PDA

Просмотр полной версии : Горячие закуски



Светлашка
14.06.2006, 23:46
Очень люблю следующее блюдо:
Баклажаны помыть, нарезать кольцами толщиной примерно2-2,5 см. Положить в дуршлаг, посолить и дать постоять минут 30.
Пока они отдыхают взять помидоры, разрезать их пополам и потереть на терке(шкурка выбрасывается). Добавит туда давленного через давилку чеснока и соль. Перемешать.
Баклажаны вымыть и обсушить. Обжарить на растительном масле. Выложить слоями в кастрюлю, поливая каждый слой помидорно-чесночным соусом. Верхний слой-соус. Далее поставить кастрюлю с готовыми баклажанами на огонь, довести до кипения и варить 2-3 минуты.
Можно есть горячим, а можно и хонодным.
Вкуснее они становятся на второй день

svetik432
18.07.2006, 21:17
Хочу поделиться горячими бурер-ми. Трем твердый сыр,мелко рубим репчатый лук и все смешиваем с сырым яйцом. Должна получиться густая масса, ее выкладываем на кусочки белого хлеба. Разогреваем сковороду и кладем наши бутер-ды фаршем вниз. Ждем пока не подрумянятся. Можно украсить зеленью.

Эвочка
19.07.2006, 14:39
Баклажаны с помидорами и моцареллой
2 маленьких тонких баклажана, 3 ст.л. оливкового масла, 3 шарика моцареллы, нарезать 3 помидора, нарезать соль и черный перец 1 ст.л. нарезанных листьев базилика.
Нарезать баклажаны на ломтики толщиной 1 см. Посолить, оставить на 30 мин, промыть и просушить. Слегка смазать оливковым маслом и запечть в духовке или на гриле ( перевернуть 1 раз). На огнеупорной тарелке положить на ломтик баклажана по ломтику моцареллы и помидора. Побрызгать оливковым маслом, посолить и поперчить, посыпать базиликом. Поставить в духовку под гриль ( или просто очень горячую) на 2-3 минуты и сразу подать.

Эвочка
20.07.2006, 21:01
Я очень люблю грибы поэтому могу поделиться следующим рецептом закуски: грибы помыть (шампиньоны желательно большого размера), отделить ножки, чтобы в шляпку можно было класть начинку. Шляпки проварить пока не станут мягкими, вынуть на тарелку, что-бы сохли. Ножки порезать (меленько) и обжарить на растительном масле с луком (можно добавлять мелко порезаную ветчину, часнок). Потом этой зажаркой начиняем шляпки, посыпаем тёртым сыром и духовку. Получается очень вкусно.

filby
25.09.2006, 19:29
Берете баклажаны и помидоры (желательно одного диаметра, если нарезать кружочками)
Баклажаны нарезать кружочками толщиной 0,5-0,7 см и слегка обжарить на растительном масле
Помидоры нарезать примерно той же толщины, уложить сверху на баклажалы
Посыпать тертым сыром
Запечь в духовке до плавления сыра.

Bella
25.09.2006, 19:33
И еще хорошо под помидоры положить мелко нарезанного чесночка! Вообще вкуснятина!

filby
25.09.2006, 19:37
ну с помидорками и отдельно в принципе можно
можно и в компании с баклажанами

Ариста
14.09.2008, 12:11
Наша семья очень любит горячие бутерброды,вот некоторые из них:

1.Батон режется ломтиками,намазывается маслом,сверху кусочек колбаски или ветчины,ломтик сыра,такого размера,чтобы покрывал весь бутерброд и сверху любимые приправки,все это отправляется в микроволновку.
2.Взбиваем яйцо с щепоткой соли и макаем в кляр нарезанные ломтики батона,обжариваем с двух сторон до золотистой корочки,кладем любую консервированную рыбку в масле,сверху сыр,кетчуп,майонез и на минутку в микроволновку.
3.Также взбиваем яйцо,но добавляем сахар,обмакиваем ломтики батона и обжариваем с двух сторон.
4.Батон нарезаем ломтиками,смазываем майонезом и кетчупом,сверху выкладываем тонкие колечки лука,чеснока(по желанию),колбасу,немного плавленного сыра,горсточка жареных грибов,немного кетчупа,сверху посыпать тертым сыром и в микроволновку.

Приятного аппетита!

Апельсинка
14.09.2008, 12:37
Аристочка ,а в первом рецептике можно еще кружок помидорки положить на колбаску,а потом сырок и в микроволновку.ммм вкусно.:podmigivayu:
СПАСИБО что напомнила о горячих бутербродах!!!:druzya:

Марфуша
25.09.2008, 08:15
Девочки, вернемся к горячим бутербродам.
Потереть морковку на крупную терку, добавить сырое яйцо, посолить, можно какой-нибудь приправки любимой,перемешать. На куски батона наносим данную смесь довольно приличным слоем и обжариваем на сковороде с двух сторон, причем сразу кладем намазанным слоем вниз (чтобы он к батону припекся). Довольно неплохо ради разнообразия...

Ариста
11.10.2008, 19:54
Картофельно-яичный рулет с мясом и сыром (http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_209.shtml)
Постный картофельный рулет с грибами и овощами (http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_212.shtml)

eNikae
17.06.2009, 16:55
Вот рецепт из Лизы который меня заинтриговал.
Приготовила, это очень вкусно и сытно получилось. И неожиданно.
Заварные булочки с овощами
1. 70 г. сливочного масла
2. 200 мл. овощного бульона
3. 100 гр. пшеничной муки
4. 50 гр. гречневой муки
5. 2 яйца
6. 150гр. лука-порея
7. 150 гр. моркови
8. 150гр. сельдерея
9. 2 стол.ложки разной рубленой зелени
соль, молотый черный перец, мускатный орех.
Приготовление:
1. В кастрюле растопить 50г сливочного масла, влить бульон и довести до кипения. постепенно ввести пшеничную и гречневую муку, продолжая мешать до тех пор, пока масса не начнет отделяться от дна. Кастрюлю снять с огн, подмешать яйца и дать тесту остыть. Духовку нагреть до 220 град.
2. Лук-порей нарезать тонкими кольцами. Морковь и корень сельдерея натереть на терке и вместе с луком-пореем обжарить в оставшемся сливочном масле. Овощи смешать с тестом и рубленной зеленью. Приправить солью, перцем и мускатным орехом. Из массы скатать шарики, выложить их на выстланный бумагой для выпекания протвень и поставить на 10 мин в духовку. Затем температуру убавить до 175 и выпекать еще 20 мин.

Сяня
26.01.2010, 18:46
На завтра регулярно готовлю запеканки со шпинатом. Делаю творожное тесто - 200 гр. муки, 1/2 ч. л. соли, 2 ст. ложки оливкового масла и 4 ст. ложки холодной воды.
Начинка: 400 гр свежего не очень мелко нарубленного шпината варю в кипящей воде 3 минуты. Хорошо отжимаю воду и перекидываю в сковороду, добавляю 1,5 ст ложки сливочного масла, 3 ч. ложки лимонного сока, один мелко нарезанный лук, шалфей и тимьян. Обжариваю минуты 2-3, добавляю 150 гр очень! густой сметаны, мускатный орех, соль и перец и жарю еще минуты 2 максимум.
Тесто раскатываю, стаканом вырезаю круги, кладу в смазанный раст. маслом противень, на тесто кладу шпинат, посыпаю пармезаном и выпекаю минут 30 при 220 гр. Иногда (как на фото) основу из теста делаю руками. Готовые запеканки накрываю полотенцем и так даю им остыть.
http://s39.radikal.ru/i086/1001/07/577e8c21fb01t.jpg (http://radikal.ru/F/s39.radikal.ru/i086/1001/07/577e8c21fb01.jpg.html)

Snusmumrik
07.05.2011, 17:51
Очень вкусные оладьи из морковки:smeil:
Попробовав, даже не угадаешь, из чего они сделаны:podmigivayu:

Понадобится
3 средние или две здоровенные морковки, сочные - потереть на тёрке
3 яйца
1 луковица - нарезать кто как любит
100 гр твёрдого сыра - потереть на тёрке
2 ст.л. сметаны
4 ст. л. муки
соль, перец

Всё перемешать, из получившейся массы выкладывать на сковороду с нагретым маслом ложкой оладьи и обжаривать на среднем огне.

