... я скорее всего участвовать не буду, просто потому, что не люблю холодные супы, никогда их не варила, поэтому опыта и нету. Может благодаря конкурсу порадую на днях любимого, если выйдет! :rzhu:Идея конечно очень интересная!!!:smeil:

logos
05.05.2008, 00:23
Olik, ждем!
Орхидея, обязательно попробуйте! Скоро жара будет, холодный суп - незаменимая вещь!

Arti
05.05.2008, 00:28
А мы так подумали, что постоянно кремы варить будет скучно и решили подойти к вопросу творчески. ;)
Ну раз сделаете вы крем, ну два, ну три, а потом от тоски завоем все вместе. А когда разные темы, то это и для тех, кто не умеет кремы варить, интересно. И кремовары не заскучают.
А всякие косметические штуки будем делать регулярно! И конкурсы на них тоже будут постоянно проводиться! Но и на другие темы - тоже будет много конкурсов!:yes:
И мы очень надеемся, что вы будете в них участвовать не менее, а может и более, активно!:smeil:

мурлыка
05.05.2008, 00:34
Я сначала подумала,что мне померещилось :oops:в конкурсах про суп:shock2:
была честно огорошена,супы готовить очень люблю,холодные готовлю только в жару,ну ничего,мужа с утра обрадую,будет теперь холодный суп есть и мерзнуть:rzhu:

Maria_27
05.05.2008, 01:03
отличный конкурс!

я участвовать скорее всего не буду, т.к. не дружу с фотиком, ну т.е. сфотографировать могу, а вот дальше :no:
могу вне конкурса поделиться рецептиком гаспаччо, моим любимым, не раз приготовленным.

logos
05.05.2008, 01:14
Maria_27, ну как же так! Если есть любимый и проверенный рецепт, обязательно надо участвовать! Может, помочь подружиться с фотоаппаратом? Если что, пишите в личку.

Вольха
05.05.2008, 09:06
Тема неожиданная, да :)
Но мне нравится, на выходных буду кашеварить :)

Provance
05.05.2008, 10:26
Ох, какая красота!
Отличный конкурс!

Габи
05.05.2008, 12:38
ну, как раз на выходных я задумалась о том, что стоит попробовать сделать окрошку (в первый раз в жизни), а тут и конкурс! Буду искать рецепт поинтереснее, ну и участвовать, конечно:)

filby
05.05.2008, 15:05
присоединяюсь - буду в праздники отрываться
только ой - у меня мама фотик увезет в отпуск ((((((
ланд - будем телефон в этих целях осваивать

Таша
05.05.2008, 15:11
О, как хорошо! Давайте, а то муж запросил, а я не умею:ridaju:. буду ваши рецепты тестить

Мурочка
05.05.2008, 15:55
Ой, какой оригинальный конкурс!!! Очень неожиданно, но ужасно интересно...Жаль только, что у меня дома вообще не едят холодные супы. Мужу борщу горячего подавай!:) Мама, правда, готовила окрошку, ей очень нравилась...
Девочки, опытные в этом деле, желаю вам успехов! А мы попробуем ваши кулинарные шедевры!

Kатарина
05.05.2008, 20:50
А где рецепты то?:oops:
Не претендую на оригинальность, но очень вкусно всякие овощи: зеленый салат, помидоры, огурцы, редиску, зелень залить 1% кефирчиком, чуть чесночка покрошить и слегка подсолить! Вещь! Но это для любителей ктисломолочных продуктов и для следящих за фигурой! Я обожаю такой вариант, т.к. очень люблю овощи и кефир!
Можно это назвать летним супом?:oops:

logos
05.05.2008, 20:54
Kатарина, конечно можно!
Вам осталось приготовить, сфотографировать - и будете первым участником!

Capra
05.05.2008, 21:40
дело в том, что я вчера приготовила СУП, было вдохновение и я его приготовила,буквально из того, что было
прелесть его в том что можно есть и холодным и горячим, он был такой вкусный, что я его даже сфотографировала, правда без луковицы и картофелины-об условиях конкурса я прочитала только сейчас, надеюсь высокое жюри таки примет мое творение к рассмотрению

СУП ИЗ ЗЕЛЕНОГО ЛУКА И АВОКАДО
вам понадобится
половина авокадо
3 столовые ложки сметаны
3 побега зеленого лука- около 200 г
пару ложек растительного масла и 300 мл овощного бульона
сок лимона или лайма по вкусу

авокадо разрезать пополам, извлечь из одной половинки мякоть ратереть вилкой и размешать тщательно со сметаной

лук помыть, порезать некрупно и потушить в растительном масле до тех пор пока не исчезнет резкий луковый запах, внимание, нужно проследить за тем, чтобы лук сохранил своя ярко-зеленый цвет
залить бульоном, поварить минут 5 и пюрировать до однородной консистенции
постоянно помешивая влить суп пюре в смесь из авокадо и сметаны, посолить и приправить соком лайма или лимона по вкусу
главное, если решите есть горячим, не доводить до кипения
с холодной версией вообщеникаких проблем, просто поставить в холодильник :)
приятного аппетита

URL=http://radikal.ru/F/i001.radikal.ru/0805/3f/5f81e204a798.jpg.html]http://i001.radikal.ru/0805/3f/5f81e204a798t.jpg[/URL]

Arti
05.05.2008, 21:42
Capra, у вас остался еще этот суп? Сделайте все-таки, пожалуйста, фото с луковичкой и картошкой.

Capra
05.05.2008, 22:01
супа не осталось ,придется делать еще раз, как только лук зеленый куплю :)

logos
05.05.2008, 22:21
Capra, не расстраивайтесь, он же вкусный у Вас получился!:)
Может, еще такой же сделаете, а может, и усовершенствуете рецепт еще больше. Конкурс только начался, время еще есть.

Arti
05.05.2008, 22:26
Ну и ко всем обращаюсь - вы не мудрите, вы уже готовьте давайте. Существует миллион рецептов окрошки. Я вот стала добавлять в нее чуть горчички и сметанки и у нее получился совсем иной вкус. А вы как ее модифицировали?
А гаспаччо - существует сотни вариантов!
А ботвинья! А свекольник! Быстренько на общипочку огородиков и рынков и готовить! ;)

А то у нас там некоторые модераторы начали волосенки на всех местах рвать, сокрушаясь, что мы такие шикарные духи на суп меняем. Не будет супов - придется модераторам дарить. ;)

Nata
05.05.2008, 23:08
Да, интересный конкурс, а вот что делать если для моего летнего холодного супа главный ингредиент еще не поспел- вишня!
Суп самый что ни есть летний( рецепт семейный еще моей бабушки мама готовила), как же я фото сделаю?А рецепт очень простой, не плучится просто не может....да, вот только лук с картошкой в рецепте тоже не учавствуют.....:ridaju:

logos
05.05.2008, 23:16
Nata, как интересно, вишня! А из замороженной вишни не получится?

