Аромазон даёт такие температуры плавления для восков:
Эмульгирующий: 50-54 °C
Карнаубский: 80-86 °C
Рисовый: 75-85 °C
Мимозовый: 60-65 °C
Белый воск: 61-66 °C
Обычный воск: 61-6 °C
Для сравнения - температура плавления какао 30-34 °C (Шиков)
Аромазон даёт такие температуры плавления для восков:
Эмульгирующий: 50-54 °C
Карнаубский: 80-86 °C
Рисовый: 75-85 °C
Мимозовый: 60-65 °C
Белый воск: 61-66 °C
Обычный воск: 61-6 °C
Для сравнения - температура плавления какао 30-34 °C (Шиков)
А я чего-то с мимозовым не подружилась. Вчера добавила его в качестве загустителя. Раствориться-то он растворился, а загущать не хочет.Еще добавила - все равно не хочет. Ерунда какая-то.
Собака лает, караван идет.
Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!
Ох, как хорошо. А то я думала, что неправильно делаю, что вытаскиваю и перемешиваю воск. Потому что сам он до конца категорически таять не хочет.
А в чем можно растопить карнаубский воск? Хочу его на помаду, соответственно, количество совсем маленькое, отдельно его плавить как-то несерьезно. В каком масле его можно так нагревать? Только в жожобе?
а почему Вы не хотите сначало растопить воск, а уже потом в него добавить масло?
Сириона, до 80С выдерживает нагрев большинство масел: жожоба, миндаль, кунжут, оливка, сасанква, кукуй, баобаб и прочее... А я иногда плавила воск прямо в воде - ей-то уж точно нагревание не вредит. Сначал плавлю воск с небольшим количеством водички, а потом туда тихонечко масло подливаю (комнатной температуры или теплое) - одновременно хорошенько взбивая.
Кстати, я в свой арома-зоновский заказ включила эмульгирующий воск и рисовый воск. Рисовый мне понравился тем, что по описанию он самый "незаметный" на коже. Поглядим, что за зверь такой.
Carpe diem...
Девочки помогите прояснить ситуацию:
сделала себе молочкоподобный крем от нейродермита, в качестве загустителя лецитин Лецигран М, на 2,5 ч.л воды 1 ч.л. лецитина положила, все хорошо растворилось, потом туда 3 мл Таману, 2 мл. грецкого ореха и ЭМ.
Перемешала, получилась однородная масса похожая на молочко-крем, на ночь убрала в холодильник, на утро состав стал похож на нечто "сопливое" (простите), еще через день в холодильнике стал жиже и мне кажется немного появилось сверху масло. Крем точно не испортился, пользуюсь, вижу результаты, но что случилось с консистенцией?
Мешала в ручную, может нужно было сильней взбивать, или еще что, помогите разобраться, пожалуйста, где промашка?
Времени днем творить нет, отрываем время у сна.
Единственный воск, который мне хоть что-то загустил (акромя пчелиного) - это рисовый. Плавился, действительно туго, но расплавился в итоге.
Результатом пока довольна. В плане загущения. Но другая бяда - для меня он тяжеловат на коже. Сижу, блещу, как начищенный пятак. Ну нет в жизни счастья.
Страстно хочу освоить любой другой воск, кроме пчелиного, но, блин, что ж не получается-то что-то лучшее сделать?
Хотя... ой вруууу... тот многострадальный крем, в котором чуть ли не четверть состовляющей - карнаубский и мимозовый воск, стоял-стоял, и я в него сегодня влезла. Стоит такой весь непонятной консистенции... делает вид, что расслоился. Повсмотрела я на него с тоской и перемешала. И он так вроде приободрился, однородностью забрезжил...
Но пока я в рисовом вся сижу, попробовать его не имею возможности. Ежели кто напомнит, то я потом отчитаюсь как он в итоге - совесть нашел или опять фортель выкинул.
Собака лает, караван идет.
Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!
Arti, мне очень понравился эмульгатор Vegetal (вот ссылка:http://www.aromantic.co.uk/product.p...&cat=56&page=1)c аромантика - он и эмульгирует великолепно (на 100 мл крема - где 60 - водная составляющая) требуется всего 1 кофейная ложка без верха, плавится очень быстро, одновременно с твердыми маслами при температуре около 50 гр. - только надо доставать баночку из воды и периодически крутить в руках, перемешивая масла, совершенно не капризный, я добавляю часть водной составляющей одной температуры с ним, часть в уже частично охлажденный крем вообще из холодильника- ни разу не подвел - ничего не расслаивалось, он еще одновременно и загущает крем, пишут, что получают полисахарид связывающий воду из-какого-то зерна +элемент связывающий масло из кокоса. Я перепробовала много разных эмульгаторов - этот самый лучший.
Kupava, я на этот Vegetal тоже заглядываюсь.... Надо будет в очередной заказ с Аромантика включить... И их "базовый эмульгатор" тоже...
Carpe diem...
Не знаю захочу ли я еще какой -нибудь, говорят лучшее - враг хорошего!
Ну мученица...Сообщение от Arti
ну вот скажи - ради чего все эти мученья? народ с другими эмульгаторами возится потому как обычного воска не хватает, а у тебя же ж и с обычным замечательно получается
Ну а куда мне девать-то эти другие воски? Солить?
Ну и сам процесс...
Собака лает, караван идет.
Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!
Подскажите, пожалуйста, как пользоваться таким эмульгатором:
Эмульгатор О/W, Glycerinmonostearat
Он выглядит как порошок. В чем разводить, как и в каком соотношении. Заранее спасибо.
а это не этот эмульгатор? у меня есть рецепты с ним... поискать?
Margul еще на третьей странице темы писала о перепелиных желтках...
Я так поняла, там крем без воска делался?! И надо сначала желток с жидкостью смешать, потом в эту смесь масло добавлять и взбивать?!
Эх, все не смиряюсь с отсутствием нормального эмульгатора, хочу сделать водную фазу больше 30%! На одном воске - расслаивается крем!
Может, стоит попробовать с желтками, пусть даже, с куриными...
Я хочу еще только заказать Эмульгаторы на Арома-зоне:
Йmulsifiant MF (Sodium stearoyl lactylate)
Йmulsifiant VE (Glyceryl stearate)
Ester de sucre
есть у кого-нибудь опыт в их использовании?
И еще -
на картинке они в порошке и в чипсинках, в рецепте дозировка указана в гр, а как этот грамм, полтора отмерить? у меня нет весов, может каким другим способом?
PbICbKA, в теме про аллантоин TAV писала, как она вымеряет. Способ, конечно, трудоемкий несколько, но, если весов нет, то что ж делать? К тому же только один раз повозится придется.
Про измерение там прямо в описании и написано - 1 мерная ложечка на 2мл содержит примерно 1,4г Ester de sucre и 2,0г Йmulsifiant MF, а 1г Йmulsifiant VE это примерно 74 крупинки. И ещё Йmulsifiant MF и Йmulsifiant VE предназначены для совместного использования (один добавляется в водную, другой в масляную фазу)
Такие же эмульгаторы MF и VE есть и у Аромантика... меня почему-то останавливает необходимость совместного использования, хотя я так и так в жирную фазу добавляю эмульгирующий воск (а теперь еще и рисовый), а в водную фазу - ксантан.
Carpe diem...
вот и у меня та же фигня, только в случае ксантана/воска я знаю зачем я их совместно использую (воск без ксантана у меня постоянно стремится расслоится, ксантан без воска по консистенции не очень нравится, а в комплексе и стабильность и консистенция устраивают
Ваши права
Ответить с цитированием