http://s54.radikal.ru/i144/1105/40/609f5819fb48t.jpg (http://radikal.ru/F/s54.radikal.ru/i144/1105/40/609f5819fb48.jpg.html)

Попробуйте, необычно и вкусно:podmigivayu:

Arti
25.06.2013, 13:14
Крабы с манго в тесте фило

Помните мы с вами обсуждали подобный рецепт? Я кажется обещала его показать. Вот руки дошли.

http://s017.radikal.ru/i425/1306/aa/3bb818515e48.jpg

http://s017.radikal.ru/i442/1306/a9/9987b35fd159.jpg

В разрезе.

http://s019.radikal.ru/i641/1306/7a/580679040234.jpg

Берем:
Крабы, можно креветки.
Тесто фило.
Манго.
Лук.
Болгарский перец.
Перец.
Имбирь.
Соль.

http://i036.radikal.ru/1306/08/0309a6889311.jpg

Лук обжариваем слегка. До появления первых румянок.

http://s019.radikal.ru/i616/1306/a2/beb4b4358b97.jpg

Добавляем нарезанный перец.

http://s018.radikal.ru/i519/1306/36/d50d1f93ea83.jpg

Жарим перец до полу-готовности.

http://s52.radikal.ru/i136/1306/36/14287fca0331.jpg

Манго режем кусочками (не мелкими).

http://s017.radikal.ru/i432/1306/89/3bce5d0d24d3.jpg

Крабы разбираем на волокна (резать не надо, можно руками порвать).

http://s017.radikal.ru/i435/1306/77/644259dbd569.jpg

Посолить, поперчить, добавить имбирь, все перемешать.

http://i066.radikal.ru/1306/68/eb4ee4d14e19.jpg

Готовим форму. Смазывая ячейки маслом.

http://s018.radikal.ru/i501/1306/ca/273fe55dd013.jpg

Тесто фило достаем (не замороженное, если оно из морозилки, то надо разморозить) и смазываем маслом.

http://s018.radikal.ru/i501/1306/1b/f7eb0f596384.jpg

Режем на порционные квадрты (у меня получилось где-то 10-12 на 10-12 см).

http://s006.radikal.ru/i214/1306/98/27a8471f43bf.jpg

Выкладываем по два листика в форму.

http://s018.radikal.ru/i522/1306/07/b08836f678d8.jpg

Розетками такими. Один листик, потом второй с поворотом на 45 градусов, чтоб они не внахлест были. Понятно, не? Ну на фото должно быть понятно.

http://s018.radikal.ru/i517/1306/9e/9e1c86ed3e80.jpg

Выкладываем начинку не до верху, чтоб было чем прикрыть.

http://i049.radikal.ru/1306/0c/0c0cbfe933ba.jpg

И прикрываем лепесточками начинку. Не трамбуем! Все делаем легко и непринужденно!

http://i011.radikal.ru/1306/7f/7d39c85b06b3.jpg

И опять маслицем чуть смазали.

http://i074.radikal.ru/1306/3f/c36d52386841.jpg

Отправляем в духовку и ждем, когда станет румяным.
Осторожненько вынимаем.

http://s020.radikal.ru/i722/1306/1c/2f071b5b0807.jpg

Едим, предупреждая гостей, что это все-таки не десерт. Вкус кисло-сладко-соленый. Супер!

http://i024.radikal.ru/1306/29/aa97de07dc3b.jpg

Приятного! :)

http://s56.radikal.ru/i151/1306/5f/ce002202d6e0.jpg

Capra
25.06.2013, 13:22
Arti, стесняюсь спросить, но невыносимо уже, :) глядя на все ваши вкусности-а с весом у вас как?. я пока ждала вчера подругу возлееее дома и от запаха вкусной и видимо калорийной еды из окна чьей-то кухни , на слюну изошла :) но пришла домой и мужественно съела тарелочку легкого супа пюре . ну если Я так питаться буду. то гардероб придется менять каждые три месяца :)

Arti
25.06.2013, 14:38
Capra, а как, так-то? Вот именно тут чего калорийного? Фило? :)

С весом у меня все хорошо. Даже похудела за последний год кг на 5. Как раз то лишнее, что было, уехало на пловах, баранине да других "вкусностях".

Я, честно говоря, твердо убеждена, что толстеем мы не от вкусной еды, а от гормонов и сидячего образа жизни. Да и жирок на боках нарастает не от жира и мяса, а от углеводов. Я вот сладкое вообще практически не ем, возможно, компенсирую это чем-то другим.

В общем, про полезную еду - это не ко мне, ко мне про вкусную. :)

Arti
23.12.2013, 15:58
Корзиночки с крабово-сырной начинкой

Еще один вариант крабов в фило.

http://s56.radikal.ru/i154/1306/19/e3a1ee9eb9f0.jpg

http://s59.radikal.ru/i163/1306/38/0981b1d11f72.jpg

Берем:
Крабы или креветки.
Тесто фило.
Творожный сыр (у меня Альметте).
Белое сухое вино - грамм 30.
Луковка небольшая.
Укроп.
Соль.
Перец.

http://i037.radikal.ru/1306/1e/09d38544587c.jpg

Лук пассеруем.

http://s018.radikal.ru/i513/1306/8b/bd5045d108ae.jpg

Укроп мелко рубим.

http://i060.radikal.ru/1306/94/7ea4c65aff8c.jpg

Добавляем к укропу лук.

http://s019.radikal.ru/i624/1306/b8/ca40beb5e4f9.jpg

Потом сыр.

http://s16.radikal.ru/i190/1306/d1/0f7b9122963a.jpg

Потом вино.

http://s019.radikal.ru/i607/1306/6d/036bb5190431.jpg

Крабы разрываем руками на небольшие кусочки. Добавляем к сырной массе.

http://s50.radikal.ru/i127/1306/ab/418744e98bba.jpg

Солим, перчим.

http://s017.radikal.ru/i425/1306/d3/ffef04cfc970.jpg

Формочки смазываем маслом.

http://i022.radikal.ru/1306/4b/a7ea268915c4.jpg

Размороженное тесто фило тоже смазываем маслом.

http://s47.radikal.ru/i115/1306/17/20a2da245975.jpg

Режем на порционные квадрты (у меня получилось где-то 10-12 на 10-12 см).

http://s44.radikal.ru/i103/1306/ae/cb4724ef413e.jpg

Выкладываем по два листика в форму.

http://s019.radikal.ru/i605/1306/9c/cccf4daeea79.jpg

Розетками такими. Один листик, потом второй с поворотом на 45 градусов, чтоб они не внахлест были. Понятно, не? Ну на фото должно быть понятно.

http://s42.radikal.ru/i098/1306/2d/f410f1822250.jpg

Выкладываем начинку не до верху, чтоб было чем прикрыть.

http://s019.radikal.ru/i610/1306/4f/eeff032d59ec.jpg

И прикрываем лепесточками начинку. Не трамбуем! Все делаем легко и непринужденно!

http://s019.radikal.ru/i609/1306/a5/9974039f8821.jpg

И опять маслицем чуть смазали. Ну да, фотка от другого рецепта, ну не сфоткала с этой начинкой.

http://s001.radikal.ru/i194/1306/ce/59e583981492.jpg

Отправляем в духовку и ждем, когда станет румяным.
Осторожненько вынимаем.

http://s57.radikal.ru/i157/1306/ae/f45514d687e8.jpg

Приятного! :)

http://s40.radikal.ru/i088/1306/8c/28dc0f81fca8.jpg

Arti
09.05.2014, 12:32
Шаурма

Ну хочется же иногда наесться какой-нибудь гадости. И не в палатку же за ней идти. Дома-то получше будет.

http://i024.radikal.ru/1311/ba/506516277b3e.jpg

Берем:
Лаваш тонкий.
Китайская капуста.
Помидорки черри или обычные, но сладкие.
Огурец маринованный или свежий.
Маленькая луковка.
Мясо любое (свинина, или баранина, или курица). Лучше чтоб мясо было жареным, так вкуснее, но можно и отварить.
Кетчуп.
Горчица.
Майонез.

Готовим (http://aromarti-cafe.ru/threads/shaurma.360/)

Arti
03.06.2014, 12:35
Фуа-гра с коньячной грушей

http://s019.radikal.ru/i606/1311/a2/8418a67097a7.jpg

Берем:
Фуа-гра.
Груша.
Свежемолотый перец.
Соль.
Сахар.
Коньяк.