Nata
05.05.2008, 23:26
В принципе получится и из замороженной вишни и из вишневого компота( конечно из свежей вишни вкуснее), но у меня нет ни того ни другого...к тому же я вотпуск почти на месячишко уезжаю....
Ладно, для любителей интересненького и необычного( особенно нравится детям , когда я была меланькой у родителей всегда была проблема накормить, но когда мама говорила что сегодня на обед "вишневый суп", никто не мог устоять!).
Итак:
Вишневый суп
1.Варим обычный вишневый компот( вода, вишня, сахар по вкусу, я даю немного, не люблю слишком сладкий).
2.Когда компот сварился охлаждаем его, отвариваем лапшу, охлаждаем.
3.В холодном виде выкладываем на тарелочку лапшу, заливаем вишневым компотом (как в классическом куринном бульйончике) и добавляем ложку сметаны( как в борщик), перемешиваем,...вкуснотища.. .....и прохладненько....:smeil:

мурлыка
06.05.2008, 06:37
Nata ! А у меня Вишни много(кг 3) в морозилке лежит,это я на зиму замораживала,до сих пор не съели.
у меня другая проблема,мне для супа кроме вишни желательна красная смородина(сегодня пойду искать) если не найду придется немного изменять мой рецепт,а так мой суп подойдет как детям(если в него не добавлять алкоголь:oops:) так и взрослым
Кстати в моем супе тоже нет картошки,поэтому я буду наверное фотать его поэтапно в процессе приготовления,ну и себя покажу,если Вы не против.

Steschka
06.05.2008, 11:10
А я вот ничего из холодных супов, кроме окрошки делать вкусно не умею. Поэтому с удовольствием почитаю-поучусь. :smeil:

Габи
06.05.2008, 12:28
Надеюсь, можно не только семейные рецепты выкладывать, но и попробовать самой в первый раз оригинальный суп, сфотографировать, и, если вкусно, выложить на участие? Я тут пару интересных рецептов нашла...

logos
06.05.2008, 12:34
Steschka, а вкусная окрошка, это что, мало? Поучаствуйте, у Вас тоже кто-нибудь поучится!

Дамы, присутствие в рецепте лука с картошкой совершенно не обязательно, обязательно их присутствие на фотографии!
Рецепты, где на фотографии не будет картошки и лука, к участию в конкурсе допускаться не будут!

Добавлено через 2 минуты

Габи:


Те, кто еще не пробовал готовить холодные супы, могут взять за основу готовый рецепт – все равно каждая хорошая хозяйка любой рецепт хоть немного да изменит под себя, привнесет свою индивидуальность.

Vanilla
06.05.2008, 17:23
2 страницы нафлудили, а рецептов - кот и не наплакал :dontknow:
эх, мои будут духи, мои :justcuz1:

светлана9
06.05.2008, 19:54
Моя семья особенно ранней весной и летом любит Суп (Щи) со щавелем! Говорят можно есть холодным, но я предпочитаю теплый!
Бульон (курица, говядина, свинина все равно что)
Картофель
Морковь
Щавель
Зеленый лук
Вареное яйцо

В бульон кидаем картофель, чуток отвариваем и добавляем щавель, зеленый лук (промытое и нарезанное) и пассерованную морковь, варим и в конце варки яйцо мелко нарубленное в общую кастрюлю или по половинки в каждую тарелку.
Добавляем сметанки и вперед!
Фото будет выходные т.к. буду готовить, (надо на дачу съездить за зеленью)

logos
06.05.2008, 20:45
Обожаю щавелевый суп! Но впервые слышу, что его можно есть холодным.:) По крайней мере, на мясном бульоне, с застывшим жиром, я бы точно не стала. Может, попробовать его вегетарианский сделать?

Ksenija
06.05.2008, 20:47
Я решила поддержать идею супного конкурса, раз уж с кремами у меня не сложилось :)
Рецепт простой и вкусный, поэтому 5-литровая кастрюлька улетает за 3 дня ;) Есть что-то общее с рецептом Светланы9, но это случайное совпадение :)
Готовим куриный бульон около 20 минут (лучше взять грудку, чтобы не был жирным). По мере готовности мяса, уменьшаем огонь.
Берем свежую крапиву, предварительно выдержанную в кипятке около 30 мин. Когда она станет мягкой и перестанет "жечься", нарезаем произвольно и добавляем в бульон. Перемешиваем.
Через 5 минут добавляем морковь, нарезанную кружками. На минимальном огне оставляем еще на 5 - 7 минут.
Можно есть в теплом и холодном виде. По желанию добавляется вареное яйцо или сметана.
Фото супа прилагается :)
Приятного аппетита!
http://i001.radikal.ru/0805/34/0ca30d1b5f67t.jpg (http://radikal.ru/F/i001.radikal.ru/0805/34/0ca30d1b5f67.jpg.html)

Ирина-Эльвира
06.05.2008, 20:47
Вегетарианский вариант я знаю и люблю. :yes: Очень вкусный! И красивый, весь зелёный и с яичком..М-мм. Вкуснятинка! (это про щавелевый суп.)

