PDA

Просмотр полной версии : Готовим в аэрогриле



amberfire
18.01.2008, 21:31
Недавно приобрела чудо техники аэрогриль))) У кого он есть и что вы в нём готовите? Давайте, делится рецептами!!!

Воронина
18.01.2008, 22:17
давайте, начинайте :smeil:
у вас, как у обладателя, уже наверное есть рецепты?

amberfire
19.01.2008, 17:28
Вот, наприме, люблю готовить курицу на вине (это могут быть также и охлажденные окорочка, грудки)
Ингридиенты: курица (1-1,5 кг) 1 лимон, луковица, 4 ст ложки майонеза, 1 стакан сухого вина, специи, соль.
Курицу мою, вытираю насухо, натираю солью, перцем, измельченной на тёрке цедрой лимона. Затем обмазываю майонезом. Если это целая курица - внутрь кладу луковицу, порезанную на 4 части. Оставляю мариноваться в холодильнике 1 час. На дно аэрогриля наливаю вино и выжимаю сок оставшегося лимона. На среднюю решетку укладываю курицу спинкой вверх. Готовить при температуре 260 градусов 50 минут на высокой скорости вентилятора. За 10 мин до готовности курицу можно перевернуть.

Arti
15.12.2013, 16:53
Овощи в аэрогриле

Я вас этими овощами замучила, наверное. Но есть же нюансы, поэтому опять "я к вам пишу". Про то, что это чудесная закуска или гарнир к любому мясу надо еще раз писать? Про аромат, структуру аль-денте и так далее? Помните? Ну и хорошо.
На костре это дело готовится не так быстро, потому что несколько закладок и так далее. В общем, мне лень было в этот раз делать это на костре, потом заново разводить угли под шашлык, поэтому я решила овощи сделать дома, а шашлык уже на природе. Опять все прошло на ура.

http://s019.radikal.ru/i622/1306/ff/39644b9b0247.jpg

Берем:
Овощи по желанию - перец сладкий, баклажан, кабачок, лук, помидор, что сами хотите.
Зелень (петрушка, укроп).
Чеснок.
Оливковое масло (я в этот раз взяла с базиликом, который придал овощам неожиданный грибной вкус).
Соль.

Готовим:
Перец режем крупно, помидоры тоже, все крупно и запекаем до румяности в аэрогриле, можно с двух сторон. Помидоры с одной, поскольку вы их не перевернете, расквасите все, так что просто вылавливайте!

Да! В процессе из овощей будет выделяться много сока. Не выливайте его! Используйте потом, как добавку к соусу!

http://s018.radikal.ru/i522/1306/04/34f16e635cb9.jpg

Пока первые овощи жарятся на гриле, порежьте шайбами баклажаны и ненадолго замочите их в воде, чтоб они напитались влагой и не высохли при приготовлении. Готовьте их последними. А перед ними, порезанный такими же шайбами репчатый лук, который не забудьте скрепить зубочитсками, чтоб не развалился, зубочистки потом выньте. Лучше сразу, а то гости забудут, что их надо выискивать.

http://s017.radikal.ru/i433/1306/f8/ef4ceb0979d6.jpg

Соус... зелень мелко рубим.

http://s017.radikal.ru/i443/1306/3d/ed937aeb6ea3.jpg

Чеснок тоже.

http://s017.radikal.ru/i443/1306/29/c72958a59bec.jpg

Солим.

http://i053.radikal.ru/1306/22/2122d7e042a8.jpg

Маслом заливаем. Обратите внимание - зелени много, а масла не очень, зелень в нем не плавает. Не надо нам слишком много масла.

http://s018.radikal.ru/i523/1306/47/e08ccbaf415d.jpg

Готовые овощи выкладываем слоями и поливаем соусом, вернее даже мажем соусом. Оставшийся в чаше гриля сок от овощей вылейте сюда же, в емкость к овощам. И подавайте к шашлыку, или к иному мясу. Приготовить можно заблаговременно. На следующий день они еще вкуснее! Греть не обязательно. Это холодная, в лучшем случае теплая, но не горячая закуска.