Готовим (http://aromarti-cafe.ru/threads/fua-gra-s-konjachnoj-grushej.387/)

Arti
01.07.2014, 13:06
Чизбургер по-домашнему (заодно кое-что про Биг-Мак)

Хочется же иной раз накидаться всякой гадости? Я вот что вспомнила... будучи практически лишенной возможности полноценно пользоваться зубами, в виду серии операций, и потребляя только перетертую пищу, знаете о чем я мечтала больше всего? Нет, не о бараньей ножке, или тарелке борща, а о докторской колбасе и филе-о-фиш с картошкой-фри из Макдональдса. :) И это несмотря на то, что докторской колбасы у меня в холодильнике практически никогда не бывает, а в Макдональдс я если и наведываюсь, то раз в год, когда вот прям приспичило до невозможности.

Еще из серии "ирония судьбы"... находясь вот в этой сложной ситуации, я начала вести кулинарный блог. Мне на тот период оставалось еще минимум пол года до первого полноценного укуса, а я увлеченно готовила баранину, свинину и прочие невозможные для поедания продукты.

Кстати, врач, который меня оперировал, до сих пор вспоминает, как я скулила по докторской колбасе. "Мне б, - говорит, - колбааааски докторской одииин кусочек. Помню, как ты рыдала". Я раз захожу к нему в кабинет внеурочно, а он хлебец жрет. Глаза сощурила: "Агаааа, едите, - говорю, - а я тут голодаю, худею". Он мне: "Заходи, подожди, еще немного и будешь хрустеть всем подряд. Тебе нельзя сейчас, понимаешь, это как лыжнику после перелома ноги сразу после снятия гипса, дистанцию бежать. На сколько похудела?" - "На пять кг", - "Мало, после меня обычно на большее количество худеют". А я не худела, потому что изобретала массу способов готовить традиционную пищу супер-мягкой, чтоб можно было есть практически языком. И ела и свинину, и баранину. Заодно руку набила на разных способах приготовления. Но это лирика, перейдем к нашей гадости, которую иногда ну очень хочется. И она хоть и гадость, но если в домашних условиях, то не такая уж и гадостная, а вполне себе даже вкусная и полезная. :)

http://s020.radikal.ru/i722/1402/f4/6f170269b800.jpg

Надо:
Котлета специальная для гамбургеров (можно сделать самим, но я купила готовую).
Булочка с кунжутом.
Немного свежего салата (можно без него, но с ним вкуснее).
Огурцы маринованные.
Кетчуп.
Пластинка плавленого сыра.
Еще у меня на фото соус для биг-мака, который я использовала сюда же, но его можно и не использовать, так как в традиционном чизбургере его нет, но рецепт я напишу.

Приготовление (http://aromarti-cafe.ru/threads/chizburger-po-domashnemu-zaodno-koe-chto-pro-big-mak.419/)

Arti
01.07.2014, 22:51
Кныши из поленты с брынзой

Этот рецепт я подсмотрела у своего виртуального друга (http://ataggonyi.livejournal.com/47181.html). Поскольку я люблю поленту, то очень захотела приготовить это блюдо. Получилось довольно интересно.

http://i058.radikal.ru/1403/59/786154d69487.jpg

http://s52.radikal.ru/i137/1403/3f/d2b3aa412780.jpg

Надо:
Полента 200 грамм.
Молоко на половину с водой. Пропорции написаны на пачке поленты.
Немного сливочного масла, чтоб каша не сильно липла к рукам.
Брынза. Тоже грамм 200.
Укроп.
Петрушка.
Чеснок.
Соль.
Бекон.

Приготовление (http://aromarti-cafe.ru/threads/knyshi-iz-polenty-s-brynzoj.420/)

Arti
07.07.2014, 15:58
Картошка с беконом

Ароматный сочный картофель. Классическое сочетание.

http://s006.radikal.ru/i213/1402/62/9a0a32be0641.jpg

http://s019.radikal.ru/i629/1402/8f/46e2328d7f33.jpg

Надо:
Картошка.
Бекон свежий или копченый. У меня был свежий, поэтому с ним дополнительные танцы с бубнами будут, которые не требуются при использовании сырокопченого бекона.
Свежемолотый перец.
Соль.
Укроп сухой или свежий.
Сметана.
Чеснок.

Приготовление (http://aromarti-cafe.ru/threads/kartoshka-s-bekonom.429/)

Arti
09.07.2014, 17:28
Брускетта

Да, я сделала все не так, да, ну не было у меня чиабатты, что теперь голодной ходить? Зато получились вкусные и сочные бутерброды. А уж как их называть - не важно. :)

http://s52.radikal.ru/i138/1402/10/063423daddba.jpg

Надо:
Помидоры, я взяла крупные черри, они были такие сладкие-сладкие.
Петрушка.
Укроп.
Соль.
Свежемолотый перец.
Кусочки белого хлеба (лучше чиабатты, но если ее нет, то подойдет любой).
Зубчик чеснока.
Сыр мягкий.

Приготовление (http://aromarti-cafe.ru/threads/brusketta.432/)

Arti
15.07.2014, 15:14
Фаршированная куриная шейка

Честно говоря, я сначала не поняла почему это блюдо называется именно так. Какая шейка, если используется целая курица? Потом поняла, что изначально для изготовления использовались только шкурки от куриных шеек, а потом, видимо из лени, использовать начали шкуру с целой курицы. Чтоб не так трудоемко было, ну и чтоб не кучу куриц на это извести, поскольку я вот хотела бы попробовать именно в шкурках только из-под шеек, но я ей-богу ни разу не видела в продаже ни отдельно шейки со шкуркой, ни, тем более, отдельно только шкурок от шейки. А выглядело бы, я думаю, интересней. И порции уже готовы, и готовилось бы быстрее, и на вид аккуратней бы выглядело, в общем, масса преимуществ.

http://s006.radikal.ru/i213/1403/12/163c4ca4aa4b.jpg

http://s020.radikal.ru/i714/1403/11/fb10b09af9be.jpg

Надо:
Целая курица, вернее шкура из-под нее.
Лук репчатый - крупная луковица.
Куриные сердечки, желудки, печенка - грамм по 250.
Соль. Свежемолотый перец.
Пара столовых ложек поленты (делают обычно с манкой, я взяла поленту, мне больше нравится ее вкус).
Два яйца.
Лавровый лист.
Душистый перец.
Морковка и лук для бульона.

Приготовление (http://aromarti-cafe.ru/threads/farshirovannaja-kurinaja-shejka.441/)

Arti
24.07.2014, 15:57
Горячие бутерброды с сосисками и перепелиными яйцами

Бутики для пикника, или просто перекуса.

http://i062.radikal.ru/1406/23/6ebc734342ef.jpg

Надо:
Сосиски.
Хлеб для тостов.
Помидоры лучше черри или другие мелкие.
Яйца перепелиные.

Приготовление (http://aromarti-cafe.ru/threads/gorjachie-buterbrody-s-sosiskami-i-perepelinymi-jajcami.451/)

Arti
06.08.2014, 15:23
Кальмары в сметане

Получилось довольно интересно! А готовить очень быстро. Соус, действительно, отдельная история. Он получается очень вкусный!

http://s019.radikal.ru/i644/1403/d5/1b1877b15fe6.jpg

http://s018.radikal.ru/i517/1403/ca/bcde98117f86.jpg

Надо:
Кальмары. Лучше брать сразу очищенные, чтоб не мучиться.
Лавровый лист.
Луковица.
Соль.
Свежемолотый перец.
Столовая ложка рисовой муки (можно обычной).
Пачка сметаны 250 г.

Приготовление (http://aromarti-cafe.ru/threads/kalmary-v-smetane.465/)

Arti
22.08.2014, 14:25
Надеюсь, что вы соскучились по рецептам? :)

Цикорий запеченный в беконе

Что-то попробовать захотелось. Что могу сказать - прикольно. Можно использовать, как гарнир, и к рыбе, и к мясу. А можно, как закуску подавать. Или как самостоятельное блюдо.

http://s006.radikal.ru/i215/1403/6d/0e6a8edf9a10.jpg

http://s019.radikal.ru/i605/1403/c4/37aa4f57006a.jpg

Надо:
Цикорий - 4 штуки.
Соль.
Свежемолотый перец.
Бекон (в моей упаковке было ровно 8 длинных полосок, так что уложилась тютелька в тютельку.