Steschka
06.05.2008, 21:00
logos, хорошо я попробую. В выходные буду готовить как раз, надеюсь к тому времени фотоаппарат из ремонта вернется. :)

Arti
06.05.2008, 22:07
Ура! Ура! Ксения первая!:yahoo: Ей отдельный приз за то, что стала первой! (с фотографией, луком, картошкой и так далее) :yes:

Olik
07.05.2008, 00:09
:privet1:И мне отдельный приз – за то, что вторая!!! :oops: И так далее!!! Шутка! :smeil:
Вот рецепт. Готовится быстро! Писала и фотографировала дольше. Основное его достоинство низкая калорийность. :yes:

Что понадобится на 4 порции:
Креветки -400 грамм
4 куриных яйца
Пучок свежего укропа
Мелисса свежая 3-4 веточки.
Мята свежая – пару веточек
1 маленький лайм
Огурцы свежие (небольшие) – 4 шт.
Лук зеленый – 4 пера
Сметана – немного
Горчица – 2-3 чайные ложки
Тан - 0,5 л.
Соль, перец черный и белый – по вкусу.
Все продукты должны быть холодными.
Приблизительно, выглядят так:

http://i039.radikal.ru/0805/de/fdf1447cddd1t.jpg (http://radikal.ru/F/i039.radikal.ru/0805/de/fdf1447cddd1.jpg.html)

Приготовление:

1.Мелко порезать вареные яйца, зеленый лук, мелису, укроп, и 1 огурец. Все сложить в кастрюльку. Креветки – разморозить и добавить в ту же кастрюльку.. (Покупаю готовые и чищеные, т.к. ленивая, и времени вечно не хватает, можно варить и чистить самостоятельно!)
2. 3 огурца очистить от кожуры и измельчить (блендер, комбайн, мелкая терка – на выбор!). Влить в это огуречное пюре 0,5 л. тана, (такого как на фото, за другой - не ручаюсь!),

http://i008.radikal.ru/0805/96/d85523851992t.jpg (http://radikal.ru/F/i008.radikal.ru/0805/96/d85523851992.jpg.html)
посолить, поперчить, добавить горчицу и сок половинки лайма. Все как следует перемешать и залить этим часть №1. Перемешать. Все!

Неплохо, чтобы это дело постояло в холодильнике где-то час, перед тем как его есть!
Затем наливаю в тарелку, добавляю пару чайных ложек сметаны, украшаю кружочком лайма и веточкой мяты.
Выглядит так:

http://i021.radikal.ru/0805/75/86844b859c13t.jpg (http://radikal.ru/F/i021.radikal.ru/0805/75/86844b859c13.jpg.html)

Жарким летом – еще туда закидываю 4-5 кубиков льда. Если не лениво, то лед делаю тоже мятный (пучок мяты довести до кипения, потом охладить и заморозит в формочках).:smeil:

К этому супчику подаю:
1)Горячий вареный картофель, политый растопленным сливочным маслом и посыпанный укропчиком.
2) Рулетики из семги (сливочное масло смешать с мелко порезанными укропом и зеленым луком, затем намазать эту массу на ломтик семги, свернуть в рулетик и проткнуть шпажкой (по-простому зубочисткой!). Мой муж их тоже поливает соком лайма.
3)Бородинский хлеб
4) Белое сухое вино. :podmigivayu:(Факультативно! Мы любим французское)

*количество соли, перца и горчицы – зависит от предпочтений! Если не любите острого, то горчицы нужно добавлять меньше!

Фу-у-ух! Пока писала – ну, просто упарилась! :ustal: Мне кажется, бесполезное это дело – писать рецепты! Это знаете, как, рецепт борща - у всех один, а борщ - у всех разный!!!
Когда готовишь - важно ощущение, нужно чувствовать кончиками пальцев, вдыхать аромат специй – тогда получится! На бумаге, или на интернет странице, это выглядит как-то пресно! :no: Описать это очень трудно! Я старалась!!! :smeil:

мурлыка
07.05.2008, 00:14
Olik ! Вкуснотище то какое,обязательно попробую Ваш рецептик:podmigivayu:

logos
07.05.2008, 00:15
Olik, у Вас отлично получилось! Очень оригинальный рецепт, очень захотелось попробовать (неравнодушна к креветкам). С одной стороны, Вы правы по поводу бесполезности рецептов и различия в готовом продукте, но идеи - это все равно ценность!

Arti
07.05.2008, 00:24
Ничего себе бесполезно!:shock2: Я тут пока читала чуть слюной не захлебнулась. Оригинальный рецепт! И неожиданный очень! :yes:

Olik
07.05.2008, 00:27
Ой, девушки! Спасибо, что заметили рецептик! Я тут такого натерпелась, Вы не представляете! :rzhu: Муж вокруг прыгает – говорит – есть хочу! А я ему – не дам! :no: Мне нужно все это дело сфотографировать! Лучше принеси мне луковицу! Так он мне пригрозил, что закроет доступ на сайт и забрал тарелку!!! Тут еще и мама подтянулась на запах! Еле-еле успела, а то бы пришлось фоткать пустые тарелки и их довольные физиономии!!!

violetsunset
07.05.2008, 00:45
Супы не люблю, к сожалению, но рецептик очень интересный и оригинальный, Олик браво!!! а вот рулетики из семги, очень заинтересовали, аж слюни потекли, еще и вино белое к ним,ммм..

Ksenija
07.05.2008, 01:39
Arti, кто-то должен был стать первой :)
Olik, отличный рецепт! я срочно побежала на кухню проверять есть ли в доме креветки ;)

Вольха
07.05.2008, 09:51
Olik, какой замечательный рецепт !!!
Класс.
Однозначно его попробую :)

debrana
07.05.2008, 11:03
Olik,
супер :smeil: буду готовить как весна вернется
у нас сегодня всего 5 градусов

Capra
07.05.2008, 15:51
не знаю, получится ли уменя еще раз приготовить и, главное, убедить семейство съесть еще раз за такой короткий промежуток времени тот же самый суп (избаловала я их), зато мне удалось убедить мужа, сильного нелюбителя холодных супов съесть сегодня вот это
http://i019.radikal.ru/0805/a4/9829019a7ef5t.jpg (http://radikal.ru/F/i019.radikal.ru/0805/a4/9829019a7ef5.jpg.html)

итак, вторая попытка :)

СУП-ПЮРЕ ИЗ ШПИНАТА
для супа понадобится
около 200 г сыросго шпината
1 ст ложка оливкового масла
180 г натурального йогурта
400 мл воды(кипяченой и охлажденной)
сь
сок лимона/лайма
у меня был замороженный шпинат, его нужно потушить минут 10 до мягкости, добавить немного воды и пюрировать
добавить йогурт, тщательно размешать, постепенно влить воду , посолить и полимонить по вкусу, хорошо охладить.
суп получился славный, свежий, прохладный с терпким вкусом шпината и приятвной кислинкой
в этот раз картофелину и луковицу я тоже сфотографировала
;)

Sunnyel
07.05.2008, 17:13
Capra, а оранжевые полоски в супе - это что?

Olik
07.05.2008, 17:32
Capra, Я, вот, тоже над этим думаю, похоже на морковь. Это она?