Приятного! :)

http://s001.radikal.ru/i195/1306/ce/84bf1a232557.jpg

Arti
28.05.2014, 15:08
Баранья корейка в аэрогриле с картошкой в беконе

Непогода? Нет мангала? Или времени? А шашлыка хочется? Дома ведь тоже можно приготовить вкусный шашлык.

http://s45.radikal.ru/i107/1311/38/7b6bd24c5232.jpg

Берем:
Баранью корейку.
Лук.
Кориандр.
Зира.
Соль.
Свежемолотый черный перец.
Картошка.
Сметана.
Бекон.

Готовим (http://aromarti-cafe.ru/threads/baranja-korejka-v-aehrogrile-s-kartoshkoj-v-bekone.378/)

Arti
02.06.2016, 00:03
Свиные ребрышки в аэрогриле

Когда нет возможности вырваться на шашлыки, лучший вариант устроить шашлыжрач дома - запечь ребрышки в аэрогриле.

http://foto.aromarti.ru/cook/002/dsc06898.jpg

http://foto.aromarti.ru/cook/002/dsc06903.jpg

Надо:
Свиные ребра.
Лук.
Перец.
Острый перец.
Сахара - где-то десертная ложка.
Соль.
Пажитник.

Приготовление (http://aromarti-cafe.ru/threads/svinye-rebryshki-v-aehrogrile.1124/)

Arti
04.09.2016, 23:15
Говяжьи стрипсы в аэрогриле

Это такая нереально вкусная штука!

http://foto.aromarti.ru/cook/003/dsc08315.jpg

Надо:
Говяжьи стрипсы - это такие межреберные куски мяса.
Лук.
Соль.
Перец.
Кориандр.
Чабер.

Приготовление (http://aromarti-cafe.ru/threads/govjazhi-stripsy-v-aehrogrile.1199/)

Arti
14.11.2016, 22:08
Свиные ребрышки, маринованные в пиве, в аэрогриле

http://foto.aromarti.ru/cook/002/dsc04214.jpg

http://foto.aromarti.ru/cook/002/dsc04228-1.jpg

Надо:
Свиные ребрышки.
Пиво темное.
Соль.

Для глазури - мед, табаско, соль. Опционально - жидкий дым.

На гарнир - капуста, морковка, огурец, зеленый лук, перец, майонез.

Приготовление (http://aromarti-cafe.ru/threads/svinye-rebryshki-marinovannye-v-pive-v-aehrogrile.1248/)

Arti
25.02.2017, 20:03
Свиные ребрышки в помидорно-перечном маринаде в аэрогриле

http://foto.aromarti.ru/cook/003/dsc08033.jpg

Надо:
Свиные ребрышки.
Лук.
Перец сладкий.
Перец острый.
Помидоры.
Пажитник.
Сахар, если надо.
Соль.

Приготовление (http://aromarti-cafe.ru/threads/svinye-rebryshki-v-pomidorno-perechnom-marinade-v-aehrogrile.1330/)

Arti
24.03.2017, 23:42
Ребрышки маринованные в томатах в аэрогриле

http://foto.aromarti.ru/cook/004/dsc00801.jpg

Надо:
Свиные ребра.
Порарасчехлять замаринованные в прошлом году помидоры в собственном соку и перцы в помидорном соусе. Ну если нет, то можно взять и свежие.
Плюс еще беру маринованный халапеньо для остроты.
Лук репчатый, хотя его можно было уже и не брать, все, что надо для маринада - уже есть.
Соль.
Сахар.

Приготовление (http://aromarti-cafe.ru/threads/rebryshki-marinovannye-v-tomatax-v-aehrogrile.1356/)

Arti
24.04.2017, 20:54
Свиные ребра в аэрогриле с брокколи

http://foto.aromarti.ru/cook/003/dsc00947.jpg

Надо:
Свиные ребра.
Базилик.
Перец черный.
Жидкий дым.
Шрирача.
Мед.
Соль.
Оливковое масло.
Брокколи.