Приготовление (http://aromarti-cafe.ru/threads/cikorij-zapechennyj-v-bekone.475/)

Arti
01.10.2014, 15:05
Перец халапеньо фаршированный сыром

Извините, красивых фоток нет, поскольку как-то быстро эта закуска самоликвидировалась, я даже глазом моргнуть не успела. А ведь народ бурлит и неистовствует на предмет того, что "мы острое не любим", "а вдруг желудок болеть будет"? И как-то нечаянно все эти язвенники схомячили мои любимые халапеньи с такой скоростью, что я едва успела ухватить парочку, улетающих в чужой рот. :)

Очень пикантно и супер-классно для любителей остренького. Хочу сказать, что халапеньо относится к разряду полу-острых перцев, так что не бойтесь нарваться на жгучесть кайянского перца. Не светит! :)

http://www.picshare.ru/uploads/140831/pFzL6zw5P9.jpg (http://www.picshare.ru/view/5115396/)

Надо:
Перчики халапеньо.
Моцарелла.
Чеддер.
Сухое молоко.
Самодельные панировочные сухари (не берите покупные, есть риск нарваться на те, что из сладких булок, испортите вкус).
Яйцо.

Приготовление (http://aromarti-cafe.ru/threads/perec-xalapeno-farshirovannyj-syrom.519/)

Arti
06.10.2014, 15:24
Лобстер жаркий с зеленым салатом

http://s019.radikal.ru/i638/1404/ae/2246b1354ec6.jpg

http://s58.radikal.ru/i162/1404/04/8e01a1aab3e5.jpg

Надо:
Два лобстера грамм по 400-500 каждый.
Масло сливочное.
Немного зеленого лука.
Молоко - 250 мл
Пол чайной ложки горчицы.
Столовая ложка рисовой муки.
Сухое белое вино - 50 грамм.
Свежемолотый перец.
Соль.
Немного сливок, если понадобится.
Немного петрушки.
Сыр.

Для салата:
Руккола.
Огурцы.
Редиска.
Зеленый лук.
Помидоры черри.
Укроп.
Петрушка.
Вустерский соус - немного.
Соль.
Перец.
Немного ароматного масла.
Немного винного уксуса.

Приготовление (http://aromarti-cafe.ru/threads/lobster-zharkij-s-zelenym-salatom.524/)

Arti
11.10.2014, 19:29
Конская колбаса с карамелизированным луком

Честно сказать - конину я не ем. Но тут увидела рецепт и просто ужас как захотелось попробовать. Сделала исключение. Дегустатор так нахваливал результат, мол, какое необычное сочетание и вот бы ее с красным вином, что удержаться было невозможно. Надо сказать, что это, действительно, очень вкусно.

http://s020.radikal.ru/i712/1406/ca/f51bce51eac4.jpg

http://s51.radikal.ru/i131/1406/b6/0f5217397458.jpg

Надо:
Колбаса конская.
Лук.
Бородинский хлеб.
Чайная ложка сахара.

Приготовление (http://aromarti-cafe.ru/threads/konskaja-kolbasa-s-karamelizirovannym-lukom.530/)

Arti
14.10.2014, 17:06
Крабовые фаланги в темпуре

Это очень просто и очень вкусно.

http://s018.radikal.ru/i515/1404/83/523242ef093e.jpg

http://s017.radikal.ru/i414/1404/4a/e3317e30a011.jpg

Надо:
Крабовые фаланги.
Яйцо.
Хлопья для темпуры.

Приготовление (http://aromarti-cafe.ru/threads/krabovye-falangi-v-tempure.533/)

Arti
17.10.2014, 13:37
Икра корюшки запеченная

Сходила я тут на "рыбалку". Весьма продуктивно сходила. Попалась корюшка - да вся поголовно беременная. Как было не соблазниться, если жареную рыбью икру я люблю больше всех возможных икр на свете? Даже черной, которую я тоже безумно люблю, но редко ем, можно сказать вообще не ем, в виду заоблачной цены на оную. Разве что кто презентует. Но в этот раз икру я решила запечь. Получается интересно, хотя жареная все равно - самая вкусная.

http://i011.radikal.ru/1404/b2/0d0482075f89.jpg

http://s019.radikal.ru/i630/1404/88/9829081e581a.jpg

Надо:
Пол кило икры.
Соль.
Свежемолотый перец.
Немного сока лимона.
Половинка крупной луковицы.

Приготовление (http://aromarti-cafe.ru/threads/ikra-korjushki-zapechennaja.536/)

Arti
22.10.2014, 15:02
Жареная грудинка с овощами

Это даже не рецепт. Просто идея. Готовить тут особо нечего, но получается вкусный перекус.

http://s019.radikal.ru/i626/1405/b4/9d5eff6e4cef.jpg

Нужно-то всего грудинку варено-копченную. (http://aromarti-cafe.ru/threads/zharenaja-grudinka-s-ovoschami.542/)

Arti
24.11.2014, 22:30
Куриная печень на шпажках

http://s020.radikal.ru/i706/1407/85/382e4b53ea61.jpg

http://s020.radikal.ru/i722/1407/7a/69a89f074ed8.jpg

Надо:
Печень куриная.
Кинза.
Соль.
Перец.
Бекон.

Приготовление (http://aromarti-cafe.ru/threads/kurinaja-pechen-na-shpazhkax.576/)

Arti
26.01.2015, 15:04
Запеченный костный мозг на гренках

Эту закуску я попробовала в одном ресторане и она меня покорила. Так замкнуло, что ужасно захотелось повторить дома. Кто бы знал, что это простое блюдо вызовет такую заморочку! :)

Во-первых, проблемно купить мозговые косточки. Но если купили - это еще не решение проблемы. Главное - правильно приготовить. Я-то в первый раз добыла три косточки, закинула их в духовку и забыла. Мол, не хай запекаются. Открыла духовку, а там... море разливанное жира, а внутри косточек две тонких пленочки и больше ничего нет!

http://www.picshare.ru/uploads/141027/y81cMY6uUL.jpg (http://www.picshare.ru/view/5440694/)

Оказалось, что костный мозг - это один сплошной жир, который при переготовке просто тает и растекается в одну прозрачную лужу, поэтому костный мозг надо готовить очень аккуратно - на небольшом огне и не долго. Лучше распилить косточки на шайбочки и быстро запечь. А уж если распилить возможности нет, то будьте бдительны!

По этой же причине не стоит переедать это блюдо, а то может затошнить. Помните, что это закуска. Не первое блюдо, и не второе, которое можно трескать тазиками, а очень вкусная и очень сытная, но закуска. Поедается маленькими порциями. Прекрасно идет под водку.

http://www.picshare.ru/uploads/141027/MkWUi6xcnJ.jpg (http://www.picshare.ru/view/5440691/)

Надо:
Мозговые косточки.
Черный хлеб для гренок.
Соль.
Свежемолотый перец.

Приготовление (http://aromarti-cafe.ru/threads/zapechennyj-kostnyj-mozg-na-grenkax.627/)

Arti
22.02.2015, 19:09
Жюльены в овощах

Можно, конечно, было бы запихать грибы в кокотницы, но захотелось внести что-то новое в подачу. Получилось очень интересно. Особенно в перце. Правда, у меня в этот раз рамиро, но в другой я бы все-таки взяла перец потолще, смотреться будет фактурнее.

http://foto.aromarti.ru/cook/dsc02640.jpg

http://foto.aromarti.ru/cook/dsc02652.jpg

Надо:
Картошка.
Перец сладкий.
Грибы любые, у меня подберезовики. Лучше все же лесные грибы брать.
Лук.
Соль.
Перец.
Сливки.
Сыр, у меня моцарелла, которая не рассольная.

Приготовление (http://aromarti-cafe.ru/threads/zhjuleny-v-ovoschax.656/#post-1059)

Arti
01.03.2015, 18:19
Теплые бутерброды с маринованной курицей, запанированной в кукурузных хлопьях

Ой, как мне понравилось! Повторяла несколько раз уже.

http://foto.aromarti.ru/cook/dsc03173.jpg

http://foto.aromarti.ru/cook/dsc03174.jpg

Надо:
Куриная грудка.
Соевый соус.
Соль.
Перец.
Багет.
Зубчик чеснока.
Яйцо.
Хлопья кукурузные несладкие.
Маринованный красный лук (можно быстро замариновать в уксусе с сахаром и солью, 15-30 минут).
Маринованные огурцы.
Салат.
Редиска.