Capra
07.05.2008, 17:58
да, девочки, оранжевые полоски- это сырая морковь, использовала для украшения :), посередине еще была чайная ложка йогурта, но она утонула быстрее, чем я сфотографировала :)

Nebelige
07.05.2008, 20:47
Троих победителей определят форумчане, проголосовав за наиболее понравившийся рецепт.

А как и где голосовать? :smeil:

Sunnyel
07.05.2008, 21:02
Nebelige, а рано ещё голосовать - до 20 мая ещё принимаются рецепты, а там уже будет объявленно "как и где" ;)

Nata
07.05.2008, 23:27
а еще холодная уха здорово....свекольничек холодненький...(я вот кушать вкусненько люблю, а готовить -:no: )

Вольха
08.05.2008, 10:14
Болгарский национальный суп с русскими модификациями

Продукты:

2-3 огурчика
пучок укропа
~100 гр. грецких орехов
2 веточки мяты
немного зеленого лука
3-4 зубчика чеснока
~ 150 гр. сметаны
Кефир+холодная вода по вкусу для заправки

http://forum.aromarti.ru/attachment.php?attachmentid=2087&stc=1&d=1210226481

Приготовление:
Огурцы потереть на крупной терке, лук, укроп, мяту порезать. Все сложить в чашку, посолить и оставить, чтоб дали сок.
http://forum.aromarti.ru/attachment.php?attachmentid=2088&stc=1&d=1210226494

В другую чашку потереть на крупной терке чеснок, положить грецкие орехи, сметану - и все это растереть или потолочь "толкушкой" :)
http://forum.aromarti.ru/attachment.php?attachmentid=2089&stc=1&d=1210226724

Смешать зелень и ореховую заправку. Все очень хорошо размешать.
Далее можно добавить кефир с водой (по вкусу) сразу во всю заправку, или положить часть заправки непосредственно в тарелку и разбавить кефиром там.
http://forum.aromarti.ru/attachment.php?attachmentid=2090&stc=1&d=1210226998


Есть суп надо с горячей вареной картошкой со сливочным маслом :)

Kатарина
08.05.2008, 10:36
Вольха, это должно быть очень вкусно!:smeil:
Всё! В эти выходные покупа мяту, столько рецептов с ней!

Марусь Почемусь
08.05.2008, 19:50
Какие рецепты замечательные!!!!:ok: У меня в жизни бы мозгов и фантазии не хватило бы на такое творчество! Готовить я ужасть как не люблю, но такОЕ не приготовить просто грех:essen:. Захлебываюсь слюной.:rev:

ТАТЬЯНИНА
08.05.2008, 23:08
Блин,ну вот не люблю я готовить:beeee: (хотя приходиться каждый день,мож поэтому и не люблю,раньше вроде даже и нравилось),но глядя на такие аппетитные фотки и рецепты,аж рученки трясутся,наверно тож пойду сначала повторю для домашних рецепты Олика и Вольхи (прям,ням-ням!),а мож и свое чего рожу,для приличия:kulinar:

ludmila
09.05.2008, 18:30
Сегодня, первый раз в этом году сделала окрошку. Этот рецепт я помню с детства.Ничего необычного в нём нет.Главное достоинство - очень вкусно, очень сытно, калорий мало, а готовится быстро! Моя бабушка очень часто готовила эту окрошку.Жили мы в частном доме с огородом и как только появлялась редиска и молоденькие огурчики- появлялась окрошка, которую я терпеть не могла. Наверное поэтому, как её готовить, запомнила на всю жизнь.
С годами вкусы меняются кардинально(для меня - это точно), и когда я начала самостоятельную жизнь, то почему-то очень полюбила окрошку. Как я понимаю, это классический рецепт.Правда, я перестала делать квас(покупаю готовый), до сих пор не люблю окрошку с кефиром или с подкисленной водой(только, если очень хочется кушать, а кваса нет). Готовится, как вы все знаете, очень просто: Мелко порезать огурцы, зелёный и репчатый лук, укроп, по желанию - петрушку, крутые яйца, редиску и отварной картофель.Всё смешиваем, солим, перчим, добавляем немного соевого соуса, горчицы, сметаны и заливаем охлаждённым квасом. Кто любит - добавляет отварное мясо или куриную грудку. Можно и колбасу. Но я предпочитаю вариант без мяса - и так достаточно сытно, кладезь витаминов и для стройнеющих самое то! В моей семье, к сожалению, дети, как и я когда-то, терпеть не могут окрошку- им подавай борщ или на худой конец, зелёный борщ, (тоже вкусно очень в холодном виде). Главные едоки - мой муж и я. Летом, когда у нас нестерпимо жарко, для меня окрошка лучшая еда.

talia
09.05.2008, 18:41
Насмотревшись на ваши творения, захотелось что-нибудь сделать тоже.:smeil:
Вот нашла простой, доступный рецепт и малокалорийный!:podmigivayu:
Продукты самые доступные.
Берем 4-5 помидор (можно и 6), 3 кислых яблока (правда у меня были сладкие), несколько листиков мяты, 3 веточки свежего базилика, щепотка соли, щепотка кориандра, 7 чайных ложек сахара, 100-125мл белого вина. Я взяла измельченный свежезамороженный базилик (2 кубика). Помидоры лишаем семян и плодоножек, заливаем 800 мл воды + соль+3ч.ложки сахара и варим на медленном огне 20 - 25 мин. В другой кастрюльке параллельно варим в 200 мл воды яблоки, очищенные и нарезанные дольками по 3 мм + вино + 4 ч. ложки сахара + кориандр на медленном огне 5 - 7 минут. Помидоры пропускаем через сито и смешиваем с яблоками ( они должны быть мягкими, но не разварившимися!) . Лучше эту кастрюльку опустить в бОльшую со льдом для быстрого охлаждения. При подаче посыпать нарезанными базиликом и мятой. Приятного аппетита!:yes:
Суп получился очень легкий, для жаркого дня, можно потом экспериментировать с приправами , думаю.

Arti
09.05.2008, 21:28
talia, а картошку на фотку забыли? :(

Вообще, я обалдела от разнообразия рецептов. Спасибо logos за идею этого конкурса! Никогда бы не подумала, что у бывает так много рецептов холодных супов!
А еще я открыла для себя, что у нас форумчанки не только кремы офигительно варят, но и чудесно готовят! Обалдеть! :)

talia
09.05.2008, 22:36
Arti , а картошки там и нет!
Я же говорю - очень легкий супчик и довольно необычный в нашем понимании.

