Каррагинан

[Dasha7]

Так с каррагинаном похоже и не подружилась.
Бальзам для волос с каррагинаном по рецепту Олик не получается однородным, хоть ты тресни. То есть с виду он однородный, а на волосы размазываешь - как бы такими сгусточками, и потом эти желешечки долго из волос выполаскиваю. Что я не так делаю - не пойму, видимо руки не из того места растут.
А сегодня хотела сделать молочко для тела, мысль была добавить гелеобразователь в рецепт с небольшим количеством эмульгаторов, по которому раньше молочко получалось, но разваливалось через сутки. Лучше бы ксантан положила! С каррагинаном просто ужас какой-то вышел - сначала мешала, было жидкое молочко. Потом оно стало по стенкам и сверху схватываться в такую пленочку, которая попадала под миксер и образовала неоднородности. Убив две пары аккумуляторов, более менее размешала это безобразие, теперь структура напоминает слегка свернувшийся чудо-творожок. Вкусно пахнет ванилью. Пойти застрелиться что ли
В составе были ПЭВ и канделильский воск.

[Arti]

Dasha7, если он в пленочку начинает собираться при охлаждении, значит для крема его там многовато.

[Dasha7]

А гель был совсем не густой... То есть еще жиже надо было сделать?
Намазалась скисшим чудо творожком, удовольствия никакого, только что пахнет вкусно... наверное тяга к экспериментам должна пропасть

[Arti]

Dasha7, он в желе превращается при остывании.

[an4ik]

Dasha7 мне кажется вы его перегрели. Не так давно(недели полторы назад) смастерила крем для тела на нем. все ок. эмульгатор - пшеничный эмульгирущий воск.
на том же каррагинане делала гель с мф. - все ок.
главное не превышать дозу(как и с любым гелеобразователем) и не перегревать. У меня с ним вроде бы все сложилось хорошо после прочтения и изучения информации. сейчас очередное шикарное желе для душа по мотивам Арти ждет использования

[Maiami]

an4ik, а я именно для кондиционера ОЛИК вводила ооочень горячий каррагинановый гель. Кондиционер прекрасный, воздушный, ему 3-й месяц,наверное, однородный.

[Dasha7]

Теоретически я понимаю что горячий каррагинановый гель должен в бальзаме после остывания застыть в желе. И он у меня застыл, то-то я его из волос потом полчаса выполаскиваю. Но как вам всем удается этого избежать?

В креме я его не перегревала, точно. Я его потрогала рукой перед тем, как замешать, и он был руке терпимо горячим, т.е. не более 50 градусов, я думаю. В начале темы есть упоминание - что каррагинан не дружит с канделильским воском, а у меня он был в креме. Может в этом причина образования комочков?

Гель для лица у меня на каррагинане тоже очень хороший получился, не нарадуюсь. Даже можно было еще погуще сделать. Добавила календулу и огурец (СО2 экстракты), цвет лица выровнялся, матовый, нет слов.

[juda6kin]

Dasha7
я в этом тоже плохо разбираюсь.но у меня уже третий крем с каррагинаном и как раз-таки воском получается по консинстенции как крупинкам по всему объёму, то ли расслаивавшимся, то ли как свернувшимся- то ли ещё как-не поняно =(может правда-дело в воске?
каррагинана было ну совсем уж немного...

[Dasha7]

Ну вот я остановилась на версии, что дело в воске. Проверить нетрудно в принципе, хотя мне после последнего фиаско вообще расхотелось каррагинан в крем добавлять Ингридиенты жалко.

[Dasha7]

А сколько гр каррагинана в одной маленькой мерной ложке (1.25 мл)?

[Sogo]

Dasha7
http://forum.aromarti.ru/showpost.ph...4&postcount=51
скачайте табличку, там все есть

[Dasha7]

Там кстати каррагинана нет, но я уже нашла.
1.25 мл 0,7 гр
5 мл 2,5 гр

[RedRose]

я тут пила чудо-молоко,а там в составе каррагинан..как-то сразу перехотелось его пить.

[Sawenjka]

RedRose, а что Вас так смутило? Я сейчас перечитала свойства и описание каррагинана и ничего такого не нашла,что б вам помешало бы допить ваше чудо-молоко

[Arti]

RedRose, а чем он вам так аппетит испортил? Не цианистый калий, поди. Он еще и в колбасной промышленности используется - только в путь. Это вообще пищевая добавка.

Если обратите внимание на другие продукты, то тот же гуар, ксантан и проч. гелеобразователи очень активно используются в пищевой промышленности.

[RedRose]

к ксантану и гуару я как-то проще отношусь,но вот каррагинан я для волос использую,этот факт напрягает.думаю,со временем это пройдетлюбовь к чудо-молоку сильнее!

[Markiza]

juda6kin, дело скорее всего в воске. Я воск розы добавляла в маску для волос и тоже крупинки , но ничего не расслаивается и уже 2 месяца в холодильнике (я ее использую раз в неделю).

[Arti]

RedRose, а агар не смущает? Если нет, то вот каррагинан он практически из того же добывается.

[RedRose]

у меня агара нет,поэтому все прощетеперь я знаю ответ на свой вопрос в 81 посте,желе можно использовать в кулинарных целях!

[Dasha7]

Продолжила эксперименты с каррагинаном. Исключила из рецепта воск, уменьшила количество каррагинана. Т.е. водная фаза была еле-еле заметным гелем, почти водичка. При замешивании в процессе остывания такая как бы пленочка характерная на поверхности появилась, но легко размешивалась миксером. После остывания получился чудный легкий-легкий крем, почти молочко. Очень однородный, мгновенно впитывается, оставляя шкурку нежной и гладкой. Довольна. Хотела молочко в принципе, в следующий раз уменьшу количество эмульгатора и возможно каррагинана. Делала на пшеничном эмульгирующем воске.