Приготовление (http://aromarti-cafe.ru/threads/teplye-buterbrody-s-marinovannoj-kuricej-zapanirovannoj-v-kukuruznyx-xlopjax.663/)

Arti
11.03.2015, 16:42
Рулька по-пахомовски

Холодец такой в тесте. Улет! :)

http://www.picshare.ru/uploads/141222/Hv34pk4U52.jpg (http://www.picshare.ru/view/5702457/)

http://www.picshare.ru/uploads/141222/QmLRBJ2y6i.jpg (http://www.picshare.ru/view/5702454/)

Надо:
Пара рулек свиных.
Луковица.
Душистый перец.
Лаврушка.
Соль.
Чеснок.
Зелень.
Острый перец.
Яйцо.
Панировочные сухари самодельные (с ними вкуснее).

Приготовление (http://aromarti-cafe.ru/threads/rulka-po-paxomovski.678/)

Arti
13.04.2015, 17:03
Острые запеченные свиные уши

Одна из моих любимых закусок. А любителей пива вообще за уши не оттащишь.

http://foto.aromarti.ru/cook/dsc04301.jpg

Надо:
Свиные уши.
Лаврушка.
Перец душистый.
Соль.
Острый перец.
Чеснок.

Приготовление (http://aromarti-cafe.ru/threads/ostrye-zapechennye-svinye-ushi.733/)

Arti
21.05.2015, 17:45
Горячие бутерброды с яйцами и черемшой

http://foto.aromarti.ru/cook/dsc06522.jpg

http://foto.aromarti.ru/cook/dsc06530.jpg

Надо:
Яйца.
Петрушка.
Черемша.
Соль.
Перец.
Сыр у меня моцарелла не рассольная.
Сметана.
Багет.

Приготовление (http://aromarti-cafe.ru/threads/gorjachie-buterbrody-s-jajcami-i-cheremshoj.796/)

Arti
01.06.2015, 18:57
Жареная печень осетрины

Попала мне в руки осетрина не потрошенная. Много чего я из нее готовить собиралась. Выпотрошила, а там печень. А выкидывать жалко, а я голодная. Думаю, дай быстренько приготовлю.

http://foto.aromarti.ru/cook/dsc04540.jpg

Читать дальше (http://aromarti-cafe.ru/threads/zharenaja-pechen-osetriny.807/)

Arti
22.06.2015, 14:46
Запеченные свиные уши

Еще один вариант запекания свиных ушей.

http://foto.aromarti.ru/cook/dsc05443.jpg

http://foto.aromarti.ru/cook/dsc05450.jpg

Надо:
Свиные уши.
Лук.
Морковь.
Лавровый лист.
Душистый перец.
Соль.
Сухой чеснок.
Паприка.
Острый перец.

Приготовление (http://aromarti-cafe.ru/threads/zapechennye-svinye-ushi.830/)

Arti
19.07.2015, 20:12
Свиные уши в паприке

Гениальная закуска! Для любителей пива - бесконечно повторяемая. Для тех, у кого с суставами проблемы - незаменимая. Раз попробовал и остановиться уже сложно.

http://foto.aromarti.ru/cook/dsc06200.jpg

Надо:
Свиные уши.
Лук.
Морковка.
Душистый перец.
Лаврушка.
Соль.
Сухой чеснок.
Острый перец.
Паприка сухая.

Приготовление (http://aromarti-cafe.ru/threads/svinye-ushi-v-paprike.857/)

Arti
25.07.2015, 19:33
Икра сига жареная

А надо ли что-то говорить-писать? Сига вялила-коптила, перед этим потрошила, а внутри икра. Да икринки крупные такие. Солить, наверное, уместнее, но так как я люблю жареную рыбную икру, то не смогла удержаться и не пожарить. Было ли мне вкусно? Да, черт побери, мне было очень вкусно! Хотя карповая-корюшкинская икра вкуснее.

http://foto.aromarti.ru/cook/dsc09150.jpg

Читать дальше (http://aromarti-cafe.ru/threads/ikra-siga-zharenaja.863/)

Arti
09.08.2015, 17:06
Запеченный болгарский перец с помидорами и беконом

Олик соблазнила же вкусной закуской. А я же всегда готова соблазниться и попрбовать. Попробовала. Супер! И даже повторяла несколько раз, естественно, уже с вариациями. Мое прочтение.

http://foto.aromarti.ru/cook/dsc00211.jpg

Надо:
Перец сладкий.
Лук я решила взять порей, он понежнее.
Помидоры черри.
Острый перец.
Базилик.
Чеснок.
Соль.
Лимонный сок.
Оливковое масло.
Бекон.

Приготовление (http://aromarti-cafe.ru/threads/zapechennyj-bolgarskij-perec-s-pomidorami-i-bekonom.880/)

Arti
22.09.2015, 17:34
Чизбургер по-домашнему

Скажу я вам свои чизбургеры все-таки гораздо вкуснее покупных. Я их с собой на участок время от времени беру (делаю), чтоб было что перекусить на природе. Пикником это не назовешь, но что-то вроде.

http://foto.aromarti.ru/cook/dsc09357.jpg

http://foto.aromarti.ru/cook/dsc09360.jpg

Надо:
Булки покупные.
Говяжий фарш.
Сало свиное немного.
Оливковое масло.
Табаско.
Чабер.
Пажитник.
Перец.
Соль.
Мирин.

Вообще вот эти все специи они совсем не обязательны. Достаточно будет только соли и перца. Откуда они у меня взялись, я вам ниже расскажу.

Огурцы маринованные.
Лук репчатый.
Горчица.
Паприка.
Майонез.
Помидор свежий.
Салат.
Сыр плавленый порционный.

Приготовление (http://aromarti-cafe.ru/threads/chizburger-po-domashnemu.916/)

Arti
05.10.2015, 20:03
Жюльены из лисичек

Кстати, получилось очень интересно.

http://foto.aromarti.ru/cook/001/dsc02433.jpg

http://foto.aromarti.ru/cook/001/dsc02437.jpg

А готовится все традиционно.

Надо:
Лисички.
Лук.
Сливки.
Сыр.
Соль.
Перец.

Приготовление (http://aromarti-cafe.ru/threads/zhjuleny-iz-lisichek.928/)

Arti
12.10.2015, 20:08
Чупа-чупсы из курицы

Это такая мировейшая закуска, хочу я вам сказать! Рецепт ее у меня попросили просто все, кто пробовал. Небывалый успех! А как забавно было наблюдать народ, откладывающий палки в сторону! А я им грозно: - Палку жри! - Ой, а она что съедобная? - Нет, блин.

http://foto.aromarti.ru/cook/001/dsc05396.jpg

http://foto.aromarti.ru/cook/001/dsc05425.jpg

Надо:
Куриная грудь одна, можно и половинку взять. потому что из этого количества получается просто до хрена чупсов этих.
Лук.
Чеснок.
Тесто можно самим сделать, как на пельмени, но мне было лень, поэтому я взяла готовое бездрожжевое и слоеное (ну не сдобное же брать!), и раскатала его, как не надо, во всех направлениях, чтоб оно забыло, что оно слоеное. Очень даже не слоено и вкусно получилось!
Соль.
Перец.
Соленые палки в магазине купить.
Панировочные сухари самим сделать заблаговременно, ну или купить, но в своих вкуснее.
Яйца парочка.
Ну масло растительное для жарки.

Приготовление (http://aromarti-cafe.ru/threads/chupa-chupsy-iz-kuricy.934/)

Arti
18.10.2015, 19:58
Закуска из моцареллы, яйца-пашот и запеченного с помидорами перца

Запала мне эта закуска, уже несколько раз делала. С вариациями. На этот раз с яйцом-пашот. Мне казалось, что они должны хорошо сочетаться, и я не ошиблась.

http://foto.aromarti.ru/cook/dsc00469.jpg

http://foto.aromarti.ru/cook/dsc00455.jpg

Надо:
Перцы сладкие мясистые.
Помидоры черри.
Чеснок.
Острый перец.
Лук.
Каперсы.
Бекон.
Базилик.
Соль.
Перец.
Оливковое масло.
Багет для гренок.
Винный уксус.
Моцарелла.
Яйца.
Руккола.