Arti
09.05.2008, 23:00
Картошка не должна быть в самом супе, картошка должна быть на фотографии. Это условие конкурса. Чтоб было четко понятно, что фотография авторская, а не из интернета.

talia
09.05.2008, 23:06
Arti , правила не полностью видимо прочла, поэтому и не поняла про картошку. Ну, ладно, поезд уехал и вам решать принимать на конкурс или нет. Думаю, видно, что это мой труд ( особенно в плане вставления фото в сообщение!).

мурлыка
09.05.2008, 23:13
Время приготовления: примерно 1 час
Количество порций: 4
Нам понадобится:
400 г вишни
300 г клубники
500 мл вишневого сока( я использовала яблочно-вишневый)
75 г сахара
2 щепотки молотой корицы
Тертая цедра одного лимона(можно обойтись и без нее,но если есть лимончик,то лучше добавить)
30 г крахмала
60 мл клубничного ликера(также можно использовать вишневый или смородиновый)
350 г ванильного мороженого(лучше всего использовать пломбир:yes:)

Способ приготовления:
1. Вишню необходимо освободить от косточек.
2. Клубнику и Вишню заливаем соком, добавляем корицу и сахар и доводим до кипения.
3. Крахмал разводим в небольшом количестве холодной воды и добавляем в кипящий суп.
4. Суп снимаем с огня и остужаем до комнатной температуры (периодически помешивая, чтобы не образовалась пленка)
Затем нужно поставить суп в холодильник.
5. Перед подачей на стол добавляем в суп ликер, переливаем в глубокие тарелки и украшаем шариками (кубиками,квадратиками) мороженого.

Если хотите приготовить такой суп детям- то вместо ликера:oops: добавьте любой фруктовый или ягодный сироп!

К этому супу можно подавать различные фрукты,можно и мороженое с ягодами
Я к супу подавала розетки с мороженым!(смотрите на фото)

Arti
09.05.2008, 23:24
talia, я-то не сомневаюсь, что это ваш труд, но правила для всех одинаковые, и если делать исключения, то для всех. Мне не хочется никого обижать недоверием, но это интернет... надеюсь на понимание...
Также предлагаю такой вариант. Надеюсь, вас не обидит моя просьба. У вас на фотографии коробочка, очевидно, с базиликом. Узнаваемая такая коробочка, и базилик, думаю, в ней еще остался. ;) Сфотографируйте вот эту коробочку с луком и картошкой и разместите эту фотку.

talia
09.05.2008, 23:47
Вот обновленный вариант, исправилась!:yes:
Аrti, спасибо за понимание!:smeil:

Arti
09.05.2008, 23:52
talia, я вставила последнюю фотографю в ваше предыдущее сообщение. Вот так
http://forum.aromarti.ru/showthread.php?p=201847#post201847
Ок? А из последнего тогда фотографии удалю. Хорошо?

talia
10.05.2008, 00:10
Arti , конечно! Спасибо!

Инна Ле
10.05.2008, 12:06
Супчик «ТОМАТНЫЙ»
1.мясо(телятина, запечённая в фольге)-400 г
2.картофель варёный( в мундире)-2 шт.(большие)
3.маслины- 16 шт.
4.томатный сок
5.лук зелёный
6.укроп
7.тмин молотый
8.базилик сушёный
9.сухарики
Мясо, очищенный картофель, маслины порезать, посолить, поперчить, перемешать.
В томатный сок добавить базилик и тмин(гораздо меньше половины чайной ложки).Размешать.
Разложить по тарелкам нарезанное мясо с картошкой и маслинами.
Залить приготовленным томатным соком
Нарезать мелко зелёный лук и укроп, посыпать супчик
Есть с бородинскими или белыми сухариками
Супчик вызвал оживление, был съеден с удовольствием и получил полное одобрение мужской части населения квартиры. Мне тоже понравился. Рецепт собственного изобретения. Фото прилагаются.

Инна Ле
10.05.2008, 12:10
Супчик «ПРОСТОКВАШИНСКИЙ»
1.Простокваша(«Домик в деревне»)-0,5 л
2.Клубника- (крупная)-10 шт.
3.Сахарный песок -1 ст. ложка.
4.Пудинг ванильный -1 шт.
5.Орехи грецкие -5 шт.(10 половинок).
6.Банан -1 шт.
7.Лимонный сок.
Восемь клубничин(2 оставить на украшение) взбить с сахаром в миксере до однородного пюре. Перелить в чашку. Отдельно взбить банан с пудингом, выжать туда немного лимонного сока(чтобы банан не очень потемнел).Орехи порезать ножом(не кладите их в миксер, а то будет каша),перемешать с банановой массой. Выложить бананово-ореховую массу на дно тарелки. Залить простоквашей(я выбрала «Домик в деревне»,она густая и гомогенная, без комочков).Сверху вливать в виде любого рисунка клубничное пюре. Украсить на свой вкус оставшимися ягодами. Варианты рисунков на фотографиях.
Дамский супчик, особенно для тех кто на диете. Мне очень !!! понравился. А для всяких мясоедовых подойдёт в качестве десерта, мне так и сказали:»

Инна Ле
10.05.2008, 12:14
Супчик «Простоквашинский» №2
1.Простокваша(«Домик в деревне»)-0,5 л
2.Абрикосы консервированные(в лёгком сиропе) -16 шт.
3.Сахарный песок – 1 ст. ложка
4.Пудинг ванильный – 1шт.
5.Орехи грецкие -5 шт. (10 половинок).
Взбила в миксере абрикосы с сахаром и пудингом до густого пюре (оставила 2 половинки для украшения).
Добавила орехи (орехи в миксер не кладите,а то получится каша), измельчённые ножом. Большую часть пюре разложила по тарелкам, залила простоквашей. Украсила оставшимся пюре и половинками абрикосов. См. фото. Вкусно, но аромата и цвета свежих абрикосов явно не хватает! Всем больше понравился вариант со свежей клубникой и бананом. Важно! Если будете экспериментировать с наполнителями, не используйте киви. В сочетании с молочным даёт горечь!(При дегустации варианта с киви была обозвана хреновым алхимиком…).

talia
10.05.2008, 12:16
Инна Ле , картошка с луковицей просто супер!
А супчики обязательно попробую повторить.