Приготовление (http://aromarti-cafe.ru/threads/svinye-rebra-v-aehrogrile-s-brokkoli.1388/)

Juli_R
26.07.2017, 13:54
А у меня этот самый аэрогриль скоропостижно скончался
Может виной перепады элекричества, но провод оплавился и буквально выпал из штуки где он крепился

Arti
26.07.2017, 15:28
Juli_R, ого! Он и так может? Печаль, конечно. :(

Juli_R
26.07.2017, 15:46
Arti да вот ...обидно
Мне в нем рыбу форель или семгу нравилось стейками жарить, зимой не всегда охота мангал расжигать
А у нас тут все-таки дачный посёлок, много домиков летних. Поэтому зимой народа совсем мало, вот видимо электричество и скачет. Ладно бы падало а оно может и вверх скакануть.

Добавлено через 5 минут

А ну и курица в нем вкусная получалась.
Хорошая он штука, может опять обзаведусь. Только теперь в специальные розетки включать буду, это я конечно сама тупанула

Вот овощи , смотрю рецепт выше, в нем попробовать не довелось, хотя я их очень люблю

Arti
26.07.2017, 16:11
Juli_R, овощи - супер получаются.
Кстати, курица... да. Надо попробовать, а то я ее все в духовке и в духовке.

Empress
27.07.2017, 15:39
Когда-то ни дня без аэрогриля не могла обойтись - делала в нем все. Но запомнилось, что особенно вкусно в нем подогревать/поджаривать выпечку/тосты/хлеб. Даже вчерашний кусок пирога подогретый в нем - как свежеиспеченный... А хлеб одно время вобще только поджареный ели. А булка/плюшка поджаренная да с деревенскими сливками холодными к чаю - это вобще улет:yes:

Arti
28.07.2017, 23:39
Empress, и не лень вам было его намывать без конца? Для меня это основная проблема.

Empress
29.07.2017, 16:03
Arti, ой, лень. Мне теперь современная электрическая духовка с режимом конвекции его полностью заменила. Хотя от булок и хлеба он сильно не пачкался. Это когда жирное готовишь,потом оттереть эти капли прикипевшие с крышки - то еще удовольствие...

Arti
29.07.2017, 17:46
Капли с крышки, а ведро это неподъемное!

Empress
29.07.2017, 19:19
Arti, вот и стоит теперь в кладовке данное чудо техники...

Arti
13.08.2017, 16:12
Свиная корейка в помидорно-перечном маринаде в аэрогриле

http://foto.aromarti.ru/cook/004/dsc01187.jpg

Надо:
Свиная корейка.
У меня остатки помидоров и перцев, маринованных в собственном соку. Можно взять свежие помидоры и перцы.
Острый перец.
Сахар.
Соль.
Пажитник.
Черный или белый перец.

Приготовление (http://aromarti-cafe.ru/threads/svinaja-korejka-v-pomidorno-perechnom-marinade-v-aehrogrile.1563/):

Arti
28.11.2017, 19:43
Свиные ребра в аэрогриле

Очень просто, очень вкусно.

http://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07185-jpg.1232/

Надо:
Свиные ребрышки.
Соль.
Перец острый.
Перец черный свежемолотый.

Приготовление: (http://aromarti-cafe.ru/threads/svinye-rebra-v-aehrogrile.1543/#post-2804)

Arti
28.05.2018, 14:48
Свиные ребрышки с ананасами

https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc03726-jpg.2743/

Надо:
Свиные ребра.
Ананас.
Лук.
Соль.
Перец.
Лимон.
Пажитник.
Сахар.
Кардамон.
Гвоздика.
Корица.
Имбирь.
Мята.

Приготовление (https://aromarti-cafe.ru/threads/svinye-rebryshki-s-ananasami.1753/):