Приготовление (http://aromarti-cafe.ru/threads/zakuska-iz-mocarelly-jajca-pashot-i-zapechennogo-s-pomidorami-perca.938/)

Arti
25.10.2015, 19:45
Мидии с лимончиком

Вы мидии любите? Я ненавижу. Пробовала много раз, каждый раз у меня складывалось жутчайшее ощущение от скрипящего на зубах не то песка, не то еще чего. К тому же мне всегда казалось, что я какие-то экскременты ем. В общем, тема мидий была для меня закрыта надолго, пока...

http://foto.aromarti.ru/cook/002/dsc04099.jpg

Читать дальше (http://aromarti-cafe.ru/threads/midii-s-limonchikom.942/)

Arti
12.12.2015, 20:12
Мидии в кокосовом соусе

Продолжаю баловаться мидиями. Знаете, как вкусно получилось с кокосовыми сливками?

http://foto.aromarti.ru/cook/002/dsc05701.jpg

Надо:
Масло сливочное, так вкуснее.
Лук.
А, ну мидии.
Острый перец чили.
Сухое белое вино, грамм 100.
Чеснок.
Сливки обычные - грамм 50.
Кокосовые сливки - банка.
Хлеб - соус вымакивать.

Приготовление (http://aromarti-cafe.ru/threads/midii-v-kokosovom-souse.984/)

Arti
19.12.2015, 21:13
Крокеты из цветной капусты

http://foto.aromarti.ru/cook/001/dsc05368.jpg

http://foto.aromarti.ru/cook/001/dsc05372.jpg

Надо:
Картошка.
Цветная капуста.
Сыр.
Яйца.
Колбасный сыр.
Панировочные сухари.

Приготовление (http://aromarti-cafe.ru/threads/krokety-iz-cvetnoj-kapusty.995/)

Arti
26.12.2015, 19:56
Закуска из яиц с печенью

Это такая французская закуска, которую мне очень захотелось попробовать. Интересно получилось.

http://foto.aromarti.ru/cook/002/dsc05887.jpg

Надо:
Утиная или куриная печень.
Соль.
Сахар.
Перец.
Бульон говяжий или куриный - 200-250 грамм.
Грибы замороженные или свежие, лучше белые или подберезовики, я использовала подберезовики.
Масло сливочное.
Столовая ложка муки.
Вино красное я взяла полусухое, 100 грамм.
Яйца.

Приготовление (http://aromarti-cafe.ru/threads/zakuska-iz-jaic-s-pechenju.1003/)

Arti
27.03.2016, 16:39
Перец запеченный с овощами и беконом

Оченно мне понравился этот рецепт Олика, делаю его не первый раз в разных вариациях.

http://foto.aromarti.ru/cook/002/dsc03884.jpg

Надо:
Перцы сладкие.
Помидоры черри.
Чеснок.
Каперсы.
Базилик.
Перец (я на этот раз взяла пасилью).
Масло оливковое (я взяла с трюфелем, надо же его куда-то девать).
Бекон.
Лук-порей.
Соль.

Приготовление (http://aromarti-cafe.ru/threads/perec-zapechennyj-s-ovoschami-i-bekonom.1068/)

Arti
29.03.2016, 19:33
Мидии в лимонном кляре с луковым соусом

http://foto.aromarti.ru/cook/002/dsc04682.jpg

http://foto.aromarti.ru/cook/002/dsc04686.jpg

Надо:
Мидии.
Пол лимона.
Паприка.
Панировочные сухари (я из кнорра для наггетсов выковырнула).
Масло сливочное - пара столовых ложек.
Лук зеленый.
Йогурт.
Приправа для соуса (я из кнорра для наггетсов и ее выковырнула, не пропадать же). Что у нас там? Сахар, соль, чеснок,
белый перец, зелень петрушки, зеленый лук, паприка сладкая красная, орегано, перец красный острый.

Приготовление (http://aromarti-cafe.ru/threads/midii-v-limonnom-kljare-s-lukovym-sousom.1070/)

Arti
03.04.2016, 17:53
Картошка-крошка с беконом и луком

http://foto.aromarti.ru/cook/002/dsc05975.jpg

Надо:
Картошки покрупнее.
Бекон.
Лук.
Сметана.
Маринованные огурцы.
Укроп.
Чеснок.
Сыр.
Соль.
Масло сливочное.

Приготовление (http://aromarti-cafe.ru/threads/kartoshka-kroshka-s-bekonom-i-lukom.1074/)

Sogo
18.04.2016, 19:00
Арти,
спасибо тебе за рецепт Чупа-чупсов - очень понравился:ok:
Умяли с мужем почти целую тарелку, да и в разогретом виде вполне вкусно оказалось.
Всем рекомендую попробовать!

Arti
18.04.2016, 19:14
Sogo, на здоровье! О! Это точно хит! У меня он везде на ура пошел, а на работе вообще рецепт попросили. :) Дети от них в восторге, знаю по отзывам. Палки сначала все есть бояться, но потом до народа доходит. :)

Arti
27.04.2016, 16:57
Картошка запеченная с беконом с чесночным соусом

Классика жанра. Картоха с салом. Ох, и вкусное это дело!

http://foto.aromarti.ru/cook/002/dsc02777.jpg

http://foto.aromarti.ru/cook/002/dsc02760.jpg

Надо:
Картошка.
Бекон.
Маринованные огурцы.
Укроп.
Сметана.
Соль.
Чеснок.

Приготовление (http://aromarti-cafe.ru/threads/kartoshka-zapechennaja-s-bekonom-s-chesnochnym-sousom.1089/)

Arti
14.05.2016, 20:22
Картошка-крошка с крабовым салатом

Когда картошка-крошка была еще очень даже вкусной, я полюбляла покупать ее с этим наполнителем. Ну вот нравилось. Заодно я тут проводила тест-драйв крабовых палок от разных производителей. Совпало два события. Вспомнить былое иной раз крайне прекрасно. :)

http://foto.aromarti.ru/cook/002/dsc06595.jpg

Надо:
Картошки покрупнее.
Крабовые палки.
Майонез.
Соль.
Сыр.
Масло сливочное.

Приготовление (http://aromarti-cafe.ru/threads/kartoshka-kroshka-s-krabovym-salatom.1102/)

Arti
19.05.2016, 20:55
Мидии в соусе из базилика и помидоров

http://foto.aromarti.ru/cook/002/dsc05740.jpg

http://foto.aromarti.ru/cook/002/dsc05727.jpg

Надо:
Мидии.
Соль.
Перец.
Помидоры.
Базилик.
Петрушка.
Чеснок.
Растительное масло.
Белое вино грамм 100.
Сливочное масло.
Лимон.

Приготовление (http://aromarti-cafe.ru/threads/midii-v-souse-iz-bazilika-i-pomidorov.1111/)

Arti
21.05.2016, 19:38
Фалафель

У всех бывают провалы. У меня они бывают редко, но фалафель - это был мой просто эпический и фееричный провал. На фалафель я заглядывалась давно. Все пыталась представить вкус, все удивлялась - почему это такое популярное блюдо, давно шагнувшее за рамки национального? И, наконец, решилась.

http://foto.aromarti.ru/cook/002/dsc04474.jpg

Надо:
Нут.
Лук, чеснок - не мало так.
Зелень петрушки.
Кориандр.
Острый перец.
Зира.
Соль.
Сухари панировочные, если надо.

Приготовление (http://aromarti-cafe.ru/threads/falafel.1113/)

Мартинка
09.07.2016, 22:07
Arti я к Вам с низким поклоном за рецепт печеной карточки с крабовыми палочками. Просто влюбилась :dance2::flowers:
Делать быстро и легко (закинул в духовку и всё), очень вкусно и сытно. Нравиться даже без крабовых палочек, только сливочное масло и соль. А уж с добавками - просто песня :musik3:
Р.S. Сама фото приготовленного не выкладываю, потому что много времени уходит на учебу в вузе.