Arti
10.05.2008, 12:18
Инна Ле, вот это креатив! Здорово! :)

Olik
10.05.2008, 12:22
Инна Ле, Ничего себе! Здорово!!! http://www.kolobok.us/smiles/artists/laie/Laie_60B.gif http://www.kolobok.us/smiles/light_skin/good2.gif (http://www.kolobok.us/smiles/light_skin/good2.gifhttp://)

Ksenija
10.05.2008, 14:17
Инна Ле, присоединяюсь к аплодисментам :)
Девочки, какие вы все молодцы!

светлана9
10.05.2008, 17:34
Моя семья особенно ранней весной и летом любит Суп (Щи) со щавелем! Говорят можно есть холодным, но я предпочитаю теплый!
Бульон (курица, говядина, свинина все равно что)
Картофель
Морковь
Щавель
Зеленый лук
Вареное яйцо

В бульон кидаем картофель, фрикадельки, чуток отвариваем и добавляем щавель, зеленый лук (промытое и нарезанное) и пассерованную морковь, варим и в конце варки яйцо мелко нарубленное в общую кастрюлю или по половинки в каждую тарелку.
Добавляем сметанки и вперед!
Фото будет выходные т.к. буду готовить, (надо на дачу съездить за зеленью)
Девочки немного поредактирую свое сообщение и внесу поправки
Сегодня я сварила суп из щавеля, добавила в бульон фрикадельки (ребенок очень любит, фрикадельки). Сфотографила, но у меня дома закончилась картошка, поэтому я положила 2 луковицы, может это конечно не по правилам, потому как правила должны быть для всех одинаковы (лук и картошка)!

Arti
10.05.2008, 17:51
светлана9, куда вносить изменения-то?

Инна Ле
11.05.2008, 10:46
talia, спасибо от маленьких моделей! Успехов!
Инна Ле.

Добавлено через 15 минут

Arti,Olik,Ksenija!Спасибо за подтверждение полёта мысли.Очень-очень приятно было читать.Вдохновляет!Ещё один супчик вокруг меня витает.Хочу воплотить.Можно ещё-то присылать?
Всем творческих успехов!
Инна Ле

logos
11.05.2008, 12:14
Инна Ле, присылайте, мы будем только рады! Но на конкурс попадут только 3 рецепта. Возможно, суп "простоквашинский" пойдет как один рецепт с вариациями.

Спасибо всем участницам, рецепты просто потрясающие! Надеюсь, за оставшиеся 10 дней нас порадуют еще замечательными рецептами!

Arti
12.05.2008, 02:10
Таааак, хозяйки, рано я радовалась, что все вы у нас рукодельницы, спортсменки, комсомолки... как не стыдно! Конкурс длится уже черте сколько, а рецептов-то всего десять штук. И это на четыре тысячи пользователей!:draka1:
Быстро на кухню, готовить! А то все кремы варите, да Ив роше окучиваете, а семью кормить кто будет?:rugayus1:
Это только кажется, что до 20 числа много времени, на самом деле его очеееееень мало!
Рецепты в студию!:isterika1:

Орхидея
12.05.2008, 07:47
Arti у меня так и не сложилось с холодным супом... :grust:Не лежит душа. Смотрю, какие девушки все молодцы, просто умницы! А сама не могу.

Славяна
12.05.2008, 12:37
И у меня тоже:grust:...даже летом едим горячий суп:oops:.

talia
12.05.2008, 17:00
Продолжаю свою линию гнуть, т.е. упор делаю на томаты, т.к. очень пользительны они!
Суп допускается к употреблению как в горячем, так и в холодном виде.
Нам потребуются-
-банка консервированных томатов в собственном соку без кожицы.
-1-2 помидора свежих, порезанных кубиками без кожицы и семян,
-1 свежий огурец , порезанный на кубики( для холодного варианта),
-целая луковица (очищенная),
-2 ст.л. кетчупа,
-1.5 ст.л. крахмала, разведенного в неполном стакане холодной воды,
- соль, тмин, перец, порезанный мелко базилик, пол-чайной ложки острой приправы ( табаско или красный перец пюре).
- сливки или сметана или майонез для заправки супа.
Вскипятить литр воды, положить консервированные помидоры, луковицу и варить 5-7 минут, луковицу выбросить, помидоры пюрировать блендером ( прямо в кастрюле), положить свежие помидоры, кетчуп и все приправы. Довести до кипения и влить медленно стакан воды с крахмалом (размешанным), довести до кипения и убрать с плиты. Суп готов!
При холодном варианте добавить в тарелку порезанный огурец и сливки.
Приятного аппетита!!!:smeil:

Инна Ле
12.05.2008, 18:36
Супчик «СКАЖИТЕ СЫР!»
1.Сыр Almette -1 шт.( 150 г, сливочный ,без добавок)
2.Сыр Моцарелла – 150 г (который куском, а не в рассоле)
3.Сыр Дор блю -50 г
4.Сливки 10% - 200 г
5.Йогурт натуральный -1 шт.
6.Огурцы свежие 3 шт. (крупные)
7.Помидоры черри – 12 шт.
8.Грецкие орехи 4 шт.(8 половинок)
9.Майоран ( на кончике ножа)
В ковшик налить немного сливок, нагреть, но не кипятить. Дор блю мелко нарезать, вмешать в горячие сливки. Он там подплавится, туда же майоран и грецкие орехи.( Орехи предварительно нарезала и растёрла в розетке деревянной толкушкой.)Перемешать.
В миксер положить альметте, йогурт (я взяла bio-max 3,2%),сливки, добавить содержимое ковшика. Взбить. Получится коктейль, по консистенции как молочный (пенка половинку черри держит см. фото). А по вкусу сливочный с орехово-сырным акцентом.
Огурцы взять покрупнее, очистить от кожуры, нарезать кубиками. Такими же кубиками нарезать моцареллу (можно взять любой другой сыр, лишь бы он был мягким и неярким по вкусу). В тарелки положить огурцы, посыпать кубиками сыра. Сверху положить половинки черри. Больше всего положить огурцов, сыра гораздо меньше .Залить коктейлем. Я заливала из большого бокала так, чтобы черри выглядывали. Сверху украсить кубиками огурца и сыра. Главное, с Дор блю, майораном и орехами не переборщить. Они, как эфирные масла, хороши в небольшом количестве.
Гурманский супчик, очень нежный .Вкус интересный, не догадаешься из чего сделан(дегустатор сказал). А ещё сказал, что супчик на уровне, такой не кухонный…
Но мы его и на кухне с большим удовольствием съели.