Arti
09.07.2016, 23:22
Мартинка, на здоровье! Печеная картошка - это всегда вкусно. :)

Arti
21.08.2016, 20:16
Запеченные свиные уши к пиву

Очень вкусный рецептик. К пиву - вообще обалденно, но и без него хорошо.

http://foto.aromarti.ru/cook/003/dsc01438.jpg

Надо:
Свиные уши.
Морковка.
Лук.
Соль.
Острый перец.
Сухой или не сухой чеснок. Со свежим вкуснее, но мне было лень.

Приготовление (http://aromarti-cafe.ru/threads/zapechennye-svinye-ushi-k-pivu.1189/)

Arti
22.10.2016, 21:16
Крокеты с хамоном

Интересные такие получились. Делала для подростков. Мальчишки схрумкали с удовольствием. Внутри они получаются кремообразные, а снаружи хрустят. Очень прикольно.

http://foto.aromarti.ru/cook/003/dsc02699.jpg

Надо:
Хамон.
Розмарин.
Рисовая мука.
Острый перец.
Молоко, а лучше сливки.
Яйца - пара.
Панировочные сухари.

Приготовление (http://aromarti-cafe.ru/threads/krokety-s-xamonom.1233/)

Arti
17.11.2016, 20:23
Картошка-крошка с беконом и крабовым салатом

http://foto.aromarti.ru/cook/002/dsc05143.jpg

Надо:
Крупные картошки.
Масло.
Сыр.
Соль.
Бекон.
Лук.
Крабовые палки.
Майонез.

Приготовление (http://aromarti-cafe.ru/threads/kartoshka-kroshka-s-bekonom-i-krabovym-salatom.1250/)

Arti
24.11.2016, 20:27
Фалафель дубль правильный

http://foto.aromarti.ru/cook/003/dsc07641.jpg

Надо:
Нут.
Лук.
Чеснок.
Перец.
Соль.
Зира.
Паприка.
Кориандр.

Приготовление (http://aromarti-cafe.ru/threads/falafel-dubl-pravilnyj.1254/)

Arti
10.12.2016, 20:08
Креветки Карамот жареные на гриле

http://foto.aromarti.ru/cook/003/dsc02062.jpg

Надо:
Креветки карамот.
Оливковое масло.
Острый перец.
Чеснок.
Лимон.

Приготовление (http://aromarti-cafe.ru/threads/krevetki-karamot-zharenye-na-grile.1262/)

Arti
15.02.2017, 19:29
А вы любите жареные пельмешки?

Я очень. Вот просто так мороженные бросить в растопленное сливочное масло и обжарить до румяности на небольшом огне, чтоб внутри приготовиться успели.

http://foto.aromarti.ru/cook/004/dsc07267.jpg

И со сметанкой слопать.

http://foto.aromarti.ru/cook/004/dsc07271.jpg

Arti
23.03.2017, 16:08
Жюльен из белых грибов

Любят все, а приготовить - проще простого. Продуктов - минимум.

http://foto.aromarti.ru/cook/003/dsc09496.jpg

Надо:
Грибы.
Лук.
Сливки.
Соль.
Сыр.

Приготовление (http://aromarti-cafe.ru/threads/zhjulen-iz-belyx-gribov.1355/)

Arti
03.04.2017, 19:02
Пикантные куриные грудки

http://foto.aromarti.ru/cook/003/dsc01367.jpg

http://foto.aromarti.ru/cook/003/dsc01371-1.jpg

Надо:
Куриные грудки.
Пара яиц.
Сливочное масло - грамм 30-40.
Сыр.
Сливки.
Лук.
Соль.
Перец.
Чеснок.
Лимон.
Табаско.
Грецкие орехи.
Панировочные сухари.

Приготовление (http://aromarti-cafe.ru/threads/pikantnye-kurinye-grudki.1367/)

Arti
13.05.2017, 22:58
Лобио по-быстрому

http://foto.aromarti.ru/cook/004/dsc04348.jpg

Надо:
Фасоль консервированная.
Лук.
Помидоры в собственном соку.
Паприка.
Петрушка.
Соль.
Чеснок.
Асафетида.

Приготовление (http://aromarti-cafe.ru/threads/lobio-po-bystromu.1410/)

Arti
20.05.2017, 21:23
Костный мозг на ржаных гренках

Ох, и люблю я это дело.

http://foto.aromarti.ru/cook/004/dsc04396.jpg

http://foto.aromarti.ru/cook/004/dsc04398.jpg

Надо:
Костный мозг.
Ржаной хлеб.
Лук.
Маринованный огурец.
Черная соль.
Черный перец.

Приготовление (http://aromarti-cafe.ru/threads/kostnyj-mozg-na-rzhanyx-grenkax.1416/)

Arti
30.05.2017, 16:06
Куриные наггетсы с соевым соусом

Напоминаю про эти наггетсы, которые очень любят дети.

http://foto.aromarti.ru/cook/004/dsc09251.jpg

Надо:
Куриные грудки.
Соевый соус.
Яйцо.
Панировочные сухари.

Приготовление (http://aromarti-cafe.ru/threads/kurinye-naggetsy-s-soevym-sousom.1427/)

Arti
03.07.2017, 19:25
Итальянский фастфуд

Любители требухи - попробуйте обязательно!

http://foto.aromarti.ru/cook/004/dsc00045.jpg

Надо:
Требуха.
Морковь.
Лук.
Помидоры.
Петрушка.
Сельдерей.
Лимон.
Белый хлеб.
Яйцо вареное.
Соль.
Оливковое масло.
Чеснок.
Анчоусы.
Булочки.
Соус шрирача - опционно.

Приготовление (http://aromarti-cafe.ru/threads/italjanskij-fastfud.1484/)

Arti
23.09.2017, 20:21
Яичница с семгой в булочке

http://foto.aromarti.ru/cook/004/dsc04108.jpg

Надо:
Булочки.
Масло сливочное.
Соленая семга.
Сливки.
Зеленый лук.

Приготовление (http://aromarti-cafe.ru/threads/jaichnica-s-semgoj-v-bulochke.1604/):

Arti
25.09.2017, 20:42
Жюльен из лесных грибов

http://foto.aromarti.ru/cook/004/dsc04503.jpg

Надо:
Лесные грибы.
Лук.
Сливки.
Сливочное масло.
Соль.
Сыр.

Приготовление (http://aromarti-cafe.ru/threads/zhjulen-iz-lesnyx-gribov.1608/):

Arti
21.10.2017, 20:33
Запеченный краб с тмином, укропом и маслом

Это очень вкусно и ароматно. А к пиву - просто деликатес.

http://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc06261-jpg.708/

http://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc06265-jpg.709/

Надо:
Крабовые клешни и фаланги в панцире.
Масло сливочное.
Тмин.
Укроп.
Авокадо.
Салат.
Помидоры черри.
Соль.
Оливковое масло.

Приготовление (http://aromarti-cafe.ru/threads/zapechennyj-krab-s-tminom-ukropom-i-maslom.1459/):

Arti
25.10.2017, 22:52
Грибы в сметане

http://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07039-jpg.1192/

Надо:
Грибы лесные.
Соль.
Лук.
Сметана.

Приготовление (http://aromarti-cafe.ru/threads/griby-v-smetane.1538/):

Arti
04.11.2017, 19:19
Сосиски в тесте

И вот нечего ржать. Хочется же иной раз. К тому же у меня на руках периодически дети, а они почему-то это любят сильнее, чем просто сосиску с хлебом.

http://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07880-jpg.1398/

Надо:
Сосиски да пачка теста слоеного.

Приготовление: (http://aromarti-cafe.ru/threads/sosiski-v-teste.1617/#post-2901)

Arti
06.12.2017, 20:03
Жареный камамбер

Жареный камамбер - это вещь! Это однозначно вещь и очень просто исполняемая.
http://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc02064-jpg.1898/

Надо:
Камамбер.
Молоко.
Панировочные сухари.

Приготовление: (http://aromarti-cafe.ru/threads/zharenyj-kamamber.1675/#post-2961)

Juli_R
06.12.2017, 20:38
Камамбер в таком виде точно не пробовала, но верю что вкусно :)
Меня тот что выше рецепт заинтересовал :))))
Своему сделала , уж очень просил
Говорит не правильное тесто мам, в школе в другом :)

Вот мне интересно продается ли не слоеное а обычное тесто замороженным, и какой фирмы хорошее, если вдруг кто покупал :)
Потому как я купила когда-то давно тесто для пирожков, получилось что-то условно сьедобное, в отличие от слоеного которое , ну на мой вкус так хорошее :)

Arti
06.12.2017, 20:45
Juli_R, дрожжевое тесто "Звездное" хорошее. Было по крайней мере пару лет назад.