Karhunvatukka
12.05.2008, 22:25
Инна Ле , такие рецепты необычные, вы случайно не повар? :)

Инна Ле
13.05.2008, 00:20
Karhunvatukka,ну Вы мне польстили!Мой сын долго и громко смеялся.
Ничего,завтрак сам себе приготовит...Нет,я не повар.Сама удивляюсь,вдохновение,наве рное,нашло.Спасибо!
Инна Ле

logos
14.05.2008, 09:02
Меньше недели осталось до окончания конкурса!
Кто не успел поучаствовать, решайтесь!

talia
14.05.2008, 11:17
Девочки, действительно, попробуйте что- то придумать!
Можно поколдовать с инградиентами без варки, можно сварить суп (не жирный) и попробовать его горячим , а потом попробовать уже холодным - почувствуете разницу и как понравится, так и будете кушать. Это очень хорошая идея - летние супы, чтобы разнообразить свою диетическую трапезу.:yes:

светлана9
14.05.2008, 19:22
Выставляю на конкурс еще один супчик:
"Свекольник"
Кипяченная вода (охлажденная) 2 литра
отварной картофель 4 шт
вареное яйцо - 4 шт
вареная свекла (средних размеров) - 1 шт.
свежий огурец - 2 шт.
лук зеленый - 200 гр.
укроп-100гр.
колбаса вареная - 300гр.
перец, лимонная кислота, соль, сметана
В кастрюли растираем с щепоткой соли зеленый лук и укроп
Добавляем нарезанное кубиками - картофель, яйцо, колбаса
потереть на тёрке - свежий огурец, свеклу
Заливаем водой, солим по вкусу, и лимонную кислоту разведенную в теплой воде добавляем слегка подкисливаем свекольник и кладем сметанки!

ТАТЬЯНИНА
14.05.2008, 20:10
Таааак, хозяйки, рано я радовалась, что все вы у нас рукодельницы, спортсменки, комсомолки... как не стыдно! Конкурс длится уже черте сколько, а рецептов-то всего десять штук. И это на четыре тысячи пользователей!:draka1:
Быстро на кухню, готовить! А то все кремы варите, да Ив роше окучиваете, а семью кормить кто будет?:rugayus1:
Это только кажется, что до 20 числа много времени, на самом деле его очеееееень мало!
Рецепты в студию!:isterika1:

Арти:oops:,Ваше пламенное воззвание одуматься вернуло меня в ряды прилежных домохозяек :oops:.Щас куриный доедим и с меня-уха.Практически обещаю.

Arti
14.05.2008, 21:28
Давайте-давайте, а то прям совсем... те еще хозяйки!:evil:
Ой, а уху холодной лопают разве?:shock2:

ТАТЬЯНИНА
14.05.2008, 21:37
Лопают.Пьют из пиал.Ну,не ледяную,конечно,прохладную или теплую.Холодная превратиться в желе.

Olik
14.05.2008, 22:40
Ну, на счет ухи холодной не знаю, :no: а вот супчик с рыбой (не жирной, типа сулы), почти как окрошка, залитый клюквенным отваром с базиликом, вполне идет в холодном виде! :smeil:

ТАТЬЯНИНА
17.05.2008, 14:01
Уха обыкновнная речная.
Вода-1,5 л
Картофель-3 шт.(небольшие)
Лука репчатого головка.
Рыба речная (щука, сом, лещ, а лучше всего-стерлядь) желательно свежая, даже не мороженная-0,5-1 кг.

Воду с картофелем довести до кипения,но не дожидаясь кипения положить рыбу.Снять пену.Добавить головку лука целую или разрезанную пополам. Посолить по вкусу. Так же по вкусу добавить перец душистый,лавровый лист, сухой укроп (можно,и даже лучше,конечно,свежий).Варит ь минут 10-15 на умеренном огне.Потом выключить газ и дать постоять еще 15-30 минут.Это для того,чтобы рыба «отдала» все самое вкусное ухе.Вынуть рыбу и лук из ухи на отдельную тарелку,посолить (рыбу).Так уха может хорошо постоять в холодильнике.
Уху можно есть сразу. Можно остудить до теплого состояния.Можно добавить сметаны. А если добавить в тарелку с ухой кусочки рыбы, вареное яйцо, листики свежей зелени и поставить на сутки в холодильник-получим замечательное заливное,т.е. заливную рыбу (без желатина).

http://i007.radikal.ru/0805/e2/9751c46a5b29t.jpg (http://radikal.ru/F/i007.radikal.ru/0805/e2/9751c46a5b29.jpg.html)

Olik
17.05.2008, 14:31
ТАТЬЯНИНА, Молодец!:ok: Я уже подумала, что весь форум ушел в глубокую диету, :rzhu: никто ничего не готовит!
А что правда застывает? Наверно рыбки нужно много положить, чтобы понаваристее была?

ТАТЬЯНИНА
17.05.2008, 14:33
Вот верно Вы, Олик, подметили.Для заливного рыбки поболее надо.Ну а ежели это сомик кг на 8 (это у мну папуля увлекается),то и хорошего кусочка хватит.Ну у меня бывало,что и не очень жирная уха в холоде застывала.

Габи
17.05.2008, 20:31
ладно, с меня сегодня тоже суп. Огуречный. Не было ж еще такого?

logos
17.05.2008, 21:28
Габи, не было. Ждем!

Olik
18.05.2008, 01:05
Вот и верь теперь в людей!!! Габи! :ai-ai: Ну и где, обещанный суп?!? :zoom:

logos
19.05.2008, 14:43
Дамы, остается последний шанс принять участие в конкурсе!
Заявки будут приниматься еще завтра до вечера. Может, решится еще кто-нибудь?

Буся
19.05.2008, 19:52
Я, я может быть решусь, если успею (совсем-совсем уже вечером, почти ночером :) )... меня не было, а тут конкурс!
Таааак, хде моя большая ложка-поварешка, а?

logos
19.05.2008, 20:08
Буся, ждем!