Juli_R
06.12.2017, 20:47
Arti спасибо ! Поссмотрю такое, мне только слоеное от них попадалось :)

Arti
01.05.2018, 18:34
Лангустины терияки

http://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07659-jpg.4046/
Надо:
Лангустины.
Соус терияки.
Кунжут.
Чеснок.
Багет.
Масло оливковое.
Соль.

Приготовление (http://aromarti-cafe.ru/threads/langustiny-terijaki.1859/):

Arti
22.07.2018, 15:34
Кабачки с сыром и чесноком

Кабачки пошли? Напоминаю про супер-вкусную закуску, а то и вовсе полноценный обед-ужин.

https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc02588-jpg.2114/

Надо:
Кабачок молодой.
Колбасный сыр.
Чеснок.
Майонез.
Мука.
Соль.

Приготовление (https://aromarti-cafe.ru/threads/kabachki-s-syrom-i-chesnokom.1694/):

Juli_R
22.07.2018, 16:39
С колбасным это интересно, нужно попробовать :)

Arti
22.07.2018, 17:50
С колбасным - вкуснее всего. Раз попробуешь, с обычным сыром уже делать не будешь.

Juli_R
06.08.2018, 22:47
Мы сделали с мамой эти самые рулетики :)
Ой ну до чего же они сытные :)
Очень вкусно :ok:
Только вот пришлось колбасный сыр купить в нарезке, не было обычного :no:
Вернее было нечто под названием сырный продукт , а что бы сыр только нарезка в вакуумной упаковке :)

Arti
07.08.2018, 20:07
Как же вы этот сыр терли?
А я оладушков из кабачков нажарила. Объелась, сижу довольная. :)

Juli_R
07.08.2018, 20:29
Вот не видела :) мама терла, я в это время кабачки жарила :)
Я бы вынула все эти ломтики и скрутила как рулетик и так уже терла, но это я теоретически рассуждаю :)

сегодня мама попалась на этот «продукт с добавлением сыра» , обидно.
Только вчера делали эти рулетики и я ей говорила что купила в нарезке, потому что ерунду продают под видом сыра.
А там шрифт мелкий на этикетке , она не рассмотрела и купила.

Кстати у нас осталась заправка , сыр+чеснок +майонез так вот на обжаренный черный хлебушек, да с кофе такая красота :)

Arti
07.08.2018, 22:05
Задолбаешься ломтики тереть. :)
Да, сырно-чесночный салатик и просто так хорошо идет. :)

Arti
20.12.2018, 18:44
Яйца бенедикт на ржаном тосте

Вот это вкуснотень такая, что удержаться нереально. И выглядит симпатично, вполне себе такой праздничный завтрак (и обед, и ужин).

https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc05997-jpg.3377/
https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc05999-jpg.3378/

Надо:
Голладнский соус. Как делать показывала тут (https://aromarti-cafe.ru/threads/jajca-benedikt-na-pshenichnom-toste.1792/).
Хлеб бородинский.
Яйца.
Шпинат.
Подкопченная форель, или семга (холодного копчения).
Шпинат (у меня консервированный, можно взять свежий и поварить его немного).

Приготовление (https://aromarti-cafe.ru/threads/jajca-benedikt-na-rzhanom-toste.1794/):

Arti
13.04.2019, 19:54
Картошка-крошка с салатом из крабовых палочек

Можете кидаться в меня тухлыми помидорами, но когда-то, навещая картошку-крошку, я больше всего любила ее с салатом из крабовых палок.

https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07313-jpg.3872/

Надо:
Картошка покрупнее.
Сыр.
Масло.
Соль.
Крабовые палки.
Яйца.
Майонез.

Помните, что специи и их качество очень важны. Не забудьте приобрести у нас качественные специи https://aromarti.ru/specii/

Приготовление:
Крабовые палки порезать как можно мельче.

https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07205-jpg.3868/

Натереть туда яйца. Добавить майонез и перемешать.
https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07206-jpg.3869/

Картошку испечать в фольге. Разрезать пополам, пока горячая. Серединку изрубить, добавить к ней масло, сыр, соль и ножом перемешать содержимое.
https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07310-jpg.3870/
https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07311-jpg.3871/

На картошку выложить салат. У меня еще оливье был. И стрескать это все. Любите фастфуд?
https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07314-jpg.3873/

Приятного! https://aromarti-cafe.ru/styles/default/xenforo/clear.png
https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07317-jpg.3874/

Arti
23.04.2019, 18:08
Лангустины баффало

https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07346-jpg.3887/

Надо:
Лангустины.
Соль.
Перец зеленый. Свежайший хотите? https://aromarti.ru/perec_zelenyi_goroshek_30g.html
Перец острый.
Сухой чеснок. Отличный вариант тут https://aromarti.ru/cesnok_sushonyi_30g.html
Кстати, можно и эфирное масло использовать https://aromarti.ru/chesnok_10ml.html
Пассата.
Масло сливочное.
Соус шрирача.
Томатная паста.
Сахар.
Мука.

Приготовление:
Лангустины почистить.

https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07318-jpg.3875/

Обсушить.

https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07321-jpg.3877/

Из муки, зеленого перца, острого перца, чеснока и соли смешать панировку.

https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07320-jpg.3876/
https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07322-jpg.3878/

Высыпать в пакет, положить туда лангустины, встряхнут и оставить мариноваться.
https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07323-jpg.3879/

Варим соус.
https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07324-jpg.3880/

Масло и сахар помещаем в ковшик и ставим на огонь. Как сахар начнет таять, добавляем томатную пасту, хорошо мешаем.
https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07325-jpg.3881/

Чуть обжариваем томатную пасту, затем добавляем пассату и специи. Помешивая варим до легкого загустения.
https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07326-jpg.3882/

Лангустины обжариваем в хорошо разогретом масле, по паре минут с каждой стороны.
https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07327-jpg.3883/

Выкладываем на бумажную салфетку, чтобы ушел лишний жир.
https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07328-jpg.3884/

И подаем с соусом.
https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07330-jpg.3885/
Приятного! https://aromarti-cafe.ru/styles/default/xenforo/clear.png

https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07344-jpg.3886/

Arti
13.05.2019, 18:46
Яйца бенедикт с семгой и беконом

https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07508-jpg.3968/

Надо:
Яйца.
Бекон.
Семга соленая.
Масло сливочное.
Уксус.
Соль. Прекрасная гималайская https://aromarti.ru/search/?search=гимала (https://aromarti.ru/search/?search=%D0%B3%D0%B8%D0%BC%D0%B0%D0%BB%D0%B0)
Лимон.
Хлеб для тостов.

Приготовление:
Масло растопить.

https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07495-jpg.3957/

Яйцо взбить блендером. Добавить к нему масло и уксус.
https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07496-jpg.3958/

Взбить. Соус сначала будет жидким. Не страшно. Остынет и загустеет. Влить немного лимонного сока, посолить. Еще раз взбить. Отправить остывать в холодильник.
https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07497-jpg.3959/

Яйца удобно сделать так. Капнуть на пищевую пленку масло и завернуть в нее вот так мешочком. Так яйца-пашот получатся всегда.
https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07498-jpg.3960/

Вообще бекон режут тоненькими кусочками. Но я люблю, когда "начинки" побольше. Обжарить его с двух сторон.
https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07500-jpg.3961/

Яйца опустить в закипевшую воду. Огонь сразу убавить, чтоб не кипело. Яйца варят 3-4 минуты. Потом сразу охлаждают, чтоб они не готовились дальше.
https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07501-jpg.3962/

https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07504-jpg.3965/

Хлеб подрумянить в тостере.
https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07502-jpg.3963/

Семгу порезать ломтиками.
https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07503-jpg.3964/

На каждый кусок хлеба положить по ломтику рыбы и бекона.
https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07505-jpg.3966/

Сверху яйцо.
https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07506-jpg.3967/

Полить соусом.
https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07514-jpg.3969/

Офигенный завтрак готов. Приятного! Вы любите яйца-пашот?
https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07516-jpg.3970/