Габи
20.05.2008, 13:00
Olik , девочки, ну не успеваю совсем (зашиваюсь). Как козни какие-то, в единственно выкроенную минутку не обнуражила дома чеснок:( В общем, я сегодня даже с работы пораньше отпрашиваюсь, чтобы успеть все приготовить. Столько волнений из-за первого холодного супа в своей жизни:))) Но надо же хоть раз поучаствовать в конкурсе:)

logos
20.05.2008, 13:07
Габи ,Вы молодец! У Вас все получится! Ждем!

Olik
20.05.2008, 13:17
Габи, ждём-с, ждём-с! :essen:

Буся
20.05.2008, 20:40
Свекольник томатный
1.Берем большую свеклу, трем на крупной терке, заливаем литром холодной воды и ставим варить на 10-15 минут. Полученный отвар нужно процедить через сито, охладить и смешать с 0,5 литра ГУСТОГО томатного сока. Соль, специи по вкусу.
2.Режем соломкой огурчик. Если хочется супчик посытнее, то можно еще порезать соломкой вареный картофель. Если есть болгарский перчик, то можно его порезать либо в свежем виде, либо запечь минут 15-20 в духовке (очищенный), а затем снять шкурку и порезать сюда же. (Я в этот раз вместо перчика нарезала лук полукольцами, ошпарила кипятком, чтобы удалить горечь).
3.Обычно в летние супы кладут половинку отварного яйца, мне так не очень удобно и вкусно (либо съедать целиком и сразу, либо пилить его ложкой ), поэтому… Берем яйцо (по одному на порцию), взбиваем его (можно чуть-чуть водички добавить) и печем тоненький блинчик. Потом сворачиваем его в трубочку и нарезаем тонкой лапшой.
Все, теперь смешиваем лук, огурчики, заливаем томатно-свекольным бульоном, кидаем «яичную лапшу», сметанка, зелень, ммм…
Приятного аппетита!
(шепотом: девочки, а тут свекольник я еще нашла, ничего, что тоже влезаю, а? может кому и мое пригодится, буду рада)
Фотографии немножно неудачно (поздно уже, темно и мобильником), сорри.

logos
20.05.2008, 21:20
Рецепт от нового пользователя Таира

Я делаю так:

Суп-коктейль "Джек покрошитель" ( из серии - все что есть в доме нужно мелко покрошить) :)

Ингредиенты:
1. Кефир
2. Огурец или помидорка
3. Зелень - например укроп (лук, петрушка, базилик, мята...)
4. Соль\перец

Порезать огурец\помидор, зелень, , сложить все в блендер,добавить соль, перец, залить кефир и взбить. Получается суп-коктейль нежной консистенции.

Вариаций этого супа можно придумать массу - я например, добавляла банан к огурцу. Только банан должен быть не сладкий (недоспелый вобщем).
Можно еще добавить сельдерей или редис. Моей подруге нравится вместо кефира взбивать сметану с помидоркой - вкуснота!
Этот овощной суп хорош для разгрузочного ужина, а также завтрака или обеда для худеющих. А также остатки супа можно вполне использовать как маску для лица.
Конечно, рецепт слишком прост и сфотографировала я его в бокале (мне показалось так интересней), хотя вполне можно есть и ложкой из тарелки.

Arti
20.05.2008, 21:24
Буся, я не поняла, что значит "влезаете"?:shock2: Конкурс для всех вообще-то.

Габи
20.05.2008, 23:39
время еще есть? Товарищи, я как в анекдоте, только что примчалась с чесноком:) Совсем забыла, что у нас сейчас на час раньше, через 10 мин ждите суп, опаздываюууууууууууу...

Габи
20.05.2008, 23:42
так, успела?
Я приготовила такой суп, которы

Arti
20.05.2008, 23:44
Так который?:rzhu:

Olik
20.05.2008, 23:53
Габи! Ну же!!!! Где суп-то?! Уж полночь близится...:rzhu::rzhu:

Arti
20.05.2008, 23:55
Ага, а Германа все нет. :) А мы сидим... на старте... чтоб тему закрыть. Интересно, а Габи в курсе, что косяк с рецептом случился? А то мы ее так до утра ждать будем. ;)

Габи
20.05.2008, 23:56
так, успела?
Я приготовила свой первый холодный суп, хотя, как по мне, он даже чем-то напоминает коктейль:) Получился очень свежий, немного с кислинкой за счет лимонного сока. Хотя, по мне, рецепт этот можно варьировать бесконечно, добавляя самую разную зелень по желанию.
Готовила ровно 10 минут, хотя, по рецепту ему еще нужно настоятся под пленкой пару часов. Но я уже попробовала, чтобы убедится, что это, в принципе, съедобно:)
Итак:
1 средний огурец
150 мл несладкого йогурта (думаю, тут и кефир бы подошел);
50 мл. жирной сметаны (у меня домашняя);
немного сока лимона,
пучок мяты,
маленький зубок чеснока
соль, перец по вкусу
(мне показалось, что неплохо бы кинза была еще...)

Итак. Огурец почистила от кожуры (хотя, думаю, это даже излишне, суп почти бесцветный вышел), добавила чеснок, сметану, йогурт, смолола в блендере. Потом добавила лимонный сок, перец, соль, мяту (она дает некоторую пикантность, хотя, думаю, можно обойтись укропом или кинзой). Если слишком густо, можно добавить молока. Все:) Если честно, я немного другой суп готовить собиралась, очень похожий на этот, только с грецкими орехами. Но с орехами уже не успею выложить:( В общем, главное, что я выполнила обещание, ведь так?:)

Габи
20.05.2008, 23:58
Arti
Olik , да, это весьма в моем духе, надо сказать. В лучших традициях американских фильмов:)))))) Я хоть успела опозориться на последок:)

Olik
20.05.2008, 23:59
Не-е! Ну точно будем! До утра!:zoom:
Не! Ну пока писала ... она ответила!!! Все, Габи, Вы уже чемпионка в моих глазах!!!

Габи
21.05.2008, 00:00
Olik , Габи в курсе (я, кстати, под столом до сих пор, смешно получилось:) Только вот расстроена немного, что с орехами не успела, и обнаружила выше похожий рецепт:( Ну ничего, зато посмеялась на ночь глядя:)

Olik
21.05.2008, 00:04
Я тут тоже сижу - похрюкиваю!!!:rzhu:

logos
21.05.2008, 00:05
Конкурс окончен.
Спасибо всем за участие.
Проголосовать за понравившийся рецепт можно здесь (http://forum.aromarti.ru/showthread.php?t=3378)